Скільки варити картоплю в мундирі і як приготувати в духовці: простий рецепт

Як варити картоплю в мундирі, щоб легко чистилася, і чи можна запекти її в духовці – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

Картопля в мундирі – один з найпростіших і ситних гарнірів, який можна приготувати до м’яса або риби. Однак, смак картоплі залежить не тільки від сорту, але і від правильного приготування. УНІАН розповість, скільки потрібно запікати картоплю в мундирі і як смачно її зварити.

Скільки хвилин після закипання варити картоплю в мундирі – технологія

Вважається, що варіння картоплі в мундирі – найкорисніший спосіб приготування коренеплоду. У шкірці містяться вітаміни A, B1, B3, B6, білки, клітковина, калій, залізо та інші необхідні людині мікроелементи.

Основна проблема, з якою багато хто стикається – картопля проваривается нерівномірно, але це можна виправити, підібравши бульби однакового розміру. Потім їх потрібно ретельно відмити від бруду (краще – щіткою) і проколоти зубочисткою, тоді шкірка при варінні не лопне.

Корисна порада: додайте у воду 1 ч.л оцту і 1 ч. л солі при варінні – це також допоможе уникнути деформації шкірки.

Далі вам потрібно залити водою картоплю так, щоб рідина повністю покривала бульби. Додати сіль – приблизно 0.5 ст.л на 1 л води. Після цього накрити каструлю кришкою і поставити на сильний вогонь.

Відповідаючи на питання про те, скільки варити картоплю в мундирі , говоримо – залежить від віку коренеплоду:

В середньому, до повної готовності картопля в мундирі вариться 20-25 хвилин. Щоб перевірити, закінчено чи процес приготування, проткніть картопля виделкою або ножем – м’яка бульба готова до вживання.

Картопля в шкірці в духовці з часником і розмарином – рецепт

• картопля – 600 гр;
• рослинна олія – 30-40 мл (для змащення бульб і дека);
• розмарин – 1-2 гілочки;
• часник – 2-3 зубчики;
• сіль, перець, інші приправи і спеції – за смаком.

Картоплю вимити в проточній воді, обсушити паперовими рушниками або серветками. Видавити часник в рослинне масло, потім змастити кожну бульбу. Застелити деко фольгою і змастити олією. Викласти картоплю так, щоб бульби не торкалися один одного.

Розігріти духовку до 180-200 °C, запікати картоплю 20 хвилин, потім перевернути її на іншу сторону і запікати ще 20 хвилин. Пам’ятайте про те, що загальний час запікання залежить від сорту і віку коренеплодів.

Корисна порада: за 10 хвилин до кінця готування посипте картоплю морською сіллю, розмарином і спеціями, тоді у вас вийде ароматний і смачний гарнір.

Вас також можуть зацікавити новини:

Скільки калорій у картоплі в мундирі – печеній та вареній?

Найчастіше люди просто не мають часу стояти біля плити і в такій ситуації приготування улюбленої картоплі в мікрохвильовій печі — найкраще рішення. Готуються страви в середньому від 3 до 25 хвилин.

Чим більша виставлена ​​потужність на мікрохвильовій печі, тим швидше приготується картопля. Однак, поставивши максимальну потужність 800-1000 W, картопля може приготуватися нерівномірно і частково висохнути.

Оптимально поставити середню потужність і готувати протягом 5-15 хвилин. Крім того, при приготуванні страв потрібно використовувати рукав для запікання або звичайний пакет.

А також можна готувати в пластиковому або скляному посуді з додаванням невеликої кількості води, бульйону, соусу або олії.

Калорійність суміжних продуктів:

Солодка картопля (91кал.) Відварена картопля (84кал.) Червона картопля (70кал.) Біла картопля (69кал.) Запечена картопля (93кал.) Обсмажена відварена картопля (270кал.) Картопляна хашбраун (213кал.) Смажена в олії4 картопля (124кал.) Картопляна шкірка (58кал.) Картопляне борошно (крохмаль) (357кал.) Картопляні млинці (268кал.) Картопляний салат (143кал.) Обсмажена в сухарях картопля (125кал.) Консервована картопля7 (55кал.) 0кал.) Картопляне пюре (106кал.) Приготовлена ​​в мікрохвильовій печі картопля (112кал.) Приготовлена ​​картопля (79кал.)

Як низька калорійність вареної картоплі допоможе схуднути

Найменше є для того, щоб схуднути – поширена помилка. Насправді процес зменшення ваги залежить від співвідношення вжитих і витрачених кілокалорій на добу.

Зниження маси тіла відбувається успішно у разі, коли щодня використовується кількість кілокалорій, за значенням менше індивідуального порога підтримки маси тіла. При стандартному порозі 1000 ккал щодня потрібно вживати трохи більше 900 ккал. Якщо більше – вага буде збільшуватися, значно менше – також. Виявляє поріг калорій спеціаліст-дієтолог при індивідуальному розрахунку зростання, маси тіла та фізичних навантажень.

Картопляна дієта – один з ефективних засобів для схуднення, якщо дотримуються рекомендації дієтологів. Калорійність картоплі вареної у воді дуже низька, тому вона є ідеальним продуктом для монодієти. Оптимальний час для скидання ваги «на картоплі» – кінець літа. В цей час ринок пропонує різні сорти молодої картоплі з максимальним вмістом корисних речовин та мінімальним крохмалем.

Існує кілька варіантів картопляної дієти:

Перший варіант відмінно підходить для розвантажувальних днів та дозволяє скинути 1-4 кг ваги. Не рекомендується їсти нічого, крім приготовлених на воді бульб (200-300 г), кефіру (або знежиреного молока – 1-2 склянки), зелені та простої некип’яченої води.

Другий варіант передбачає наступне меню:

• Сніданок – склянка кефіру чи нежирного молока;
• Обід – 250 г несолоного пюре на воді з невеликою кількістю зелені;
• Вечеря – яйце та 200 г салату з відвареного коренеплоду з огірком, зеленню та невеликою кількістю рослинної олії.

Рекомендується рясне пиття, не менше 4-х склянок на день, а як перекушування – ½ склянки кефіру або молока.

Картопляна дієта не збалансована, здатна привести організм до стану стресу. Саме тому її застосовувати рекомендується з перервою 4 місяці.

Згадування цього виду дієти у багатьох викликає сумніви, оскільки коренеплід вважається калорійним. Але погладшати від вареної картоплі, приготовленої правильно і з’їденої в розумних кількостях, неможливо.

Склад поживних речовин, БЖУ

Картопля в мундирі – 1 маленька (120г)