Як краще зберегти яблука на зиму в домашніх умовах свіжими

Як зберегти яблука на зиму свіжими в побутових умовах в квартирі, а ще в погребі чи підвалі

Сезон дач завершено, зібраний розкішний урожай, який потрібно переробити або закласти на тривале зберігання. Як зберегти яблука на зиму, щоб улюблений фрукт не втратив вітамінних і смакових властивостей? Необхідно брати до уваги всі нюанси, почавши з вибору сорту, ретельної підготовки плодів і створення ідеальних умов зберігання.

Підготовка до зберігання

Підготовку до збереження врожаю починають ще в момент збору, дотримуючись таких правил:

1. плоди знімають з деревини по досягненню технічної стиглості (злегка недозрілими);
2. урожай збирають в суху сонячну погоду;
3. у яблук не прибирають плодоніжки і не перуть природний восковий наліт;
4. зірвані фрукти дбайливо кладуть в підготовлену тару, намагаючись не пошкодити шкірку.

Після збору фрукти перебирають, відбраковують пошкоджені, прогнилі, погані плоди, з плямами або слідами псування шкідників. На тривале зберігання рекомендується залажівать яблука зимових і пізньозимовий сортів з великим ступенем лежкости:

• Айдаред;
• Симиренка;
• Антонівка;
• Титовка;
• богатир;
• Джонатан;
• Витязь;
• орловські зимові.

Ці сорти бережуть смак, аромат і вітамінні якості протягом 5-8 місяців. Ідеальні умови з метою збереження яблук:

• температура повітря від 0 до +4 ° С;
• вологість — від 85 до 90%;
• постійний повітряний приплив;
• відсутність сонячного світла.

Яка підходить тара для укладання фруктів — ящики з дерева, коробки з картону, кошики плетеного типу. Перед заповненням тару рекомендується продезінфікувати. Яблука кладуть плодоніжкою вгору, внизу розміщують великі екземпляри, зверху — плоди дрібніші.

Як зберегти яблука на зиму в погребі

Перед розміщенням врожаю підвал добре сушать, провітрюють, перевіряють вентиляційну систему. Приміщення обробляють вапняним розчином або мідним купоросом.

У погребі яблука необхідно зберігати подалі від буртів з картоплею, морквою, так як таке сусідство руйнівно впливає на якості смаку фруктів. Не потрібно мати у своєму розпорядженні фруктові поклади поруч з цибулькою, часником, оскільки вони добре вбирають нестандартні запахи. Способи зберігання в погребі:

У ящиках

Яблука кладуть в картонні або ящики з дерева шарами, загортаючи кожен фрукт в папір або пересипаючи шари тирсою, сухим піском. Для вільного обміну повітря в тарі роблять отвори для провітрювання, дно вистилають папером.

Перед укладанням кожен плід можна занурити в гліцерин або віск, розплавлений на водяній бані. Для кращої лежкості рекомендується помістити урожай на пів години під УФ лампу.

Як зберегти врожай яблук до літа: особистий досвід. Розплідник «Сади Уралу»

на стелажах

Полиці і стелажі грунтовно протирають засобом для дезінфекції, сушать, накривають папером. Яблука викладають в 1 шар, хвостиками вгору, намагаючись, щоб вони не стикалися між собою. У такого способу є явна перевага — можливість перевіряти якість плодів і відразу видаляти прогнилі екземпляри.

Допускається вилажіваем ще один шар, якщо він буде відділяється від першого прошарком з пресованого картону або розміщувати фрукти на полицях як в шахах.

В пакетах з поліетилену

Герметична упаковка дає можливість зберегти всередині пакетів достатній ступінь вологи. У кожен мішок поміщають не більше трьох кілограм яблук. Після того, як фрукти охолонуть, а температура всередині упаковки зрівняється з зовнішнім середовищем, горловину пакета слід міцно перев’язати.

Можна покласти всередину ватний диск, змочений оцтом або горілкою. Це прискорить утворення вуглекислого газу, що забезпечує краще збереження фруктів.

ЗБЕРІГАННЯ ЯБЛОК ВЗИМКУ

Деякі садівники вдаються до альтернативного варіанту — зберігання яблук в земля. Для цього викопують яму глибиною 0,5 м, дно вистилають хвойним гіллям для відлякування гризунів.

Пластикові пакети з фруктами кладуть в поглиблення, зверху закривають лапником, сиплять землею. Над ямкою додатково кладуть шар сухого листя. ‘Ятати роблять до морозів, при температурі повітря від +5 до +7 ° С.

Як зберегти яблука на зиму в побутових умовах

Якщо у вас немає підвалу або підвального приміщення, потрібно буде вирішувати, як зберегти домашні яблука на зиму. Для даної мети підійде теплий балкон, лоджія, комора, або морозильна камера.

комора

Для домашнього зберігання підійде холодна, темна комора. На полицях підсобного приміщення розміщують ящики (дерев’яні, картонні) або гратчасті пластикові короба. Дно тари вистилають папером або сиплять шаром тирси.

Рекомендуємо до прочитання: Як засолити маховики на зиму; заготовки для зими

Яблука кладуть будь-якими способами — як в шахах або шарами, пересипаючи стружкою з дерева, тирсою або загортаючи кожен плід в папір.

ЯК ЗБЕРІГАТИ ЯБЛУКА ВЗИМКУ # Як в домашніх умовах зберігати яблука на зиму

Підготовча обробка плодів гліцерином, воском, парафіном, обмаківаніе в слабкий марганцовочний розчин або саліцилової кислоти допоможе не допустити процеси розкладання і зробити більше термін зберігання.

Балкон, лоджія

На утепленій балконі або лоджії урожай можна зберігати в саморобних Термоящики. Досить обшити дерев’яний короб всередині спіненим полімером і утеплити кришку, щоб зберегти урожай фруктів протягом 3-х-4 місяців.

Шар утеплення не дасть можливість плодам замерзнути навіть при мінусових значеннях, а стійка температура всередині ящика допоможе зберегти смак і аромат свіжих яблук.

холодильник

Як правильно, і на довгий термін зберегти яблука взимку?

Як зберегти яблука на зиму в квартирі, коли немає відповідного підсобного приміщення або балкона? Якщо після переробки в зимові заготовки (варення, компоти, джеми) частину врожаю залишилася, розмістіть його на зберігання в холодильник.

Яблука не потрібно мити і не періть восковий наліт. Фрукти розподіліть по пакетам з поліетилену з отворами для вентиляції, зав’яжіть горловину і розмістіть в спеціалізований відсік.

Важливо, щоб поруч не було інших фруктів, які виділяють етен. Ця речовина прискорює дозрівання, провокує розвиток процесів гниття. При подібних умовах яблука можуть без особливих втрат зберігатися 3-4 тижні.

І після закінчення подивіться 4-хвилинне відео, про те як зберегти яблука на зиму свіжими в побутових умовах:

Як зберегти яблука на зиму свіжими в побутових умовах в квартирі, а ще в погребі чи підвалі

Сезон дач завершено, зібраний розкішний урожай, який потрібно переробити або закласти на тривале зберігання. Як зберегти яблука на зиму, щоб улюблений фрукт не втратив вітамінних і смакових властивостей? Необхідно брати до уваги всі нюанси, почавши з вибору сорту, ретельної підготовки плодів і створення ідеальних умов зберігання.

Підготовка до зберігання

Підготовку до збереження врожаю починають ще в момент збору, дотримуючись таких правил:

1. плоди знімають з деревини по досягненню технічної стиглості (злегка недозрілими);
2. урожай збирають в суху сонячну погоду;
3. у яблук не прибирають плодоніжки і не перуть природний восковий наліт;
4. зірвані фрукти дбайливо кладуть в підготовлену тару, намагаючись не пошкодити шкірку.

Після збору фрукти перебирають, відбраковують пошкоджені, прогнилі, погані плоди, з плямами або слідами псування шкідників. На тривале зберігання рекомендується залажівать яблука зимових і пізньозимовий сортів з великим ступенем лежкости:

• Айдаред;
• Симиренка;
• Антонівка;
• Титовка;
• богатир;
• Джонатан;
• Витязь;
• орловські зимові.

Ці сорти бережуть смак, аромат і вітамінні якості протягом 5-8 місяців. Ідеальні умови з метою збереження яблук:

• температура повітря від 0 до +4 ° С;
• вологість — від 85 до 90%;
• постійний повітряний приплив;
• відсутність сонячного світла.

Яка підходить тара для укладання фруктів — ящики з дерева, коробки з картону, кошики плетеного типу. Перед заповненням тару рекомендується продезінфікувати. Яблука кладуть плодоніжкою вгору, внизу розміщують великі екземпляри, зверху — плоди дрібніші.

Як зберегти яблука на зиму в погребі

Перед розміщенням врожаю підвал добре сушать, провітрюють, перевіряють вентиляційну систему. Приміщення обробляють вапняним розчином або мідним купоросом.

У погребі яблука необхідно зберігати подалі від буртів з картоплею, морквою, так як таке сусідство руйнівно впливає на якості смаку фруктів. Не потрібно мати у своєму розпорядженні фруктові поклади поруч з цибулькою, часником, оскільки вони добре вбирають нестандартні запахи. Способи зберігання в погребі:

У ящиках

Яблука кладуть в картонні або ящики з дерева шарами, загортаючи кожен фрукт в папір або пересипаючи шари тирсою, сухим піском. Для вільного обміну повітря в тарі роблять отвори для провітрювання, дно вистилають папером.

Перед укладанням кожен плід можна занурити в гліцерин або віск, розплавлений на водяній бані. Для кращої лежкості рекомендується помістити урожай на пів години під УФ лампу.

Рекомендуємо до прочитання: Амарантове масло в лікувальних цілях користь, протипоказання, приготування в домашніх умовах –

на стелажах

Полиці і стелажі грунтовно протирають засобом для дезінфекції, сушать, накривають папером. Яблука викладають в 1 шар, хвостиками вгору, намагаючись, щоб вони не стикалися між собою. У такого способу є явна перевага — можливість перевіряти якість плодів і відразу видаляти прогнилі екземпляри.

Допускається вилажіваем ще один шар, якщо він буде відділяється від першого прошарком з пресованого картону або розміщувати фрукти на полицях як в шахах.

В пакетах з поліетилену

Герметична упаковка дає можливість зберегти всередині пакетів достатній ступінь вологи. У кожен мішок поміщають не більше трьох кілограм яблук. Після того, як фрукти охолонуть, а температура всередині упаковки зрівняється з зовнішнім середовищем, горловину пакета слід міцно перев’язати.

Можна покласти всередину ватний диск, змочений оцтом або горілкою. Це прискорить утворення вуглекислого газу, що забезпечує краще збереження фруктів.

Деякі садівники вдаються до альтернативного варіанту — зберігання яблук в земля. Для цього викопують яму глибиною 0,5 м, дно вистилають хвойним гіллям для відлякування гризунів.

Пластикові пакети з фруктами кладуть в поглиблення, зверху закривають лапником, сиплять землею. Над ямкою додатково кладуть шар сухого листя. ‘Ятати роблять до морозів, при температурі повітря від +5 до +7 ° С.

Як зберегти яблука на зиму в побутових умовах

Якщо у вас немає підвалу або підвального приміщення, потрібно буде вирішувати, як зберегти домашні яблука на зиму. Для даної мети підійде теплий балкон, лоджія, комора, або морозильна камера.

комора

Для домашнього зберігання підійде холодна, темна комора. На полицях підсобного приміщення розміщують ящики (дерев’яні, картонні) або гратчасті пластикові короба. Дно тари вистилають папером або сиплять шаром тирси.

Яблука кладуть будь-якими способами — як в шахах або шарами, пересипаючи стружкою з дерева, тирсою або загортаючи кожен плід в папір.

Підготовча обробка плодів гліцерином, воском, парафіном, обмаківаніе в слабкий марганцовочний розчин або саліцилової кислоти допоможе не допустити процеси розкладання і зробити більше термін зберігання.

Балкон, лоджія

На утепленій балконі або лоджії урожай можна зберігати в саморобних Термоящики. Досить обшити дерев’яний короб всередині спіненим полімером і утеплити кришку, щоб зберегти урожай фруктів протягом 3-х-4 місяців.

Шар утеплення не дасть можливість плодам замерзнути навіть при мінусових значеннях, а стійка температура всередині ящика допоможе зберегти смак і аромат свіжих яблук.

холодильник

Як зберегти яблука на зиму в квартирі, коли немає відповідного підсобного приміщення або балкона? Якщо після переробки в зимові заготовки (варення, компоти, джеми) частину врожаю залишилася, розмістіть його на зберігання в холодильник.

Яблука не потрібно мити і не періть восковий наліт. Фрукти розподіліть по пакетам з поліетилену з отворами для вентиляції, зав’яжіть горловину і розмістіть в спеціалізований відсік.

Важливо, щоб поруч не було інших фруктів, які виділяють етен. Ця речовина прискорює дозрівання, провокує розвиток процесів гниття. При подібних умовах яблука можуть без особливих втрат зберігатися 3-4 тижні.

І після закінчення подивіться 4-хвилинне відео, про те як зберегти яблука на зиму свіжими в побутових умовах:

Як зберігати яблука під час зими?

Коли сезон дач підходить до власного логічного закінчення, то літній будиночок слід правильно закрити на зиму і подумати про те, як зберегти вітаміни власного саду і городу, щоб балувати власну сім’ю навіть в найсуворіші і холодні дні смачною і корисною їжею. Яблука, в цьому сенсі, є вагомою складовою зимового харчування для підтримування здоров’я, тому якщо є наявність багатого врожаю з’являється ряд логічних запитань. Як зберігати яблука під час зими? Як зберігати яблука в квартирі? Як зберігати яблука в погребі? Які яблука краще підібрати для довгого зберігання? На ці та інші питання можна знайти відповіді в сьогоднішній статті.

Як зберігати яблука під час зими: 5 важливих правил

1. якість яблук. Дуже важливе в зберіганні яблук — це самі яблука. В першу чергу, для зберігання на зиму слід підбирати пізні осінні або зимові сорти яблук. При цьому пам’ятати, що пізні осінні можуть втрачати власну соковитість і пружність через пару місяців зберігання, тому такі яблука потрібно поглинати перш за все. Крім того, яблука для довгого зберігання слід уважно відбирати — без вм’ятин, мікроскопічних подряпин, тріщин, з цілої плодоніжкою, і, вже тим більше, без ознак початку гниття. Крім того, додатковим шаром захисту для зберігання яблук вважається справжній восковий наліт фруктів, тому варто так збирати або зривати яблука з деревини, щоб вони якомога менше прати цей захисний шар.
2. Сортування яблук. Будь-який власник дачі, який любить і правильно доглядає за власним садом в різні сезони, іншими словами знає важливі правила підрізування, підгодівлі і поливу фруктових дерев, зазвичай має в своєму оточенні кілька сортів яблунь. Відправляти яблука на тривале зберігання варто по сортам, так як у кожного сорту власні терміни зберігання. Крім того, будь-який сорт має власні кращі варіанти застосування — одні хороші в пирогах і компотах, з особливо соковитих виходить смачний і корисний сік, а є абсолютно певні сорти яблук, якими дуже смачно похрумтіти постійно, коли з’явиться бажання поїсти. Ящики з кожним сортом краще підписати — так буде більш простіше знайти необхідні фрукти під час зими. Також, рекомендується сортувати яблука на зберігання відповідно до розміру. Великі окремо, невеликі окремо. Великі яблука більш зрілі, а це означає виділяють значно більше етена, такі яблука потрібно поглинати або використовувати перш за все, так як термін їх зберігання значно коротше, якщо порівнювати з маленькими і менш дозріли.
3. Упаковка яблук на тривале зберігання. Найкраще зберігати яблука в вентильованих ящиках — дерев’яних або пластикових. Потрібно обов’язково проконтролювати, щоб яблука не торкалися одне одного власними плодоніжками. Чудовий варіант — упакувати кожне яблуко в індивідуальну папір, має сенс застосовувати пергаментний папір, яка необхідна для продуктів для їжі або, у винятковому випадку, застосовувати звичайну білу папір. Зовсім не рекомендується обертати яблука газетами, так як в типографської фарби може перебувати небезпечний для людського здоров’я свинець. Індивідуальна упаковка яблук допоможе, по-перше, зберегти більший запас врожаю, так як вбереже «сусідів» в разі гниття одного яблука, а друге, буде поглинати додаткову вологу, якщо така утворюється при зберіганні яблук. Класти яблука в папері бажано в один, максимум в 3 шари. Замість паперу можна ще застосовувати традиційні тирса, якими пересипаються яблука в ящиках.
4. Вибір місця для зберігання яблук під час зими. Надзвичайно важливо, щоб яблука на довше зберігання відправлялися в прохолодне, в міру мокре приміщення. Ідеальна температура — від п’яти до семи градусів за Цельсієм, відносна вологість — від 80 до 90%. Прекрасним приміщенням, беручи до уваги дані показники, вважається підвал дачі або власного будинку або квартирний балкон з склінням. Однак не рекомендується тривало зберігати яблука та картопля в пішої доступності один від одного, так як соковиті фрукти можуть набрати неприємного крахмалистого аромату. Про те, як краще зберігати картоплю під час зими дізнайтеся за посиланням.
5. Контроль за зберіганням яблук. Наскільки б ретельно не відбирати яблука на тривале зберігання, як би якісно вони не пакували, завжди знайдеться пара-трійка яблук, які можуть зіпсувати весь ящик. Щоб цього не сталося, варто з періодичністю в один місяць ґрунтовно перебирати всі плоди.

Рекомендуємо до прочитання: Як зварити варення з гарбуза з апельсином і лимоном на зиму покроковий рецепт з фото

Якщо у вас в саду, наш дорогий гість, ще трохи фруктових дерев, або Ви тільки запланували обзавестися садом в наступному сезоні, надзвичайно важливо заздалегідь дізнатися про те, як за садом доглядати, щоб щорічно було стільки яблук, скільки поміщається в Вашому погребі на зимовий зберігання. Однією з основних складових догляду за садом вважається правильний полив дерев. Придбати все для поливу саду і городу можна в нашому інтернет-маркеті «Все для поливу». Вибирайте потрібну систему автоматичного поливу прямо зараз, щоб навесні приступити до її встановлення! А наші майстри з досвідом можуть пред’явити кваліфіковану допомогу на будь-якому етапі даного процесу.

Як заморозити яблука на зиму в морозилці найпростішими способами?

Знання як заморозити яблука на зиму в морозилці стануть в нагоді тим, хто не знає куди прилаштувати багатий урожай або воліє робити заготовки, які спрощують приготування звичних страв протягом року. За допомогою подібного запасу вдасться ще й зберегти вітаміни, які з часом втрачаються при традиційному зберіганні плодів у свіжому вигляді.

• Як заморозити яблука?
• Заморозити яблука на зиму для компота
• Заморожування яблук на зиму для пирогів
• Заморожування яблук для дитячого харчування
• Заморожені яблука з цукром
• Як заморозити яблука на зиму цілком?
• Заморожені терті яблука
• Як заморозити яблучне варення?
• Заморожування райських яблук
• Заморожування яблучного соку на зиму

Як заморозити яблука?

Заморожування яблук на зиму в домашніх умовах може здійснюватися різними способами, кожен з яких по-своєму хороший і має свої переваги.

1. Дрібні плодові екземпляри можна заморожувати цілком, уклавши їх у пакети і помістивши для зберігання в камеру. Подібна заготовка використовується переважно для приготування компотів і не вимагає попереднього розморожування.
2. Для пирогів, шарлотки або порційних пиріжків заморожують вже нарізані яблука. Розмір нарізки визначається індивідуально залежно від призначення заготовки. Для порційних пиріжків необхідно подрібнити плоди дрібними кубиками або перетерти на терці.
3. Зберегти світлий колір яблучної нарізки вдасться доповнення її лимонним соком або нетривале замочування в розчині лимонної кислоти. Після такої процедури нарізку добре обсушують.
4. Для дитячого харчування або створення десертів заморожують яблука у вигляді підготовленого пюре. Для цього використовують порційні формочки, пакети із застібками.
5. Заморожувати можна перетерті фрукти з цукром і без або заготовляти подібним манером свіжовіджатий сік. Взимку подібні запаси припадуть до місця і стануть джерелом левової частки вітамінів, які зберігатимуться на 90%.

Заморозити яблука на зиму для компота

Заморожування яблук дольками для компота підійде також для застосування при випіканні шарлотки або інших великих відкритих і закритих пирогів. Для варіння напою фруктові ломтики просто закладають в ємність з водою і не потребують розморожування.

1. Відбирають якісні плоди без плям, вм ‘ятин, тріщин, що підгнили ділянок.
2. Ретельно миють яблука, очищають від насіннєвих камер, і при бажанні від шкірки.
3. Розстеляють нарізку одним шаром на дошці або піддоні і розташовують у морозилці на 1-1,5 години.
4. Подмороженую слегка нарезку ссыпают в пакеты или контейнера, по возможности удаляют воздух и закрывают герметично.
5. Залишають яблука на зиму в морозилці і використовують протягом року за потребою.

Заморожування яблук на зиму для пирогів

Заморожені яблука на зиму на шарлотку або для приготування невеликих порційних пиріжків – знахідка для господарок, які страждають від нестачі часу на приготування улюбленої випічки. Залишиться тільки дістати порцію заморожених фруктів, викласти їх на час в дуршлаг і дати відтаяти і позбутися від надлишку вологи.

1. Минулі відбір, якісні фруктові плоди розрізають навпіл і вирізають середини з насінням.
2. За бажанням або за потреби, якщо шкірка жорстка, очищають від неї яблука, після чого нарізають половинки дольками або кубиками.
3. Щоб нарізка зберегла природний колір, її можна сбрызнуть трохи лимонним соком і перемішати для рівномірного розподілу.
4. Розстеляють яблучну нарізку в морозилці тонким шаром, залишають на пару годин.
5. Подальша заморозка свіжих яблук на зиму здійснюється в пакетах, в які ссипають подморожену нарізку і поміщають у морозилку.

Заморожування яблук для дитячого харчування

Найкраща заготовка для дитячого харчування – заморожування яблучного пюре у свіжому вигляді. Цукор в даному випадку краще не додавати, особливо якщо харчування призначене для дитини віком до трьох років.

1. Відбирають для заморожування стиглі і солодкі яблука, не зворушені червоточинами і без пошкоджень.
2. Очищають ретельно вимиті плоди від шкірки і насіннєвих камер, нарізають довільними ломтиками.
3. Пюрують масу за допомогою блендера, після чого розфасовують у формочки для льоду або порційні склянки.
4. Заморожують пюре повністю витягують з форм, перекладають в пакети для заморозки або контейнер, поміщають в камеру для подальшого зберігання.

Заморожені яблука з цукром

Нижченаведені рекомендації про те, як заморозити яблука на зиму в морозилці з цукром. За допомогою виконання такого способу вдасться результативно заготовити кислуваті плоди, зробити самостійний солодкий десерт або вітамінне ласощі для зміцнення імунітету взимку. Можна успішно застосовувати заготовку для створення десертів: киселів, компотів, коктейлів і багатьох інших страв.

• яблука – 1,5 кг;
• цукровий пісок – 250-300 г;
• лимон – 2 шт.

1. Яблука миють, очищають від внутрішніх насіннєвих коробок і при бажанні від шкірки.
2. Нарізають фруктову м ‘якоть кубиками або довільними ломтиками.
3. Знімають з ошпарених окропом лимонів цедру, змішують з віджатим лимонним соком.
4. Занурюють в ароматний фреш яблучну нарізку, додавши цукор, перемішують до розчинення останнього.
5. Заморожування яблук на зиму з цукром і лимоном здійснюється в порційних контейнерах, формочках або герметичних пакетах.

Як заморозити яблука на зиму цілком?

Заморожування яблук цілком забезпечить напівфабрикатом для приготування запечених фруктів з сиром, сухофруктами, медом і горіхами. Некрупні фруктові екземпляри, стануть окрасою відкритих пирогів або можуть використовуватися при приготуванні компотів, інших напоїв і десертів.

1. Яблука ретельно миють, вирізають насіннєві камери з боку протилежної плодоніжці. Останню вилучають або за бажанням зберігають.
2. Занурюють підготовлені цілі заготовки у воду з лимонною кислотою або соком лимона, після чого обсушують.
3. Поміщають цілі плоди в пакети і розташовують у морозильній камері для тривалого зберігання.

Заморожені терті яблука

Як і цілі плоди, яблука перетерті в морозилці зберігають максимум вітамінів і первозданний свіжий смак. Заготівлю використовують у більшості випадків для начинки в порційні пиріжки, іншу випічку за участю подрібнених фруктів.

1. Яблука перебирають, відбирають тільки якісні екземпляри або обрізають зіпсовані ділянки, зберігаючи кондиційні ломтики.
2. Перетирають м ‘якоть на терці.
3. За бажанням, для збереження кольору додають до стружки лимонний сік і перемішують.
4. Розкладають яблучну масу по пакетах або порційних ємностях, щільно зав ‘язують або закривають.
5. Поміщають заготівлю в морозильну камеру для подальшого зберігання.

Як заморозити яблучне варення?

Заморозити яблука в морозилці можна як у свіжому вигляді, так і у вигляді варення. Подібним манером можна прилаштувати зварене і охолоне ласощі, якщо не вистачило банок. Даний спосіб заготівлі ідеальний для сласті, звареної з мінімальною порцією цукру, якщо немає погребу або вільного місця в холодильному відділенні.

1. Варять варення за будь-яким обраним рецептом.
2. Дають ласощам повністю охолонути.
3. Розкладають варення за порційними пакетами або іншими підходящими ємностями.
4. Поміщають заготівлю в морозильну камеру.
5. Перед застосуванням варення дістають з морозилки, ще раз проварюють для випаровування надлишків вологи.

Заморожування райських яблук

Нижченаведені рекомендації для тих, хто не знає, як заморозити райські яблука на зиму в морозилці. Подібна заготовка, якщо виконати її з цілих плодів, стане окрасою фруктового торта, може додаватися у великі порційні пироги, інші десерти. Більшу дичку можна заморожувати в нарізаному вигляді як звичайні яблука.

1. Заморожування яблук у морозильнику з райських плодів починається з підготовки фруктів. Їх перебирають, миють, сортують за розміром.
2. Дрібні фруктові екземпляри проколюють по периметру і бланширують в окропі 2 хвилини.
3. Остужають плоди, обсушують, підморожують у морозилці, розклавши одним шаром.
4. Ссипають яблука в пакет і продовжують зберігання, використовуючи за потребою.

Заморожування яблучного соку на зиму

Просто і легко заморозити яблучний сік на зиму. Використовувати подібний запас можна для безпосереднього вживання в свіжому вигляді після відтоку або застосовувати його для приготування всіляких десертів, соусів, інших страв.

1. Яблука миють, розрізають на частини, віджимають сік за допомогою соковижималки.
2. Розливають напій по пластикових пляшках, стискають ємність по боках трохи, щоб вийшло все повітря, тут же герметично закручують затором і поміщають в камеру.
3. Заморожувати фреш можна і в порційних формочках, виклавши згодом заморожені брикети в пакет і помістивши його назад у морозилку.