Як вирощувати персики – від посадки кісточки і до збирання врожаю!

Автор: Олександр П. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=23 Перша редакція: 06 серпня 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 5 хвилин 👀 6000 разів 💬 0 коментарів

• Вибір сорту
• Персик із кісточки
• Посадка персика в ґрунт
  • Підготовка саджанців
  • Яма та ґрунт для персика
  • Саджаємо персик
  • Захист на зиму
  • Перше підживлення та підготовка до зими
  • Обробка персика від хвороб та шкідників
  • Полив та обрізка
  • Підживлення персика

  Друзі, сьогодні я розповім про вирощування персика від посадки дерева до отримання врожаю.

  Вибір сорту

  Для початку вам потрібно визначитися із питанням, який сорт персика ви хочете виростити. Скажу відразу: сорт має бути районованим до вашої місцевості.

  Персик – дерево примхливе, і не всякий клімат йому підходить. Більшості сортів потрібне тепле тривале літо, але є сорти, які можуть зростати і в регіонах з відносно прохолодним кліматом. Від того, чи правильно ви оберете рослину, залежить, чи будете ви з урожаєм.

  Персик із кісточки

  Якщо ви хочете насолоджуватися плодами персика 30-40 років, вирощуйте його з кісточки, тому що термін життя придбаного в розпліднику або на ринку саджанця не більше 10-15 років.

  Сіянець, що виростає з кісточки, формує потужну кореневу систему. Посадіть навесні кісточку в землю, а восени – з 25 серпня до 15 вересня – прищепіть на сіянець бруньку потрібного вам сорту. Сіянець послужить міцною та надійною підщепою.

  Посадка персика в ґрунт

  Підготовка саджанців

  Саджанці персика коштують дорого, і стовідсоткової гарантії, що вони приживуться вам ніхто не дасть. Однак шанси на успіх можна підвищити, дотримуючись певних правил.

  Мені надіслали якісні саджанці трьох сортів у надійній упаковці. Кожна рослина підписана. Я висловлюю фірмі свою подяку. До речі, за договором протягом 60 днів я можу повернути саджанці, якщо на них виявляться дефекти.

  Коріння виглядає здоровим і міцним. За дві-три години до посадки саджанців персика їх потрібно опустити у відро з водою, щоб корінці наситились вологою та розправилися. А перед тим, як помістити саджанець у посадкову яму, занурьте його коріння в глиняну бовтанку.

  Щоб її приготувати, наберіть пів відра глини, долийте води та розмішайте, щоб вийшла суміш консистенції густої сметани. Додайте до неї пару ковшів коровяка. Бовтанка захистить коріння від механічних пошкоджень, додатково їх підживить і підвищить шанси персика успішно прижитися.

  Яма та ґрунт для персика

  Саджати персики краще восени, але потрібно поквапитися зробити це до холодів. Глибина посадкової ями має бути не меншою за 60 см, а діаметр – від 80 см до 1,2 м залежно від розміру саджанця.

  На дно ями потрібно насипати високий горбок поживного ґрунту, що складається з вийнятої землі, 1-2 відер перегною (компосту) та 2-3 літрових ковшів деревного попелу. Інгредієнти слід ретельно змішати. Такою самою ґрунтосумішшю слід заповнити яму після посадки.

  Саджаємо персик

  Вбийте по центру горбка у дно ями високий кілок, до якого ви після посадки підв’яжете саджанець. Помістіть персик на горбок таким чином, щоб місце щеплення знаходилось вище поверхні на 5 см і дивилося на південь, розправте коріння саджанця і заповніть яму ґрунтовою сумішшю.

  Після посадки зробіть навколо деревця поливну лунку, полийте його 40 л води, злегка похитайте стовбурець, щоб із землі вийшло повітря, підв’яжіть саджанець до кілочка, а через тиждень повторіть полив ще раз. До весни вологи рослині вистачить.

  Захист на зиму

  Перед зимівлею потрібно добре замульчувати пристовбурове коло, а якщо у вашій місцевості багато гризунів або до саду навідуються зайці, то треба надіти на саджанець захист у вигляді обрізаної пластикової баклажки великого об’єму.

  Навесні слід укоротити саджанець до 30-40 см.

  Догляд персика

  Перше підживлення та підготовка до зими

  Перші два-три роки підживлюти персик не потрібно. На третю осінь внесіть у прикореневе коло відро гумусу і 200 г деревного попелу та перекопайте добрива із землею на глибину 10-15 см.

  І не забувайте влаштовувати персику щоосені вологозарядний полив, який необхідний, щоб коренева система добре пережила зиму. Особливо це важливо, якщо ви живете у суворому кліматі, а восени було мало дощів. Справа в тому, що коріння продовжує розвиватися навіть у остиглій землі, і для розвитку йому потрібна волога.

  Щоб захистити рослину від морозобоїн, побіліть його штамб і основи скелетних гілок. Персик дуже тяжко заліковує рани, і ви можете легко втратити дерево, так і не скуштувавши його перші плоди.

  Обробка персика від хвороб та шкідників

  Персик часто вражає вірусна кучерявість листя. При розвитку захворювання дерево уповільнює ріст, його листя виглядає жахливо, а плоди зменшуються в розмірах, тому персик потрібно двічі за сезон обробляти тривідсотковою бордоською рідиною, розчинивши в 10 л води 300 г мідного купоросу і 400-450 гр вапна.

  Перше обприскування потрібно зробити до того, як почнуть відкриватись бруньки, тобто наприкінці березня чи на початку квітня, а друге – наприкінці жовтня чи на початку листопада.

  Двома такими обробками ви зможете захистити персик від кучерявості листя та інших хвороб, якщо літо видалось сухе та спекотне, але у сиру та дощову погоду доведеться додатково обробляти дерево фунгіцидами, наприклад, препаратом Скат. Дві обробки цим препаратом на початку літа з інтервалом у 30 днів допоможуть зберегти здоров’я ваших дерев.

  Полив та обрізка

  Якщо у вас влітку хоча б один раз на півтора-два тижні випадають опади, персик поливати не потрібно. У нас за все літо було лише два дощі, тож я поливав свої персики щомісяця. Дерева старші за 2-3 роки потребують 2-3 відра води за один полив, а тим, що виповнилось 4-5 років, потрібно 4-5 відер.

  Коріння персика простягається в сторони від стовбура приблизно на 70 см, і саме цю площу потрібно просочити водою при поливі. Щоб якомога довше зберегти в ґрунті вологу, замульчуйте пристовбурове коло органічним матеріалом.

  Обрізають персик лише навесні. Потрібно вкоротити торішній приріст на 30%, видалити сухі гілки та розчистити крону так, щоб світло та повітря могли проникати у її середину.

  Підживлення персика

  З третього року життя персика ранньою весною, коли починає з’являтися листя, потрібно вносити під дерево азот. Я використовую з цією метою трав’яний настій, але ви можете внести будь-які азотні добрива. У середині літа, під час наливання плодів, дереву потрібен калій. Я вношу як калійне добриво розведений водою настій деревного попелу.

  Готується він так: у 10 л води я висипаю 400 г попелу, залишаю на добу настоюватись, потім перемішую, додаю до 9 л води 1 л настою попелу та виливаю добриво під дерево. Вносити підживлення можна лише після поливу, по вологому ґрунту, інакше вони не спрацюють. Це стосується будь-яких рослин.

  Цього року ми мали дивну весну: під час цвітіння персики засипало снігом, і частина квіток обсипалася. Проте врожай вийшов дуже пристойний. Якщо ви наслідуватимете мої рекомендації, то теж завжди будете з хорошим урожаєм.

  Персик із кісточки — міфи і реальність

  Персики — унікальний плодовий вид, який справді можна виростити самостійно з насіння без подальших щеплень. У самому процесі посіву персика немає нічого складного. Та весь процес вирощування, коли доводиться берегти слабкі сходи, з року в рік допомагати рослинам міцнішати, майже десятиліття чекати на перше плодоношення — ось що дійсно складно «пройти». Так чому ж все більше садівників наважуються на саме такий спосіб отримання довгоочікуваної колекції улюблених персиків? Секрет не в любові до складнощів, а в надзвичайній стійкості вирощенних таким чином дерев. Як виростити персик із кісточки, розкажу в своїй статті.

  Персик із кісточки — міфи і реальність

  Норма, що є виключенням з правил

  Найпростіший спосіб завести персик — купити готовий саджанець. Та якщо для деяких плодових видів це ще й єдиний варіант, то для персика все далеко не так. Персики можна вирощувати і з кісточки. Це зовсім не дикість і тим більше не диво. Саме з кісточки почалась колись в Китаї культурна кар’єра персиків. І мало що за три з гаком тисячоліття змінилося в самому процесі вирощування персикового дерева з кісточки.

  Персик, отриманий насіннєвим способом, здатен плодоносити навіть без щеплення. Результат не зовсім передбачуваний з точки зору характеристики плодів, адже сортові ознаки не завжди зберігаються і в потомства розщеплюються якості. Та плоди все одно дуже смачні, соковиті, особливо ароматні — спершу невеличкі, значно відмінні від очікувань, та з кожним врожаєм все більші та чисельніші.

  Цінять персик із кісточки, в першу чергу, за практичні переваги:

  • рослини чудово адаптовані до місцевого клімату, умов на вашій ділянці, в тому числі до зимівлі;
  • такі персики в декілька разів стійкіші до хвороб та шкідників, вимагають значно менших обробок та профілактики;
  • рослини витриваліші до посухи та несприятливих умов;
  • дерева більш довговічні, плодоносять десятиріччями;
  • метод беззатратний, адже «стартовий матеріал» дістається фактично безкоштовно.

  Сильніші персики, за які не потрібно переживати кожну зиму — чудова нагорода. Саме цей спосіб вважають і досі ідеальним для тих місцевостей, де персикам доводиться страждати від морозних зим. Від початку теплолюбний, персик сьогодні вже не є дивом у центральних та північних областях, а при насіннєвому способі розмноження стає ще стійкішим.

  Якщо виростити персики з кісточки можна, та ще й дуже врожайні, смачні, витривалі, то чому ж всі так не роблять? Вся справа в тому, що швидкість результату — то значною мірою один суттєвий міф. Звісно, посадити кісточку й справді простіше простого. Але у вирощування персиків з кісточок є недоліки, які варто обміркувати до того, як братися за справу:

  1. Дочекатися першого врожаю буде дуже важко, адже, на відміну від дорослого саджанця, що вже за пару років дає стабільний врожай, персики з кісточки плодоносити почнуть на 5-7 рік, а це, як мінімум, на 3, а зазвичай — на 4 роки пізніше звичайних саджанців.
  2. Гарного врожаю зазвичай потрібно чекати аж на 3-4 раз.
  3. Ймовірність того, що ви не отримаєте очікуваного, бо ви використали кісточку гібриду чи прищепленого, а не власнекореневого сорту, дуже велика.
  4. Рослинам потрібен не просто догляд, а ретельний догляд, особливо в перші роки. Їх доведеться буквально балувати, слідкувати за вологістю. І лише з роками проявиться та сама стійкість, за яку їх так цінують.

  Якість персиків визначає якість кісточки

  Виростити собі персикове дерево з будь-якого персику не вдасться. Потрібні найкращі, найсмачніші, найбільші, без жодного пошкодження персики з дерева, причому зірвані не недозрілими для кращого транспортування, а саме стиглими.

  Знайти такі персики в супермаркетах чи з числа «завозних» персиків неможливо, тому єдине джерело жаданого насіння — придбати персики у тих, хто їх вирощує в вашій місцевості, тобто у місцевих садівників та фермерів. Не потрібно гнатися за заморськими фруктами та кращими південними сортами: на місцевому ринку купуйте ті сорти, що походять з вашого регіону, куштуйте, а якщо якийсь персик приємно здивує — залишайте собі кісточки з найкращих плодів. Якщо є можливість, краще взагалі рвати персики самому з дозволу сусідів чи друзів — це єдиний варіант, при якому ви зможете впевнитись в тому, що це не щеплена рослина.

  Свіжими кісточки не сіють. Їх ретельно миють, очищуючи від залишків м’якоті, просушують і кладуть на зберігання в прохолодне сухе місце.

  Кісточка і насіння персика

  Очищене і неочищене насіння підходить однаково

  Персикові кісточки можна сіяти цілими, а можна — витягнувши ядро, щоб прискорити проростання. І різниця, крім термінів очікування, невелика. При повному відкритті кісточки є великий шанс пошкодити дорогоцінну серцевину, тому простіше висівати кісточки «як є», лише трішки їх відкриваючи з одного боку.

  Цілі кісточки спочатку замочують на кілька днів в теплій воді, а потім — надколюють з одного боку, щоб полегшити процес проростання і не чекати роками.

  Якщо з кісточки персика вдалося дістати за допомогою молотку чи ножа непошкоджене насіння, його також спочатку замочують, а потім сіють. Найпростіший варіант — загорнути насіння у вологу тканину на декілька днів (так само, як і будь-яке інше насіння). Рідше персикові кісточки замочують у воді, постійно її змінюючи протягом 2-3 днів.

  Навіть у випадках, коли хочеться завести одне-єдине персикове дерево, сіяти лише одну кісточку — майже безнадійна справа. Схожість у персикових кісточок непередбачувана й невисока, а молоді рослини легко втратити при найменшому недогляді, тому потрібно проводити посів з запасом. Найсильніші деревця залишають, решту — знищують чи роздають. Надійний варіант — 3-5 кісточок на кожне бажане дерево.

  Стратифікація та як її оминути

  Будь-яке насіння персику проросте лише після холодної стратифікації. Щоб кісточки зійшли, рослини були стійкішими, кісточки потрібно потримати в холодильнику чи погребі, при температурі від 2 до 5 градусів тепла, від 3 до 4 місяців. Краще помістити кісточки у вологу тирсу, торф чи пісок. І після появи перших паростків перенести рослини в тепло та обережно висадити в горщики чи в садку. Можна стратифікувати вже посаджені кісточки, щоправда, це потребує більшого місця.

  Скорочена стратифікація зменшує шанси, та все ж застосовується досить часто. Протримавши кісточки 2-4 тижні на холоді, їх замочують на декілька годин в стандартному розчині стимулятору росту і відразу висаджують у грунт.

  Та стратифікацію цілком можна довірити самій природі. Щоб не шукати місце для холодного періоду ще до висадження, краще зберегти кісточки до осені та посіяти їх прямо в садку. Адже така стратифікація — завжди найоптимальніша.

  Знайшовши ідеальне місце для персика на ділянці, краще там же й провести посів, щоб рослина відразу адаптувалася до умов, проходила природні цикли розвитку, не страждала від жодної пересадки, яку персики не люблять. Якщо на постійному місці є великі ризики втратити маленькі сходи або так зручніше, можна сіяти персик на окремій грядці, доростити до висоти в 1 м, а вже тоді обережно викопати з великою кореневою грудкою та висадити на постійному місці в просторих посадкових ямках.

  Посів персикових кісточок проводять зазвичай в середині-кінці жовтня. Достатньо невеличких ямок, в які насіння можна покласти на глибину 6-7 см. Трішки попелу на дні не завадить. Персики можна сіяти на дистанції в 10-25 см, потім обираючи найсильнішу рослину, а можна рідше, щоб зменшити втрати. Посіви варто відразу ретельно замульчувати, захистити листям, травою, хвоєю. Головне — не забути відмітити місця, щоб навіть через роки не загубити сліди і не знищити ніжні сходи під час робіт на ділянці.

  Якщо персики не зійдуть через 3-4 місяці, як обіцяють багато наших колег, не спішіть, ставити на посівах хрест. Справа в тому, що кісточки можуть несподівано прорости навіть через 3-4 роки!

  Персик надзвичайно декоративний під час цвітіння

  Персик з кісточки — вирощування через «розсаду»

  Проростити персики можна і в контейнерах — в домашніх умовах чи в теплиці. Так легше вибраковувати рослини, слідкувати за проростанням, не забувати де маленькі сходи, контролювати вологість землі.

  Для посадки персика знадобиться:

  • будь-який не надто великий горщик чи контейнер з дренажними отворами висотою від 12-15 см (чим глибше, тим краще, адже сіють персик дуже глибоко);
  • універсальний неважкий субстрат, який можна змішати й самому.

  Кісточки, що пройшли стадію стратифікації та набухання, висаджують на глибину біля 6-7 см, не сильно ущільнюючи грунт, обережно поливають. Достатньо накрити ємність плівкою чи склом, регулярно провітрювати, поставити горщики в теплому приміщенні і не забувати підтримувати легку вологість землі. Як тільки з’являться перші ознаки росту, укриття знімають, забезпечують максимальне освітлення. Полив звичайний, по мірі підсихання верху землі. Доки рослини залишаються в контейнері, їх підживлюють універсальним добривом кожні 2 тижні.

  Персик з кісточки, вирощений в горщику, можна пересаджувати в садок в травні, з приходом стабільного тепла або за бажанням залишити в контейнерній формі до осені. Якщо немає можливості навідуватися на ділянку для постійного догляду, другий варіант краще. Корені не можна пошкоджувати. Після пересадки «розсаду» доведеться притіняти, приживаються персики важко, при постійному поливі.

  Персики з кісточки плодоносити почнуть на 5-7 рік

  Найкраще місце для персика в саду і догляд

  Всі персики (в тому числі і персик з кісточки) добре ростуть лише на захищених, сонячних, теплих місцях, бажано з надійним бар’єром від протягів з північної сторони.

  Щоб не шкодувати про помилки, потрібна пухка, нейтральна чи слабколужна, родюча, багата на органіку земля, яку наперед покращили. Персики не терплять затримки вологи. В грунт потрібно додати по 1 відру компосту чи перегною на кожний квадратний метр, за потреби — розпушувачі у вигляді піску і торфу.

  Щоб персик з кісточки став досяжною мрією, молоді рослини потрібно захищати від агресивних сусідів та посухи. Не давати шансів бур’янам і регулярно підпушувати землю, підтримувати високу мульчу — лише перший крок. Як тільки з’являться сходи, варто почати регулярно поливати землю, підтримуючи легку та постійну вологість протягом всієї вегетації.

  З другого року, якщо грунт був достатньо заправленим, можно починати вносити слабкі розчини зелених чи органічних добрив.

  Формування починать з наступного року, вкорочуючи верхівку для «запуску» росту бічних пагонів. З другого року починають формувати рівномірну скелетну основу, у подальшому вкорочуючи всі гілки другого та третього порядку до декількох бруньок.

  У перші зими рослини потрібно захищати повітряно-сухим методом. Обмотування агроволокном чи мішковиною, обв’язування лапником, окучування землею — оптимальний варіант.

  ЗЕЛЕНА САДИБА.