Біосинтез білків відбувається у цитоплазмі клітини на спеціальних органелах – рибосомах. Кожна рибосома має велику і малу субодиниці, які відіграють важливу роль на різних етапах біосинтезу білків. Найважливішу роль у процесі біосинтезу білка відіграють нуклеїнові кислоти – ДНК, РНК.

Роль нуклеїнових кислот у синтезі білка. Сама ДНК безпосередньої участі в синтезі білка не бере, тому що знаходиться в ядрі, а основним місцем синтезу білка є рибосоми на ЕР цитоплазми. Але на ДНК записана інформація про те, який у цитоплазмі повинен синтезуватися білок. РНК беруть безпосередню участь у синтезі білка.

Рибосома (ribosome) є немембранною органелою клітини, що складається з рРНК та рибосомних білків (протеїнів). Рибосома здійснює біосинтез білків, транслюючи з мРНК поліпептидний ланцюг. Таким чином, рибосому можна вважати фабрикою, що виготовляє білки, базуючись на наявній генетичній інформації.

У синтезі білків бере участь і вітамін А. При недостатній його кількості в організмі знижується рівень глікогену, який "живить" м'язи і тканини енергією. Найбільше його в яловичій і свинячій печінці, а також у молоці, вершковому маслі і сирі.

Живі організми синтезують білки з амінокислот на основі інформації, закодованої в генах. Кожен білок складається з унікальної послідовності амінокислот, яка визначається нуклеотидною послідовністю гену, що кодує даний білок. Генетичний код складається з трибуквених «слів», які називаються кодонами.

Білки потрібні нам для росту і відновлення клітин тіла. Білкова їжа у шлунку розщеплюється на амінокислоти і поглинається тонким кишечником; далі вже справи за печінкою. Саме вона вирішує, які з амінокислот потрібні організму. Всі інші вимиваються з сечею.

Молекули Messenger РНК «зрощені» для того, щоб створити мРНК, що бере участь в синтезі білка. Дізнайтеся про процес тут: