Як вичавити сік з граната в домашніх умовах

Не завжди корисний куплений гранатовий сік. Хоча на етикетці пишуть «натуральний», «без консервантів», віриться мало. Не маючи соковижималки, сік добувають, не виходячи з дому. Він завжди свіжий, корисний, смачний. Як вичавити сік з граната в домашніх умовах? Запропонуємо декілька слушних порад, які стануть в нагоді в повсякденному житті.

Як віджати сік без соковижималки

Корисним є сік, який приготовлений з стиглого фрукта. Виберіть на прилавках великий, не побитий, темно-червоний, щільний товар, з відсутністю саден, гнилі. Найкращі екземпляри, вага яких становить близько 0,5 кг

Перед тим, як приступити до віджиму соку з граната, його ретельно очищають. Робиться це наступним чином:

Тепер у вас є сировина для свіжого корисного напою. Як видавити зерна в домашніх умовах без соковижималки.

Руками

Ручний спосіб не вимагає очищення фрукта, досить ретельно помити. Чистий продукт добре розминають в руках. Можна покатати його по твердій рівній поверхні, злегка натискаючи, щоб гранат не лопнув.

Важливо! Тисніть плід до тих пір, поки він не стане м’яким, але при цьому залишиться цілим.

Далі гострим ножем, прорізають в шкірці невеликий отвір. Перевернувши над склянкою, зливають сік, що утворився. Такий метод не дуже ефективний, так як рідина віджимається не вся, так і шкірку для вторинного використання потрібно буде очищати.

Марля

Гранатовий сік отримують, використовуючи марлю. Продукт очищають до зерен. Складають в щільну марлю, яку розташовують над широкою посудиною, щоб крапельки не летіли на всі боки. Утворився мішечок з марлі з гранатової м’якоттю стискають руками з усіх боків. Сік потече в тару. Щоб віджати більше соку, в марлю кладуть зерна маленькими порціями, скільки захопить рука, так легше тиснути.

Важливо! Отримана рідина виходить густий, волокнистої. Щоб отримати прозорий сік, його відстоюють в холодильнику. Деякі любителі гранатового напою додають цукор за смаком, розводять з водою, щоб рідина не була сильно концентрованої.

Скалка

Як використовувати качалку, щоб зробити напій:

Напій відстоюють, фільтрують.

Інші способи, як вичавити сік

Для віджиму можна застосувати пошитий мішок з бавовняної або лляної тканини. Для цього у нього насипають фруктові зерна і розчавлюють руками, качалкою. Потім вичавлюють мішок, ніби білизна. Віджимань мало, багато соку.

Важливо! Не викидайте очищені від соку кісточки, їх використовують повторно. Просто висушіть і додайте в чай, робіть настоянки.

В Індії гранат вважається улюбленим продуктом. Тому працюють з ним тільки вручну. З шкірки, виймають зерна, поміщають у друшляк, дрібне металеве сито. Протирають руками.

Вичавити сік з граната можна в блендері. Для цього фрукт очищають від шкірки і плівки, зернятка поміщають в чашу і збивають. Щоб позбутися від кісточок, можна пропустити отриманий сік через сито або марлю.

Ще один простий спосіб, який можна зробити на кухні. У каструлю насипають гранат і за допомогою звичайної товкачика, використовуваної для приготування картопляного пюре, товчуть продукт. Товкти потрібно протягом 10-15 хвилин, залежно від кількості граната. Отриману рідину проціджують крізь дрібне сито.

Соковижималка для граната

Соковитискач не становить особливої праці. Їх просто величезна кількість різних марок, модифікацій, які полегшують турботи господині на кухні.

Важливо! Вихід соку з одного граната становить до 80%, віджимання мінімальні. Причому спосіб отримання напою може бути різним. В інших фруктах відсоток менше. Гранатові залишки можна використовувати повторно, їх висушують, перемелюють для використання в кулінарії.

Щоб мезги було менше необхідно правильно вибрати соковижималку.

Ручна соковижималка

Фрукт необхідно підготувати. Якщо ви готуєте сік для одного прийому, то цілком вистачить одного плоду середнього розміру. Добре помийте його, шкірку можна не знімати. Розріжте гранат на дві половини і одну з них прикладіть до конусоподібної частини вижималки. І починайте провертати її за годинниковою стрілкою, докладаючи при цьому невеликі зусилля. Видавлювати до тих пір, поки в руках не залишиться порожня шкірка.

Для щоденного використання краще вибирати компактні і прості в використанні моделі. Чим простіше пристрій, тим легше його мити і сушити. В результаті склянку запашного фреш завжди буде прекрасним доповненням до сніданку. При цьому ніколи не відпаде бажання вичавити сік таким чином. Адже очищати плід не доведеться, а на саму процедуру піде всього кілька хвилин.

На замітку! Мінус такого способу в тому, що сік за рахунок неочищених волокон плода буде трохи гірчити. В такому випадку можна додати цукор або мед.

Електрична соковижималка

Для граната краще всього використовувати стандартну соковитискач для ягід. Перед тим як почати процедуру вичавлювання соку, гранат необхідно підготувати.

Маючи на кухні соковижималку, можна порадувати рідних, близьких не тільки свіжим гранатовим соком, але і напоями з інших овочів, фруктів.

Механічна соковижималка

Дуже часто господині хочуть добре запастися такими корисними вітамінами, якими володіє фрукт. Тому, щоб отримати достатню кількість соку, їм потрібен спеціальний прес для гранатів і цитрусових. У таких апаратах застосовується два типи механізмів.

При натисканні важеля конусоподібна насадка впливає на очищений плід, який фіксується на нижній основі, і витискає сік з нього. В якості фільтра варто решітчаста пластина, яка відокремлює та отжимаетмякоть. Чистий сік стікає в резервуар, поставлений в нижній частині. Щоб на виході вийшов склянку фрешу, достатньо всього 1-2 рухів.

Ця модель нагадує звичайну радянську м’ясорубку. Тіло апарату — спіралевидний шнек, який складається з гострих лопатей. Обертання бічної ручки приводить в рух шнековий основу, яка проштовхує м’якоть до отвору для макухи. Свіжовичавлений сік проходить через гратчасту основу і витікає в спеціальну ємність. Така техніка здатна роздрібнити навіть кісточки, тим самим надавши фрэшу вишукане післясмак. Деякі різновиди вин роблять спеціально з цими насінням.

Гранатовий сік дуже корисний, але не всім можна його вживати. Людям із захворюваннями шлунка, кишечника протипоказано питво. Маленьким дітям краще давати розбавлений водою напій. А ось для хворих анемією, недокрів’ям гранатовий сік прописують лікарі. Але пити його необхідно курсами з перервами.

Фруктовий напій багатий вітамінами, мінералами. Він зміцнює імунітет, посилює боротьбу організму з вірусами. Але не варто пити на голодний шлунок і, наостанок, прополощіть рот чистою водою після вживання, щоб не зруйнувати зубну емаль.

Як вичавити сік із гранату в домашніх умовах: покроковий опис та рекомендації

Гранат – корисний плід із ягодами. Лікарі рекомендують вживати його як дітям, і дорослим. Але оскільки в ньому міститься велика кількість кісточок, багатьом незручно його їсти, і вони вважають за краще пити гранатовий сік.

Але, на жаль, сьогодні в магазинах дуже важко знайти натуральний продукт. А ось як вичавити сік із гранату в домашніх умовах, знають не всі. У статті розглянемо кілька способів, як це можна зробити із найменшою кількістю відходів.

Не всі знають, але в шкірці граната міститься така кількість корисних речовин, як і в ягодах. Тому не поспішайте викидати шкірку, а промийте її добре і покладіть на вікно, щоб вона підсохла. Із неї можна заварювати чай. Також у перемеленому вигляді можна додавати в тісто чи десерти.

У статті відповідаючи на питання про те, як вичавити гранат у домашніх умовах, розглянемо кілька найефективніших способів.

Шкода та користь гранат

Усі ми знаємо про корисні властивості гранату. Його рекомендують включати до свого раціону людям, які страждають низьким рівнем гемоглобіну в крові. Також його рекомендують вживати вагітним, хворим після тяжкого захворювання, дітям та людям похилого віку. І якщо порівнювати гранатовий сік з багатьма іншими вітамінними напоями, то за своїми корисними якостями він багато в чому їх перевершує.

У гранаті міститься велика кількість заліза, бета-каротину, вітамінів різних груп, танін та багато іншого.

Цей фрукт широко використовують у народній медицині не тільки у вигляді соку, але і як різні настоянки та примочки.

Але не слід забувати, що, як і будь-який продукт, гранат може допомогти або нашкодити вашому організму. Насамперед це стосується людей, які страждають на захворювання травної системи, тому що в гранатовому соку міститься велика кількість фолієвої кислоти, що агресивно діє на стінки шлунка.

Також людям, які страждають на знижений тиск, не рекомендують вживати гранат у будь-якому вигляді.

З обережністю до вживання цього продукту повинні ставитися люди, які страждають на алергії.

Особливості фрукту

Плоди гранату ростуть на деревах, які можуть сягати у висоту шести метрів. Фрукт має форму кулі та покритий щільною шкіркою. Їстівна частина плоду розташовується на насінні, яке знаходиться під шкіркою. Смак у м’якоті солодкий, але може бути невелика кислинка. У смаку стиглих плодів з’являються терпкі нотки.

Гранат можна вживати як у природному вигляді, так і використовувати зерна для приготування різноманітних страв та напоїв. Найбільш корисні зерна, які не піддаються термічній обробці, що дозволяє зберегти всі вітаміни та мікроелементи. З гранатових напоїв найкориснішим є натуральний сік.

Щоб напевно бути впевненим як напій, краще вичавлювати його самостійно.

Інструкція

Для початку необхідно промити гранат під проточною холодною водою. Потім добре просушіть його та очистіть від шкірки. Тепер руками поділіть плід на кілька частин, а потім кожну ягідку один від одного. Не забувайте очищати його від усіх волокон та білих плівок.

Ягоди висипте в чисту ємність. Бажано каструлю чи миску. Тепер візьміть марлю, складену кілька разів.

У марлю висипте невелику кількість зерен і захопіть її у руці як мішечка, поступово здавлюючи. Робити це необхідно над глибокою ємністю, щоб сік не розприскувався на всі боки, а стікав по стінках посуду.

Сік необхідно вичавлювати доти, поки в марлі не залишиться цілих зерен. Щоб усе виходило ретельніше, вичавлювати необхідно маленькими партіями. Витиснутий сік відправляємо в холодильник мінімум на 12 годин. Це потрібно зробити для того, щоб зайвий осад опустився на дно, а сік став чистим і прозорим.

Тому після того, як дістанете сік із холодильника, акуратно процідіть його в іншу ємність через марлю, не збовтуючи. Якщо ви хочете, щоб вийшла одна склянка соку, візьміть для цього два середні гранати. Але не забувайте про те, що пити гранатовий сік нерозбавленим дуже небезпечно. У ньому міститься багато кислот, які можуть роз’їсти стінки шлунка.

На склянку соку можна додати кілька столових ложок води. За бажання можна розмішати пару ложок цукру.

Все, сік готовий до вживання. Тепер, запитуючи, як вичавити з граната сік, ви вже знаєте один простий спосіб. Далі розглянемо ще кілька способів.

Вітаміни

Користь гранатового соку полягає в наявності великої кількості вітаміну С, що благотворно впливає на стан імунної системи та здоров’я ясен.

Вітаміни В6 та В12, що входять до складу соку, благотворно впливають на нервову систему та обмін речовин.

Крім того, вітамін В12 позитивно впливає на функцію кровотворення, тим самим забезпечуючи тканини киснем.

Кісточки гранату містять вітамін Е – потужний антиоксидант. Також цей вітамін добре впливає на репродуктивну систему та уповільнює процес старіння клітин.

Покрокова інструкція

Як і в попередньому способі, необхідно вимити та просушити гранат. Далі очищаємо його від шкірки і акуратно поділяємо ягоди між собою. Зерна розкладаємо по пакетах для розморожування. Пакет щільно закриваємо за допомогою спеціальної застібки. І кладемо їх на рівну поверхню на рушник. Тепер качалкою починаємо натискати на пакет таким чином, ніби ви розкочуєте тісто. У пакеті повинен після подібних маніпуляцій залишитися сік із зернами.

Для того, щоб акуратно витягти сік у склянку, відріжте ножем маленький куточок пакета і процідіть сік. Не забудьте, що перед вживанням його потрібно розбавити водою.

Мікроелементи

Корисні властивості гранатового соку не обмежуються наявністю вітамінів. Також плоди багаті на мінеральні речовини.

Кальцій, калій і натрій, що входять до складу соку, покращують нервову провідність, а магній та марганець підтримують серцевий м’яз.

Кавказький спосіб приготування гранатового соку

Це, мабуть, найпростіший спосіб того, як вичавити сік із гранату без соковижималки. Для його здійснення знадобиться гранат, ніж та тверда поверхня. Найчастіше у вигляді твердої та зручної поверхні використовується стіл. Дуже важливо, щоб шкіра граната була непошкоджена. Інакше сік просто витікає у процесі вичавлювання. Отже, беремо стиглий, цілий гранат і починаємо катати по столу, натискаючи рукою. Робити це необхідно доти, доки плід повністю не розм’якне. Потім можна за допомогою ножа виконати в гранаті дірку і вилити весь сік у склянку.

Біологічно активні речовини

Вітаміни та мінерали – це далеко не все, чим корисний гранатовий сік. Плоди гранату містить антоціани – специфічні речовини, що відповідають за фарбування плода. Антоціани є найсильнішими природними антиоксидантами, а також сприяють зменшенню запальних реакцій.

Крім того, гранат багатий на танини – речовини, що надають йому терпкий смак. Таніни, завдяки своїм дубильним властивостям, використовуються як протидіарейний і кровоспинний засіб.

• Ананасовий сік: особливості отримання, рецепти із застосуванням соку та ідеї приготування коктейлів (100 фото)
• Апельсиновий сік: варіанти приготування, оригінальні рецепти та особливості застосування (140 фото)
• Грейпфрутовий сік: рецепти приготування та поради щодо використання в алкогольних та безалкогольних коктейлях (120 фото та відео)

Також Таніни пов’язують важкі метали, тому вони незамінні при терапії отруєнь солями ртуті свинцю.

Гранат та соковитискач

Хоча сік із гранату не користується особливою популярністю, як із інших фруктів, але без нього не обійтися тим, хто хоче підвищити рівень гемоглобіну в крові.

Як уже було зазначено вище, гранат можна видавлювати в домашніх умовах ручним способом, але що робити, якщо хочеться вичавити його якнайшвидше. Тут на допомогу може прийти соковитискач. Але чи можна вичавлювати гранат у соковижималці? Якщо так, то як це правильно робити?

Відповісти на це питання не складе жодних труднощів. Адже важко уявити, що у вік високих технологій, коли техніка вже може виконувати вдома практично всі роботи, не можна було б вичавити сік із гранату.

Але варто також відзначити, що робити це можуть не всі соковитискачі. Необхідно знати, як вичавити сік із гранату в соковижималці таким чином, щоб не поламати її. Так як у гранаті є велика кількість дрібних кісточок, які можуть просто засмічити механізм вичавки.

Для того, щоб цього не сталося, уважно читайте інструкцію з експлуатації соковижималки. Звісно, ​​не у всіх буде вказано пункт щодо гранату. Орієнтуватися в таких випадках слід на обережність використання в ній ягід та фруктів з дрібними кісточками, таких, як смородина.

Як вичавити гранатовий сік за допомогою механічного соковитискача

У даному випадку використовують ручну соковижималку, за допомогою якої готують сік із цитрусових.

Але насамперед продукт необхідно підготувати. Якщо ви готуєте сік для одного прийому, цілком вистачить одного плода середнього розміру. Добре помийте його, шкірку можна не знімати.

Розріжте гранат на дві половини і одну з них прикладіть до конусоподібної частини вичавки.

І починайте провертати її за годинниковою стрілкою, докладаючи при цьому невеликі зусилля, доки в руках не залишиться порожня шкірка.

Мінус такого способу в тому, що сік за рахунок неочищених волокон плода трохи гірчить. У такому разі можна додати цукор чи мед.

Вижимаємо гранатовий сік за допомогою електричної соковижималки

Для гранату найкраще використовувати соковитискач для ягід. Перед тим як розпочати процедуру вичавлювання соку, гранат необхідно підготувати. Фрукт необхідно помити та акуратно зняти шкірку. Це робиться таким чином, щоб не зашкодити верхній ряд ягід. Далі руками необхідно розділити плід і очистити його від волокон, що з’єднують. Ягідки поділити один від одного. Після цього ягоди можна відправляти у відсік для фруктів. Тепер просто натисніть кнопку та чекайте, поки потече сік.

Пам’ятайте, що сік граната – продукт, що швидко псується. Тому видавлювати його бажано однією прийом.