Сирний суп з куркою – покроковий рецепт готування

Різноманітність в їжі – дуже важливий фактор для насичення організму повним комплексом необхідних йому вітамінів, мінералів, білків, вуглеводів, жирів і інших важливих речовин. Саме тому більшість хазяєчок викручуються на кухні кожен день, самостійно вивчаючи фото і відео приготування різних страв у домашніх умовах. При цьому ж меню супів полягає в звичному борщі і парі-трійці легких вермішелевих супів. Насправді ж, існує величезна кількість рецептів саме перших страв, готуючи які, ви різноманітите раціон домочадців. Буде достатнім до стандартного набору інгредієнтів додати лише один новий і результат вас дуже порадує. Сьогодні, ми покажемо, як приготувати сирний суп з куркою, а наші фото надихнуть вас на готування!

Готуємо продукти для сирного супу з куркою

Рецепт сирного супу з куркою дуже простий, а процес приготування проста, тому зробити його зможе навіть сама недосвідчена господиня. Блюдо виходить дуже насичене, легке і ароматне, до того ж, воно чудово зігріє вас і ваших рідних в холодну пору року. Зазначимо, що це блюдо завжди має дуже щільну консистенцію (кремовий), тому чудово втамовує голод, але ні в якому разі не буде перешкодою для фігури.

Почнемо з того, що для сирного крем-супу з куркою необхідно куряче м’ясо, сир твердий (або ж можна приготувати і з плавленим сиром), і відповідно, інші складові, які змінюються залежно від вибраного рецепту. Так, ми можемо використовувати рис, різні крупи, макарони, бобові, дрібно порізані овочі і т. д. Слід зазначити, що, якщо ви будете додавати крупу в суп, обов’язково перед приготуванням гарненько промийте її, бобові або перлову крупу ж замочіть і дайте постояти у воді.

Говорячи про сирах, рецепт сирного супу з куркою використовуються різні їх види. Найчастіше додають тверді чи напівтверді сорту. Завжди перед додаванням в каструлю їх необхідно подрібнити з допомогою терки або ножа. Як правило твердий сир додається в кінці приготування. Плавлені сири і будь-які м’які вершкові їх родичі кладуть за кілька хвилин до кінця варіння (10-15 хвилин), хоча є чимало рецептів, в яких їх кидають і в самому кінці. Отже, як бачимо, різноманіття інгредієнтів дає свободу у виборі і смакових відчуттях, так що обов’язково зваріть і почастуєте рідних цим смачним супчиком, а ми дамо вам інструкцію, як це зробити!

Сирний суп по-французьки з куркою

Сирний суп по-французьки – різновид першої страви. Плавлений сирок гарно розплавляється у гарячій воді та надає супу специфічного смаку. Сподіваємося, вам буде до смаку сирний суп по-французьки з куркою та плавленим сирком – оригінальний рецепт українською, простий, поживний та недорогий!

У каструлю на 3 літри покладемо м’ясо та наллємо води. Як тільки бульйон почне кипіти, додаємо 1 чайну ложку солі, запашний перець та лавровий лист.

Варимо від моменту закипання 30 хвилин. Потім м’ясо виймаємо та нарізаємо невеликими шматочками.

Картоплю чистимо та нарізаємо кубиками. Цибулю нарізаємо дрібно. Моркву натираємо на тертці.

Плавлений сир натираємо на тертці або поріжемо дрібними кубиками.

У киплячий бульйон додаємо картоплю. Чекаємо з моменту закипання 5-7 хвилин.

У цей час приготуємо слабку засмажку на вершковому маслі. Спочатку покладемо на сковороду цибулю, потім моркву. Злегка посолимо та поперчимо.

Готову засмажку додаємо в суп і варимо ще 5-7 хвилин.

Потім додаємо порізане м’ясо. Варимо сирний суп з куркою до повної готовності м’яса та картоплі.

Наприкінці додаємо плавлений сир, гарненько перемішуємо та вимикаємо вогонь.

Перед подачею посипаємо сирний суп з плавленого сирка свіжою зеленню. Подаємо з грінками.

Рецепти сирного супу по-французьки

Різноманітні рецепти сирного супу по-французьки з куркою можуть використовувати різні сорти сиру, смачніше з м’яким вершковим сиром.

З додаванням східних спецій, часнику, запашного перцю сирний суп по-французьки з куркою стане ще більш апетитним.

Поживний французький сирний суп з куркою для гурманів

Якщо бажаєте смачних експериментів, приготуйте сирний суп по-французьки з куркою з додаванням цвітної капусти та зеленого горошку.

Крім того, можна приготувати сирний суп по-французьки не тільки з куркою, але з грибами, креветками або фрикадельками.