Не те, що б кальцію в сирі немає. У 100 грамах сиру кальцію приблизно 70 мг – це 7% від денної норми. Біодоступність кальцію в кисломолочних продуктах становить близько 80%", – написала Супрун. Уляна зазначила, що якщо з'їсти пачку сиру – то ми отримаємо всього 140 мг кальцію, а добова норма становить 1000 мг.
Він може бути з різним рівнем молочної жирності та консистенції, без лактози, зі зниженим вмістом натрію або без натрію. Також цей продукт легко зробити в домашніх умовах. 100 грамів сиру з низьким вмістом жиру (1%) містить 70 ккал, 12 грамів білка, 2,5 грами вуглеводів, 0,85 грамів жиру.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 g (г) продукту: 502 kJ (кДж) (120 kcal (ккал)).
Одним з лідерів за корисними властивостями є пармезан. Це справжнє джерело кальцію і фосфору, в ньому багато білка і мало жиру, а поки сир витримується (24-36 місяців), в його складі сильно зменшується вміст лактози. Ще один корисний сир — моцарела.
Як підвищити рівень кальцію в організмі Тож якщо ви хочете підвищити рівень натурального кальцію в організмі, вживайте регулярно ці продукти-рекордсмени за вмістом кальцію: кунжутне масло і насіння, мигдальне масло і горіхи, насіння чіа.