Зміст:
Рецепт апетитних сирників, запечених в сметанному соусі
Якщо запекти сирники у духовці в ніжному сметанному соусі, вони будуть особливо соковитими та смачними.
Для цього розігрійте духовку до 180 градусів.
Змішайте сир, яйця та 50 грамів борошна. Додайте цукор і сіль за смаком. Вимісіть суміш, щоб вона була липкою.
За допомогою решти борошна сформуйте сирники. Та в кількох краплях рослинної олії обсмажте їх з двох боків до золотистого кольору.
Тим часом змішайте сметану і цукор.
Обсмажені сирники викладіть у форму для випікання. Залийте їх соусом та запікайте в духовці 5-10 хвилин.
Подавайте на стіл гарячими. Можете додати до своїх сирників ягоди, лимонну цедру, варення, цукрову пудру чи мед – на свій смак.
Хочете отримувати головні новини в месенджер? Підписуйтеся на наш Telegram або Viber!⠀
Сирники по-польськи
Якщо ви любите експериментувати на кухні та із задоволенням освоюєте нові рецепти, вам точно сподобається рецепт сирників по-польськи. По суті, в цьому рецепті немає нічого незвичайного. Для приготування сирників вам знадобиться досить стандартний набір продуктів: сир, яйця, трохи борошна і манки. Приготуйте сирники по-польськи й ви зрозумієте, чим вони відрізняються від наших традиційних сирників.
Інгредієнти
Сир 450 г |
Цукор 3 ст. ложки |
Яйця 1 шт. |
Манна крупа 40 г |
Ванільний цукор 10 г |
Пшеничне борошно 50 г |
Рослинна олія для смаження |
Приготування
Марлю складаємо в кілька шарів і викладаємо на неї сир.
Марлю із сиром зав’язуємо у вигляді мішечка. Постарайтеся зав’язати марлю якомога тугіше. Віджимаємо сир руками. В ідеалі, якщо у вас є час, краще підвісьте марлевий мішечок із сиром над порожньою мискою чи тарілкою і залиште так хоча б на 30-40 хвилин. Це потрібно для того, щоб із сиру вийшла зайва сироватка.
Відвислий сир перекладаємо з марлевого мішечка в тарілку. Додаємо до нього одне сире яйце.
Додаємо до сирного тіста цукор. Кількість цукру регулюйте зважаючи на те, чи кислий у вас сир.
Додаємо до сирного тіста ванільний цукор і манку. Якщо у вас занадто вологий сир і немає часу як слід відвішувати його, можливо вам доведеться збільшити пропорцію манки. Але врахуйте, що чим більше в сирниках манки, тим більш жорсткими вони будуть. Перемішуємо всі інгредієнти.
Руки трохи змочуємо водою або змащуємо олією. На обробну дошку або силіконовий килимок викладаємо наше сирне тісто і робимо з нього сирну ковбаску.
Нарізаємо сирну ковбаску на однакові медальйони. Кожен сирний медальйон приминаємо з усіх боків і обвалюємо у борошні.
Сирники смажимо на розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку. Якщо хочете, щоб сирники вийшли ще смачнішими, перед тим, як смажити, поставте їх у морозильну камеру на 30-40 хвилин.
Готові сирники подаємо зі сметаною, варенням, джемом або свіжими ягодами.