Горілка з хріном та медом та лимоном

Зміст:

Хреновуха рецепти на самогоні – класичний, з медом, лимоном, імбиром, хріном

Настоянка на хріні в народі відома як хріновуха або «хрінова» горілка. Цей міцний напій міцністю 35-40 градусів з особливим пекучим смаком здавна користувався популярністю у слов’ян. Про це свідчить указ, який видав Петро Перший, у ньому йдеться, що у кожному будинку обов’язково повинен зберігатися певний запас цього напою.

Хріновуху видавали людям, які важко працювали, особливо в холодну пору року.

Тонкощі приготування хріновухи

Як приготувати хріновуху в домашніх умовах, щоб вона була приємною на смак і без гіркоти? На ці та інші питання ми відповімо нижче, а також розкриємо всі аспекти приготування цього напою.

  1. Для приготування горілки хріну можна використовувати будь-який корінь (свіжий, заморожений, консервований і навіть сушений). Напій з кожного виду хрону буде відрізнятися особливим смаком.
  2. Як алкогольну основу можна використовувати горілку, самогон або спирт, головне щоб вона була високої якості.
  3. Як пом’якшити хріновуху? Можна додати до неї мед, гірчицю чи лимонний сік.
  4. Термін придатності хріновухи може коливатися від 2 до 5 років і це за умови, що готовий напій зберігатиметься у прохолодному темному місці з нормальною вологістю.
  5. Що робити, якщо хреновуха перестояла? Якщо з якихось причин ви перетримали настоянку і вона почала мати неприємну гіркоту, то головне не переживати, тому що напій можна реанімувати одним із трьох способів.
  6. У напій можна додати трохи води і перегнати його через самогонний апарат.
  7. Додати хронову настоянку по одній столовій ложці лимонного соку та меду.
  8. До гіркої хріновухи невеликими порціями можна вливати горілку, поки смак не матиме приємну гіркоту властиву цьому напою.

Як пити хріновуху

Хріновуха це міцний алкогольний напій. Для отримання повноти смаку радимо вживати під закуску. Перед вживанням бажано охолодити у холодильнику. На думку любителів цього напою, вона п’ється легше за горілку або інший міцний алкоголь. Першу чарку можна випити без закуски. Це допоможе організму налаштуватися на приємну хвилю та збільшить апетит.

Якщо ви є любителем коктейлів, то використання хріновухи може внести нові смакові відчуття при виготовленні та вживанні звичних варіантів коктейлів.

Але слід пам’ятати, що надмірне вживання алкоголю може завдати шкоди організму.

Хріновуха класичний рецепт

Метод приготування

  1. Хрін необхідно почистити та натерти на тертці.
  2. У скляній ємності змішуємо підготовлений хрін, рідкий мед та алкогольну основу.
  3. Даємо настоятися у теплому темному приміщенні 4 дні і щодня збовтуємо вміст ємності.
  4. Потім готову настойку необхідно процідити та пропустити через фільтр.
  5. Переливаємо хріновуху в скляну пляшку і можна приступати до дегустації.

Найкращий і простий рецепт хреновухи

Підготовка інгредієнтів

Настоянка на хріні (хреновуха, хріновка) готується легко, але вимагає ретельної підготовки інгредієнтів, тому що від цього залежить смак готового продукту.

Щоб зробити напій, знадобляться:

  • корінь хрону середньої товщини, розміром 8-10 см;
  • горілка, спирт або самогон – 500 мл;
  • натуральний мед – 2 ч. л.

Найважливішим інгредієнтом для приготування хріновухи є хрін. Збирати корінь найкраще навесні, наприкінці літа чи на початку осені. У цей час рослина містить максимум корисних речовин та відрізняється найкращими смаковими якостями.

Хоча рецептура допускає використання сушеного кореня, знавці настійно радять брати для настоянки тільки свіжий хрін, тому що в процесі сушіння рослина втрачає частину вітамінів, стає менш ароматною та смачною, що позначається на характеристиках готової настоянки. Маринований хрін для приготування хріновухи не підходить.

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ:

  • Оселедець у винному соусі, як ісландська – кулінарний рецепт
  • Як приготувати хрін в домашніх умовах: рецепти – класичний, хренодер, со…
  • М’ясо з імбиром: рецепти та способи приготування смачних страв

Наступний крок процесу – вибір відповідної спиртової основи. Особливої ​​різниці в тому, яку рідину, що містить спирт, вибрати, немає, проте потрібно врахувати, що цей інгредієнт буде впливати на міцність напою і незначно змінювати смак готової настойки.

Так, при приготуванні хріновухи за рецептом з горілки в домашніх умовах вийде напій міцністю 36-40% про. Для отримання напою, настояного на горілці, потрібно менше часу. Щоб мати потрібний смак, важливо вибрати якісний алкоголь для основи.

Більш міцний напій можна приготувати, якщо використовувати самогон або спирт міцністю 70% об. Якщо береться самогон, його необхідно очистити, щоб позбавитися специфічного запаху, який може завадити насолоджуватися ароматом і смаком готового напою з хроном. Хріновуха на спирті і самогоні виходить більш забористою.

Мед є необов’язковим компонентом алкогольного напою, але часто присутній у рецептах завдяки властивості робити смак настоянки м’якшим. При приготуванні хріновки рекомендується використовувати свіжий липовий мед: як показує практика, цей вид ласощів найкраще впливає на смакові якості напою.

Технологія приготування

Перед тим як зробити хріновуху, слід уважно ознайомитися з рецептом. Суворе дотримання технології приготування напою дозволить досягти бажаного результату навіть тим, хто вперше намагається отримати ароматну настойку з хрону і не знає, як приготувати хріновуху із самогону, спирту чи горілки.

Необхідно виконати такі дії:

  • Корінь хрону вимити, почистити та подрібнити. Підготовлену сировину покласти в попередньо вимиту скляну пляшку об’ємом 0,7 л.
  • Додати в ємність 500 мл горілки/спирту та мед.
  • Ретельно перемішати масу до розчинення солодкого компонента.
  • Пляшку щільно закупорити, прибрати в темне місце для наполягання терміном від 3 днів до 1 місяця.
  • Місткість потрібно щодня струшувати.
  • Слід готову настойку процідити, віджати хрін та розлити по пляшках.

Хріновуха на самогоні

Цей старовинний рецепт обов’язково здивує вас своїм смаком та ароматом.

Метод приготування

  1. Для початку корінь хрону необхідно почистити та нарізати на тонкі смужки.
  2. У скляну ємність вливаємо якісний самогон, перекладаємо підготовлений хрін, додаємо мед та лимонний сік.
  3. Даємо настоятись у темному сухому місці протягом 5–7 днів.
  4. Після цього часу акуратно, не збовтуючи ємність, проціджуємо хріновуху через марлю і розливаємо по скляних пляшках. Якщо з’явиться осад, можна пропустити напій через фільтр.

З додаванням меду

Інгредієнти: 3 л горілки, цедра великого лимона, паличка ванілі, 8-9 гілочок гвоздики, 200 г корінця хрону, столова ложка бджолиного меду.

  1. Корінь хрону дрібно ріжеться, з’єднується з лимонною цедрою та медом. Складові поміщаються у скляну банку.
  2. На інгредієнти виливається 2 літри горілки, додається ваніль та гілочки гвоздики. Компоненти перемішуються.
  3. Настоянка залишається у темному місці на 5 діб.
  4. Готовий напій проціджується через кілька шарів марлі і розбавляється алкоголем.

Оригінальні рецепти медовухи з горілкою та спиртом

Поліпшити рецепт хріновухи на горілці з медом можна, використовуючи різні спеції. Наприклад, дрібку мускатного горіха, кориці та/або імбиру.

Хріновуха з прянощами та часником

  1. Корінь хрону – 1 шт.
  2. Горілка – 750 мл
  3. Селера – 1 стебло
  4. Часник – 5 зубчиків
  5. Мед – 80 г
  6. Паличка кориці – 1 шт.
  7. Чорний перець горошком – 2 шт.

Метод приготування

  1. Готуємо продукти: хрін зачищаємо і нарізаємо кубиком, селера – кружальцями, часник розрізаємо навпіл, знімаємо цедру з лимона, будь-яким зручним для вас способом.
  2. У ємність перекладаємо всі підготовлені інгредієнти, спеції, мед та заливаємо алкогольною основою.
  3. Даємо настоятися тиждень у темному холодному місці.
  4. Після закінчення зазначеного терміну проціджуємо і фільтруємо хріновуху через покупний або саморобний фільтр і розливаємо по скляних пляшках для зберігання.

Пряний рецепт

До трьох літрів міцного напою додати:

  • подрібнений плід лимона разом із шкіркою;
  • четвертинку мускатного горіха розмолоти в кавомолці;
  • повну чайну з гіркою ложку сухого меленого імбиру;
  • 9-10 штучок гвоздики;
  • половинку палички кориці;
  • половину стручка ванілі;
  • 100 г рідкого меду.

Усі компоненти залити самогоном та перемішати до розчинення меду. Наполягати сировину слід у холодильнику 5-7 днів. Потім рідину рекомендується процідити та поставити напій дозрівати на такий самий термін.

Зробити хріновуху в домашніх умовах доступно кожному самогоннику. Виявивши фантазію, можна створювати спиртні напої з новим смаком.

Хріновуха на спирту

Весь процес приготування буде розбитий на чотири дні + настоянка.

  1. Корінь хрону – 150 г
  2. Спирт (96%) – 1370 мл
  3. Вода – 1700 мл
  4. Ванілін – 2 г
  5. Мед – 50 г
  6. Спеції за смаком – підлога столової ложки

Метод приготування

  1. Перед початком приготування хрін необхідно помити, почистити та нарізати невеликими кружальцями.
  2. День 1 – у скляну ємність перекладаємо підготовлений хрін, ванілін та інші спеції, заливаємо 420 мл спирту та 100 мл води. Залишаємо на добу у темному місці.
  3. День 2 – акуратно зливаємо алкогольний настій та заливаємо нову партію спирту 450 мл та води 300 мл.
  4. День 3 – зливаємо другий настій і переливаємо його до першого, а в ємність заливаємо 500 мл спирту та 600 мл води. Тепер готуємо мед – заливаємо його 200 мл води та залишаємо у тому ж місці де й настойка.
  5. День 4 – знову зливаємо настій, а до спецій додаємо 500 мл води, збовтуємо та переливаємо у загальну ємність, при цьому добре віджавши спеції та хрін через марлю.
  6. Потім у хріновий настій додаємо розчинений у воді мед і даємо наполягати напій до повного осідання осаду.
  7. Після цього готову хріновуху акуратно зливаємо з осаду, фільтруємо і розливаємо по скляних пляшках.

Пити правильно і в міру

Для витримки хріновухи краще використовувати скляний посуд. Наполягати напій дуже довго не можна, якщо перетримати смак може бути надмірно гострим і хрін перекриє інші неповторні аромати. Також слід пам’ятати і про те, що чим коротше витримка, тим слабший смак настоянки.

На стіл хріновуха подається охолодженою. Як закуска для неї гарні м’ясні страви — холодець, ковбаса, сало, відварене м’ясо. Деякі гурмани розбавляють хріновуху огірковим розсолом або журавлинним соком.

При правильно витриманих пропорціях меду та хрону напій лише трохи гірчить. Якщо ж ви відчуваєте після ковтка настоянки печіння в роті – значить на якомусь етапі приготування припустилася помилки. Тому перед тим, як зробити хріновуху, читайте рецепт уважно!

  • Журавлина: користь, шкода, рецепти та швидкі варіанти настоянки з журавлини (відео + 100 фото)
  • Настоянка з чорноплідної горобини: 120 фото та відео як на горілці зробити смачну настоянку швидко та просто
  • Домашня чача – що це таке, як готується, міцність і поради як і з чим пити чачу (110 фото)

Хріновуха з гірчицею

  1. Натертий корінь хрону (10 см) – 3 ст. л.
  2. Горілка – 500 мл
  3. Сік лимона – 2 ст. л.
  4. Французька гірчиця у зернах – 1 ч. л.

Метод приготування

  1. У скляній ємності змішати мед, гірчицю, натертий хрін та лимонний сік.
  2. Отриману кашку залити алкогольною основою та дати настоятися 3 дні у теплому темному місці.
  3. Після закінчення зазначеного часу фільтруємо готовий продукт і переливаємо у скляну ємність.

Горілка з хріном та медом на спирту

Замість горілки для приготування смачного та корисного алкогольного напою, настояного на корені хрону, можна використовувати спирт. Для приготування такого напою знадобляться:

  • 1л спирту 96%;
  • 6 ст. л. свіжого натертого кореня хрону;
  • 6 ст. л. меду;
  • лимонний сік із 1,5 лимонів;
  • 1,7 л води.

Дотримуйтесь такої інструкції, як зробити горілку з хріном та медом на спирті:

  1. Корінь хрону, не очищаючи, наріжте тонкими кружальцями.
  2. З|із| лимонів видавіть сік і змішайте ці два компоненти.
  3. Цю суміш помістіть у банку, залийте спиртом та водою, все розмішайте.
  4. Закрийте банку капроновою кришкою та витримайте в теплому місці протягом 3 днів.
  5. Процідіть готовий напій кілька разів, пропустивши його через фільтр, розлийте по дрібніших ємностях і насолоджуйтесь приємним смаком хріновухи власного приготування.

Хріновуха швидкий рецепт з гострим перцем

  1. Крупно натертий хрін – 1 склянка
  2. Горілка – 1 л
  3. Чорний перець горошком – 1 ст. л.
  4. Сушений гострий перець – 1-2 шт.

Метод приготування

  1. Усі інгредієнти змішати у скляній ємності та залишити у темному прохолодному місці на добу.
  2. Потім необхідно процідити та профільтрувати через покупний або саморобний фільтр.
  3. Розливаємо по скляних пляшках та приступаємо до дегустації.

PS Якщо ви хочете, щоб настойка вийшла з яскраво вираженим смаком хрону, можна збільшити час настоювання до 2-3 днів. Також за бажання можна додати 1 столову ложку меду.

З чим пити хріновуху, чим закушувати настоянку

Хріновуху краще подавати охолодженою. Добре закушувати настоянку квашеною капустою, гострими корейськими салатами, ситними стравами. Для закуски під чарочку хреновки відмінним варіантом будуть домашні пельмені, наваристий холодець, холодне м’ясне з курки, страви з картоплі з м’ясом. М’ясні страви – сальтисон, запечена свиняча рулька, домашня ковбаса, якнайкраще доповнять хріночку.

Хріновуха за 15 хвилин рецепт

  1. Корінь хрону – 40 г
  2. Горілка – 500 мл
  3. Корінь імбиру – 20 г
  4. Лимонний сік – 1 ст. л.
  5. Мед – 1 ч. л.
  6. Сіль – 1 щіпка

Метод приготування

  1. Готуємо корінь хрону та імбиру, для цього їх необхідно почистити та натерти на дрібну тертку.
  2. Імбирно-хронову кашку солимо, поливаємо лимонним соком і залишаємо на 5 хвилин.
  3. У скляну ємність вливаємо алкогольну основу, перекладаємо кашку та додаємо мед. Тепер добре збовтуємо протягом 5 хвилин та ще 5 хвилин даємо настоятися.
  4. Потім напій проціджуємо та пропускаємо через фільтр.
  5. Хріновуха готова і можна приступати до дегустації, попередньо переливши її в скляну пляшку.

Хрінова горілка

Технологія створення домашньої настойки з горілки має той самий загальний алгоритм, як і процес приготування напою із самогону. Але є і свої нюанси, тому варто привести варіанти і подібних рецептів теж.

Спосіб № 1. Як зробити хріновуху з горілки

Знадобляться 3 літри алкоголю, пряний корінь – 3-5 штук, свіжий імбир – шматочок 5-7 см, 5-6 горошин чорного перцю, 3-4 бутони гвоздики, мед – 1 ст.л.

  1. Чистимо хрін і нарізаємо його соломкою.
  2. Очищаємо імбир та робимо з нього дрібні кубики.
  3. Викладаємо прянощі в банку, додаємо гвоздику та перець.
  4. Заливаємо горілку – приблизно 2,7 л.
  5. Закриваємо кришкою та залишаємо при кімнатній температурі на 4-5 днів.
  6. Фільтруємо напій через сито в іншу банку.
  7. Додаємо в настоянку мед, розмішуємо та доливаємо в банку залишок горілки – 300 мл.
  8. Даємо настоятися ще 1-2 дні і розливаємо у пляшки.
  9. Залишаємо «відпочити» один день у холодильнику.

Можна подивитися, як зробити хріновуху, на відео.

Спосіб № 2. Пряна хріновуха з кропом

Необхідно взяти 3 л горілки, сік із одного лимона, 2 ст.л. меду, 2 парасольки кропу, 5 корінців хрону (довжиною близько 10 см). Коріння нарізаємо платівками. Усі компоненти складаємо у скляну ємність, заливаємо алкоголем, закриваємо герметично та залишаємо в холодному місці місяць.

Інший варіант пряної настоянки включає до складу селера – 1 стебло, п’ять зубців часнику, 2 горошини перцю і 1 паличку кориці. Також знадобляться 0,75 л горілки, 1 корінець хрону, цедра з одного лимона та 80 г меду. Ріжемо дрібно пряний корінь і селера, нарізаємо на половинки часник, переміщуємо всі компоненти в банку і заливаємо спиртним напоєм, закриваємо і наполягаємо тиждень у темному місці, після чого проціджуємо.

Спосіб № 3. М’яка хрінова горілка з імбиром

Знадобляться 3 л алкоголю, 150 г хрону та 100 г свіжого імбиру, фреш з ½ частини лимона, 4 бутони гвоздики. Пряні коріння чистимо і ріжемо на невеликі шматочки. У банку до половини наливаємо горілку, розмішуємо в ній мед, чекаємо, поки повністю розчиниться, потім додаємо інші компоненти і доливаємо алкоголь до верху. Закриваємо кришкою і залишаємо на три дні, потім знімаємо пробу – якщо смак подобається, то допустимо вже зливати і дегустувати, якщо ні, варто потримати на осаді ще дві доби, потім відфільтрувати і відпочити ще три дні.

М’яка хрінова горілка з імбиром

Спосіб № 4. Запашна хріновуха

Цю настойку радять потім використовувати для створення різноманітних алкогольних міксів. До його складу входять 500 мл горілки, 3 корені хрону, по одній штуці запашного перцю горошком, чорного горошкового перцю і гвоздики, половинка стандартного пакетика ваніліну, 1 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. меду.

Хрін очистити і тонко нарізати, покласти в скляну ємність і залити горілкою, потім додати спеції, закрити кришкою і перемістити в темне місце на 7-8 діб. Потім відцідити, покласти мед і залишити ще на 2 доби, потім злити з залишку та розподілити по пляшках.

Експрес-спосіб: настоянка-п’ятнадцятихвилинка

Потрібно взяти 500 мл алкоголю, 40 г очищеного хрону, 20 г очищеного імбиру, 1 ст. л лимонного соку та 1 ч.л. меду, 2 г солі.

  1. Пряне коріння перетворити на кашку за допомогою дрібної тертки.
  2. Кашку посолити, полити соком лимона, перемішати.
  3. Перекласти пюре в банку, додати туди мед і налити горілку.
  4. Побалакати вміст ємності протягом 5 хвилин і ще стільки ж часу дати напою постояти.
  5. Профільтрувати рідину через марлю, охолодити та продегустувати.

Хріновуха з імбиром та медом

  1. Хрін – 3 корені
  2. Горілка – 500 мл
  3. Подрібнений корінь імбиру – 1 ст. л.
  4. Мед – 1 ч. л.

Метод приготування

  1. Як і в інших рецептах, спочатку необхідно підготувати хрін, для цього його необхідно почистити і натерти на тертці.
  2. Тепер хрінова стружку необхідно просушити природним шляхом або в духовці, щоб випарувалася зайва волога.
  3. Потім перекладаємо у скляну ємність підготовлений хрін та заливаємо його горілкою. Наполягаємо 3-7 днів у темному прохолодному місці.
  4. Після цього проціджуємо хронову настойку і додаємо в нього мед і сік з 1 столової ложки тертого імбиру.
  5. Залишаємо напій до осідання осаду і потім акуратно переливаємо в скляну пляшку.

Горілка з хріном та медом на спирту

Замість горілки для приготування смачного та корисного алкогольного напою, настояного на корені хрону, можна використовувати спирт. Для приготування такого напою знадобляться:

  • 1л спирту 96%;
  • 6 ст. л. свіжого натертого кореня хрону;
  • 6 ст. л. меду;
  • лимонний сік із 1,5 лимонів;
  • 1,7 л води.

Дотримуйтесь такої інструкції, як зробити горілку з хріном та медом на спирті:

  1. Корінь хрону, не очищаючи, наріжте тонкими кружальцями.
  2. З|із| лимонів видавіть сік і змішайте ці два компоненти.
  3. Цю суміш помістіть у банку, залийте спиртом та водою, все розмішайте.
  4. Закрийте банку капроновою кришкою та витримайте в теплому місці протягом 3 днів.
  5. Процідіть готовий напій кілька разів, пропустивши його через фільтр, розлийте по дрібніших ємностях і насолоджуйтесь приємним смаком хріновухи власного приготування.

Настоянка «Хреновника»

  1. Корінь хрону – 100 г
  2. Солодкий болгарський перець – 2 шт.
  3. Слабопека перець – 1 шт.
  4. Горілка – 1 л

Метод приготування

  1. Корінь хрону вимити щіточкою та нарізати тонкою соломкою.
  2. Перець почистити і нарізати тонкими кухлями (насіння не викидати).
  3. Хрін, перець і насіння перцю покласти в скляну банку, залити горілкою, щільно закрити і поставити в прохолодне темне місце. Через 2 тижні настойку злити, процідити та перелити у пляшку.
  4. Пити напій сильно охолодженим. Це збуджуючий апетит засіб, крім того, він добре допомагає при застуді.

Корисні властивості

Листя хрону має у своєму складі безліч корисних речовин. Вони містять велику кількість вітамінів, мікроелементів, і навіть флавоноїди. Це робить їх використання дуже корисним при вірусних захворюваннях, хворобах печінки та кровоносної системи, а також при порушенні обміну речовин. Зовнішнє застосування настоянки з хрону має протизапальний та знеболюючий ефект.

У корені міститься багато корисних речовин, які допомагають боротися з бактеріями та вірусами. Він добре допомагає при застудних захворюваннях і якщо застосувати настоянку хрону при перших синдромах, то можна не допустити появи більш тяжких симптомів. Також вона відома тим, що легко повертає втрачений апетит.

Хреновуха користь та шкода

Плюси. Корінь хрону, з якого готується цей напій просто криниця корисних властивостей, але в готовій настоянці це коло значно звужується. Але, так чи інакше, хріновуха славиться як прекрасний натуральний афродизіак, вона дуже корисна для здоров’я чоловіків, також помічено, що настоянка на хріні не тільки підвищує апетит, а й дарує заряд бадьорості та енергії. Ще один важливий плюс цього напою полягає в тому, що він допомагає боротися із застудою.

Якщо пити хріновуху в помірних кількостях, то вас ніколи не мучитиме похмілля.

Мінуси. Приготовлена ​​хріновуха своїми руками може викликати опіки слизової оболонки, якщо в процесі приготування переборщити з додаванням основного інгредієнта.

Якщо у вас є якісь захворювання ШКТ, нирок, печінки та щитовидної залози, варто бути обережним при вживанні даного напою і краще проконсультуватися з лікарем.

Особливості правила приготування

Існує кілька порад щодо приготування:

  1. Краще використовувати зріле коріння, викопане восени після перших морозів;
  2. Для подрібнення краще використовувати ніж;
  3. Під час приготування лікувальної настойки рекомендується додавати додаткові компоненти;
  4. Додаткові інгредієнти використовуйте у мінімальних дозах. Надалі можна збільшити їхню присутність;
  5. Чим більше використовується хрону, тим менше, за часом, настоюється хріновуха;
  6. При правильному виготовленні хріновуху на самогоні, вона не повинна обпікати;
  7. Хріновуха по суті це міцний алкогольний напій. Вживання має відбуватися у помірних дозах.

Горілка з хріном та медом рецепт

Всі настойки роблять шляхом холодного настоювання коренів хрону на спиртовому розчині, в них можуть додаватися інші трави та коріння, що змінює колір та спектр застосування.

? За вмістом цукру настойки бувають:

У першому випадку справа йде корінь, у другому листя хрону.

У солодкі та напівсолодкі настоянки додають мед, чим його більше, тим солодше напій.

Як правило, у солодких настоях вищий відсоток вмісту спирту, але тут важлива мета для зовнішнього або внутрішнього застосування.

Максимальний вміст цукру 30%, міцність продукту від 20 до 70 градусів.

Найчастіше настойки з коренів хрону мають невеликий вміст цукру, оскільки він перебиває смак напою і дозволяє його використовувати зовнішньо.

Користь настоянки хрону для організму

Хріновуха корисна для організму чоловіка і жінки, але з фізіології по-різному діють. Застосовуються для лікування та профілактики різних захворювань.

? Для чоловіків

  1. Підвищує потенцію
  2. Допомагає знизити хворобливі відчуття при простатиті
  3. Має протимікробну та протизапальну дію
  4. Запобігають облисіння
  5. Має сечогінний ефект
  6. Зменшує біль при захворюваннях суглобів

Підвищує сексуальний потяг та збільшує тривалість статевого акту.

У порівнянні з віагрою хріновуха практично не має побічних ефектів, зокрема, не впливає пригнічує серцево-судинну систему.

Засіб можна застосовувати самостійно та разом із лікарськими препаратами.

Перед початком лікування слід проконсультуватися у лікаря.

? Для жінок

  1. Позбутися зайвої ваги
  2. Позбутися целюліту
  3. Зменшити апетит
  4. Зменшити хворобливі відчуття при місячних
  5. скинути вагу, т.к. Хріновуха покращує перистальтику кишечника, що паралельно скорочує вироблення жирових клітин.

І чоловікам, і жінкам настоянка на хріні підвищує імунітет, покращує кровообіг та допомагає легше переносити захворювання верхніх дихальних шляхів.

Хімічний склад

  • амінокислоти;
  • ефірне масло;
  • вітаміни C, E, B та PP;
  • клітковина;
  • фітонцид;
  • синігрін;
  • каротин;
  • калій, марганець, мідь, фосфор, кальцій та інші мікроелементи.

Клітковина покращує травлення, каротин благотворно впливає на зір, а ефірна олія має судинорозширюючий і зігріваючий ефект.

У листі та корінні хрону більше вітаміну C, ніж у більшості цитрусових, тому це відмінний засіб для лікування та профілактики простудних захворювань.

Дорослі можуть застосовувати настоянки по столовій ложці 3-4 десь у день, дітям дають суміш перетертого кореневища з медом.

Рецепти приготування хріновухи

У місті цей спиртний напій нечасто зустрінеш на столі, натомість у сільській місцевості він практично не втратив популярності. Пропонуємо кілька простих рецептів цього лікувального напою.

Класичний рецепт -? з відео

  • корінь хрону 100 грам
  • горілка 500 мл
  • чайна ложка меду
  • чайна ложка сухої гірчиці
  • 2 столові ложки лимонного соку (можна замінити лимонною кислотою)

Замість горілки можна використовувати чистий спирт об’ємом 200 мл або 500 мл.

  1. Перетріть на терці корінь хрону.
  2. Змішайте у скляній ємності мед, гірчицю та сік лимона.
  3. Додайте до них хрін.
  4. Залийте інгредієнти горілкою.
  5. Дайте хріновусі настоятися 4-5 днів, збовтуючи 1 раз на день.
  6. Відфільтруйте настій і перелийте у чисту пляшку.

Міцність цього напою виходить 35-38 градусів, а зберігається він у затемненому місці до 3 років.

Швидкий рецепт

  • 40-50 грам хрону
  • 20 грам кореня імбиру
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 чайна ложка натурального меду
  • дрібка солі
  • 500 мл горілки
  1. Перетріть імбир та хрін на дрібній тертці.
  2. Отриману масу збризкайте лимонним соком і підсоліть.
  3. Перекладіть кашку у велику ємність.
  4. Додайте в неї горілку та мед.
  5. Збовтайте і дайте вистояти 5-7 хвилин.
  6. Залишається швидку хріновуху відфільтрувати і перелити в пляшку, після чого алкогольний напій готовий до вживання. Нестача – довго такий настій не зберігається навіть у холодильнику.

З медом та імбиром

  • 100 грам хрону
  • 2000 мл горілки
  • 2-3 столові ложки меду
  • 6 столових ложок соку лайма чи лимона
  • 1 чайна ложка перетертого імбиру
  1. Дрібно подрібнюєте хрін і висушуєте його.
  2. Імбир очищається та нарізається невеликими часточками.
  3. Перші два інгредієнти викладаються у чисту ємність.
  4. До них додається сік лимона та мед.
  5. Все заливається горілкою.
  6. Витримують цю хріновуху 5 днів. Якщо ви хочете надати напою терпкості, то на четвертому етапі приготування додайте цедру цитрусу та шматочок червоного гострого перцю.

Проціджується настій перед подачею на стіл, зберігається у темному місці до року.

З медом і лимоном -? з відео

  • 500 мл горілки
  • 1 корінь хрону
  • 2 столові ложки меду
  • 2 столові ложки соку лимона
  1. Хрін натерти на великій тертці.
  2. У нього додати сік лимона та мед.
  3. Кашку ретельно перемішати.
  4. Інгредієнти залити горілкою.
  5. Настоянку збовтати та залишити на витримку протягом 3 днів.
  6. Процідити та розлити по пляшках.

Цей вид медовухи не можна наполягати більше тижня, тому що через 7 днів він стане занадто гірким і не викличе захоплення при розпиванні.

Міцність настоянки на меді та хріні 36-40 градусів, зберігається вона в теплому місці до 6 місяців і зважає з петровських часів відмінним стимулятором апетиту.

З часником

  • 1 корінь хрону (більше)
  • 5-6 зубчиків часнику
  • 1 стебло селери
  • 750 мл горілки
  • 80 грам меду (краще липовий)
  • щіпку перцю горошку
  • паличку кориці
  1. Очищаємо та нарізаємо дрібними кубиками хрін.
  2. Ріжемо тонкими кружальцями селера.
  3. Частки часнику розрізаємо навпіл.
  4. Перекладаємо хрін, селера і часник у ємність.
  5. Додаємо мед та спеції.
  6. Заливаємо інгредієнти горілкою.

Час витримки цієї хріновухи 7 днів, потім настоянка фільтрується і розливається по скляних пляшках.

Так як у настої багато меду, зберігати такий напій потрібно в холодильнику (не більше 3 місяців), щоб уникнути бродіння.

З перцем

  • 500 мл горілки, самогону або розведеного до 40 градусів спирту
  • 20 грам хрону
  • 10 грам імбирного кореня
  • 4-6 штук чорного перцю
  • третина стручка гострого перцю
  • 1 чайна ложка лимонного соку
  • 35-40 грам меду
  1. Усі інгредієнти укладаються у скляну банку.
  2. Вливається горілка.
  3. Настій витримується у темному місці 5 днів.
  4. Проціджується та настоюється ще тиждень.
  5. Розливається у пляшки.

У такому алкогольному напої чітко відчувається помірне печіння перцю та гострота хрону.

Мед надає хріновусі трохи солодощі, що робить смак настою збалансованим.

? Як приймати хріновуху для лікування

Хріновуха часто застосовується для лікування та профілактики різних захворювань.

ЗахворюванняЯк приймати
ДіабетПоловина столової ложки 2-3 рази на день
РевматизмНатирання перед сном
Карієс та стоматитиПолоскання рота після їжі
Серцево-судинні захворюванняСтолова ложка настоянки 2-3 десь у день
Знижена кислотність шлункаПо чайній ложці перед їжею
Незагойні раниОбробка по 3-4 рази на день до повного загоєння

Так як настоянки на хріні робиться на спирті або горілці, то при її вживанні, навіть у лікувальних цілях, не можна сідати за кермо і працювати зі складними механізмами та обладнанням.

Шкода та протипоказання

  • По-перше, хрін – це прянощі, на які у багатьох може виникнути алергічна реакція.
  • По-друге, настоянка готується на спирту, тому її не можна приймати при вагітності та проблемах з алкоголем.
  • Вживання настоянок на хроні неприпустимо при хворобах шлунково-кишкового тракту.
  • Хреновуху, навіть у лікувальних цілях, не можна вживати людям молодше 21 року, т.к. цей напій дуже міцний.

? Побічних ефектів небагато, але вони є:

  • підвищення артеріального тиску
  • алергія
  • сльозотеча
  • невеликі болі в ділянці живота

Більшість негативних моментів пов’язані з перевищенням дозування напою та наявністю алергічної реакцію хрен.

Хріновуха: рецепт з різних інгредієнтів

Оскільки хріновуха – народний засіб, то і способів приготування цього міцного напою існує багато – додають у хріновуху і перець, і лимон і навіть імбирний корінь. Ми розповімо вам про кілька найбільш популярних способів приготування цих народних ліків.

Хріновуха: рецепт з горілки

Найпростіший рецепт приготування хріновухи – настоянка кореня хрону з медом на горілці. Отже, увага, рецепт!

Справжня хріновуха готується у два етапи. На першому етапі нам знадобиться пляшка горілки 0,5 л, 30 г меду. Зауважимо, що горілка для приготування даного напою підійде навіть найдешевша, у звичайній пляшці без дозаторів і розсікачів. Є схожий рецепт — хріновуха: рецепт із самогону – все те саме, тільки замість горілки використовується самогон.

Відливаємо з пляшки 50-70 мл горілки в іншу тару, закриваємо, щоб спирт не вивітрився. Потім відливаємо ще 100 мл горілки у склянку або піалу (де зручніше буде розмішувати горілку з медом), беремо ½ столової ложки рідкого квіткового меду, додаємо в посуд з горілкою і розтираємо в однорідну масу. Це заняття займе деякий час, оскільки мед у горілці розчиняється досить повільно. Коли мед повністю розчиниться, переливаємо отриману рідину назад в пляшку з горілкою, що залишилася там.

На другому етапі приготування хріновухи нам знадобиться власне сам пан хрін (25 гр). Нарізаємо корінь хрону дрібним кубиком по 3 чи 5 мм. Засипаємо все в пляшку, де у нас вже знаходиться горілка з медом, закручуємо пробку, добре збовтуємо вміст пляшки і ставимо нашу суміш у темне місце на 4-5 днів. Протягом усього цього часу потрібно щодня збовтувати вміст пляшки 1-2 рази. Також не завадить періодично пробувати настоянку на смак. Головним критерієм готовності настоянки є відсутність запаху та присмаку спирту. Перетримувати напій також не рекомендується, оскільки може з’явитися гіркота.

Отже, через 4-5 днів настоянку нам потрібно буде процідити через марлю. У процесі приготування мед, як правило, випадає в осад і його пластівці можуть дещо зіпсувати зовнішній вигляд напою, тому, якщо ви хочете отримати кристально прозору настоянку, під час проціджування на шар марлі слід покласти шматочок паперового рушника – крізь нього пластівці меду не пройдуть – все залишиться на фільтрі. Проціджений напій поставте у холодильник. Якщо ви готуєтеся до якогось свята з прийомом великої кількості гостей, можна приготувати хріновуху у великих обсягах.

Хріновуха з імбиром

Про унікальні властивості імбиру знає багато хто. Тому хочемо поділитися з вами ще одним рецептом хріновухи – з імбиром. Хріновуху з імбиром рекомендують навіть для нормалізації обміну речовин, ну і, звичайно ж, як протизастудний засіб. Смак хреновухи з імбиром нічим не гірший, а може навіть і краще смаку звичайної хріновухи, і при цьому є в цьому напою свій невеликий, але приємний секрет для чоловіків – напій вважається афродизіаком, тому якщо у вас намічається романтичний вечір, перед побаченням можна прийняти одну-дві чарочки.

Тепер, власне, про спосіб приготування.

З інгредієнтів нам знадобиться 2 літри горілки чи самогону, один свіжий соковитий корінь хрону, один лимон та один імбирний корінь. Є рецепти, в яких корінь хрону рекомендують натирати на тертку, але ми так робити не радимо, оскільки готова настойка буде каламутною, та й якість продукту вийде, м’яко кажучи, не дуже. Ми різатимемо корінь хрону на шматочки (для приготування двох літрів настоянки нам знадобиться приблизно 100 грамів хрону, не більше). Також нарізатимемо імбирний корінь (його нам знадобиться 50 грамів). Лимон робить смак хріновухи більш м’яким (на 2 літри готового продукту нам знадобиться сік лимона у кількості 4-х столових ложок).

Є рецепти, в яких радять додавати листя смородини, вишні, цедру лимона та перчик чилі, але все це для тих, хто любить «гостріше». Втім, пара листочків смородини не завадить – це додасть настоянки пікантності, оскільки листя чорної смородини має своєрідний аромат. Взагалі різні спеції добре додавати при приготуванні хріновухи на основі самогону, оскільки останній нерідко має не дуже приємний запах дріжджів.

Хріновуху з імбиром готуємо так само, як і хріновуху з медом – все те ж, тільки інгредієнтів більше. Любіть напої «поядреніше» – наполягайте довше, а якщо хочете отримати приємний напій з м’яким смаком – цілком достатньо і п’яти днів, після чого проціджуємо настоянку і ставимо її в холодильник.

Увага! Незважаючи на корисність і цілющі властивості, цей продукт не можна давати дітям! Ну і пам’ятайте, що зловживання алкоголем шкодить здоров’ю. Як то кажуть у народі – все добре в міру. І насамкінець пропонуємо вам подивитися хріновуха: рецепт з горілки відео, яке допоможе приготувати цей цілющий напій правильно.

Користь та шкода хріновки

Давно доведено, що хріновуха приносить користь для організму, якщо вживати її в невеликих кількостях за відсутності протипоказань. Настоянка з хрону відома своєю антибактеріальною дією. Її застосовують у профілактичних цілях, а також за наступних проблем:

  • Інфекційні та запальні хвороби;
  • Відсутність апетиту;
  • Набряклість тканин;
  • Спазматичні болі;
  • Хвороби суглобів;
  • Проблеми із невралгією;
  • Цукровий діабет;
  • Багато чоловічих проблем, у тому числі погіршення потенції;
  • Наявність алергічних реакцій організму.

Варто зазначити, що хріновку слід вживати з лікувальною метою тільки після консультації з лікарями, які призначають відповідні дози настоянки.

Шкода напою, протипоказання

За наявності будь-яких хронічних хвороб у гострій стадії настойку застосовувати категорично заборонено. Також існує низка протипоказань до вживання хріновухи:

  • Неповнолітній вік;
  • Період вагітності та лактації;
  • Захворювання шлунково-кишкового тракту: виразки, гастрити, підвищена чи знижена кислотність, різні новоутворення;
  • Виразки та опіки на слизовій оболонці рота;
  • Підвищений артеріальний тиск.

Якщо домашня хріновуха приймається як лікувальний засіб, не можна зловживати кількістю. Навіть незначне збільшення дози може спровокувати небажані побічні ефекти.

Корисні поради

Щоб отримати справжній домашній напій з фірмовим пекучим смаком, потрібно ознайомитися з основними правилами виготовлення хріновухи.

  1. У свіжому корені хрону міститься більше корисних речовин, але допустимо використовувати корінь у засушеному або морозивому вигляді.
  2. Коли краще копати хрін для домашньої хріновухи? Заготовляти хрін краще на початку осені, коли рослина набирає більше соку.
  3. Настоянку можна робити з будь-якого міцного високоякісного алкоголю: горілки, самогонки, розведеного спирту. Рецепт, як зробити хріновуху із самогону в домашніх умовах, ви знайдете в цій статті.
  4. Скільки хріновуха наполягає? Не менше трьох днів і не довше тижня, інакше вона стане гіркою і несмачною.
  5. Коли домашню настойку перетримали, або хрін потрапив надто гіркий, проблему можна вирішити за допомогою перегонки в домашніх умовах. У хреновку доливається вода, після чого дистилят переганяється кілька разів із поділом на фракції.
  6. Роблячи за рецептом домашню настойку на самогонку, рекомендується додати до неї ароматні прянощі, щоб перебити запах самогону.
  7. Скільки може зберігатись хріновуха? Настоянка може стояти довго до п’яти років. Її переливають у пляшки, закривають пробками та ставлять у темне нежарке приміщення без протягів.
  8. Скільки градусів у хріновусі? Зазвичай домашня настойка робиться міцністю 35-40 градусів.

Стандартний рецепт

Склад класичної хріновухи:

Як приготувати домашню хріновуху за класичним рецептом:

  1. Додати мед у 100 мл горілки.
  2. Вилити медово-горілчаний розчин у підготовлену ємність.
  3. Додати в сулію з горілкою натертий хрін (можна порізати на тонкі кружечки). Влити горілку, що залишилася, закрити кришкою і ретельно збовтати.
  4. Місткість ставиться в нежаркое приміщення і періодично збовтується. Скільки наполягати хріновуху? Фахівці радять наполягати на алкоголь не менше п’яти діб.
  5. Готову настойку потрібно процідити через марлю, після чого перелити у скляну ємність із пробкою.

Рецепт з медом та лимоном

Класичний рецепт має на увазі використання трьох інгредієнтів: горілки, меду, хрону. Але смак домашньої хріновки стане цікавішим, якщо додати в рецепт цитрусовий сік.

На замітку! Лимонний сік часто додають у рецепт, коли замість горілки використовується домашня самогонка. Щоб приглушити запах самогону, допоможе свіжий сік лимона.

Необхідні інгредієнти для рецепту хріновухи на спирту (горілці, самогоні) з медом та лимоном:

  • ½ літра міцного алкоголю (горілки, самогону);
  • 2-3 ч. л. квіткового меду;
  • Корінь хрону (близько 10 см);
  • Декілька ложок лимонного соку.
  1. Підготовлений корінь хрону нарізати на тонкі слайси.
  2. Хрін покласти у скляну банку, додати лимонний сік, мед.
  3. Влити трохи горілки/самогону, ретельно розмішати вміст банки, долити алкоголь, що залишився.
  4. Закрити банку, поставити в затемнене місце на 3 доби, не забуваючи періодично її збовтувати.
  5. Процідити, вилити в пляшку, поставити наполягати ще на кілька діб.

Хріновуха, зроблена за рецептом на горілці з медом, виходить з м’яким, приємним цитрусовим смаком.

Рецепт, як зробити домашню хріновуху з самогону

Багато виноробів вважають за краще використовувати за рецептом не горілку, а домашню самогонку. Якщо алкоголь буде високої якості, кінцевий продукт порадує смаком та ароматом. Домашній самогон краще двічі перегнати з розподілом на основні фракції. Рецептів, як робиться хріновуха на самогоні в домашніх умовах, чимало. Пропонуємо вам один із найпопулярніших.

  • 100 г кореня хрону;
  • 1 літр самогонки;
  • Декілька столових ложок лимонного соку;
  • 2 ч. л. запашного меду.

Як правильно зробити хріновуху:

  1. Помитий і очищений від шкірки хрін поріжте на брусочки або кружечки.
  2. У банку влийте самогонку, додайте хрін, мед та лимонний сік. Закрийте банку кришкою і поставте наполягати на 5-6 діб у темне прохолодне місце.
  3. Напій відфільтруйте, вилийте в скляну ємність, закрийте кришкою або пробкою.

Напій на спирту

Цей рецепт приготування хріновухи в домашніх умовах трохи складніший, оскільки спирт як алкогольна основа примхливий, ніж горілка або самогон, і вимагає додаткових маніпуляцій і часу.

  • 1 літра спирту (міцність близько 85 градусів);
  • Півтора літри чистої води;
  • 100 г кореня хрону;
  • 30 грам квіткового меду (можна взяти будь-який ароматний натуральний мед);
  • Дрібка ванільного цукру;
  • 1 ч. л. меленого запашного перцю.

Рецепт, як готувати домашню хріновуху зі спирту:

  1. Підготовлений корінь свіжого хрону наріжте тонкими слайсами. Покладіть хрін у банку, посипте зверху меленим перцем та ваніліном, залийте сумішшю спирту (300 мл) та води (100 мл).
  2. Поставте ємність на добу у затемнене місце. Після закінчення злийте отриману рідину в окрему банку, а до хрону зі спеціями влийте нову спиртову суміш (300 мл спирту + 200 мл води). Суміш наполягає ще 24 години.
  3. Злийте рідину, що вийшла, змішайте її з першою порцією. У банку залийте 500 мл спирту та 600 мл води. Окремо змішайте мед із склянкою теплої води. Наполягайте протягом доби мед і спиртову настойку.
  4. Через добу рідину з банки злийте, змішайте з злитою настоянкою. Хрін із спеціями залийте невеликою кількістю чистої води, збовтайте, добре відіжміть і додайте в настойку. Потім влийте медовий розчин, перемішайте все.
  5. Поставте відстоюватись на добу, потім пропустіть через домашній фільтр, розлийте по пляшках.

Швидкий рецепт із пекучим перчиком

Хороша альтернатива покупним міцним напоям, особливо, коли очікується візит гостей. «Швидка» хріновка приготується менше, ніж за добу. Не згаявши багато часу, ви зможете здивувати гостей незвичайною домашньою настойкою.

Що потрібно для приготування хріновухи швидкого приготування:

  • Літр горілки;
  • Тертий корінь хрону – близько 200 г;
  • Столова ложка чорного перцю у горошинках;
  • Гострий перчик чилі.

Рецепт, як зробити хріновуху з горілки з пекучим перцем:

Скласти у банку порізаний слайсами хрін, запашний перець, цілий перчик чилі, влити горілку. Закрити кришкою, збовтати, поставити на ніч у прохолодне приміщення. Можна наполягати довше, якщо хочете зробити настойку дуже пекучою. В кінці пропустити через фільтр.

На замітку! Як пом’якшити хріновуху? У рецепт можна додати ложку ароматного меду, щоб смак домашньої настойки вийшов м’якшим.

Чим корисна хріновуха з перцем? Настоянка має яскраво виражену антисептичну дію, допомагає впоратися з застудою, збуджує апетит.

Хренівка з гірчицею

  • 3-4 ст. тертого кореня хрону;
  • ½ літра горілки;
  • Декілька ложок меду;
  • Декілька столових ложок лимонного соку;
  • Чайна ложка французької гірчиці.

Рецепт, як приготувати хріновуху з горілки та гірчиці:

  1. Подрібнити корінь хрону, використовуючи дрібну тертку. У ємність викласти тертий корінь хрону та гірчицю в зернах, влити сік лимона, туди ж додається мед.
  2. Вилити алкоголь, закрити кришкою, струсити вміст. Поставити наполягати у темне приміщення на 3 доби.
  3. Завершальний етап: фільтрація настоянки, після чого її можна переливати у пляшку та ставити на зберігання. З додаванням гірчиці та лимона у настоянки вийде незвичайний цікавий смак.

Рецепт хріновухи з додаванням прянощів

Бажаючи зробити незвичайний домашній напій, який здивує поєднанням пекучого, пряного, солодкого смаку, можна скористатися наступним рецептом.

  • Корінь хрону;
  • 750 мл горілки/самогонки;
  • Свіже стебло селери;
  • 4-5 зубків часнику;
  • 70 г натурального меду;
  • Паличка кориці;
  • Декілька горошин запашного перцю;
  • Лимон.

Рецепт хріновухи з прянощами та часником.

  1. Хрін потрібно очистити, тонко нарізати. Селера нарізати на кружки, очищені часточки часнику розрізати навпіл, подрібнити лимонну цедру.
  2. У банку скласти хрін, селера, часник, цедру, додати спеції, залити алкоголем.
  3. Закрити ємність, поставити на тиждень у прохолодне приміщення наполягати.
  4. Процідити настоянку, перелити у підготовлену пляшку.

Хріновуха з імбиром, гвоздикою та кмином

  • Невеликий корінь хрону;
  • Літр горілки чи самогонки;
  • Третина чайної ложки не меленого кмину;
  • Декілька бутонів гвоздики;
  • 2 ст. натурального меду;
  • Корінь імбиру (близько 15-20 г);
  • Декілька горошин запашного перцю.

Хріновуха з імбиром, медом та спеціями, рецепт:

Корінь хрону нарізається невеликими шматочками, імбир натирається на дрібній тертці. У скляній банці поєднуються всі інгредієнти, які заливаються алкоголем з медом. Під закритою кришкою напій наполягає протягом тижня. Далі рідина фільтрується та виливається у пляшку з пробкою або кришкою.

З додаванням в рецепт хріновки гвоздики і кмину настоянка набуває аромату спецій і оригінального смаку.

Лікувальна настойка на листі хрону, рецепт

Настоянку приймають у кількості двох столових ложок перед вживанням їжі (приблизно за півгодини) тричі на день. З її допомогою виводяться солі та шлаки з організму. Тривалість лікування – один тиждень.

Рецепт настоянки на листі хрону:

Пучок промитого та обсушеного листя хрону порізати на шматочки (можна порвати руками). Скільки листя хрону треба, щоб отримати лікувальну хрону? Покласти в банку так, щоб вона була заповнена листям по «плічка». Залити листя горілкою або самогонкою, закрити кришкою, настоювати тиждень у темному місці. На завершення процідити домашню настойку, добре при цьому віджимаючи листя хрону.

Як правильно пити хріновку?

Перед подачею домашній напій потрібно охолодити. Подають хріновуху в маленьких горілочках. Хріновуха, приготовлена ​​в домашніх умовах, – не той алкоголь, який можна потягувати весь вечір, тому його краще пити залпом, одним ковтком. Деякі люблять розбавляти напій соком журавлини.

Чим краще закушувати хріновуху? Як закуска до домашнього міцного алкоголю підійдуть гарячі та холодні м’ясні страви, овочеві салати та нарізки. Найкраща закуска до пекучого напою – заливне або холодець.

Поради домашніх виноробів

Ілля, 41 рік: «Якщо не знати пропорції, можна зрештою отримати дуже пекучий напій, який неможливо буде проковтнути. Обов’язково пробуйте домашню хріновуху, перш ніж розливати її в пляшки та пропонувати гостям. Зрозуміло, що велика кількість хрону зробить її дуже гострою. Поки не зрозумієте скільки потрібно додавати інгредієнтів, обов’язково дегустуйте домашній напій».

Іван, 59 років: «Я використовую хріновку не тільки як алкогольний напій для посиденьок з товаришами. Дізнався, що він допомагає виводити сіль, а також покращує апетит та підвищує імунітет. Ще хочеться відзначити, що зберігати домашню хріновку найкраще в холодильнику, і не довго, тому що напій з часом втрачає свої первісні якості».

Анна, 38 років: «Мене тато навчив робити настоянку на корені хрону, поділився своїм рецептом. Ніколи не думала, що так просто. Мені завжди здавалося, що приготувати вдома алкогольний продукт досить складна наука. Я використовую заморожене коріння хрону, яке зберігаю в невеликих ємностях для льоду».

Рецептів приготування хріновухи дуже багато, тому можна експериментувати, поєднуючи всілякі інгредієнти. Але, як кажуть любителі домашнього алкоголю, найкраща хріновка – це та, яка приготована з горілки, хрону та меду. Втім, смаки кожної людини індивідуальні. Приготувати хріновуху не складно, це не займає багато часу, а в результаті виходить забористий ароматний напій, який можна подати гостям або ж випити перед обідом або вечерею для поліпшення апетиту.

Настоянка з імбиром та хріном на горілці

Імбир дуже корисна рослина про його властивості багато хто
знає не з чуток. Хріновуху з імбиром можна порекомендувати як протизастудний засіб, також її можна вживати тим, у кого порушено обмін речовин, ще напій дуже корисний для чоловіків, головне не перестаратися, а випити 1-2 чарочки.

Рецепт розрахований отримання трьох літрів хреновухи. Склад:

  • Горілка, самогон 3 л горілки;
  • Корінь хрону 200 гр;
  • Цедра одного лимона;
  • Ванілін 2гр (пакетик);
  • Гвоздика 10шт;
  • меду 4 ч. ложки;
  • Спеції (кориця, імбир, мускатний горіх) 0,5 ч. ложки.

Корінь хрону очистити від шкірки, нарізати тоненькими кружальцями. Укласти в 3-літрову банку, туди ж додати цедру лимона, залити двома літрами горілки або самогону, додати спеції. Кількість, вибір спецій можете підібрати індивідуально під себе. Банку поставити на 4-5 днів у темне місце, струшуючи періодично її вміст. Після цього настоянку процідити, пропустити через ватний фільтр і долити горілку, що відстала. Хріновуху розлити по пляшках і тиждень витримати у склі. Можна дегустувати.

Класичний рецепт хреновухи

Цей рецепт найбільш простий з мінімальним складом продуктів.

  1. Горілка, самогон чи спирт – 0,5 літра;
  2. Мед – 1 ч. л;
  3. Корінь хрону (свіжий) – 6-10 см;
  4. Сік лимона – 2 ст.
  5. Зерна гірчиці – 1 год.

Зазвичай у рецепт домашньої настойки хрону зі зведенням сік лимона, гірчиця не входять, але їх застосування пом’якшує напій, він робиться не надто різким.

З хрону видалити шкірку, протерти на великій тертці. У відповідній банці змішати тертий хрін, сік лимона, зерна гірчиці, мед і все добре розмішати. Влити горілку, закрити кришкою, ще раз добре перемішати. Банку поставити наполягати у тепле місце на 4 дні.

Отриману хріновуху відфільтрувати, перелити по пляшках і закупорити. Напій повинен вийти жовтого кольору з приємним ароматом.

Рецепт Хріновухи з часником

Для повторення рецепту потрібна гарна горілка, краще брати домашню спирту приготовлену ректифікату. Очищений корінь хрону, перетертий на тертці залити 2,5 літрами горілки, покласти 40-50 г меду, 5 горошків перцю і 5 гвоздичок. П’ять очищених зубчиків часнику порізати навпіл і додати до настоянки.

Суміш на тиждень відправити у темне місце. Після тижня отриманий настій процідити, дати відстоятись і через 3-4 дні можна проводити дегустацію. Хріновуха за цим рецептом вважається цілющою, допоможе при профілактиці застуди та грипу.

Поради

  • Настойка настоюється за часом залежно від кількості хрону. Якщо покласти кореня багато, то настоянка буде готова через два-три дні, якщо мало додати, наполягати потрібно не менше тижня.
  • Якщо хріновуха на смак вийшла надто ядреною, то її можна розбавити горілкою, так само для м’якості можна додати трохи меду.
  • Правильно зроблена настоянка в роті не палить, після випитої чарочки спиртного має залишатися довгий післясмак, немає бажання відразу закусити.
  • Хріновуха зроблена за вищеописаними рецептами не викликає похмілля, не болить голова. Звичайно, якщо ви випили в міру.

Related Post

Як пророщувати овес в оболонціЯк пророщувати овес в оболонці

Зміст:1 Пророщені зерна: чим корисні, та як отримати їх у домашніх умовах2 Культура овес (особливості вирощування та зберігання)2.0.1 овес – сорти3 Як виростити розсаду в туалетному папері: оригінальний спосіб отримати

Як заповнити дефіцит глутатіонуЯк заповнити дефіцит глутатіону

Продукти, у яких міститься глутатіон: Продукти, що містять сірку. До них відносять: авокадо, броколі, капусту, часник, грейпфрут, помідори, цибулю. Білкову їжу: До неї зараховують: м'ясо курки, м'ясо індички, яйця, бобові.