Як смачно засолити салаку в домашніх умовах

Простий рецепт для всіх любителів рибних страв: дивовижна салака пряного посолу. Закуска дуже легка і проста в приготуванні, а варто салака набагато дешевше, ніж інша риба.

Салака – це одна з найбільш смачних і корисних риб. А приготована власними руками: ще смачніше і смачніше. Ароматна малосольная рибка буде готова вже через 24 години – і можна подавати на стіл. Дуже добре виглядає на шматочку чорного хліба і чудово поєднується з гарніром з картоплі (будь-якого). Спробуйте обов’язково: вам сподобається!

склад продуктів

• один кілограм свіжомороженої салаки;
• один літр чистої води;
• чотири столові ложки солі;
• дві столові ложки цукрового піску;
• три лаврових листки;
• 10-15 горошин чорного перцю;
• 5 бутонів сушеної гвоздики;
• одна чайна ложка зерен коріандру;
• одна чайна ложка сушеного кропу;
• половина чайної ложки суміші меленого перцю.

Дивовижна салака пряного посолу: покроковий процес приготування

1. Свіжоморожену рибу залишаємо на столі при кімнатній температурі. Чекаємо, поки вона повністю відтане.
2. Потім салаку ретельно промиваємо під проточною водою, не очищаємо.
3. Викладаємо рибу в підходящий посуд шарами: у мене глибокий пластиковий контейнер для харчових продуктів (з кришкою).
4. Робимо розсіл: в каструлю наливаємо один літр чистої води, додаємо в неї сіль, лаврові листочки, цукровий пісок.
5. Туди ж викладаємо все спеції: горошини чорного і запашного перцю, суміш мелених перців, сушений кріп, зерна коріандру і бутони гвоздики.
6. Доводимо вміст каструлі до кипіння, вимикаємо вогонь і закриваємо ємність кришкою. Ми залишаємо під кришкою до повного охолодження.
7. Остившім маринадом заливаємо салаку в судки, зверху встановлюємо гніт і залишаємо на 24 години при кімнатній температурі.
8. Через добу гніт знімаємо, а рибу перекладаємо в сухі чисті баночки, головками вгору, заливаємо розсолом. Природно, висота банки повинна дорівнювати довжині рибки.
9. Закриваємо банки кришками і прибираємо на зберігання в холодильник.
10. Перед подачею на стіл відрізаємо голови, очищаємо від нутрощів і чорної плівки.
11. Посипаємо салаку будь рубаною зеленню (ще краще зеленою цибулею), поливаємо рослинним маслом і соком лимона. Дуже смачно з шматочком чорного хліба або гарніром з картоплі: просто пальчики оближеш.

Обов’язково приготуйте рибку в домашніх умовах і порадуйте рідних неймовірною смакотою. Дивовижна салака пряного посолу навіть на святковому столі виглядає чудово і користується підвищеним попитом.

Сподобався рецепт? На нашому сайті ви можете знайти ще багато цікавої інформації: заходите і готуйте із задоволенням.

Багатьох господинь цікавить, як засолити салаку в домашніх умовах. Вирішити завдання по засолюванні салаки в домашніх умовах нескладно. Рибка салака дуже добре підходить для соління. Існує величезна кількість рецептів соління риби на будь-який смак, я розповім вам про своїх рецептах соління салаки. Солона салака виходить ароматна і пряна, набагато смачніше ніж в магазині. Для засолювання використовуємо свіжоморожену салаку, її можна купити практично в будь-якому рибному магазині.

Як засолити салаку в розсолі (пряний посол)

Для засолювання будемо застосовувати свіжоморожену салаку, а якщо знайдете і купите свіжу салака – буде ще смачніше. На етапі розморожування риби потрібно проявити максимальну відповідальність. Розморожувати тушки салаки слід правильно, роблячи це в холодильнику. Не слід залишати рибу на столі при кімнатній температурі, вона розкисне і не підійде для засолювання.

Як правильно солити салаку?

Салаку можна приготувати різними способами: як окрему страву, так і зробити складовою частиною будь-якого рецепту. При цьому варто вона набагато дешевше, ніж більшість більш популярних риб. Цікавою на смак виходить солона салака. Як же її приготувати?

Як підготувати салаку до засолюванні?

Заморожену салаку спочатку слід попередньо розморозити. Потім приступаємо до самої підготовки риби: потрошимо її, відрізаємо голови (бажано) і рясно промиваємо холодною водою. Просушуємо салаку паперовим рушником.

Ще для засолювання потрібно невелика емальована каструлька або харчової контейнер.

Одним з часто використовуваних способів приготування салаки є засолювання. Це дуже просто можна зробити вдома на кухні. Для цього знадобиться:

В окремій тарілочці змішуємо цукор з сіллю. Потім беремо підготовлену ємність. На її дно сипем трохи сухої суміші. Після цього починаємо викладати шар салаки. Рибку рясно засипаємо засолювальний сумішшю і проводимо процедуру заново, поки не закінчиться основний продукт. Закриваємо контейнер кришкою, даємо салаки постояти, а через 2-3 години прибираємо в холодильник.

По закінченню півтори години салаку можна пробувати.

Салака пряного посолу

Для любителів спецій можна зробити салаку пряного посолу. Власного приготування риба в такому вигляді вийде набагато смачніше і корисніше магазинної.

Будуть потрібні такі інгредієнти:

• риба – 0,5 кг;
• сіль – 2 ст. л .;
• цукор – 1 ст. л .;
• спеції (коріандр, суміш перців, гвоздика, лавровий лист);
• вода очищена – 0,5 л.

Готуємо засолювальний маринад: в каструлю наливаємо воду, засипаємо потрібні сухі інгредієнти (сіль, цукор і спеції). Доводимо все до кипіння і вимикаємо. Потім маринад слід добре розмішати (до повного розчинення солі та цукру) і охолодити.

Наповнюємо ємність з салакою маринадом доверху і ставимо гніт. Солиться продукт в кімнаті протягом 12-15 годин. Після чого викладаємо рибу в судок і зберігаємо в холодильнику. Салака пряного посолу готова.

Як солити салаку в розсолі?

Для початку нам потрібно приготувати розсіл: розчиняємо в кип’яченій воді сухі інгредієнти. На 0,5 л води беремо 1 ст.л. цукру і в 2 рази більше солі, за бажанням всипаємо спеції (перець, кардамон, гвоздика, кріп). Заливаємо салаку охолодженим розсолом доверху і ставимо зверху гніт, щоб риба залишалася постійно в рідині. По закінченню 5-6 годин можна подавати до столу.

Як солити салаку сухим способом?

Щоб засолити салаку сухим способом нам на 1 кг продукту знадобиться: 2-2,5 ст. л. солі, 1 ч. л. цукру, цибулю, часник і перець мелений. Потім викладаємо рибу в тарілку, зверху посипаємо подрібненою цибулею, часником і засолювальний сумішшю (сіль, цукор). Старанно все перемішуємо і кладемо зверху гніт. Даємо постояти в холодильнику близько 6 годин.

Як солити салаку швидко?

Щоб прискорити час засолювання салаки можна використовувати такі хитрощі:

• перед послом рибку потрібно випатрати і відрізати голови;
• незалежно від способу засолу (сухий, пряний, в розсолі) покласти зверху гніт, щоб рибка була постійно покрита розсолом або власним соком;
• залишати солитися рибу при кімнатній температурі.

Якщо дотримуватися всіх цих порад, то час засолу скоротиться до 3-4 годин.

Як солити кілька, салака, ОСЕЛЕДЕЦЬ і мойва?

Дуже люблю солону і в’ялену рибку. Часто купую і часто готую вдома сама. Без солоної рибки не обходиться практично не одна сім’я в нашій країні. Як засолити кільку, мойву, салаку, приготувати в’ялену або копчену мойву дивіться і читайте далі.

Рецепт Універсальний спосіб засолювання кільки, оселедця, салаки або мойви

• 100 гр. солі
• 0,5 ч. Л. меленого чорного перцю
• 5 горошин перцю
• 2 бут. гвоздики
• щіпка коріандру
• щіпка кориці
• щіпка імбиру
• щіпка мускатного Реха
• розмарин
• 0,5 ч. Л. цукру

1. Змішати всі інгредієнти для засолювальний суміші.
2. В емальований посуд всипати трохи засолювальний суміші, потім шар риби і знову суміші і т.д.
3. Зверху на рибу встановити вантаж і прибрати в прохолодне місце.
4. Рибу можна пробувати вже через 12 годин.

Рецепт Засолка кільки, тюльки, хамси і ін. Дрібної риби

• 1 кг дрібної риби (кілька, мойва, тюлька, хамса та ін.)
• 300 гр. солі
• лавровий лис
• перець
• кмин
• гвоздика лист чорної смородини

1. В емальований посуд викласти вимиту рибу і засипати сіллю.
2. Залишити рибу в солі на кілька хвилин, щоб почала виходити рідина.
3. Перемішати рибу з сіллю, додати прянощі.
4. Ще раз перемішати і встановити гніт.
5. Прибрати рибу в прохолодне місце на добу. Цей рецепт підійде для заготівлі риби про запас. Така риба зберігається кілька місяців в прохолодному місці, але перед вживанням її треба промити проточною водою.

Рецепт Салака маринована

1. В оцет висипати цукор, сіль за смаком, трохи перцю, лавровий лист і будь-які спеції за бажанням.
2. Прогріти маринад на плиті і зняти з вогню.
3. Салаку вичистити, випатрати, запанірувати в борошні і обсмажити на олії.
4. Перекласти рибу в скляну банку і залити теплим маринадом.
5. Остудити, закрити банку кришкою і прибрати на добу в холодильник.

Рецепт Мойва солона, в’ялена

1. Перець горошком і лавровий лист подрібнити в кухонному комбайні або кавомолці.
2. З’єднати з сіллю і Розточчя.
3. Мойву перебрати, вибрати самі щільні і цілі рибки.
4. Засипати мойву засолювальний сумішшю, перемішати і прибрати на добу в холодильник.
5. Через 24 години рибку можна їсти з картоплею.
6. А можна промити водою, розкласти на папері, а потім нанизати на нитку і підвісити в провітрюваному приміщенні на 2-3 дні. Так вийде справжній делікатес для чоловіків – в’ялена мойва до пива. Поробуйте!

Мойву також можна закоптити і отримати в домашніх умовах відмінну закуску без шкідливих канцерагенов і гмо. Дивіться відео рецепт.

рецепт «Копчение мойви в коптильні холодного копчення»

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Цікаві статті:

Святковий стіл

прості рецепти

Дивіться ще схожі рецепти:

Засолка риби в домашніх умовах: розкриваємо секрети і тонкощі

Солона риба – незрівнянний делікатес, який прикрасить будь-який новорічний стіл. Сьогодні знайти її в будь-якому супермаркеті не проблема. Ось тільки навряд чи такий продукт зрівняється з рибкою власного приготування. Весь процес займає не так багато часу і сил, як здається на перший погляд. Сьогодні ми розповімо про важливі кулінарних тонкощах і рецептах засолювання риби в домашніх умовах.

Свіжа риба і сіль потрібного калібру

Починається засолювання риби з вибору якісних продуктів. Нас в першу чергу цікавлять сьомга, горбуша, кета, оселедець, форель і скумбрія. Пікша, сайда і палтус теж підійдуть. Зрозуміло, перевагу слід віддавати тільки найсвіжішої охолодженої риби. У замороженому вигляді вона вже втратила всі цінні смакові якості.

Найкраще брати рибину цілком. Так простіше визначити свіжість. У якісної риби прозорі очі і яскраво-червоні зябра. Ніяких плям і жовтизни на м’якоті. Вона повинна бути пружною і швидко відновлювати форму при натисканні пальцем. Сторонніх неприємних запахів бути не повинно.

Обробити рибину досить просто. Спочатку відрізають голову і плавники. Потім роблять довгий подовжній розріз на череві і видаляють нутрощі. Далі вирізують м’якоть і акуратно відокремлюють від кісток. Якщо філе вийшло невелике, можна засолити його цілком.

Велике філе зручніше нарізати порційними шматочками.

Деякі господині не надають великого значення вибору солі, і абсолютно марно. Для засолювання підходить тільки кухонна кам’яна сіль, але ні в якому разі не йодована. Йод має властивість марнувати м’якоть риби, від чого вона безнадійно псується. Вибирайте сіль крупного або середнього помелу, оскільки занадто дрібні кристалики глибоко проникають в плоть, тим самим зневоднюючи її. В результаті ваша риба вийде сухою і жорсткою.

Правильна посуд і набір спецій

Ось кілька ключових тонкощів, які важливо дотримати, який би рецепт домашньої засолювання риби ви не вибрали. Не використовуйте для цього металевий посуд, інакше риба придбає неприємний характерний присмак металу. Нехай це буде скляна банка або керамічна ємність. Якісний харчовий пластик теж допускається.

Не бійтеся помилитися з потрібною кількістю солі. Досвідчені господині рекомендують дотримуватися такої пропорції: на 1 кг риби брати 3 ст. л. солі. Навіть якщо ви візьмете її з надлишком, нічого страшного не станеться. Риба візьме рівно стільки солі, скільки їй потрібно. Залишки ви можете легко прибрати в кінці приготування. Не забудьте додати цукор. Саме цей інгредієнт додасть рибі бажану м’якість і вишукані приємні нотки. Сахара беруть удвічі менше, ніж солі.

Зазвичай двох цих інгредієнтів для класичної засолювання досить. Але ви завжди можете поекспериментувати з коріандром, чорним і білим перцем, гвоздикою, корицею, лавровим листом, мускатним горіхом, меленим імбиром, сухими травами і будь-якими іншими спеціями.

Як подавати солону рибу

Солону рибу спокійно можна подати як самостійну закуску, доповнивши скибочками лимона, кільцями цибулі або свіжою зеленню. Але крім цього її можна використовувати для різних закусок – канапе, тарталеток, брускетту, волованов. Найкраще вона поєднується із зерновим і чорним хлібом, тонким лавашем, багетом і чіабаттою. Як намазки використовуйте вершковий або сирний сир.

Червона солона риба буде хороша як вишуканої начинки для млинців або ролів. У салатах вона теж виглядає органічно. Вона добре поєднується з помідорами чері, маслинами, авокадо, ананасами, сиром, рисом, листям салату. Морепродукти і червона ікра теж складуть разом з рибою ідеальну пару.

Загальні принципи

Всього існує два методи приготування солоної риби – мокрий і сухий. У першому випадку рибу добре просаливают, укладають в герметичну ємність і встановлюють зверху гніт.

Він необхідний, щоб риба була повністю занурена в сік, який сама ж і буде виділяти. Відразу після цього заготовку прибирають в холодильник або на балкон, де вона буде «дозрівати» від 2 до 8 діб. Все залежить від розміру заготовки.

Деякі господині обертають рибу чистої бавовняною тканиною або вафельним рушником, щоб вона краще просочилася спеціями.

Рецепт сухий засолювання риби відрізняється тим, що її поміщають в спеціальний ящик або будь-яку іншу об’ємну тару з отворами на дні. В основному цей метод застосовується, коли засолюють рибини цілком, тоді як мокрий метод підходить для засолювання невеликими шматочками. На те, що риба готова, вказують прозорий розсіл, щільна м’якоть риби і характерний запах з чітко вловимими пряними нотками.

Червона риба за класичним рецептом

Почнемо з класичного рецепту засолювання червоної риби в домашніх умовах. Якщо ви віддаєте перевагу більш жирні сорти, вибирайте форель або сьомгу. Горбуша і кета містять поменше жиру.

• філе червоної риби – 1 кг
• сіль – 3 ст. л. з гіркою
• цукор – 1 ст. л.
• перець горошком – 5-6 шт.
• лавровий лист – 2-3 шт.
• кріп свіжий – для подачі

Рівномірно перемішуємо сіль і цукор. Підготовлене філе розрізаємо на кілька частин. Ретельно натираємо шматки риби сумішшю солі і цукру з усіх боків. Укладаємо їх на фольгу, поміщаємо між ними горошини чорного перцю і лавровий лист. Щільно загортаємо краї фольги і обертаємо чистою тканиною. Це створить імітацію гніту.

Отриманий згорток поміщаємо в скляну ємність і прибираємо в холодильник мінімум на 48 годин. Розгортаємо фольгу, видаляємо зайву сіль з риби. Перекладаємо рибу в скляну ємність, накриваємо кришкою і витримуємо в холодильнику ще добу.

Перед подачею наріжте рибу тонкими скибочками, додайте дрібно нарізаний кріп і збризніть лимонним соком.

Оселедець в яблучному маринаді

Ось досить незвичайний швидкий рецепт засолювання риби – оселедець в яблучному маринаді. Цю закуску дуже люблять в Голландії і часто готують на Новий рік. Яблучний сік добре розм’якшує волокна риби і робить її неймовірно ніжною. Фруктові нотки нітрохи не псують натуральний рибний смак, навпаки, вдало підкреслюють тендітні нюанси.

• філе оселедця – 600 г
• свіжовичавлений яблучний сік – 100 мл
• сіль – 3 ст. л.
• цукор – 2 ст. л.
• рослинне масло – 2 ст. л.
• чорний перець горошком – 5-6 горошин
• червона цибуля – для подачі
• розмарин свіжий – для подачі
• лайм – для подачі

Нарізаємо філе невеликими шматочками, викладаємо в скляну банку шарами. Яблучний сік нагріваємо до 35-38 ° C. При більш високій температурі є ризик ошпарити рибу і зіпсувати заготівлю. Отже, розчиняємо в підігрітому соку сіль і цукор, вливаємо олію і кладемо перець горошком.

Отриманим маринадом заливаємо рибу в банку, щільно закриваємо кришкою і даємо повністю охолонути при кімнатній температурі. Тепер прибираємо її в холодильник. Всього пару годин очікування – і можна дегустувати яблучну оселедець.

Таку рибку можна подавати в чистому вигляді або доповнити червоною цибулею, скибочками лайма і гілочками розмарину.

пряна скумбрія

Якщо ви віддаєте перевагу насичені пряні поєднання, ось вам смачний рецепт засолювання риби. Тут в головній ролі виступає скумбрія. Вона комфортно відчуває себе в компанії зі спеціями, навіть самими запашними. Залежно від того, наскільки солону рибу ви хочете отримати, вибирайте час витримки. Двох годин буде досить, щоб скумбрія стала слабосоленої. Для більш сильному ступені засолювання потрібно 4-5 годин.

• тушка скумбрії – 1 шт.
• цибуля ріпчаста – 1 шт.
• вода – 500 мл
• велика сіль – 1,5 ст. л.
• лавровий лист – 2 шт.
• чорний перець горошком – 15 шт.
• мускатний горіх – 0,5 ч. л.
• мелений коріандр – 0,5 ч. л.
• зерна гірчиці – 0,5 ч. л.
• лимон – 1 шт.

Нарізаємо скумбрію скибочками завтовшки 1 см і укладаємо в скляну банку. Плавно доводимо воду до кипіння. У міру нагрівання додаємо сіль, цибулину півкільцями і всі спеції, добре все перемішуємо. Проварюємо маринад на повільному вогні 7-8 хвилин, охолоджуємо до 35-38 ° C, заливаємо скумбрію у банку. Коли вона повністю охолоне, ставимо банку в холодильник, щільно закривши кришкою. Готову засолену рибу доповнюємо скибочками лимона, кільцями червоної цибулі і подаємо на стіл.

Ось такі рецепти засолювання риби у нас вийшли. Вони цілком можуть з’явитися і на вашому новорічному столі. Втім, варіацій на цю тему існує ще багато. Більше цікавих ідей шукайте на нашому сайті. А ви самі готуєте цей делікатес вдома? Яку рибу для цього вибираєте? Є у вас фірмовий маринад і спосіб засолювання? Будемо раді, якщо ви поділитеся рецептами з іншими читачами.

Як солити салаку

Простий рецепт для всіх любителів рибних страв: дивовижна салака пряного посолу. Закуска дуже легка і проста в приготуванні, а варто салака набагато дешевше, ніж інша риба.

Салака – це одна з найбільш смачних і корисних риб. А приготована власними руками: ще смачніше і смачніше. Ароматна малосольная рибка буде готова вже через 24 години – і можна подавати на стіл. Дуже добре виглядає на шматочку чорного хліба і чудово поєднується з гарніром з картоплі (будь-якого). Спробуйте обов’язково: вам сподобається .

Як засолити салаку в домашніх умовах

Простий рецепт для всіх любителів рибних страв: дивовижна салака пряного посолу. Закуска дуже легка і проста в приготуванні, а варто салака набагато дешевше, ніж інша риба.

Салака – це одна з найбільш смачних і корисних риб. А приготована власними руками: ще смачніше і смачніше. Ароматна малосольная рибка буде готова вже через 24 години – і можна подавати на стіл. Дуже добре виглядає на шматочку чорного хліба і чудово поєднується з гарніром з картоплі (будь-якого). Спробуйте обов’язково: вам сподобається!

Салака пряного посолу в домашніх умовах рецепт – Тут смачно

Існує цілий вид дрібної, промислової риби, яка безумовно є, як смаковими, так і просто прикрасою будь-якого столу.

У деяких країнах вона є справжнім національним блюдом, як наприклад у Фінляндії. Це досить відома всім риба салака. Інша назва у неї – балтійська оселедець, що відбулося від місця проживання і вилову.

Основне проживання у цій, дрібної, але дуже смачної риби – балтійське море.

У яких тільки видах вона не йде в продаж. Це і анчоуси, і кілька, і шпроти. Але в реальності це все риба салака.

Продається вона і в сирому і в замороженому вигляді. Ось про приготуванні, а точніше про те, як засолити салаку в домашніх умовах, і буде розказано в цій статті. Адже за своїми смаковими якостями вона дуже підходить до безлічі страв, як на святкову вечерю, так і для звичайного, щоденного вживання.

Цей вид оселедця досить поживний, а так само містить в собі купу корисних для людини речовин. Калорійність салаки становить всього 125 ккал на кожні 100 грам риби.

Як підготувати салаку до засолюванні

Підготовка залежить від методу і необхідної швидкості засолювання. Якщо рибу випатрати, відокремити від голови, а в разі великої, так і засолюють тільки філе, то салака звичайно Просолов і буде готова швидше.

Але зберігається вона тоді менше і буде від тривалості посла стає все м’якше і м’якше. У разі ж засолювання цілої рибки, свою щільність вона збереже довше, але і засолення потрібно виробляти більше часу.

Якщо риба морожена, то їй потрібно дати час відтанути. Бажано це робити м’яким, що не швидким способом, на нижніх полицях холодильника, а не при кімнатній температурі.

Рекомендуємо: Як замаринувати рибу
Салаку слід помити і бажано протерти папером, що б вона перед засоленням чи була сухою. Якщо рибка попалася велика, то звичайно ж тоді необхідно її обробити. Відрізається голова, витягуються нутрощі. Якщо вже сильно великий варіант, тоді бажано і відділення філейні частин від кістки.

Що стосується посуду, в якій необхідно проводити посол, то це або кераміка або емальований посуд. Пластмаса через досить агресивного середовища засолу підходить слабо.

Як правильно солити салаку

Найшвидший спосіб, що б частування було готово вже буквально через кілька годин. Це класичний, прискорений спосіб.

Знадобиться на кожен кілограм риби:

Сіль змішується з цукром. Насипається тонким шаром на дно тари для засолювання. Лягає шар салаки. Зверху посипається тієї ж сумішшю. Слідом викладається наступний шар. І знову присипається сіллю з цукром. Повторюється процедура до закінчення самого кількості риби. Останній шар, теж по верху необхідно розсипати сумішшю.

Лягає на все це кількість риби гніт і ставиться вона трохи полежати при кімнатній температурі. Буквально пару годин. Потім тара з засоленням забирається в холодильник, так само на пару годин. Усе. Страва готова! Тепер досить рибку промити і можна подавати на стіл.

Крім вищеназваного способу засолювання є й інші:

суха засолювання

Це інший варіант класичного способу. Відрізняється лише додаванням цибулі, часнику і меленого чорного перцю.

Рекомендуємо: Копчена рулька в домашніх умовах.

Необхідну кількість інгредієнтів на кожен кілограм засолу:

• Сіль – дві або три столові ложки
• Цукор – одна столова ложка
• Лук – одна середня цибулина
• Часник – за смаком, але нормальним вважається невелика головка
• Чайна ложка перцю меленого

Викладаємо рибу в тару для соління. Зверху присипаємо подрібненою цибулею і часником, потім перцем, сіллю і цукром. Якісно перемішуємо, накладаємо гніт і ставимо в холодильник мінімум на 6 годин.

Метод приготування в розсолі

Даний метод додасть новий смак рибку, завдяки використанню різних спецій. Можна робити, як пряний розсіл, так і звичайний його варіант. Відмінність тільки в наявність спецій, все інше готується так само.

Як солити салаку в розсолі

Необхідні інгредієнти на кожен кілограм риби:

• Салака – кілограм
• Сіль – дві столові ложки
• Цукор – одна столова ложка
• Спеції для пряного посолу – продаються в наборі, хоча можна змішати і самим. – (суміш перців, коріандр, гвоздика, лавровий лист) – столова ложка
• Вода – літр

Заливаємо воду в каструльку, додаємо туди всі компоненти розсолу, за винятком риби. Доводимо до кипіння. Необхідно почекати, поки маринад охолоне, інакше риба частково або повністю звариться.

Після охолодження рідини заливаємо їй салаку. Зверху кладемо гніт, що б риба не спливала і була завжди занурена в розсіл. Маринується блюдо при кімнатній температурі від 6 до 12 годин. Після риба промивається і подається до столу.

солимо ікру

Будь-яка риба це не тільки вона сама, але ще і дуже смачна ікра. Салака не виняток. Звичайно бажано брати ікру з свіжої риби, але при щадному процесі розморожування підійде і з мороженої. Власне це така розморожування, коли риба відходить не в кімнатній температурі, а на нижніх полицях холодильника.

Рекомендуємо: Правильний маринад для копчення свинини

Сам рецепт: размороженную або свіжу рибу потрошать, дістають ікряні мішечки з ікрою, намагаючись їх не пошкодити. Промивають. Слідом готують розсіл.

Для цього ставлять воду на вогонь і доводять до кипіння. У воду додають сіль, розраховуючи кількість таким чином, що б виходило приблизно 100 грам солі на кожен літр води.

Любителі прянощі можуть додати туди лавровий лист, запашний горошок, перець або їм подібні спеції.

Після закипання розсіл вимикають і викладають в нього ікру. Дають промаринуватися хвилин 15. Після зливають розсіл, процідивши ікринки. Коли ікра охолоне, її можна їсти.

Користь і шкода риби салака

Як і будь-яка риба, салака швидше корисна, ніж шкідлива. Якщо її звичайно не їсти десятками кілограм, що викличе надлишок в організмі жирових кислот омега-3. Їх занадто велика кількість може привести до розвитку алергій, підвищення артеріального тиску і загострення хвороб нирок і печінки.

До того ж потрібно акуратно ставитися до того, що метод приготування цього виду риби містить в собі велику кількість солі, що теж може бути шкідливо для деяких людей.

В іншому риба вважається корисним стравою. Адже в ній містяться безліч корисних організму речовин і вітамінів. І навіть омега-3 в розумних межах рекомендується до вживання. Отже, в салаки:

Вживання цієї риби рекомендується для:

• Профілактики серцево-судинних захворювань
• при вагітності
• В підлітковому віці
• При неврологічних проблемах і проблемах з пам’яттю.

Якщо підвести підсумок і говорити в загальному, риба салака не тільки шалений смачна, але ще й приносить велику користь здоров’ю людини.

Салака пряного посолу: хитрощі приготування і прості рецепти

Не всім відомо, що кількою називають величезну кількість різновидів дрібних риб, які мешкають зграями. До них відносяться шпроти, тюлька, салака і безліч інших. Відмітна особливість цієї категорії рибок – невеликий розмір.

Однією з найбільш полюбилися багатьом риб, яких відносять до кільці, є саме салака. Вона добре зарекомендувала себе, завдяки хорошим смаковим якостям. Найпопулярнішим способом її приготування є посол. Дана стаття розповість про те, як правильно приготувати рибку салаку пряного смуга і які секрети використовують досвідчені господині в процесі засолу.

Правила і секрети приготування

Для того щоб рибка салака в пряному засолі вийшла по-справжньому смачною, слід пам’ятати про такі правила і простих хитрощі:

1. Засолюють рекомендовано лише свіжих рибок, що не були заморожені.
2. У разі якщо послові піддається риба, яка раніше була заморожена, то розморожувати її слід на нижній полиці холодильника або при кімнатній температурі. Не варто класти її в воду, для того щоб прискорити цей процес.
3. Сіль для засолу повинна бути великою, якщо взяти сорт «Екстра», то блюдо вийде малосольні.
4. Промивати необхідно салаку, яка вже добре просолилася. Це допоможе їй довше зберегти свіжість.
5. Найкраще рибка зберігає форму і пружність, якщо додати трохи цукру, навіть не дивлячись на те, що це може бути не вказано в рецептах.
6. Посол повинен відбуватися в емальованому або ж скляному посуді.

Такі нескладні правила допоможуть у приготуванні, а рибка обов’язково вийде дуже смачною, ніж можна буде порадувати всю сім’ю.

Даний спосіб приготування передбачає сухий посол без використання маринаду. Для приготування смачної пряної, засоленої рибки знадобиться такі інгредієнти:

• 1 кілограм салаки;
• 7-10 грам (6-8 штук) запашного перцю і 3-5 грам (5-6 штук) чорного перцю горошком;
• 5 великих лаврових листочків;
• 4 штуки гвоздики;
• імбир – за смаком, але не більше двох пучок;
• 1 щіпка коріандру;
• 2-3 столових ложок крупної солі.

Всі спеції необхідно добре подрібнити і злегка присипати ними дно тари. Потім одним шаром укладається салака і присипається другим шаром спецій. Далі необхідно встановити гніт і залишити настоюватися салаку пряного посолу на 15 годин в прохолодному місці.

Салака в пряному маринаді: рецепт

Для приготування знадобиться:

• 1 кілограм свіжої салаки;
• 1 літр чистої води;
• 3 столові ложки оцту;
• 1 чайна ложка коріандру (меленого);
• 1 столова ложка цукру;
• 3 столових ложки солі.

У каструлю наливається вода, до неї додаються сіль, цукор і коріандр, потім вона ставиться на вогонь. Після того як вода дійшла до кипіння, потрібно додати оцет. Далі маринад для салаки пряного посолу остуджують і заливається поверх покладеної в окремій тарі рибки. Потім ставиться гніт. Рибку салаку пряного посолу в маринаді залишають на 10 годин у холодильнику.

висновок

На закінчення варто відзначити, що існує величезна кількість рецептів приготування цієї риби. В основному різниця полягає в кількості і різновиди спецій. У процесі приготування можна експериментувати зі смаком, додаючи або видаляючи ту чи іншу приправу.

Як засолити салаку різними способами | господиня садиби

Багатьох господинь цікавить, як засолити салаку в домашніх умовах. Вирішити завдання по засолюванні салаки в домашніх умовах нескладно. Рибка салака дуже добре підходить для соління. Існує величезна кількість рецептів соління риби на будь-який смак, я розповім вам про своїх рецептах соління салаки. Солона салака виходить ароматна і пряна, набагато смачніше ніж в магазині. Для засолювання використовуємо свіжоморожену салаку, її можна купити практично в будь-якому рибному магазині.

Рецепти засолювання салаки вдома

Як засолити салаку сухим способом

Часто господині віддають перевагу сухому спосіб соління риби, не готують розсіл для маринування. Такий варіант також має місце, і дає непоганий результат. Існує безліч рецептів, що відрізняються компонентами і їх співвідношенням. Розглянемо найпоширеніші і популярні.

Якщо вас цікавить, як швидко засолити салаку без приготування розсолу, на кілограм риби знадобиться два основних компоненти: • 4 ст.л. солі;

Щоб рибка салака вийшла смачною і ароматною, необхідно додати спеції. Тут все залежить від особистих смаків і уподобань. Можна використовувати різні види запашного меленого перцю, корицю, коріандр. Деякі господині додають імбир, мускатний горіх, кардамон. Цих спецій потрібно брати все по щіпці, щоб не перестаратися зі смаками. Результат вийде гідним очікувань.

Солимо салаку сухим способом

Таким способом можна засолити салаку в домашніх умовах швидко і легко. Перш за все потрібно обробити і добре промити рибу. У сухий ємності змішати всі спеції, які використовуються для засолу. Тепер залишається знайти посуд, в яку буде укладатися рибка. Пластик краще не використовувати.

Оптимальним варіантом вважаються скляні або емальовані ємності. Викладаємо шар розібраних тушок. Їх потрібно розташовувати в один ряд. Посипаємо сумішшю спецій, робимо другий шар риби. Знову розподіляємо по ній спеції. Так робимо, поки не закінчаться тушки.

Поверх останнього шару також насипаємо спеції. Залишається накрити судок кришкою і залишити на деякий час при кімнатній температурі, щоб риба краще просочилася спеціями. Потім посуд потрібно відправити в холодильник. Вирішивши засолити салаку за рецептом, розглянутому вище, їсти готову рибу можна через добу.

Ми говорили про те, що рецепти можна змінювати залежно від особистих переваг.

Головне при засолюванні салаки – залишити сіль і цукор – компоненти, які дають основний смак, сприяють засолюванні риби. Решта інгредієнти (спеції і прянощі) можна додавати до смаку так, як захочеться.

Як засолити салаку з цибулею, часником і перцем

Іноді, за смаком замість ароматних спецій типу коріандру, мускатного горіха, кориці, багато господинь використовують більш звичні компоненти – лук, часник і перець. В цьому випадку для засолювання салаки нам буде потрібно: • середня цибулина; • невелика головка часнику;

• чайна ложка меленого перцю.

Тепер розберемося, як засолити салаку вдома із застосуванням перерахованих компонентів.

Змішуємо нарізану цибулю, дрібно порізаний часник, перець, 3 ст.л. солі і одну ст.л. цукру. Викладаємо риб’ячі тушки в ємність, де будемо солити. Пересипаємо сумішшю спецій, добре перемішуємо. Зверху обов’язково потрібно покласти гніт. Відправляємо посуд в холодильник. Щоб рибка просолилася, досить шести годин. Але, можна почекати і більше, поки вона максимально насититься ароматом і смаком.

Знаючи, як засолити салаку в розсолі і сухим способом, залишається вирішити, який рецепт більше підходить саме вам. Тут кожна господиня керується особистими уподобаннями і смаками. Головне – все робити правильно і послідовно, не змінювати пропорції. Особливо уважними потрібно бути з сіллю. Саме вона вважається головним компонентом при будь-якому посол. Вона сприяє знезараженню риби, надає їй характерний смак, не дає зіпсуватися при зберіганні.

У будь-якому випадку, вирішивши солити салаку, в результаті вам вдасться отримати дуже смачну і корисну рибку. Вона багата вітамінами, мінералами, омега-3 кислотами, які виявляються незамінними для нашого організму. Крім того, таке блюдо стане відмінним доповненням до сімейного обіду або вечері, святкового столу. Освоївши основи засолювання, згодом можна спробувати поекспериментувати. Це дозволить знайти рецептуру, яка більше за інших сподобається вашій родині.

Як засолити салаку в домашніх умовах – Плантатор онлайн

Існує цілий вид дрібної, промислової риби, яка безумовно є, як смаковими, так і просто прикрасою будь-якого столу. У деяких країнах вона є справжнім національним блюдом, як наприклад у Фінляндії. Це досить відома всім риба салака. Інша назва у неї – балтійська оселедець, що відбулося від місця проживання і вилову. Основне проживання у цій, дрібної, але дуже смачної риби – балтійське море.

У яких тільки видах вона не йде в продаж. Це і анчоуси, і кілька, і шпроти. Але в реальності це все риба салака.

Продається вона і в сирому і в замороженому вигляді. Ось про приготуванні, а точніше про те, як засолити салаку в домашніх умовах, і буде розказано в цій статті. Адже за своїми смаковими якостями вона дуже підходить до безлічі страв, як на святкову вечерю, так і для звичайного, щоденного вживання.

Цей вид оселедця досить поживний, а так само містить в собі купу корисних для людини речовин. Калорійність салаки становить всього 125 ккал на кожні 100 грам риби.

Як смачно солити салаку вдома: легкі рецепти приготування

Мало хто знає, що кілька – це узагальнена назва дрібних рибок, що живуть зграями. До цієї категорії відносяться салака, тюлька, сардини, шпроти і багато інших. Вони відрізняються своїми невеликими розмірами і мають промислове значення. Рецепти приготування салаки давно себе зарекомендували. При СРСР рибка вважалася смачним делікатесом.

Зараз вона доступна будь-якої категорії населення. Але не кожна господиня знає, як солити салаку в домашніх умовах. Закуска з маленькою красивою рибки доповнить і урізноманітнить стіл.

Особливості вибору риби та її підготовка

Щоб солити салаку в домашніх умовах, необхідно дотримуватися кількох простих правил. Вони допоможуть не втратити часу даром, а навпаки швидко і смачно засолити рибку.

Корисні поради для засолювання:

• солити краще свіжі тушки, які не піддалися заморожуванню;
• якщо використовувати заморожену салаку, то розморожувати її рекомендується при кімнатній температурі або на нижній полиці холодильника;
• використовувати тільки велику кам’яну сіль, інакше страва буде малосольні;
• великі екземпляри краще розділяти на філейні частини, а маленькі можна залишити в цілому вигляді;
• промивати слід вже солону рибу, так вона довше збереже свою свіжість;
• щоб засоленная салака зберегла свою форму і пружність, додайте трохи цукру, навіть якщо це не зазначено в рецепті;
• солимо тільки в скляному посуді або емальованому тарі.

Слідуючи цим простим вказівкам, салака придбає приємний смак і аромат. А її приготування буде швидким і легким.

Варіанти засолювання рибки

Кожна господиня знає, що смак продукту буде залежати від того, як вона його засолила. Пропонуємо увазі кілька варіантів простого і пряного посолу, а також рецепт, як смачно солити ікру.

суха засолювання

Спосіб підходить для того, хто бажає скоріше насолодитися рибним смаком.

Засолка полягає в змішуванні всіх інгредієнтів між собою. Коли вони повністю розподіляться, продукт накривають плоскою тарілкою, ставлять під прес і відправляють в холодильник. Через 12 годин рибна закуска готова до вживання. З прянощів можна покласти трохи чорного перцю, він зробить страву більш насиченим.

Порада! Солоний, сухим методом продукт, не призначений для тривалого зберігання, тому салаку краще швидше вжити в їжу.

Метод приготування в розсолі

Солити рибку в розсолі не складе особливих труднощів. Кількість інгредієнтів таке ж, що і в попередньому методі. Спочатку готуємо тузлук. Для це розчиняємо цукровий порошок і сіль в киплячій воді. Даємо їй охолонути і заливаємо підготовлену заздалегідь рибу. Якщо потрібно солити більше салаки, то її рівномірно викладають шарами в глибоку ємність.

Накриваємо гнітом і прибираємо в холодне місце. Любителям малосольной салаки можна знімати пробу через 2-3 години, але якщо здається мало, тоді досолюємо і ще не на довго ставимо в холод. Кожен вирішує сам, скільки часу знадобиться на засолювання таким чином.

Якщо необхідно посолити більшу кількість рибки, то перед початком процесу, її рівномірно викладають шарами в глибоку ємність.

пряний посол

Існує кілька способів пряного посолу. Розрізняються вони складом і кількістю використовуваних спецій. Розглянемо три легких методу як правильно солити салаку з використанням прянощів.

Метод № 1

• 1 кг рибки;
• 10 гр. запашного перцю;
• 6 горошків чорного перцю;
• 2,5 ст. л. солі;
• 5 листочків лаврушки;
• 1 ч. Л. цукру;
• 4 шт. гвоздики;
• 1 щіпка імбиру;
• 1 щіпка коріандру.

Цей спосіб передбачає попереднє промивання риби. Окремо подрібнюють всі спеції і частково покривають ними дно ємності. Далі йде шар салаки. І так чергують поки інгредієнти не закінчаться. Зверху накривають гнітом і відправляють в прохолодне місце на 15 годин.

Метод № 2

• 1 кг салаки;
• 2,5 ст. л. солі;
• 1 ч. Л. цукру;
• щіпка червоного перцю;
• гірчичні зерна або кропові насіння.

Рибок потрошать і натирають з усіх боків сумішшю прянощів. Забирають на ніч у холодне місце, не забуваючи поставити прес.

Метод № 3

• 0,5 кг риби;
• 0,5 л води;
• 1,5 ст. л. столового оцту;
• 1,5 ст. л. солі;
• 0,5 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. Л. меленого коріандру.

Помийте тушки під струменем води і підсушіть. Великі Рибінкі очистіть від внутрішніх потрухів, видаліть голову і плавники. У каструлю налийте води, покладіть останні три складові і після того як вона закипить, додайте оцет. Остудіть соляний розчин. Салаку укладіть в підготовлену тару і залийте маринадом. Накрити потрібно чистою ганчіркою, зверху притиснути чимось плоским і поставити вантаж. Дайте засоленої кільці постояти деякий час на столі і приберіть в холодильник ще на 10 годин.

Не всі спеції використовувати обов’язково. Їх можна змінювати на свій смак або просто не додавати.

У рибку пряного посолу можна покласти прованські трави, насіння гірчиці або її порошок, різні види перців, бутончики гвоздики, лаврові листи і насіння кропу. Приправу рекомендується готувати самостійно, перш ніж збираєтеся солити.

Як і з чим правильно їсти

Голову, нутрощі і хвіст салаки краще видалити перед вживанням, хоча є любителі вживати її в цілому вигляді. Якщо рибку будуть пробувати діти, то кісточки теж необхідно вибрати.

Салака прекрасно доповнює відварну картоплю або пюре, а також поєднується з темним хлібом у вигляді бутербродів. Перед подачею на стіл, страву можна прикрашати зеленню і ріпчастою цибулею. Солона рибка підійде для салатів та інших закусок, з її використанням.

На прилавках торгових точок можна знайти різноманітні консерви з салаки. Наприклад, з додаванням томатного соусу або шпроти. Всі вони виготовлені з риб сімейства оселедцевих. Але набагато приємніше і надійніше буде самостійно посолити салаку в домашніх умовах. Витративши зовсім небагато часу, можна отримати корисний, смачний і красивий продукт, який прикрасить не тільки фуршет, а й доповнить простий домашній вечеря.

Як солити салаку – Місце зустрічі – за столом

Не всім відомо, що кількою називають величезну кількість різновидів дрібних риб, які мешкають зграями. До них відносяться шпроти, тюлька, салака і безліч інших. Відмітна особливість цієї категорії рибок – невеликий розмір.

Однією з найбільш полюбилися багатьом риб, яких відносять до кільці, є саме салака. Вона добре зарекомендувала себе, завдяки хорошим смаковим якостям. Найпопулярнішим способом її приготування є посол. Дана стаття розповість про те, як правильно приготувати рибку салаку пряного смуга і які секрети використовують досвідчені господині в процесі засолу.

інгредієнти

• Мелений чорний перець
• Запашний перець
• мелений коріандр
• мелена кориця
• мелений імбир
• Мелений мускатний горіх
• мелений кардамон

приготування

У мене були ось такі справжні «коні». Рибу потрібно випатрати, промити водою, відрізати голови, так як вони потім все одно будуть видалятися.

Окремо в глибокій посудині змішати цукор з сіллю і набором перерахованих в інгредієнтах спецій.

Потім взяти, наприклад, судок, в якому салаку ми будемо солити, і укласти шар рибки, пересипати її засолювальний сумішшю, потім знову риба, і знову – Засолочний суміш.

Коли інгредієнти закінчаться, судок закрити кришкою і дати йому постояти без холодильника, щоб салака почала добре маринуватися, а потім поставити в холодильник і на наступний день можна вже є з чорним хлібчиком.

Потрібно сказати, що коли я чистила салаку, то деякі її екземпляри мені здалися настільки цікаво великими, що я відклала їх для смаження.

Тут я залишила у рибок голову, але видалила зябра.

Вирішила їх посмажити, обваляти в борошні з додаванням суміші «хмелі-сунелі».

На гарнір зробила кашку кус-кус. З’їла з превеликим задоволенням!

Риба поглинається, як насіння: повністю з головою! ..

Ось такі простацькі у мене рецепти приготування салаки з’явилися. Сподіваюся, що вам вони теж сподобаються.

А ще з салаки можна зробити:

“Мішечки” з салаки в духовці

Смачних вам кулінарних відкриттів.

Як засолити сьомгу дуже смачно і швидко? Рецепти в домашніх умовах

“Більше ніколи не куплю готову солону рибу” — так говорять практично всі, хто одного разу спробував зробити її самостійно. Домашнє завжди смачніше! Діє це правило в тому числі і по відношенню до ось таким нескладним закусок.

Рекомендую вам теж побалувати себе солоною рибкою власного приготування. І тому сьогоднішню коротку, але інформативну статтю присвячую саме цій темі. Будемо готувати сьомгу, використовуючи для цього різні методи.

Не поспішайте закривати вкладку, якщо думаєте, що це занадто складно для вас. Насправді, саме важке в засолюванні сьомги — це її оброблення. Але ви можете позбавити себе від цього, купивши вже підготовлені шматочки філе. Або ви віддаєте перевагу горбушу або оселедець?

Обов’язково напишіть у коментарях, за яким рецептом спробуєте приготувати рибку. Ну і звичайно ж, поділіться потім враженнями від страви) А поки пропоную вже перейти до практики.

Дуже смачний рецепт слабосоленої сьомги в домашніх умовах + пропорції солі і цукру

Максимум смаку при мінімумі інгредієнтів — так особисто я описала б цей варіант. Сьомга тут солиться в маринаді, тому виходить дуже соковитою. Ідеальне доповнення до будь-якого другого блюда!

Сіль і цукор ви можете брати за бажанням і на свій смак, але зазвичай на 1 літр розсолу використовуються наступні інгредієнти:

• 2 ст. л. кухонної солі;
• Літр води;
• ? Чайної ложки чорного меленого перцю;
• Столова ложка цукру;
• Філе сьомги.

Послідовність:

Почнемо з приготування розсолу. Змішуємо сіль, цукор і перець, а потім додаємо в киплячу воду. Трохи тримаємо на вогні, після даємо маринаду охолонути.

З риби знімаємо шкірку і видаляємо всі кісточки.

Кладемо сьомгу в ємність для засолювання і заливаємо холодним розсолом. Після цього накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 24 години.

Після закінчення зазначеного часу блюдо буде готово. Приємного апетиту!

Як посолити сьомгу сухим способом

Тим, хто не хоче возитися з розсолом, напевно сподобається цей спосіб. Рибка тут солиться сухим способом — тобто просто покривається спеціями і відправляється в холод. Що може бути простіше?

Інгредієнти:

• 400 г філе сьомги (з шкірою);
• Сіль (велика чи середня) і цукор в пропорції 1:1;
• Рожевий перець свіжого помелу (у млинку).

Послідовність:

Крім цього, знадобляться марля і харчова плівка. Сьомга повинна бути обов’язково свіжою. Якщо є найменші сумніви — таку рибу краще не брати. Сіль потрібно використовувати виключно морську.

Чим дрібніше сіль, тим інтенсивнішою буде засолювання.

Перевіряємо філе на наявність кісточок. Будь-які, навіть найдрібніші, видаляємо пінцетом. Після цього промиваємо рибу і прибираємо паперовим рушником надлишки вологи.

Висипаємо в тарілку цукор і сіль і перемішуємо їх один з одним. Оптимальна кількість — по ? склянки і того, і іншого інгредієнта.

За допомогою млинки обсипаємо всі філе рожевим перцем. Кількість встановлюємо на свій смак. 15-20 обертів зазвичай буває достатньо.

І потім починаємо обвалювати рибу в суміші солі і цукру. Частина їх залишиться на філе, а решту потім потрібно викинути.

Кладемо рибу на блюдо і “закутуємо” в марлю, не залишаючи жодного просвіту.

Після цього страву з вмістом обертаємо харчовою плівкою. Теж як можна щільніше.

Під невеликою вагою тримаємо рибку в холодильнику 12 годин. Після цього рибу можна їсти. Відрізаємо по необхідності шматочки, залишився зберігаємо під марлею і плівкою. З’їсти сьомгу, солону таким способом, потрібно протягом 3-5 днів. Приємного апетиту!

Солона сьомга шматочками без цукру — незрівнянний смак

У більшості рецептів слабосоленої червоної риби застосовується цукор. Однак не всі згодні з тим, що його потрібно використовувати. Беріть альтернативний варіант солоної сьомги, яка готується виключно з сіллю і спеціями.

Інгредієнти:

• Стейк з сьомги — 250 г;
• Базилік;
• Сіль — 0.5 ч. л.;
• По 1 ч. л. червоного і чорного перцю.

Послідовність:

Натираємо свіжоморожену рибу спеціями і сіллю з усіх боків.

І на добу прибираємо в холодильник.

Потім рибку можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Сьомга малосольна-стейк за 10 хвилин (класичний рецепт)

Ну і на завершення хочеться дати ще один шикарний і докладний майстер-клас по засолюванню сьомги, це видеоподсказка. Повторюйте всі дії за автором і у вас теж все вийде на ура.

На цьому все. Сподіваюся, ви приємно провели час за читанням цієї статті! Обов’язково спробуйте посолити сьомгу в домашніх умовах — ваші рідні будуть вам вдячні. Приємного апетиту!