Яблуня – найкращі зимові сорти

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 22 листопада 2023 Опубліковано: 20 серпня 2020 Перша редакція: 20 серпня 2020 🕒 3 хвилини 👀 105152 рази 💬 5 коментарів

Оскільки в наших широтах вирощувати овочі та фрукти цілий рік неможливо, виникає питання, як зберегти зібраний восени врожай, щоб його вистачило до появи свіжих плодів. Важливе значення в цьому питанні має така характеристика, як лежкість – здатність плодів довго зберігатися.

У цій статті ми розповімо вам про найкращі сорти яблук, що мають високу лежкість.

Сорти зимових яблук

Пізні сорти яблук можна поділити на три групи:

• ранньозимові, які можуть лежати в сховищі до січня-лютого;
• зимові – сорти, які лежать до квітня;
• пізньозимові – яблука, здатні зберігатися майже до літа.

Ранньозимові

Антонівка – дерева цього сорту можуть сягати у висоту від 3 до 6 м. Плоди блідого зеленого кольору, але після повного дозрівання стають блідо-жовтими. Вага плодів близько 160 г, смак кисло-солодкий, м’якоть соковита, аромат винний. Термін зберігання – до середини грудня.

Лобо – дерево заввишки до 4 м. Червоні круглі плоди вагою до 180 г із білою соковитою м’якоттю дозрівають до кінця вересня та зберігаються до початку січня. Цей урожайний сорт вирізняється посухо- і морозостійкістю.

Макінтош – дерево заввишки до 4 м. Жовті плоди, вкриті червоними чи фіолетовими штрихами, дозрівають до початку жовтня та зберігаються до нового року. Сорт не вирізняється зимостійкістю і часто піддається грибковим хворобам.

Зимові

Ред Делішез – дерево заввишки до 6 м із широкою кроною. Великі темно-червоні плоди високих смакових якостей достигають у вересні-жовтні та зберігаються до лютого.

Ренет Симиренка – високоврожайний зимостійкий і посухостійкий сорт чудової лежкості з округло-конічними запашними плодами вагою до 190 г зі щільною зеленою зернистою м’якоттю кисло-солодкого смаку.

Перлина Києва – невибагливий, стійкий до пархів та борошнистої роси зимостійкий і урожайний сорт української селекції з усічено-конічними плодами, вкритими яскравим, але розмитим малиновим рум’янцем. М’якоть запашна, щільна, дрібнозерниста. Вага плодів близько 170 г. Дозрівають вони в кінці вересня або на початку жовтня.

До зимових сортів яблук, які можуть зберігатися до весни, належать також Глостер, Дельбар Джубіле, Джонагоред, Камео, Канзі, Лігол, Мавка, Пінова, Ревена, Флоріна, Хані Крісп, Аніс червоний, Аніс сірий, Апорт, Уелсі, Скрижапель звичайний, Розсошанське смугасте, Мирне, Ренет бергамотний, Кортленд, Колесо Фортуни й інші.

Пізньозимові

Сінап Орловський – дерево заввишки до 4 м. Плоди вагою до 250 г зеленого кольору з легким рум’янцем і соковитою, солодкою, з ледь помітною кислинкою м’якоттю дозрівають до кінця вересня та зберігаються до весни.

Айдаред – високоврожайний зимостійкий і посухостійкий сорт американської селекції з плоско-округлими плодами, вкритими розмитим рум’янцем яскраво-червоного кольору. М’якоть щільна, кремова, кисло-солодкого смаку. Дозрівають плоди в кінці вересня, а зберігаються до середини весни.

Граф Еззо – новий німецький сорт. Плоди великі – до 9 см у діаметрі, з темно-червоним розмитим рум’янцем, що вкриває майже всю поверхню. М’якоть соковита, дрібнозерниста, світлого кремового відтінку, кисло-солодкого смаку. Дозрівають плоди на початок жовтня, а зберігатися можуть до 5 місяців.

Окрім описаних сортів, до пізньозимових яблук, що зберігаються щонайменше до весни, належать сорти Ред Чіф, Орнамент, Голден Делішес, Антей, Богатир, Джонатан, Алеся, Сінап Білоруський, Дарунак, Пепін шафранний, Московське зимове, Пам’ять Мічуріна, Сінап Північний і інші.

А про те, як зберігати яблука в квартирі, ви дізнаєтеся з відео:

Яблуко з червоною м’якоттю стає світовим трендом

Яблуко з червоною м’якоттю як і раніше є екзотикою для більшості споживачів — таких сортів трохи і вирощуються вони в порівняно невеликих обсягах. Однак сучасний споживач любить все нове і екзотичне, а яскраве червоне яблуко, яке має таку ж яскраву м’якоть, як мінімум, привертає увагу.

Рекомендуємо

ДУМКА: Експортувати яблука з України до арабських країн варто суходолом

Під час зберігання яблука в Україні подорожчали на 15-30%

За інформацією аналітиків EastFruit , тенденція створення нових клубних сортів яблук з червоною м’якоттю останнім часом набирає обертів. Крім свіжого ринку, яблука також цікаві для переробки та виробництва дорогих соків, сидрів, смузі та інших напоїв.

Одним з брендів, про який останнім часом багато пишуть, є RedMoonApple (в перекладі з англійської «червоний місяць»). Це клубний сорт яблука, який знаходиться в приватній власності і має дуже амбітну програму розвитку. Компанія рекламує яблуко RedMoonApple слоганом SurpriseInside, тобто «Всередині сюрприз», що привертає увагу і викликає бажання у покупця, подивитися, що ж там усередині за сюрприз.

У минулому році у компанії було 35 гектарів саду з яблуками даного сорту в Італії і 23 гектара у Франції. Компанія повідомляє, що їй вдалося зібрати 1 тис тонн яблук в 2018 році. А вже в цьому році компанія повідомляє про п’ять глобальних ліцензіях – зокрема яблука цього бренду почали вирощуватися навіть в Австралії.

Засновники компанії стверджують, що їх яблуко з червоною м’якоттю має унікальний смак і текстуру, яка подобається споживачам. Вони позиціонують таке яблуко, як новий Суперфуд, стверджуючи, що яблука з червоною м’якоттю під брендом RedMoon мають підвищений вміст вітаміну С і антоціанів.

Та ж компанія розвиває виробництво продуктів переробки яблука з червоною м’якоттю і також продає їх під власним брендом. Творці бренду кажуть, що вірять в великі перспективи цього яблука на свіжому ринку і в виробництві соків та інших продуктів з яблука з червоною м’якоттю, з огляду на зростаючий інтерес споживачів усього світу до здорового харчування і збалансованим раціонів. Підвищений вміст антиоксидантів в таких яблуках має стати одним з найбільш привабливих для споживачів властивостей, оскільки вважається, що антиоксиданти допомагають запобігати безліч небезпечних захворювань, від раку, до хвороб Паркінсона й Альцгеймера.

Серед інших відомих сортів яблука з червоною м’якоттю можна відзначити Пінк Перл або Рожева Перлина (PinkPearl), Пінк Спаркл (Pink Sparkle), Сорнберрі (Thornberry), Редлав Одіссей (Redlove Odysso), Редлав Ера (Redlove Era), Женева Краб (Geneva Crab ), Алмата (Almata), Вінепро (Vinerpo), Байя Маріса (Baya Marisa) і багато інших.

Нагадаємо, в IBerry Ukraine протестували робота для перевезень ягоди на полі.

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою “Розсилка” на [email protected] .

Тільки зареєстровані користувачі можуть коментувати

Сорти червоних яблук – каталог 2024 року: опис та фото

Червоний колір яблук зазвичай є покривним забарвленням чи рум’янцем. Такі плоди привабливі зовні, містять більше антиоксидантів та антоціанів. Червоною буває не лише шкірка, а й м’якоть яблук. Розглянемо найпопулярніші сорти червоних яблук.

1. Солодкий сорт червоних яблук
2. Алтайське оксамитове
3. Брянське червоне
4. Вадимівка
5. Баяна
6. Делішес Спур
7. Джонатан
8. Диво
9. Легенда
10. Передгірне
11. Ред чиф
12. Спартан
13. Ранні літні сорти червоні яблука
14. Алтайський голубок
15. Алтайське крапчасте
16. Алтайське рум’яне
17. Дубровинка
18. Літнє червоне
19. Новела
20. Редфрі
21. Осінній сорт червоних яблук
22. Алтайське багряне
23. Алтайське оксамитове
24. Амурське врожайне
25. Аніс смугастий
26. Аніс свердловський
27. Баганя
28. Баяна
29. Брянське червоне
30. Лікар Куновський
31. Ред чиф
32. Сінап Мінусинський
33. Зимові сорти
34. Адигейське
35. Айдаред
36. Афродіта
37. Аеліта
38. Беркутівське
39. Веньяминівське
40. Вимпел
41. Заславське
42. Імант
43. Кібо
44. Легенда
45. Ліберті
46. Поезія
47. Сорти червоних яблук з червоною м’якоттю
48. Алтайське крапчасте
49. Вінерпо
50. Дубровинка
51. Редлав Одіссо
52. Редлав Ера
53. Ред Мун
54. Відео-огляд сорту червоних яблук Ред Чіф

Солодкий сорт червоних яблук

Багато хто вважає, що червоний колір яблук завжди означає солодкий смак. Насправді він залежить не від фарбування шкірки, а цукрокислотного індексу (відсоткове співвідношення цукрів та кислот у складі).

Алтайське оксамитове

Середньорослий осінній сорт, дрібні плоди по 40-50 г з темно-червоним покривом та інтенсивним блакитним нальотом. Соковита і дрібнозерниста м’якоть має гарний смак, колір у неї білий, а ближче до шкірки і насіннєвого гнізда рожевий.

Брянське червоне

Середньоросла яблуня приносить слаборебристі плоди по 140-170 г із темно-малиновим покривом. У ніжної та соковитої м’якоті солодкий смак із кислинкою, біле забарвлення та рожеві прожилки.

Вадимівка

Слаборосла яблуня дає великі плоди з пурпурово-малиновим рум’янцем. У соковитої м’якоті хороша щільність, кислувато-солодкий, десертний смак. Забарвлення зеленувато-біле, в процесі зберігання стає світло-кремовим, під шкіркою буває світло-малиновим.

Баяна

Середньоросла яблуня, плоди по 85-140 г з пурпуровим покривом та тьмяним восковим нальотом. У соковитої крупнозернистої м’якоті кремовий колір та чудовий смак із кислинкою.

Делішес Спур

Сорт дає великі плоди з оранжево-червоним покривом. Щільна, але соковита зеленувато-біла м’якоть при зберіганні стає кремовою, приваблює солодким смаком та пряним ароматом.

Джонатан

Сорт дає яблука середнього розміру із темно-червоним покривом. У соковитої щільної м’якоті десертний, солодко-кислий смак, забарвлення при дозріванні кремове.

Диво

Низькорослий сорт із дрібними плодами до 40 г яскраво-малинового кольору. У соковитої дрібнозернистої м’якоті білий колір, солодко-кислий смак із пряним відтінком.

Легенда

Середньоросла яблуня з плодами по 150-300 г із темно-червоним покривом. У соковитої дрібнозернистої м’якоті, що сколюється, кремуватий колір, середня щільність і солодкий смак.

Передгірне

Сильнорослий сорт, яблука по 200 г із бордовим рум’янцем. У кремувато-білої м’якоті середня щільність та соковитість, гармонійний смак із легкою кислинкою.

Ред чиф

Середньоросла яблуня, плоди по 180-210 г із темно-червоним покривом. У дрібнозернистої м’якоті світло-кремовий колір, середня щільність та соковитість, десертний смак.

Спартан

Яблуня канадського походження з плодами середнього розміру, бордовим рум’янцем та вираженим сизим восковим нальотом. У щільної та соковитої м’якоті білий колір, солодкий смак без кислинки.

Ранні літні сорти червоні яблука

Літні сорти яблук приваблюють раннім плодоношенням. Лежкість урожаю мінімальна, тому його використовують на їжу чи переробки.

Алтайський голубок

З середньорослих яблунь збирають дрібні плоди по 25-35 г із темно-червоним покривом та інтенсивним блакитним нальотом. У м’якоті кисло-солодкий, задовільний смак.

Алтайське крапчасте

Середньорослий сорт дає дрібні яблука по 60-70 г з темно-червоним покривом. Соковита і дрібнозерниста м’якоть має кисло-солодкий смак.

Алтайське рум’яне

Середньорослий сорт, дрібні плоди, по 60-90 г з темно-червоним покривом. У жовтуватої соковитої м’якоті кисло-солодкий смак, середня щільність.

Дубровинка

Середньорослий сорт, дрібні яблука з темно-червоним покривом. У кисло-солодкої м’якоті середня соковитість та щільність.

Літнє червоне

Середньоросла яблуня, плоди по 150 г із червоною маслянистою шкіркою. У соковитої та ніжної дрібнозернистої м’якоті середня щільність, білий колір, кисло-солодкий смак.

Новела

Середньорослий сорт, яблука по 130-160 г із яскраво-червоним покривом. У соковитої зеленої м’якоті середня щільність, кисло-солодкий смак.

Редфрі

Слаборосла яблуня, плоди по 155 г із темно-червоним рум’янцем та слабким восковим нальотом. У соковитої дрібнозернистої м’якоті кремувато-білий колір, середня щільність і кислувато-солодкий смак.

Осінній сорт червоних яблук

Яблука цієї групи дозрівають із початку вересня. Зберігаються вони до 2-3 місяців.

Алтайське багряне

Середньорослий сорт, приносить дрібні яблука по 25-30 г із темно-червоним покривом та інтенсивним сизим нальотом. У соковитої кисло-солодкої м’якоті кремовий колір та червоні прожилки.

Алтайське оксамитове

Цей сорт описаний у розділі із солодкими яблуками.

Амурське врожайне

Слаборослий сорт, що приносить дрібні плоди по 32-45 г із суцільним темно-червоним покривом. У дрібнозернистої жовтувато-кремової м’якоті приємний смак.

Аніс смугастий

Сильнорослий сорт середнього розміру яблука з крапчасто-смугастим рум’янцем. У соковитої дрібнозернистої м’якоті зеленувато-білий колір та кисло-солодкий смак.

Аніс свердловський

Яблуня дає плоди середнього розміру з яскраво-червоним покривом та восковим нальотом. У дрібнозернистої соковитої м’якоті біле або кремуватий забарвлення, середня щільність і кисло-солодкий смак.

Баганя

Яблуня дає дрібні плоди по 42 г еліпсоїдальної форми з пурпурово-червоним покривом. У жовтої м’якоті кислувато-солодкий смак та сильний аромат.

Баяна

Яблуня описана серед солодких сортів.

Брянське червоне

Яблуня описана серед солодких сортів.

Лікар Куновський

Сильнорослий сорт, яблука по 40-45 г із темно-пурпуровим покривом. У щільної соковитої м’якоті кремовий відтінок та кисло-солодкий смак.

Ред чиф

Сорт описаний серед солодких.

Сінап Мінусинський

Середньоросла яблуня, дрібні плоди по 45-50 г із пурпуровим покривом та нальотом на тьмяній шкірці. У соковитої та дрібнозернистої м’якоті жовтий колір, кисло-солодкий смак.

Зимові сорти

Забарвлення яблук зимових сортів зазвичай змінюється у процесі зберігання, стаючи більш насиченим чи темним. Зміни часто стосуються смаку плодів, щільності м’якоті.

Адигейське

Середньоросла яблуня приносить плоди середнього розміру по 130-150 г із червоним покривом. У соковитої дрібнозернистої м’якоті зеленувато-білий колір та кисло-солодкий смак.

Айдаред

Сорт приносить великі яблука з яскраво-малиновим або темно-карміновим рум’янцем та восковим нальотом. Кремувата м’якоть соковита, кислувато-солодка, розпушує до кінця терміну зберігання.

Афродіта

Яблуня приносить плоди по 125 г із темно-малиновим рум’янцем. У щільної та соковитої дрібнозернистої м’якоті білий колір, рожеві прожилки та кисло-солодкий смак.

Аеліта

Сильноросла яблуня, що приносить плоди по 120 г з червоним рум’янцем. У дрібнозернистої ніжної м’якоті середня щільність, жовтуватий відтінок та кислувато-солодкий смак.

Беркутівське

Середньоросла яблуня, що приносить плоди по 150-200 г зі смугастим темно-червоним покривом. У соковитої дрібнозернистої м’якоті хороша щільність, біле забарвлення та солодкувато-кислий смак.

Веньяминівське

Яблуня дає плоди по 130 г із малиновим рум’янцем. У соковитої крупнозернистої м’якоті зеленувато-білий колір та кисло-солодкий смак.

Вимпел

Сорт приносить яблука по 170-190 г з червоним покривом та легкою маслянистістю. У ніжної дрібнозернистої м’якоті, що колються, хороша соковитість, зелений відтінок, кислувато-солодкий смак.

Заславське

Середньорослий сорт, яблука до 200 г з темно-червоним покривом та маслянистою шкіркою. У соковитої м’якоті, що колються, середня щільність, колір світло-зелений або світло-кремовий, смак кисло-солодкий.

Імант

Середньоросла яблуня, плоди по 180 г з пурпуровим покривом, маслянистою шкіркою та восковим нальотом. У соковитої м’якоті, що колються, зелений або кремуватий колір, кисло-солодкий смак, висока щільність.

Кібо

Середньоросла яблуня, плоди по 65-80 г із темно-червоним покривом. У дрібнозернистої соковитої м’якоті хороша щільність, білий колір та кисло-солодкий смак.

Легенда

Сорт описаний серед солодких.

Ліберті

Середньорослий сорт, яблука по 140-150 г із малиновим покривом. У кремуватої м’якоті середня щільність, підвищена соковитість та кисло-солодкий смак.

Поезія

Середньоросла яблуня, плоди по 140 г з буро-червоним покривом. У дрібнозернистої м’якоті, що колються, підвищена соковитість, середня щільність, кисло-солодкий смак.

Сорти червоних яблук з червоною м’якоттю

Сорти червоних яблук із червоною м’якоттю зустрічаються не так часто, але неминуче привертають увагу. Поступово перелік таких сортів зростає.

Алтайське крапчасте

Сорт описаний серед літніх. У яблучної м’якоті рожеве забарвлення та червоні прожилки.

Вінерпо

Червоний пізньоосінній сорт аргентинської селекції. Великі яблука по 200 г темно-червоного кольору з ніжною та соковитою м’якоттю. Смак збалансований.

Дубровинка

Яблуня описана у розділі з літніми сортами. М’якуш рожевий, є червоні вкраплення.

Редлав Одіссо

Пізній сорт із плодами по 200 р. Червоне забарвлення не тільки у шкірки, а й м’якоті – соковитою та кисло-солодкою на смак.

Редлав Ера

Цей зимовий сорт швейцарської селекції має темно-малинові плоди з соковитою кисло-солодкою м’якоттю червоного кольору. Смачніше яблука стають за 3-4 тижні зберігання.

Ред Мун

Осінньо-зимовий сорт італійської селекції із великими плодами (300 г) темно-червоного кольору. М’якуш соковитий і щільний, червоний з білими прожилками. Смак кислувато-солодкий.

Відео-огляд сорту червоних яблук Ред Чіф

Особливості та характеристика сорту, особистий досвід вирощування. Приєднуйтесь до перегляду!

Існують різні сорти червоних яблук. Вони різняться на вигляд дерев, термінів дозрівання, консистенції і смаку м’якоті, лежкості та масі інших ознак.