Чи можна їсти волоські горіхи щодня: користь і шкода, норма споживання на день

Що буде, якщо є горіхи щодня, і комусь категорично не можна їх вживати – читайте на УНІАН.

Незабаром православні віруючі зустрінуть Горіховий Спас 2022, святитимуть горіхи та готуватимуть з них корисні страви.

З одного боку, горіхи сміливо можна вживати в їжу самостійно або додавати в різні страви. Вони насичують, постачають організм корисними речовинами і навіть допомагають при профілактиці захворювань. Проте, безконтрольно горіхи їсти не можна – про це попереджають нутриціологи і фахівці зі здорового харчування.

Ірина Шеремета, експерт з харчування та фудкоуч, каже:

Загалом усі горіхи є корисними, містять ненасичені жири, білки, вітаміни і кожен вид має свій унікальний набір корисних мікроелементів. Однак, менш корисними горіхи може зробити метод їх приготування, а саме термічна обробка: обжарювання або запікання. Особливо обсмажування в олії. Саме після такої обробки втрачаються корисні властивості горіхів і з’являться велика кількість шкідливих для організму – трансжирів.

Вона вважає, що горіхи шкідливо вживати людям, які мають алергічну реакцію на якусь речовину в складі продукту. В даному випадку людині потрібно визначити алерген за допомогою лабораторної діагностики для того, щоб виключити його з раціону. А термічно оброблені горіхи з трансжирами не є корисними для всіх, а особливо для людей з серцево-судинними захворюваннями.

Докладніше про те, у чому шкода і користь горіхів, які вибрати для себе – читайте далі в статті.

Користь горіхів – 4 аргументи “за”

Продукт здатний позбавити вас від депресії або запобігти її, а також благотворно вплинути на самопочуття. Але це тільки в тому випадку, якщо горіхи складають лише частину раціону, а не його основу.

Серед корисних властивостей горіхів дієтологи виділяють:

• Наявність кальцію, калію, магнію, заліза, фосфору та інших мінералів. Смачні горішки також багаті клітковиною, вітамінами A, B, C, D і E . Причому, для того, щоб отримувати максимальну користь з таких ласощів, є їх потрібно в сирому вигляді.
• Омолоджуючі властивості фісташки і пекана , які дають їм право називатися anti-age продуктами. Мигдаль містити вітаміни В3 , які покращують стан шкіри, зубів, волосся і нігтів.
• Здатність виводити з організму шлаки і токсини , містять фолієву кислоту , яка зміцнює імунітет і серцево-судинну систему. Поліненасичені жири Омега 3 сприяють схудненню, покращують стан очей і суглобів, активізують роботу мозку.
• Анти-стрес властивості, якими володіє фісташка, волоський і кедровий горіхи . Допомагають уникнути хронічної втоми, безсоння і апатії. Благотворно впливають на щитовидну залозу.

Чим шкідливий горіх і кому варто від нього відмовитися

Незаперечна користь плодів – це не “зелене світло” до безконтрольного їх вживання. Нижчеперелічені негативні властивості проявляються, зазвичай, при передозуванні:

• Висока калорійність – в будь-яких горіхах на 100 гр приходиться більше 500 ккал , а регулярні значні дози продукту обов’язково позначаться на фігурі.
• Алергія . Самий підступний горіх – арахіс, який раптово може спровокувати алергію у будь-якої людини. У дітей навіть спостерігалися випадки псоріазу або екземи. Фундук протипоказаний діабетикам, а від сирого кешью можна отримати опік – під шкаралупою є таяться шкідливі речовини.
• Негативний вплив на органи . Якщо вживати горіхи у великих кількостях або, знаючи про непереносимість, то мигдаль обов’язково “вдарить” по нирках, а фундук – по судинах.

Що буде якщо їсти горіхи кожен день – топ 5 найкорисніших

• Фундук – допомагає при захворюваннях серця або судин, варикозі, недокрів’ї, проблемах з тиском. Лікарі рекомендують вживати фундук для профілактики онкологічних захворювань, краще – в сирому вигляді.
• Волоський горіх рекомендований тим, хто часто скаржиться на болі в області серця, або має проблеми з щитовидною залозою. Волоський горіх покращує роботу мозку і вважається рекордсменом за вмістом Омега 3. Також корисний при хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки.
• Мигдаль благотворно впливає на кістки, усуває безсоння. Дієтологи радять їсти мигдаль в якості профілактики гастриту, сечокам’яної хвороби, мігрені, недокрів’ї або при захворюваннях очей.
• Бразильський горіх – продукт, який продовжує молодість. Особливо корисний для жінок, бореться з ознаками передчасного старіння організму. Знижує ризик розвитку онкології та серцево-судинних захворювань.
• Арахіс покращує зір і пам’ять. Має седативний ефект, допомагає нормалізувати сон. Також ефективно втамовує голод, тому рекомендований дієтологами.

Пам’ятайте, що безпечна і корисна норма горіхів на день – 20 грам.

Вас також можуть зацікавити новини:

Горіхи в раціоні: які найкорисніші, як обрати та скільки можна з’їсти — нутриціолог

Багато хто використовує горіхи як прикрасу або додатковий інгредієнт до святкових страв, проте це дуже поживний і корисний продукт, який має бути щодня у вашому раціоні. Нутриціологиня Наталія Козак розповіла Фокусу, який горіх краще обрати, та як правильно вживати.

На перекус, на десерт до основного прийому, горіхи — чудовий білково-жировий продукт. Наразі на ринку України є достатньо велика кількість різноманітних горіхів та й ціни на них доступні, тому сміливо можете додавати їх у свій раціон. Спеціально для Фокусу фахівчиня зі здорового харчування, нутриціологиня Наталія Козак розповіла про те, які горіхи найкорисніші та скільки їх можна з’їсти.

“Найбільш поширеними на столі українців є мигдаль та волоські горіхи. Волоський горіх легко виростити на своєму подвір’ї. І дерево багато років поспіль буде забезпечувати смачні горіхи до столу родини”, — зазначає нутриціологиня.

У Фокус. Стиль з’явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найцікавіші новини зі світу шоу-бізнесу та світського життя!

Горіхи — дуже корисний продукт для здоров’я, вони допомагають знижувати рівень холестерину в крові, покращують травлення та підтримують здоров’я серця та судин. Крім того, горіхи здатні поліпшити пам’ять та концентрацію, знижують ризик виникнення депресії, а ще борються із зайвою вагою, не зважаючи на те, що доволі калорійні.

“Усі горіхи містять дуже велику кількість поживних речовин і тим, хто їх любить, можна додавати 1-2 порції щоденно у свій раціон. Нормальна порція горіхів на 1 раз — 30 г”, — зауважує Наталія Козак.

Який горіх найкорисніший?

Мигдаль, фундук, грецький, бразильський, макадамія, кедрові горішки — це далеко не весь перелік, з якого ви можете обрати найулюбленіші, та щодня ласувати з користю для здоров’я.

“Виділити один конкретний найкращий горіх неможливо, краще аби це був мікс, щоб отримати з кожного виду різні речовини. От, наприклад: йод — з волоського, вітамін Е — з мигдалю, селен — з бразильським горіхом тощо”, — радить нутриціологиня.

Мигдаль — містить вітаміни А, С, Е, вітаміни групи B, жирні Омега-3 кислоти, булки, клітковину та антиоксиданти, а по вмісту кальцію є лідером серед усіх горіхів.

Фундук — містить вітаміни групи B, вітамін С, Е, а також калій, залізо, фосфор, і кальцій. Він здатен знижувати “погани” холестерин та активувати кровотворну функцію.

Макадамія — містить вітаміни Е, В1, В2, калій та магній, які підтримують здоров’я серцево-судинної системи. Вітамін Е — антиоксидант, який захищає організм від вільних радикалів та попереджає раннє старіння.

Волоський горіх — містить вітаміни А, У, С, РР, К та вітаміни групи В, а ще є багатим джерелом йоду та цинку. Сприяють зміцненню імунітету, правильній роботі щитоподібної залози, а також показаний при дерматологічних захворюваннях.

Кеш’ю — містить вітаміни групи В, калій, залізо, цинк, магній, селен та інші важливі мінерали. Крім того, у складі цього горіха є увесь спектр ненасичених кислот омега, що сприяє злагодженій роботі нервової системи.

Як правильно вибрати

“Обирайте сушені, не смажені горіхи. Зберігайте в темному, прохолодному місці. Замочувати горіхи не обов’язково, але перед вживанням обов’язково мийте”, — каже нутриціологиня.

Замочувати горіхи зазвичай рекомендують, щоб вимити з них залишки пилу та дубільних речовин. Замочений горіх має трохи інший смак, дещо збільшується в розмірах та стає більш соковитим.

Як їсти горіхи

“До речі, арахіс — це не горіх, це популярний міф. Насправді арахіс — боби. Для різноманітності з горіхів можна приготувати пасту. Але з горіховими десертами треба бути обережними, адже вони дуже калорійні”, — зазначає Наталія Козак.

Додавайте горішки до сніданку, щоб збалансувати раціон чи на перекус. Наприклад, горіхи чудово пасуватимуть до вівсянки або граноли. Також горішки дуже зручно брати в дорогу, якщо ви знаєте, що у вас не буде можливості пообідати або десь перекусити. На такі моменти завжди майте пачку міксу горішків, які легко зберігати у сумці.

Якщо ви дуже зголодніли, заздалегідь візьміть собі 30-40 грамів горіхів, тому що їх легко переїсти, адже вони маленькі та дуже смачні. Але вони настільки поживні, що зможуть з легкістю втамувати ваш голод.

Нагадаємо, топ 5 найкорисніших горіхів для вашого здоров’я, які потрібно їсти частіше.

Раніше Фокус писав про те, що ендокринологиня розповіла, чим небезпечний дефіцит жирів для жінок.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров’я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця

• Читайте нас у:
• Читайте у Telegram
• Читайте у Facebook
• Читайте у Twitter

• Теги:
• здоров’я
• горіхи
• зож
• корисні продукти

• Поширити:
• відправити у Telegram
• поділитись у Facebook
• твітнути
• відправити у Viber
• відправити у Whatsapp
• відправити у Messenger