Броколі спричиняє газоутворенняІснує маловідомий та доволі незручний побічний ефект від споживання броколі, особливо у сирому вигляді. Цей овоч викликає підвищене газоутворення та здуття живота. У медичному журналі «Гастроентерологія та гепатологія» детально описано газоподібну симптоматику та її різні тригери.3 серп. 2023 р.

Брокколі є відмінним джерелом природного протиракового з'єднання сульфорафану (SFN) Сульфорафан є поширеним антиоксидантом і найбільш потужною протираковою рослинною активною речовиною, що містяться в овочах. Деякі експерти вважають, що вживання броколі 3-4 рази на тиждень знижує ризик розвитку раку на 30-40 відсотків.

Броколі протипоказана при захворюваннях підшлункової залози, підвищеній кислотності шлунка, а також при непереносимості її компонентів.

Завдяки вітамінам групи В, броколі позитивно діє на нервову систему людини, а фітонциди, які в ній містяться, не дозволяють хвороботворним бактеріям і грибкам розмножуватися. Регулярне вживання броколі запобігає розвитку атеросклерозу, покращує роботу серця, відстрочує старіння організму.

Броколі можна вживати в сирому вигляді, варити, запікати, готувати на грилі, робити крем-суп, просто додавати в м'ясний або овочевий суп, а також робити начинку для пирогів, кіша й додавати в салати. У приготуванні страв можна використовувати свіжий продукт або заморожений.

Всього 100 г броколі, яка була приготовлена на пару, забезпечить організм 145 мкг вітаміну К та 150 г вітаміну С. В броколі містяться вітаміни групи В (а саме В1, В2, В3, В6), магній, залізо, цинк. Завдяки клітковині, броколі допомагає знизити рівень холестерину і сприяє травленню.

Існує маловідомий та доволі незручний побічний ефект від споживання броколі, особливо у сирому вигляді. Цей овоч викликає підвищене газоутворення та здуття живота. У медичному журналі "Гастроентерологія та гепатологія" детально описано …