Зміст:

1 Коптилки холодного копчення: пристрій, принцип роботи. Як зробити коптилку своїми руками?
2 Коптильня своїми руками: холодна, гаряча. Схеми і креслення

Коптилки холодного копчення: пристрій, принцип роботи. Як зробити коптилку своїми руками?

Якщо ви іноді любите скуштувати копченостей, то можете відвідати магазин з тим, щоб придбати там подібні яства. Однак приготувати їх ви зумієте і самостійно, за допомогою коптильні. Перед тим як починати споруджувати дану конструкцію, необхідно розібратися в різновидах копчення, яких може бути два, а саме гаряче і холодне.

Що являє собою коптильня для холодної обробки?
Принцип роботи та влаштування коптильні для холодної обробки
Підготовка палива
Технологія виготовлення коптилки своїми силами
Виготовлення з скриньки
Методика проведення робіт
Поради майстра
Поради щодо копчення
Виготовлення коптильні з газового балона
Рекомендації щодо проведення робіт
Завершальні роботи
Особливості виготовлення коптилки зі старого холодильника
Постачання коптильні додатковими елементами
Ув ‘язнення

Перший різновид являє собою досить швидкий спосіб, який найбільш часто застосовується в домашніх умовах. Період копчення може тривати від 12 до 48 годин, тоді як температура диму знаходиться в межах від 35 до 50 градусів. В даному випадку продукти не втрачають вологу і добре просочуються жиром. Зберігати подібні вироби можна досить недовго. Розміри коптильні іноді не доводиться вибирати, оскільки в основі даних конструкцій, як правило, лежать балони або холодильники, які вийшли з ладу. Однак якщо ви хочете виготовити таке обладнання для комерційних цілей, то можна використовувати металеві листи або бочку, обсяг якої може бути досить значним.

Холодне копчення представляє собою більш тривалу обробку. Продукти при цьому нагріваються не сильно, оскільки дим володіє температурою від 18 до 25 градусів. Період копчення може тривати від 2 до 3 діб. Такий вид обробки передбачає видалення вологи з продуктів, поверхня яких підсихає. Зберігати подібні вироби можна досить довго, особливо якщо порівнювати з гарячим копченням. На підтвердження вищесказаному можна стверджувати, що холодний процес є більш трудомістким і тривалим порівняно з гарячим копченням. Давайте познайомимося з ним більш детально.

Що являє собою коптильня для холодної обробки?

У процесі виготовлення коптилки холодного копчення ви повинні будете виконати пристрій, в якому холодний дим буде спрямований від продукту в бік. Дим повинен бути безперервним і рівним протягом усього періоду обробки. Його температура не більше 25 градусів. Для того щоб забезпечити такі умови, коптильню потрібно розділити на дві окремі частини. Одна з них буде топкою, тоді як інша – ємністю. Перша частина повинна бути віддалена від іншої на 2 метри, а між ними повинен розташовуватися димар.

Принцип роботи та влаштування коптильні для холодної обробки

Якщо ви зацікавилися пристроєм коптилки холодного копчення, то повинні знати про те, що вона складається з декількох елементів, серед них є димохід, димогенератор і коптильна камера. Конструкція працює за наступним принципом. Стружки закладаються в димогенератор, паливо починає тліти, і утворює дим. У процесі цього виникає тяга, завдяки якій він надходить у димар, охолоджується в ньому, проникаючи в коптильну камеру, де знаходяться вироби, які призначені для обробки. Головну функцію при даному виді обробки виконує димогенератор, який забезпечує безперервний приплив диму всередину коптильної камери. Даний елемент автоматизований, власнику буде необхідно тільки лише спостерігати за обсягом тирси.

Підготовка палива

Коптилки холодного копчення повинні працювати на певному різновиді тирси. Ні в якому разі не слід використовувати стружки хвойних порід деревини, а саме сосни, ялини тощо. Обумовлено це правило тим, що це паливо має в складі смолу. В якості кращого рішення для копчення виступають тирси фруктових дерев. Найкращим варіантом стане вишня, яблуня і груша. За відсутності тирси цієї породи можна замінити їх стружками вільхи, верби або дуба. Для того щоб копченості після завершення процесу виглядали дуже привабливо, на останньому етапі обробки потрібно покласти в коптильню гілку ялівцю. Для обробки виробів методом холодного копчення можна використовувати касети і брикети, які продаються в магазинах.

Технологія виготовлення коптилки своїми силами

Якщо ви вирішили зайнятися виготовленням коптилки холодного копчення, то вам не потрібно володіти певними вміннями і навичками. Перед початком роботи слід підготувати певний набір інструментів і деякі матеріали. На дно топки слід укласти листи заліза, завдяки яким вугілля будуть тліти рівномірно. Тепер майстер викопує димар, глибина якого повинна бути дорівнювати багнету лопати, тоді як ширина – еквівалентна ширині лопати. Після цього потрібно використовувати шифер або лист заліза для того, щоб закрити димар, засипавши його землею. Це робиться з метою виключення виходу диму.

Перш ніж починати роботу, потрібно ознайомитися з тим, які бувають конструкції коптилен. Ці знання можуть допомогти вам у процесі проведення маніпуляцій. Далі потрібно підготувати звичайну бочку, в нижній частині якої зміцнюється решітка. Це необхідно для укладання фільтра, який захистить вироби від сажі і смоли. Як фільтр може виступити мішковина. У верхній частині фіксується сталева труба, на неї будуть кріпитися продукти для копчення. Дуже хорошим матеріалом для такої труби виступить нержавіюча сталь. Вибираючи гачок, потрібно керуватися розмірами, які не повинні виявитися менше 10 міліметрів. Зверху коптилку слід накрити листом заліза.

Виготовлення з скриньки

Якщо вам буде виготовлятися домашня коптильня холодного копчення, то можна використовувати бочку або ящик. Після того як даний елемент вдасться знайти, до нього слід зафіксувати генератор диму. На цьому можна вважати, що виріб готовий, його досить зручно буде використовувати, а при необхідності можна перенести в інше місце. При використанні коптильні дим повинен надходити рівномірно, тому потрібно особливо подбати про правильне виготовлення димаря.

Методика проведення робіт

Обов ‘язково потрібно вибрати найбільш відповідне місце для коптилки, поруч не повинно знаходитися легкозаймистих предметів. Майстру слід врахувати відстань від сусідів, яким може не сподобатися дим. У процесі облаштування димоходу потрібно використовувати шнури і колежки. Спочатку необхідно буде здійснити розмітку, за якою викопується траншея. По стінках останньої потрібно встановити цеглини, поклавши їх на ребро. У процесі робіт слід використовувати розчин, який готується з піску та глини.

Поради майстра

Коли виконується домашня коптильня холодного копчення, то може виникнути необхідність в охолодженні диму. Вирішити дане питання можна одним з декількох способів, в якості одного з них виступає подовження шланга, через який дим подається в конструкцію. Довжина цього елемента повинна бути такою, щоб дим поступово охолоджувався, проходячи по ньому. Деякі фахівці радять використовувати проточну воду. Для цього потрібно буде зібрати найбільш простий охолоджувач на основі води, який виконується з мідних і латунних трубочок. Якщо в процесі копчення застосовуються дрова, то для охолодження диму можна використовувати вигин труби.

Поради щодо копчення

Якщо вами була придбана промислова коптильня або виконана конструкція самостійно, то завжди потрібно стежити за тим, щоб температура всередині була в межах допустимої норми. Найкраще починати цей процес зранку. У погану погоду від копчення варто відмовитися. Не варто часто заглядати в камеру, а всередині пристрою потрібно обов ‘язково встановити піддон, в який буде збиратися жир.

Виготовлення коптильні з газового балона

Коптильня в домашніх умовах може бути виконана з використанням газового балона. Для проведення робіт знадобиться шліфувальна машинка, сверла, зварювальний апарат, два навіси для дверей, металевий прут, діаметр якого складе 10 міліметрів, а також труби, які ляжуть в основу ніжок. Крім іншого підготуйте металевий куточок, ковану ручку в кількості 1 штуки, електроди для зварювання, рожкові ключі, електричну дриль і, звичайно ж, старий газовий балон. Якщо вами буде виконуватися коптильня з газового балона, то важливо подумати про те, чи підійде розмір майбутньої конструкції. Для проведення цих робіт можна підготувати виріб потрібних габаритів, подбавши про це завчасно.

Завершальні роботи

Якщо вами буде проводитися холодне копчення в домашніх умовах, то можна виготовити конструкцію для цього за будь-якою з вищеописаних технологій. Після завершення наведених маніпуляцій потрібно перевірити стійкість виробу. Якщо воно володіє довгими ніжками, то досить складно буде домогтися надійності. Тому потрібно встановити додаткові куточки, які будуть розташовуватися в нижній частині ніжок. Після завершення робіт з виготовлення ніжок можна просверлити в стіні кілька отворів. Крізь них будуть прокидатися вугілля, проникати всередину повітря, що посприяє кращому горінню. Після того як вдасться завершити основні дії, можна починати фарбування конструкції. Однак досить часто домашні майстри виключають даний етап.

Особливості виготовлення коптилки зі старого холодильника

У домашніх умовах вам може бути виготовлена коптильня з холодильника. Для цього потрібно видалити всі елементи, які розташовані всередині побутового приладу, залишивши тільки лише сталевий ящик з дверима. Після того як внутрішня камера з теплоізоляцією буде видалена, старі шви потрібно буде позбавити від спеціального герметика, на що може піти досить багато часу. Із заднього боку, де розташовується теплообмінник, буде утворено досить великий отвір. Закрити його можна металевою пластиною, яку слід вирізати з віддалених раніше частин. Якщо у вас є в наявності пічка-буржуйка, яка, як правило, виготовляється з відрізків водопровідної труби, то її можна використовувати, встановивши всередину. Важливо забезпечити вихід труби, з чим у майстра можуть виникнути певні складнощі.

Коли виконується коптильня з холодильника, то потрібно буде зобразити циркулем окружність, діаметр якої дещо менше діаметра труби. Після цього слід насверлити отвори по периметру кола, використовуючи сверло п ‘ятірку. Цей елемент можна довести до потрібного розміру півкруглим напильником. Відступивши від верхньої частини ящика 20 сантиметрів, слід встановити два куточки, які виступатимуть власниками для сітки. На цій поличці якраз будуть знаходитися продукти для копчення. Відступивши 10 сантиметрів нижче, потрібно зафіксувати ще два куточки, які необхідні для установки піддону. У ньому буде накопичуватися жир. Поличку можна використовувати від цього ж холодильника, а піддон – запозичити від плити.

Постачання коптильні додатковими елементами

Якщо вами буде придбана промислова коптильня, то не доведеться турбуватися про її конструктивні особливості, так як в даному пристрої вже все є. Тоді як якщо ви самостійно вирішили виконати подібне обладнання, можна забезпечити його додатковими елементами. В якості одного з них виступає градусник, який забезпечений біметалевою пластиною у вигляді спіралі. Його потрібно витягти з тієї ж старої плити. Ви можете самостійно вирішити, в якому місці встановити цей градусник, проте фахівці радять розташовувати його в безпосередній близькості від виробу, який передбачається коптити. Така коптильня, відгуки про яку досить часто лише позитивні, на бічній стінці повинна мати невеликі отвори для кріплення градусника. Індикатор потрібно розташувати зовні. На дверях холодильника після демонтажу залишиться тільки ручка і шильдик з назвою. Можна позбавити себе від маніпуляцій по фіксації дверей, в закритому положенні вона може залишатися завдяки звичайному гачку.

Такі коптильні для домашнього копчення після завершення робіт повинні пройти випробування, для цього камеру потрібно прокалити для усунення сторонніх запахів. Піч можна протопити протягом декількох годин, час від часу підкидаючи дрова. Дверцята при цьому необов ‘язково закривати повністю. Зовнішній вигляд корпусу холодильника після такого використання може бути трохи змінений: фарба відійде або пожовтіє. Якщо вас не лякають дані метаморфози, то коптильню нічим не потрібно декорувати.

Звичайно ж, коптильня холодного копчення, ціна якої дорівнює близько 20 000 руб., може бути придбана в спеціалізованому відділі. Однак багато домашніх майстрів воліють виготовляти такі конструкції самостійно. У процесі експлуатації ви будете отримувати від використання виробу велике задоволення, а на виготовлення буде витрачено мінімальну кількість коштів. Деякі фахівці обходяться і зовсім без відвідування магазину.

Ув ‘язнення

Коптилка, треба визнати, є досить простою конструкцією. Її зможе виготовити навіть недосвідчений майстер з використанням підручних матеріалів та інструментів. Якщо є необхідність у проведенні зварювальних робіт, то ви завжди зможете звернутися до фахівця, обсяг робіт якого не виявиться занадто великим. Тому вам не доведеться переплачувати, що вказує на можливість економії. А ось м ‘яса і риби можна буде приготувати стільки, скільки душі завгодно. Деякі майстри навіть використовують подібні конструкції не тільки для власних потреб, але і для приготування м ‘яса, яке піде на продаж. Ви можете подбати про те, щоб конструкція мала розміри, які задовольнять ваші потреби. Про це необхідно подумати ще в момент складання проекту пристрою.

Коптильня своїми руками: холодна, гаряча. Схеми і креслення

Копчені продукти мають напрочуд апетитний аромат і запаморочливий смак, проте їх вартість в магазині часто не менш вражаюча. Продукти холодного чи гарячого копчення дозволити вживати щодня точно не вийде, адже це задоволення не з дешевих. Вихід залишається один – побудувати коптильню самостійно. Такий агрегат буде доречний на задньому дворі приватного будинку або дачній ділянці. Якщо ви не маєте найменшого поняття, як зробити коптильню своїми руками, то ця стаття вам обов’язково допоможе перетворити задумку в життя.

Принцип копчення

Копчення – це вид теплової обробки продуктів харчування, який був відомий ще в найдавніші часи. Його відмінною рисою є те, що продукти обробляються димом. В процесі копчення необхідно ретельно стежити за температурою, кількістю диму, рівномірністю нагрівання і обкурювання продукту.

Такий спосіб приготування їжі має ряд переваг, завдяки яким не втрачає свою актуальність з незапам’ятних часів:

● дим ефективно бореться з різними бактеріями і паразитами, які знаходяться в продуктах і можуть завдати істотної шкоди здоров’ю людини;
● копчені продукти зберігають в собі велику кількість корисних мікроелементів і вітамінів, якщо не піддаються впливу дуже високих температур;
● їстівні запаси, приготовані таким способом, можуть зберігатися тривалий термін, так як дим надає на них консервирующий вплив.

Смак готового блюда залежить від правильно підібраних дров. Пов’язано це з тим, що кожна деревина горить по-своєму і має індивідуальний присмак. Виробники спеціальної тирси рекомендують вибирати її тип в залежності від продукту, який буде піддаватися обробці:

● вільха – вона підійде для приготування будь-яких м’ясних і рослинних продуктів;
● дуб – призначений для свинини, яловичини та іншого червоного м’яса;
● верба – підійде для специфічного виду м’яса і дичини, наприклад м’яса ведмедя, лося або оленя. Також можна коптити рибу, яка переважно мешкає в болотах;
● вишня – її використовують для копчення овочів, горіхів, а також ягід.

Холодне і гаряче копчення

Процес копчення може відбуватися при різних температурах. Температурний режим безпосередньо залежить від відстані, на якому продукти знаходяться від джерела диму. Розрізняють такі види копчення:

● холодну – найсмачніші копченості виходять саме при приготуванні таким способом, проте продукт необхідно заздалегідь заготовлювати. Температура при холодному копченні становить 25-45 градусів, а сам процес може затягнутися на кілька днів. Такі харчові запаси можуть зберігатися дуже довгий час, не втрачаючи своїх смакових якостей, правда, трохи усихая;
● гаряче – швидкий і найзручніший спосіб для приготування м’яса або риби в домашніх умовах, адже готову страву можна відразу подавати до столу. Тривалість процесу займає близько 4-х годин при температурному режимі 50-100 градусів. Однак, варто зазначити, що при такій обробці їжа швидко псується.

Типи коптилень

Коптильня своїми руками може бути різного типу і мати свої конструкційні особливості, які безпосередньо залежать від потреб користувача і його будівельних можливостей. Найбільш популярними є 3 типи коптилень:

● шахтна (вертикальна);
● тунельна (горизонтальна);
● камерна.

Шахтна коптильня найбільш проста в монтажі і не вимагає певного місця для установки. Її будова нагадує канонічний курінь, вгорі якого висять продукти. Однак такий тип коптилень має ряд істотних недоліків, серед яких одними з найбільш вагомих є недоступність копчення методом обкурювання, а також невеликі можливості при регулювання димоутворення.

Тунельна коптильня вимагає досить великого обсягу робіт, більша частина яких земельна. Також необхідно знайти підходящу ділянку для її монтажу – необхідно, щоб вона знаходилась на схилі. Осередок-димогенератор в такому горизонтальному пристрої розташовується в спеціальній камері напівзамкненого типу. Завдяки цьому процес копчення можна проводити за будь-яких погодних умовах. Залежно від довжини каналу можна проводити як гаряче, так і холодне копчення.

Камерна коптильня досить примітивна в своєму пристрої, однак при цьому габаритна: висота становить 1,5 метра, а діаметр – 1 метр. При будівництві важливо забезпечити необхідний кут нахилу, який варіюється від 10 до 30 градусів.

Схеми і конструкції коптилень

Для кожного виду копчення також передбачені певні типи коптилень, конструкційні особливості яких принципово важливі.

Коптильня гарячого копчення своїми руками являє собою ємність, яка має кришку, яка обов’язково щільно закривається. Сконструювати даний пристрій можна з металевих ящика, бочки, відра. Основними складовими коптильні є:

● топка – вона знаходиться безпосередньо під камерою і виконує функцію нагрівання;
● герметична коптильна камера – відповідає за рівномірне прогрівання повітря і досягнення високих температур. Так як в основному процес гарячого копчення відбувається при температурі 100 градусів, камер може бути кілька;
● гідрозатвор – його установка допоможе зменшити кількість канцерогенів в димі, а також створити бар’єр для повітряних потоків всередині і зовні;
● решітки – на них розміщуються продукти, що піддаються обробці;
● піддон – з продуктів виділяється жир і сік, які, потрапляючи на дно камери починають горіти, негативно впливаючи на смакові якості м’яса, риби і рослинних продуктів. Піддон повинен легко зніматися.

Основні схеми коптилень гарячого копчення наведені нижче на малюнку:

Коптильня холодного копчення своїми руками будується за принципом того, що дим, який досягає продукту, повинен встигнути охолонути. Вона може бути довільних розмірів і, як правило, складається з таких основних частин:

● топка – вона може бути складена з цегли або зроблена з металевих пластин. Так як процес обробки продуктів триває досить довго, топка повинна бути оснащена зручним зольником, а також дверцятами для диму, яка регулює основний потік;
● коптильна камера – температура при холодному копченні невисока, тому для виготовлення камери можна використовувати різні матеріали, в тому числі дерево. Найбільш зручним буде використання бочки;
● димохід – він з’єднує між собою топку і камеру. Для його конструювання підійде метал. Також димохід можна вирити в землі. Не рекомендується використовувати цеглу, яка відноситься до пористих матеріалів.

Схема коптильні представлена на малюнку нижче:

Як зробити коптильню своїми руками. Покрокова інструкція

Для того, щоб самостійно спорудити коптильню не обов’язково володіти професійними навичками будівельника і мати в запасі дороге обладнання. Для цілком примітивних конструкцій підійдуть звичайні інструменти та матеріали, які можна купити в магазині за невеликі гроші або навіть знайти на дачі.

Залежно від можливостей і бажання можна побудувати такі коптильні:

Похідна коптильня.

Власна коптильня, розташована на схилі біля дачі дуже зручна і практична в використанні, адже підходить для копчення холодним способом великого видового різноманіття продуктів. Основним матеріалом для її виготовлення служить деревина.

Інструкція для будівництва похідної коптильні наступна:

● викопайте шахту для димоходу, ширина якого становить 0,3 метра, глибина – 6 метрів;
● закладіть трубу, діаметр якої 0,2 метра, в отриманий рів і проведіть її від місця знаходження багаття до входу в коптильню;
● викладіть топку з цегли або зваріть з металу. Її форма повинна бути виконана у формі куба зі сторонами 4 метри;
● приєднайте топку до труби;
● встановіть засувку на топці з іншого боку, щоб створити тягу;
● збийте з дощок герметичну камеру для копчення;
● встановіть всередину камери решітки, засувку, панель для забору продуктів.

Стаціонарна коптильня.

Для того, щоб облаштувати на дачній ділянці такий агрегат доведеться витратити не тільки час і сили, а й гроші. Однак результат буде коштувати всіх зусиль, адже конструкція буде не тільки естетично виглядати, але і ефективно працювати.

Для її монтажу дотримуйтесь покрокової інструкції:

● залийте фундамент, глибиною 0,4 метра з армованим дротом, металевими прутами і шматками арматури;
● заздалегідь в ямі для фундаменту зробіть канал для димоходу на відстані 1,5 метра від коптильної камери;
● прокладете трубу по траншеї до топки;
● спорудити герметичну топку з цегли або скористайтеся металевим ящиком;
● приєднаєте топку до труби;
● після того, як фундамент застигне, почніть цегляну кладку стін;
● в процесі кладки зробіть металеві прути;
● обладнайте будову кришкою.

Найпростіша коптильня гарячого копчення.

Подібну конструкцію можна придбати в будь-якому спеціалізованому магазині, проте в цілях економії коштів її можна спорудити і самостійно:

● виберете підходяще місце для коптильні на височини;
● обладнайте ділянку металевим листом, на якому буде горіти вогонь;
● укладіть основу з цегли з двох сторін від листа;
● поверх цегляних стовпчиків встановіть металевий ящик. Можна використовувати каструлю або відро;
● обладнайте ящик полками, на яких будуть коптиться продукти;
● встановіть піддон, який буде потрібен для тирси;
● обладнайте ящик кришкою, через яку буде відбуватися процес розміщення продуктів;
● встановіть засувку.

Коптильня на мангалі.

Коли на відпочинку різко захотілося копченостей, а спеціального агрегату під рукою немає, і не передбачається найближчим часом, можна спорудити коптильню з мангалу. Зведення такої хитрої і простої конструкції займає по більшій мірі годину, а то й менше, а готова і апетитна їжа з’явиться на столі найближчим часом.

Щоб зробити коптильню на мангалі дотримуйтесь покрокової інструкції:

● знайдіть шматок труби або невелику бочку з металу;
● покладіть знахідку на мангал;
● обладнайте трубу гратами;
● насипте тирси;
● герметично закрийте трубу;
● розпаліть вогонь.

Проста коптильня з бочки.

Дуже просту коптильню можна зробити з металевої бочки і електричного нагрівача. Для цього дотримуйтесь інструкції:

● зробіть отвір в дні бочки;

● встановіть на дно нагрівач, витягнувши шнур через отвір;

● на грубку поставте ємність з тирсою і накрийте її ковпаком;

● підвісьте продукти на прути або покладіть на решітку;

Коптильня на горищі.

Ще один цікавий варіант коптильні – коптильня побудована на горищі. Приєднується вона до димоходу від домашнього каміна або печі. Так ви зможете не тільки обігріти свій будинок, але і приготувати смачні копченості. На фото показана схема такої коптильні.

Плюси власної коптильні.

Звести коптильню своїми руками цілком посильне завдання для кожного чоловіка, який вміє тримати в руках звичайні інструменти, хоче обзавестися подібним агрегатом і любить копченості. Зробити коптильню самостійно варто з кількох причин:

● ціна – в спеціалізованих магазинах представлений широкий вибір коптилень, які можуть бути як примітивного пристрою, так і оснащені додатковими функціями і можливостями. Однак вартість подібних пристроїв завжди висока і не кожному припаде до кишені. Коптильня своїми руками не вимагає практично ніяких фінансових витрат. У хід можуть піти підручні матеріали і засоби;

● час – щоб зробити коптильню знадобиться зовсім небагато часу. Залежно від типу конструкції агрегат можна побудувати як за день, так і за годину;

● зручність використання – примітивні коптильні достатньо функціональні і прості як у використанні, так і в обслуговуванні. Вони дозволять приготувати смачні і ароматні м’ясо, рибу, сир та інші продукти харчування не докладаючи великих зусиль;

● термін експлуатації – пристрої, побудовані відповідно до інструкції і з використанням рекомендованих матеріалів, прослужать своєму власникові кілька років;

● простота в монтажі – конструкція коптильні елементарна, тому проста в монтажі. Вона легко пристосовується під наявні матеріали і можливості.

У процесі спорудження коптильні, власне, як і при будь-яких інших будівельних роботах, необхідно дотримуватися правил безпеки. Так, слід обзавестися робочими рукавичками, переконатися в справності інструментів та надійності підручних матеріалів. Не варто також нехтувати елементарними заходами безпосередньо при експлуатації агрегату.

Як виготовити коптилку холодного копчення