Покласти качку на деко. Поставити птицю у заздалегідь розігріту до 180°C духовку. Пекти 2-2,5 години. Для утворення хрусткої скоринки рукав розрізати та розгорнути, температуру збільшити до 200°C, качку потримати в духовці ще 15 хвилин, поливаючи її соком, що утворився.

Качку слід маринувати кілька годин перед тим як запікати в духовці. Для цього змішати 2-3 ложки меду з сіллю, меленим перцем та подрібненим часником (трьох зубчиків вистачить). Тушку рівномірно натерти отриманою сумішшю та залишити в холодильнику на ніч.

скільки варити м'ясо качки? Цілу качку варити 1,5 години . Розділене на шматки м'ясо качки варити 30 – 40 хвилин . При варінні необхідно періодично знімати жир.

суп вийде більш ніжним і без характерного качиного запаху. Варити бульйон потрібно в залежності від віку качки – від 40 до 60 хвилин. У цієї птиці досить жорстке м'ясо, тому час від часу потрібно перевіряти його на м'якість. Поки качка вариться, підготуйте овочі для супу.

Замариновану качку начинити черешками селери і четвертинками апельсина, покласти в злегка змащену олією форму для запікання. Відправити качку в розігріту до 190°С духовку. Запікати приблизно 2 години, кожні 20 хвилин поливаючи качку соком, що виділятиметься.

скільки варити м’ясо качки? Цілу качку варити 1,5 години . Розділене на шматки м’ясо качки варити 30 – 40 хвилин . При варінні необхідно періодично знімати жир. Як варити качку. 1. Качину тушку помити в проточній воді, зрізати жир з гузки і шиї. 2.