Як приготувати гриби парасольки смаженими у фритюрі – опис, і рецепт з фото

Парасольки є одними з найбажаніших грибів досвідчених грибників з-за виняткових смакових якостей і корисних речовин в складі. Вони отримали таку назву завдяки тому, що їх капелюшок дуже схожа на парасольку з тонкою ручкою. Гриби-парасольки володіють незвичайним смаком, в смаженому вигляді вони нагадують куряче філе.

Парасольки — це універсальні лісові дари, які тільки страви з ними не роблять! З ними можна готувати яєчню, піцу, смажити картоплю і навіть солити та сушити. Сам гриб парасолька досить чистий і не потребує промиванні, тільки лусочки на капелюшку слід обережно зчистити.

1. Як приготувати гриби парасольки смажені в клярі
2. Відбивні з грибів парасольок в клярі
3. Енергетична цінність
4. Інгредієнти
5. Покрокове приготування
6. Рецепт грибів парасольок в клярі з часником
7. Енергетична цінність
8. Інгредієнти
9. Покрокове приготування
10. Як готувати гриби парасольки в клярі з пива
11. Енергетична цінність
12. Інгредієнти
13. Покрокове приготування

Як приготувати гриби парасольки смажені в клярі

Гриб парасолька в клярі готується дуже швидко, страва виходить ситним і оригінальним. Для того щоб вам було простіше розібратися з приготуванням ласощі, перегляньте відео рецепт, фото і опис процесу.

Порада: з молодих грибів парасольок виходять найсмачніші страви, так як вони мають ніжну структуру і прекрасний аромат.

• Парасольки 8 шт.
• Масло рослинне 2 ст. л.
• Яйця 3 шт.
• Борошно 6 ст. л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Калорії: 257.04 ккал

Вуглеводи: 7.13 р

Кроки 30 хв. Відео-рецепт

• Гриби ретельно промийте, позбавте від сміття і лусочок, відріжте ніжки — готувати потрібно тільки капелюшки.
• Поставте каструлю на вогонь, закип’ятіть воду, покладіть в неї парасольки на пару хвилин, потім відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
• Тепер пора готувати кляр. Для цього змішайте яйця з сіллю і меленим перцем в ємності, збийте виделкою.
• Слідом покладіть борошно і ще раз збийте, щоб не було грудочок.
• Якщо парасольки у вас великі, капелюшки розріжте на три частини. Налийте в сковороду соняшникова або оливкова олія. Кожен грибний скибочку пару раз вмочіть в кляр і обережно покладіть на сковорідку.
• Смажте парасольки на середньому вогні: спочатку з одного боку до красивого рум’яного кольору, потім переверніть і смажте з іншого.
• Гриби парасольки мають властивість сильно вбирати в себе масло, тому ви повинні стежити за приготуванням і вчасно додавати його на сковорідку. Готові смажені в клярі парасольки викладіть на паперові серветки, щоб дати стекти надлишку олії.

Читайте також: Запечені печериці в духовці з сиром цілком: як приготувати, покроковий рецепт у фользі з фото

Ароматне, вишукане ласощі готовий. Перед подачею на стіл гриб парасолька смажений можна посипати тертим твердим сиром, подрібненою свіжою зеленню.

Відбивні з грибів парасольок в клярі

Це смачне грибне ласощі можна подавати до будь-якого гарніру. Щоб приготувати більш дієтичний варіант, можна запекти відбивні без використання олії в духовій шафі.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 10

Енергетична цінність

• калорійність – 240.07 ккал;
• білки – 5.55 м;
• жири – 20.77 г;
• вуглеводи – 7.77 р.

Інгредієнти

• парасольки – 10 шт.;
• борошно – 5 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• сіль – за смаком;
• спеції – за бажанням;
• перець чорний мелений – за смаком.

Покрокове приготування

1. Найперше, що потрібно зробити — видалити з парасольок всі забруднення і відрізати ніжки. Далі помістіть грибки в каструлю з солоною водою і варіть 15 хвилин. Готові капелюшки парасольок обережно відбийте молоточком.
2. Кожен грибний скибочку з обох сторін натріть сіллю і спеціями. Відкладіть на кілька хвилин для маринування.
3. Приготуйте кляр. З’єднайте борошно з яйцями і збийте віночком до однорідності.
4. На розпечене в сковорідці олію покладіть капелюшки грибів, попередньо вмочивши їх у кляр.
5. Смажте з обох боків до золотистої скоринки апетитною і покладіть на паперовий рушник для стікання жиру.

Для того щоб ще більше підкреслити оригінальний смак відбивних з грибів парасольок, що їх безпосередньо перед подачею на стіл можна присипати подрібненою зеленню. Грибні відбивні відмінно поєднуються з картопляним гарніром, різними овочевими салатами.

Рецепт грибів парасольок в клярі з часником

Наступний рецепт припаде до смаку любителям пікантних закусок. Приготуйте така страва до святкового столу — ваш гості будуть у захваті!

Читайте також: Перець, фарширований грибами, овочами, рисом – рецепт з фото

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 10

Енергетична цінність

• калорійність – 104 ккал;
• білки – 5 м;
• жири – 7 г;
• вуглеводи – 7 р.

Інгредієнти

• парасольки – 10 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 5 ст. л.;
• вода – 50 мл;
• часник – 5 зубчиків;
• сіль – за смаком;
• суміш мелених перців – за смаком.

Покрокове приготування

1. Грибочки очистіть від сміття, промийте, просушіть. Капелюшки відокремити від ніжок, вони не потрібні. Маленькі капелюшки залиште цілими, а великі варто розрізати на 4 частини.
2. Займемося приготуванням кляру. Яйця змішайте з борошном, додайте 50 мл води і трохи збийте вінчиком. Якщо під рукою немає віночка або міксера, можна збити і виделкою.
3. В отриману масу насипте сіль, перець, подрібнений часник і ще раз збийте тісто до однорідності.
4. Пару раз умочіть капелюшки грибів у готовий кляр, щоб продукт краще просочився нею, і відправте на деко, вистелений пергаментом.
5. Запікайте грибочки протягом 10-15 хвилин.

Часникові парасольки готові, можна подавати на стіл! Запечені в клярі грибочки прикрашаємо гілочками кропу або петрушки.

Як готувати гриби парасольки в клярі з пива

Цей рецепт відрізняється своєю оригінальністю. Можете не сумніватися, блюдо вийде неймовірно смачне і ніжне. Варто спробувати!

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 10

Енергетична цінність

• калорійність – 278.09 ккал;
• білки – 6.56 г;
• жири – 19.08 г;
• вуглеводи – 8.97 р.

Інгредієнти

• парасольки – 10 шт.;
• пиво (бажано темний)– ½ ст.;
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 5 ст. л.;
• вершкове масло – 2 ст. л.;
• чебрець – 1 щіпка;
• сіль – за смаком;
• перець чорний мелений – за смаком.

Покрокове приготування

1. Спочатку підготуйте гриби. Помийте, очистіть від гілочок, листя та іншого лісового сміття, відокремити капелюшки, і, при необхідності, розріжте на кілька частин.
2. Приготуйте кляр наступним чином: налийте півсклянки пива в глибоку ємність, розбийте два яйця і перемішайте віночком.
3. Насипте в кляр борошно, потім додайте сіль і прянощі, знову ретельно збийте, щоб не залишилося грудочок.
4. Умочіть грибні шматочки в клярі і відправте смажитися на розпечену сковороду.
5. Підсмаживши грибочки спочатку з одного боку до рум’яної скоринки, переверніть, і так само підсмажте з іншого.

Читайте також: Печериці смажені з картоплею – рецепти приготування з цибулею та сметаною на сковороді покроково з фото

Рум’яні, апетитні парасольки можна подавати до столу. Прекрасно поєднується таке частування чи з картоплею, салатом.

Гриби парасольки можна подати і без гарніру, як самостійне блюдо. Вони дуже поживні і смачні, тому надовго на вашому столі не затримаються. Приємного апетиту!

Як приготувати гриби парасольки в клярі: фото, рецепти, як смажити гриби для домашнього раціону

Любителям «тихого полювання» дуже подобається збирати в лісі гриби парасольки, щоб потім з них готувати смачні страви. Деякі віддають перевагу великим капелюшки грибів, смак яких більше схожий на куряче м’ясо, а інші збирають ще не розкрилися. Пропоновані нами рецепти страв з парасольок допоможуть вам урізноманітнити домашній раціон.

Варто сказати, що гриби парасольки не настільки поширені в кулінарії, як інші представники плодових тел. Однак спробувавши один раз блюдо з парасольок, ви будете готувати їх постійно. Тому обходити стороною наші рецепти – велика помилка.

Гриби парасольки є універсальними, так як їх можна солити, смажити, варити, тушкувати, робити з них салати, додавати в піци, смажити в клярі, робити відбивні і котлети.

Хоча парасольки ростуть в лісі на землі, чистити їх досить просто, тому що вони мало збирають на себе лісового сміття. Парасольки досить протерти вологою кухонної губкою і видалити з капелюшка лусочки.

Сьогодні дуже хочеться поділитися з вами рецептами смажених парасольок. Давайте спробуємо розібратися, як приготувати гриби парасольки в клярі.

Як смачно посмажити парасольки в клярі

Рецепт грибів парасольок в клярі готується дуже просто, проте порадує вас своїм незвичайним смаком. Цю страву можна подати до столу, як самостійне.

• Парасольки – 6-8 шт .;
• Масло рослинне;
• Яйця – 3 шт .;
• Борошно – 6 ст. л. без верху;
• сіль;
• Перець чорний мелений

Як посмажити парасольки в клярі і нагодувати смачним обідом свою сім’ю?

Для початку потрібно грибочки почистити від лусочок за допомогою кухонного губки, зняти капелюшки. Ніжки при приготуванні вживатися не будуть, вони дуже жорсткі.

Приготувати кляр: в одній мисочці змішати яйця, сіль і перець чорний мелений, збити.

Додати борошно і знову збити до однорідної консистенції.

Розжарити в сковороді олію, кожен капелюшок парасольки розрізати на 3 частини (якщо грибочки великі).

Кожен шматочок капелюшки вмочити в кляр і викласти на сковороду.

Підсмажити з одного боку до золотистого кольору і акуратно перевернути на іншу.

Обов’язково потрібно підливати в сковороду масло, так як парасольки вбирають жир при смаженні.

Посмажені в клярі парасольки викласти на паперовий рушник, щоб позбавити блюдо від зайвого жиру.

При подачі на стіл грибочки можна посипати подрібненою зеленню.

Відбивні з грибів парасольок в клярі

Пропонуємо смачний варіант відбивних з грибів парасольок в клярі – рецепт з фото якого можна побачити нижче.

Процес приготування цієї страви буде під силу навіть початківцю кулінарові.

• Парасольки – 10 шт .;
• Борошно – 5 ст. л .;
• Яйця – 3 шт .;
• Масло рослинне;
• сіль;
• Паприка і перець чорний мелений – за смаком.

Щоб знати, як смажити парасольки в клярі, потрібно для початку очистити їх від наявних лусочок і проварити в підсоленій воді 15 хв. В даному рецепті нам знадобляться тільки капелюшки, які потрібно буде трохи відбити кухонним молоточком.

Кожну зварену капелюшок після відбивання натерти сіль, паприкою і перцем меленим з двох сторін. Залишити на кілька хвилин, щоб вони замаринувати.

Приготувати кляр: з’єднати борошно з яйцями і збити віночком до рідкої консистенції.

Розжарити в сковороді олію, кожен капелюшок вмочити в кляр і викласти в масло.

Обсмажити з двох сторін до золотистого кольору і викласти на паперовий рушник, щоб стік жир.

Подавати до столу відбивні з парасольок з картопляним пюре і овочевим салатом.

Як готувати гриби парасольки в клярі з часником

Пропонуємо дізнатися, як готувати парасольки в клярі з додаванням часнику. Цей варіант підійде для любителів гострих страв.

• Парасольки – 10 шт .;
• Яйця – 3 шт .;
• Борошно – 5 ст. л .;
• Вода – 50 мл;
• Масло пісне;
• Часникові зубочки – 5 шт .;
• сіль;
• Суміш мелених перців – ½ ч. Л.

Грибочки розділити, зняти капелюшки і почистити їх від жорстких лусочок. Якщо капелюшок велика, то її можна розрізати на 4 частини, а маленькі краще залишити цілими.

Зробити кляр: яйця з’єднати з борошном, влити воду і трохи збити віночком.

Додати сіль, суміш мелених перців, роздавлений через землянку часник і знову трохи збити масу до однорідності.

Вмочити капелюшки парасольок кілька разів в кляр, щоб покрити їх рівномірно і викласти на розігріту з маслом сковороду.

Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки, а після гарячими подати до столу.

Смажені в клярі парасольки можна прикрасити зеленими гілочками петрушки.

Як готувати гриби парасольки в клярі з пива

Як готувати гриби парасольки в клярі з пива, щоб порадувати смаковими якостями цієї страви свого чоловіка?

• Парасольки – 10 шт .;
• Пиво – ½ ст .;
• Яйця – 2 шт .;
• Борошно – 5 ст. л .;
• Чебрець – щіпка;
• Вершкове масло – для смаження;
• сіль;
• Перець чорний мелений.

Приготувати кляр: в пиво (краще темне) вбити яйця і збити віночком.

Всипати борошно, сіль, перець мелений і чебрець, знову збити до однорідної маси.

З парасольок зняти капелюшки, очистити їх від лусочок і порізати на шматочки (якщо гриби великі).

Вмочити гриби парасольки в клярі і викласти на розпечену з маслом сковороду.

Кожен шматочок підсмажити з двох сторін до рум’яної скоринки і можна подавати до столу.

Цю страву можна подати з пюре з картоплі, а також салатом зі свіжих овочів.

Як смажити гриби парасольки в клярі з перцем чилі

Спочатку визначимося, з якими продуктами і спеціями ми будемо працювати.

• Парасольки – 10 шт .;
• Яйця – 3 шт .;
• Борошно – 5 ст. л .;
• сіль;
• вода;
• Перець мелений чилі – ½ ч. л .;
• Перець чорний мелений – ½ ч. Л .;
• Масло пісне;
• Сметана – 200 мл;
• Зелені листочки салату.

Щоб знати, як смажити гриби парасольки в клярі, пропонуємо скористатися покроковим рецептом.

Видалити ніжку у парасольки, а капелюшок акуратно почистити і зняти лусочки.

Зрізати темне плямочка з капелюшка в тому місці, де з’єднувалася ніжка.

Приготувати масу для клярі: в невелику мисочку з водою (приблизно 100 мл), вбити яйця і додати борошно.

Трохи збити виделкою, щоб розбилися грудочки від муки.

Додати в кляр перець чилі, сіль і перець чорний мелений, знову трохи збити.

Капелюшки порізати на великі шматочки і вмочити в кляр.

Викласти парасольки на розпечену з маслом сковороду і обсмажити з двох сторін.

На тарілочки викласти листя салату і зверху покласти парасольки в клярі. Блюдо виходить дуже смачним, ароматним і поживним. Дуже шкода, що гриби парасольки не продаються в магазинах, як печериці та гливи.

• Останні повідомлення
  • Смачні супи з білих грибів: класичні рецепти
  • Як солити і маринувати рижики, щоб гриби не потемніли
  • Салаты с шампиньонами и кукурузой: простые рецепты
  • Що робити з маслятами: заготовки на зиму
  • Як зберігати грузді після засолювання холодним способом
  • Тушковані рижики: рецепти смачних страв
  • Піца з куркою і грибами: технологія приготування
  • Маринад для печериць: популярні рецепти
  • Підберезники, мариновані на зиму: рецепти приготування грибів
  • Ніжки опеньків на зиму: домашні рецепти
  • Рецепти засолу груздів холодним способом
  • Як варити суп з підберезовиків: домашні рецепти
  • Страви з лисичок з куркою
  • Пікантна піца з солоними грибами
  • Гливи з цибулею: рецепти смажених і маринованих грибів
  • Рецепти варіння білих грибів
  • Фаршировані печериці: рецепти закусок
  • Лисички зі сметаною: смачні рецепти грибних страв
  • Рецепти пиріжків з грибами груздями
  • Підготовка маслюків до смаження: попередня обробка грибів

  Copyright realmushroom.net 2024

  Як смачно приготувати гриби парасольки: фото, відео, рецепти приготування ікри з парасольок і інших страв

  Гриби парасольки не є популярними серед любителів «тихого полювання», так як їх іноді можна сплутати з деякими видами отруйних грибів. Але якщо ви впевнені в цих плодових тілах, то рекомендуємо приготувати з них оригінальні страви. Треба сказати, що парасольки дуже смачні і ароматні. Страви з них готуються легко, а смак буде дивувати членів вашої родини, а також гостей знову і знову.

  Пропонуємо рецепти приготування грибів парасольок, які суттєво урізноманітнюють ваше сімейне меню. Крім цього вам будуть представлені покрокові фото рецептів з грибами парасольками.

  Як правильно готувати парасольки: рецепт смажених грибів

  Багатьом дуже подобається блюдо зі смажених грибів на сковороді. Як правильно готувати гриб парасольку, враховуючи свої переваги, а також смаки. Цікаво, але парасольки за смаком нагадують куряче м’ясо. А аромат від смажених грибів просто приголомшливий – ніхто не встоїть перед спокусою їх спробувати.

  Прочитайте покроковий рецепт з фото, що показує, як посмажити гриби парасольки і приступайте до його приготування. Ситне, смачне, ароматне, а також гарне блюдо обов’язково буде одним з ваших улюблених.

  Хочеться відзначити, що даний рецепт смажених грибів парасольок передбачає мінімальну кількість інгредієнтів, які завжди доступні на кухні будь-якої господині.

  • Парасольки – 1 кг;
  • Масло вершкове – 50 г;
  • Олія – ​​100 мл;
  • Яйця – 3 шт .;
  • Борошно – 5 ст. л .;
  • Молоко – 50 мл;
  • Сіль за смаком;
  • Перець чорний мелений – 0,5 ч. Л.

  У цьому варіанті будуть використовуватися тільки капелюшки парасольок, тому що їх ніжки занадто жорсткі і волокнисті.

  Капелюшки очистити від лусочок, промити під краном і розрізати на кілька частин, якщо вони великі.

  У глибокій тарілці віночком трохи збити яйця, молоко і борошно до однорідної маси.

  Розтопити в сковороді частина вершкового масла і додати трохи рослинного. Під час смаження парасольок в сковороду додавати деяку кількість двох видів масла.

  Капелюшки або їх частини присипати сіллю і меленим перцем з двох сторін, після залишити на 10 хв.

  Кожен шматочок опускати в кляр і викладати на розпечену сковороду.

  Обсмажити парасольки до золотистої скоринки спочатку на одній стороні (близько 5 хв), а потім на інший.

  Таке смачне смажене блюдо на двох видах масла виходить ситним і ароматним. Його потрібно подавати гарячим з картопляним пюре або відвареним рисом.

  Рецепт приготування гриба парасольки строкатого (з фото)

  Рецепти приготування гриба парасольки строкатого трохи відрізняються від звичайних, так як дані плодові тіла мають більші розміри: капелюшок в діаметрі досягає 40 см, а висота ніжки до 45 см.

  Як готувати гриб парасольку строкатий в домашніх умовах, щоб це блюдо оцінили навіть примхливі гурмани? Ці грибочки готуються швидко, так як не вимагають попереднього відварювання.

  • Парасольки – 700 г;
  • Яйця – 2 шт .;
  • Лук – 2 шт .;
  • Борошно – 3 ст. л .;
  • Сир твердий – 200 г;
  • Олія – ​​100 мл;
  • сіль;
  • Перець чорний мелений – за смаком;
  • Зелень кропу і петрушки – 1 пучок.

  Рецепт приготування гриба парасольки строкатого, фото якого представлено нижче, може здатися дивним, адже тут основний інгредієнт НЕ відварюють заздалегідь. Однак не турбуйтеся – варіант перевірений, виходить смачним і шалено ароматним.

  Ніжки видалити, капелюшки почистити і помити під проточною водою.

  Збити яйця і борошно в однорідну масу, посолити, поперчити і перемішати.

  Капелюшки розрізати уздовж на дві частини, занурити в приготовлену масу і відправити смажити на розігріту сковороду. Смажити на маленькому вогні до золотистої скоринки з двох сторін.

  Подрібнити цибулю маленькими кубиками і викласти на одну зі сторін парасольок.

  Зверху потерти твердий сир, прикрити кришкою і тушкувати приблизно 10 хв, до тих пір, поки не розплавиться сир.

  Розкласти тушковані шматочки парасольок в порційні тарілки і присипати подрібненою зеленню. Подавати як самостійну страву або разом з салатом зі свіжих овочів.

  Як готувати червоніючі парасольки: рецепт приготування їстівних грибів

  Рецепт приготування їстівного гриба парасольки готується просто і швидко, так як ці плодові тіла не вимагають довгої теплової обробки.

  • Парасолька – 1 кг;
  • Лук – 4 шт .;
  • Масло рослинне;
  • сіль;
  • Перець чорний мелений – 1 ч. Л .;
  • Зелень петрушки – 1 пучок.

  Як готувати червоніє гриб парасольку, щоб порадувати стравою своїх рідних?

  Капелюшки парасольок почистити від жорстких лусочок, обтерти сухою губкою і порізати на шматочки.

  Лук очистити від шкірки, порізати півкільцями і з’єднати з парасольками.

  Розжарити сковороду, налити рослинне масло і викласти порізані гриби і цибулю.

  Смажити 20 хв на повільному вогні, посолити за смаком, посипати меленим перцем і добре перемішати.

  Зняти з плити, посипати подрібненою зеленню петрушки, накрити сковорідку кришкою і дати настоятися 15 хв.

  Розподілити по порційних тарілках і подати до столу. Ваші рідні будуть здивовані таким смаком смажених грибочків з цибулею.

  Як готувати молоді гриби парасольки: рецепт з фото

  Пропонуємо рецепт з фото, що показує як готувати гриби парасольки, запечені в духовці. Цей варіант допоможе вам зробити цікаве і оригінальне блюдо з молодих плодових тіл.

  • Парасольки (капелюшки) – 8-10 шт .;
  • Яйця – 3 шт .;
  • сіль;
  • Сир – 200 г;
  • Часник – 3 зубки;
  • Панірувальні сухарі.

  Як готувати молоді парасольки, які запікаються в яєчної суміші і панірувальних сухарях? Відзначимо, що блюдо робиться на 5 порцій і подається з картопляним пюре або макаронами.

  Капелюшки грибів очистити, промити під краном і розрізати на частини, якщо вони великі.

  Розбити в миску яйця, трохи збити віночком, посолити і ввести давлені через землянку зубки часнику.

  Вмочити шматочки капелюшків в суміш, а потім відразу обваляти в панірувальних сухарях.

  Застелити деко для запікання пергаментним папером, викласти на нього капелюшки і поставити в розігріту духовку.

  Випікати при температурі 180 ° C протягом 15 хв.

  Вийняти деко з духовки, посипати парасольки натертим на тертці сиром і знову поставити запікатися.

  Цього разу запікати до моменту, поки не розплавиться сир.

  Вийняти з духовки і подавати до столу в гарячому вигляді.

  Як готувати смачну ікру з грибів парасольок

  У цьому варіанті капелюшки парасольок повинні проваритися в воді на середньому вогні не більше 10 хв, щоб не погіршився смак плодових тел. Приготована ікра з парасольок може використовуватися і як самостійне блюдо, або як напівфабрикат для грибних соусів і супів-пюре. Ця заготовка відмінно збережеться в холодильнику в закритій банці близько місяця.

  • Парасольки – 1 кг;
  • Лук – 4 шт .;
  • Масло рослинне;
  • Сік лимона – 50 мл;
  • Часникові часточки – 3 шт .;
  • сіль;
  • Сметана – 100 мл;
  • Паста томатна – 3 ст. л .;
  • Суміш мелених перців – ½ ч. Л.

  Як готувати ікру з грибів парасольок для бутербродів, канапе і тарталеток?

  Як говорилося раніше, очищені парасольки потрібно відварити разом з ніжками. Дати стекти рідини, порізати шматочками і викласти на сковороду з маслом.

  Смажити на середньому вогні до повного випаровування виділилася з грибів води.

  Почистити від шкірки цибулю, порізати середніми шматочками і викласти в сковороду з маслом, смажити до золотистого відтінку.

  З’єднати гриби з цибулею, подрібнити блендером до однорідної маси і викласти в сковороду.

  Влити сметану і тушкувати на повільному вогні 10 хв.

  Додати томатну пасту, роздавлений через землянку часник, посолити, всипати суміш мелених перців і ввести вичавлений сік лимона.

  Гарненько перемішати, накрити кришкою і тушкувати 20 хв при постійному помішуванні.

  Готову ікру можна подавати з крекерами або нарізаним багетом.

  Тепер, знаючи, як приготувати ікру з грибів парасольок, можете приступати до процесу. Ви здивуєтеся, наскільки смачною і поживною виходить ікра: ваші близькі будуть просити ще добавки.

  Спосіб приготування грибів парасольок в мікрохвильовці

  Багато господинь часто запитують, як можна приготувати гриби парасольки в мікрохвильовці? Тут найголовніше – розібратися в основних правилах процесу, а сам варіант зовсім нескладний.

  Приготування грибів парасольок в мікрохвильовці передбачає попереднє маринування плодових тіл в майонезі. Однак для початку потрібно приготувати всі продукти і спеції.

  • Капелюшки парасольок – 1 кг;
  • Майонез – 200 мо;
  • Перець чорний мелений – 1 ч. Л .;
  • Сіль за смаком;
  • Коріандр – 1/3 ч. Л .;
  • Мускатний горіх – щіпка.

  Капелюшки парасольок очистити від забруднень і лусочок, промити під краном, порізати на великі шматочки і замаринувати.

  Для маринаду: майонез з’єднати з усіма спеціями з пропонованого рецепта, добре розмішати.

  Шматочки парасольок змішати з маринадом і залишити на 30 хв.

  Викласти гриби на тарілку і відправити в мікрохвильовку на 15-20 хв.

  Страву подавати гарячою, можна за бажанням прикрасити порізаною зеленню кропу або петрушки.

  Приготувавши гриби парасольки в мікрохвильовці, кожна господиня по достоїнству оцінить смак страви. Грибочки в майонезну маринаді виходять дуже смачними, пікантними і ароматними. До того ж ви докладете мінімум зусиль, але отримаєте максимум задоволення від страви.

  Рецепт приготування грибів парасольок з часником

  Приготування гриба парасольки з часником – одне з найсмачніших страв в кулінарії деяких європейських країн. Цей екзотичний гриб там цінують більше, ніж боровики і підосичники.

  • Капелюшки парасольок – 800 г;
  • Масло вершкове – 70 мл;
  • Зубочки часнику – 7 шт .;
  • Сіль.

  Як смачно приготувати гриби парасольки, щоб в домашніх умовах вийшло ресторанне блюдо?

  Капелюшки грибів очистити від лусочок, промити, викласти на паперовий рушник і дати добре обсохнути.

  Порізати скибочками, натерти давленим через землянку часником, посипати сіллю, дати полежати 15 хв.

  Розжарити сковороду, розтопити на ній вершкове масло і обсмажити скибочки парасольок до хрусткого стану.

  Готові грибочки подавати з картопляним пюре і салатом зі свіжих помідорів.

  Як можна приготувати ніжки грибів парасольок

  Зазвичай ніжки цього виду грибів не вживаються в їжу, але бувають винятки. В даному рецепті ви побачите, як можна приготувати ніжки парасольок.

  У цьому варіанті всі продукти беруться на «око».

  • Ніжки парасольок – скільки є;
  • Сир твердий;
  • Цибуля ріпчаста;
  • Масло рослинне;
  • Зелень (будь-яка);
  • Сухарі паніровочні;
  • Сіль.

  Приготування парасольок, а вірніше їх ніжок, не займе у вас багато часу. Однак блюдо вийде настільки смачним, що «пальчики оближеш».

  Ніжки помити, порізати і викласти на сковороду з маслом, смажити 15 хв.

  Додати порізаний тонкими кільцями цибулю і подрібнену зелень.

  Посолити за смаком, смажити 10 хв на повільному вогні.

  Укласти зверху натертий твердий сир, з’єднаний з панірувальними сухарями. Накрити сковороду кришкою і томити на повільному вогні до розплавлення сиру.

  Щоб надати пікантності ніжок, додати в блюдо кілька дрібно порізаних оливок або тонкі скибочки свіжого помідора.

  Дати страві охолонути, щоб розплавлений сир застиг і можна подавати до столу.

  Як варити гриби парасольки, щоб приготувати суп

  Кожна починаюча господиня повинна знати, що перед приготуванням гриби потрібно відварювати. Ця процедура зовсім нескладна і займає мало часу.

  Як варити гриб парасольку, перш ніж готувати з нього блюдо? Капелюшки парасольок обов’язково потрібно відварити в підсоленій воді 5 хв, щоб плодові тіла трохи очистилися від лусочок і застряг в пластинках піску.

  • Парасольки – 500 г;
  • Картопля – 7 шт .;
  • Лук – 3 шт .;
  • Морква – 1 шт .;
  • Масло рослинне;
  • сметана;
  • Свіжа зелень;
  • сіль;
  • Лаврушка – 2 шт .;
  • Перець чорний горошком – 5 шт.

  Як приготувати суп з грибів парасольок, щоб смачно нагодувати своїх домочадців?

  1. Відварені капелюшки парасольок порізати невеликими шматочками і обсмажити на олії до золотистого кольору.
  2. Картоплю почистити, помити і нарізати маленькими брусочками, покласти в каструлю з водою, в якій будете варити суп. Довести до кипіння і варити до напівготовності картоплі.
  3. Почистити цибулю і моркву, помити і подрібнити: цибуля кубиками, моркву натерти на крупній тертці.
  4. Викласти овочі в сковороду з маслом і обсмажити до м’якої консистенції.
  5. Ввести смажені грибочки разом з овочами до картоплі і дати прокипіти 20 хв.
  6. Посолити, кинути лавровий лист і чорний перець горошком.
  7. При подачі на стіл в кожну тарілку покласти 1 ст. л. сметани і посипати подрібненою зеленню.

  Як смачно приготувати гриби парасольки з картоплею

  Пропонуємо ознайомитися з покроковим рецептом, як приготувати гриби парасольки, відео якого додається нижче.

  • Капелюшки парасольок – 500 г;
  • Лук – 2 шт .;
  • Картопля – 7 шт .;
  • Масло вершкове – 70 г;
  • сіль;
  • Перець чорний мелений – 1 ч. Л .;
  • Зелень кінзи – 4 гілочки.

  Картоплю очистити, помити і порізати на кілька частин. Опустити в каструлю з киплячою водою і проварити до готовності. Якщо у вас була зварена картопля в мундирі, то почистити, порізати і обсмажити на вершковому маслі.

  Парасольки почистити, помити під краном і порізати на шматочки.

  Викласти на сковороду з вершковим маслом і смажити на середньому вогні 15 хв. Посолити, приправити меленим перцем, ввести подрібнений кубиками ріпчасту цибулю, перешкодити і смажити ще 5 хв.

  Смажена картопля викласти в порційні тарілки, гриби з цибулею викласти поверх картоплі.

  Подрібненою зеленню присипати готову страву і подати до столу. Слідуючи нашим рецептом, ви точно будете знати, як приготувати гриби парасольки з картоплею.

  Як готувати польові гриби парасольки з овочами

  Як готувати польові гриби парасольки з овочами – для багатьох звичне і смачна страва? В даному випадку беруться такі продукти, які є в кожному будинку.

  • Парасольки – 700 г;
  • Лук – 3 шт .;
  • Морква – 2 шт .;
  • Перець болгарський – 3 шт .;
  • Помідори – 4 шт .;
  • Кабачки – 1 маленький;
  • сіль;
  • Масло рослинне;
  • Паприка – 1 ч. Л.

  Спосіб приготування парасольок досить простий, для цього необхідно всі продукти обсмажити окремо, а потім всі разом протушкувати.

  Спочатку капелюшки парасольок слід очистити від лусочок, промити в проточній воді, порізати шматочками і обсмажити на олії до золотистої скоринки, викласти в окрему миску.

  Моркву і цибулю почистити від шкірки, порізати кубиками і смажити до готовності на рослинній олії, викласти до грибів.

  Кабачок очистити від шкірки і насіння, порізати кубиками і викласти в сковороду. Смажити на олії до випарене рідини, а потім з’єднати з грибами.

  Перець болгарський очистити від насіння, порізати локшиною і смажити 5 хв.

  Помідори порізати шматочками, ввести в перець і продовжити смажити ще 5 хв.

  З’єднати все посмажені продукти, посолити за смаком, приправити паприкою, перемішати, накрити кришкою і томити на невеликому вогні 15 хв.

  Спосіб приготування грибів парасольок з вершками

  Смажені гриби з вершками на сковороді – відмінний варіант ситного обіду. Таке блюдо добре гармонує з овочами гриль або будь-яким іншим гарніром. Пропонуємо подивитися покрокове фото з рецептом, який показує як приготувати гриби парасольки з вершками.

  • Парасольки – 1 кг;
  • Оливкова олія;
  • Лук – 3 шт .;
  • Вершки – 300 мл;
  • сіль;
  • Перець білий мелений – ½ ч. Л .;
  • Сир твердий (російський) – 200 г;
  • Зелень петрушки або кропу.

  Спосіб приготування гриба парасольки з вершками припаде до смаку вашій родині і вашим гостям.

  Лук очистити від шкірки, порізати тоненькими півкільцями і смажити на оливковій олії до м’якості, приблизно 5-7 хв.

  Капелюшки грибів парасольок промити в проточній воді, порізати і викласти на сковороду до цибулі, смажити 10 хв.

  Як тільки з грибів випарується рідина, влити частина вершків і продовжити смажити. Щоб грибочки не вийшло сухими, потрібно вершки додавати в 3-4 прийоми.

  Посолити масу, посипати білим меленим перцем, перемішати.

  Посипати на гриби з цибулею тертим сиром, щоб блюдо зробити більш цікавим за смаком і насиченим.

  Накрити кришкою і томити на повільному вогні 5-7 хв.

  Ось і весь спосіб приготування грибів парасольок з вершками. Подати до столу в гарячому вигляді, а за бажанням можна прикрасити дрібно порізаною зеленню петрушки або кропу.

  Як краще приготувати салат з грибів парасольок

  Рецепти, які показують, як приготувати гриби парасольки – найрізноманітніші. Наприклад, з них можна приготувати салат з додаванням курячого філе і консервованої кукурудзи, що неодмінно стане вашою кулінарної фішкою для святкового застілля.

  • Парасольки (капелюшки) – 700 г;
  • Куряче філе – 300 г;
  • Кукурудза (банку) – 1 шт .;
  • Яйця – 4 шт .;
  • Морква – 1 шт .;
  • Масло оливкове;
  • Цибуля – 1 шт .;
  • Сіль.
  • Майонез – 300 мл.

  Лук з морквою очистити, порізати кубиками і посмажити до золотистого кольору.

  Приготовлені капелюшки парасольок порізати шматочками, додати до цибулі і смажити 15 хв, охолодити.

  Заздалегідь відварене куряче філе порізати дольками і з’єднати з охолодженими грибочками в глибокій мисці.

  Зварені яйця порізати шматочками, а потім додати до грибів і м’яса.

  Відкрити банку кукурудзи, вилити рідину і додати до основної маси.

  Посолити за смаком, заправити майонезом, ретельно перемішати і поставити в холодильник, щоб салат просочився і охолов.

  Тепер, як краще приготувати гриби парасольки, щоб порадувати вкусняшками свою сім’ю, ви знаєте. Залишається тільки записати наші пропоновані рецепти в свою кулінарну книгу і починати готувати.

  • Останні повідомлення
    • Смачні супи з білих грибів: класичні рецепти
    • Як солити і маринувати рижики, щоб гриби не потемніли
    • Салаты с шампиньонами и кукурузой: простые рецепты
    • Що робити з маслятами: заготовки на зиму
    • Як зберігати грузді після засолювання холодним способом
    • Тушковані рижики: рецепти смачних страв
    • Піца з куркою і грибами: технологія приготування
    • Маринад для печериць: популярні рецепти
    • Підберезники, мариновані на зиму: рецепти приготування грибів
    • Ніжки опеньків на зиму: домашні рецепти
    • Рецепти засолу груздів холодним способом
    • Як варити суп з підберезовиків: домашні рецепти
    • Страви з лисичок з куркою
    • Пікантна піца з солоними грибами
    • Гливи з цибулею: рецепти смажених і маринованих грибів
    • Рецепти варіння білих грибів
    • Фаршировані печериці: рецепти закусок
    • Лисички зі сметаною: смачні рецепти грибних страв
    • Рецепти пиріжків з грибами груздями
    • Підготовка маслюків до смаження: попередня обробка грибів

    Copyright realmushroom.net 2024