На сковороді розігріти соняшникову олію. Набирати по ложці тіста і виливати на сковороду. Смажити оладки по 2-3 хвилини з кожного боку. Перевертати оладки можна тоді, коли вони перестали блищати зверху, а стали матовими.14 лют. 2023 р.
Розігріти сковороду, налити рослинну олію. Викласти тісто ложкою на розігріту сковороду з олією. Смажити оладки на помірно-середньому вогні з одного боку приблизно 2-3 хвилини, до золотистого кольору. Потім перевернути їх на інший бік і смажити ще кілька хвилин, до рум'яності.
Щоб приготувати пишні як пух оладки, додайте до кефіру дріжджі. Можна використовувати як сухі, так і свіжі дріжджі. Приготувавши тісто, накрийте його рушником і дайте постояти не близько години. Оладки, приготовані на кефірі та дріжджах виходять пишними, дуже повітряними та дійсно нагадують пух.
Пам'ятайте, що краще готові оладки доповнити варенням або медом, ніж збільшити кількість цукру в тісті. Через надлишок цукру оладки швидко пригорають зовні та не пропікаються всередині.
Кефір змішати з сіллю, цукром і содою. Поступово, помішуючи, додавати борошно, поки суміш не матиме консистенцію сметани. На розігріте в сковороді масло (рослинне або вершкове за смаком) столовою ложкою викласти отримане тісто. Обсмажувати оладки по кілька хвилин з кожної сторони, до появи рум'яної скоринки.
Для приготування пишних оладок тісто повинно бути правильної консистенції — не дуже рідке, але й не круте. Різні сорти борошна можуть різну кількість клейковини, тому у процесі приготування вам потрібно орієнтуватись саме на консистенцію. Щоб відрегулювати густоту тіста, можна додати трохи більше кефіру.
Оладки можна віднести до десертних страв. Зазвичай їх подають до чаю з варенням або медом. Ми пропонуємо вам спробувати неймовірно смачний і корисний варіант оладок з гарбуза і…