Як і де правильно зберігати болгарський перець

Терміни і способи зберігання болгарського перцю залежать від того, був овоч вирощений самостійно або куплений в магазині. Другий варіант зберігається трохи менше. Крім того, перець можна зберігати недостиглі, тоді термін збільшується в значній мірі.

Нюанси зберігання болгарського перцю в домашніх умовах:

• зберігати можна тільки болгарський перець без механічних пошкоджень, тріщин, ознак гниття або зараження захворюваннями;
• в процесі зберігання болгарський перець треба регулярно оглядати (овочі з найменшими плямами або іншими візуальними змінами треба обов’язково відкладати від загальної маси);
• недозрілий перець не варто зберігати в холодильнику (під впливом низьких температур овоч почне псуватися, а процес дозрівання не здійснив);
• стиглий болгарський перець моно не тільки розміщувати в холодильнику, а й заморожувати (у великій кількості овочі можна розміщувати в підвальних приміщеннях);
• в холодильнику перець не рекомендується зберігати у відкритому вигляді (кожен овоч треба загорнути в папір, виключаючи його зіткнення з іншими плодами);
• якщо поверхня болгарського перцю в процесі зберігання стала морщитися, то в м’якоті його буде набагато менше соку (такий перець придатний для вживання в їжу тільки у вигляді консервацій, сушеним або в якості додаткових інгредієнтів до перших або других страв);
• зберігати болгарський перець різного ступеня зрілості треба з обережністю (змішувати такі овочі можна тільки, якщо планується прискорити їх дозрівання);
• в холодильнику болгарський перець треба розміщувати в спеціальних відсіках для овочів (якщо перцю багато, то краще підібрати для його зберігання інші прохолодні місця);
• метод обертання папером варто використовувати і при зберіганні болгарського перцю в ящиках;
• тривалий час перець може зберігати свою свіжість, перебуваючи в прохолодних місцях (льох, підвал, комора або балкон);
• при надмірному попаданні світла або дії сонячних променів болгарський перець може почати гнити (спочатку на поверхні перцю з’являються затемнення, які поступово стають м’якими і перетворюються в гнилі ділянки);
• якщо з перцю витягнута серцевина, овоч нарізаний або має механічні пошкодження, то зберігати його треба тільки в холодильнику (якщо не планується витратити такий перець в їжу найближчим часом, то його краще заморозити в поліетиленових пакетах);
• якщо болгарський перець зберігається в холодильнику з використанням поліетиленових пакетів, то в них треба попередньо виконати отвори для вентиляції (більше підходить харчова плівка, яка щільно прилягає до поверхні овоча і виключає утворення конденсату);
• якщо натерти поверхню болгарського перцю невеликою кількістю рослинного масла, то він довше залишиться пружним і свіжим (зберігати такий перець треба тільки в холодильнику);
• при зберіганні болгарського перцю в ящиках краще пересипати плоди тирсою або піском (як доповнення можна використовувати і папір);
• нарізаний болгарський перець зберігається в холодильнику не довше 6-7 днів;
• болгарський перець можна засушити (спочатку з овочів витягуються серцевини і насіння, потім вони нарізаються кубиками або смужками, після чого сушаться в духовці протягом декількох годин при температурі приблизно 40-50 градусів);
• якщо поверхня болгарського перцю початку морщитися, то його треба вжити в їжу якомога швидше (такий перець ще можна заморозити або засушити, але при подальшому зберіганні в свіжому вигляді він швидко почне гнити).

Скільки і де можна зберігати болгарський перець

В середньому термін зберігання стиглого болгарського перцю складає 5-6 місяців. Головними умовами в даному випадку є вологість повітря не більше 90% і температура не вище +2 градусів. Чим вище буде температурний режим, тим менше болгарський перець збереже свою свіжість.

У замороженому стані болгарський перець можна зберігати довше 6 місяців. Після цього періоду консистенція овоча почне змінюватися і після розморожування він може стати занадто м’яким. У холодильнику стиглий болгарський перець добре зберігається протягом декількох тижнів, але не довше 2-3 місяців.

При кімнатній температурі недозрілий болгарський перець може зберігатися тільки за умови максимальної його віддаленості від джерел світла і тепла. Термін зберігання може становити від декількох тижнів до декількох місяців. Стиглий болгарський перець при кімнатній температурі краще не зберігати. В іншому випадку він швидко зіпсується чи почне набувати зморшкувату структуру шкірки.

Як тільки про паразитів, так відразу Intoxis впарюють! Так якщо цей препарат такий расхорошій, так Ви напишіть нормальну статтю, проінформуйте по телевізору. Скажіть про конкретні результати. А то робите монтаж під різними фото відомих лікарів. Це дуже актуальна тема, але те, як Ви її підносите, вже набити оскому і тільки викликає недовіру.

Схожі статті

Болгарський перець: як і де його правильно зберігати?

11 липня 2019, 00:07 | Сад та город Болгарський перець може зберігати свіжість місяцями. Ключовим моментом в даному випадку є вологість і температурний режим.

• зберігати можна тільки болгарський перець без механічних пошкоджень, тріщин, ознак гниття або зараження захворюваннями;
• в процесі зберігання болгарський перець треба регулярно оглядати (овочі з найменшими плямами або іншими візуальними змінами треба обов’язково відкладати від загальної маси);
• недозрілий перець не варто зберігати в холодильнику (під впливом низьких температур овоч почне псуватися, а процес дозрівання не здійсниться);
• стиглий болгарський перець можна не тільки розміщувати в холодильнику, а й заморожувати (у великій кількості овочі можна розміщувати в підвальних приміщеннях);
• в холодильнику перець не рекомендується зберігати у відкритому вигляді (кожен овоч треба загорнути в папір, виключаючи його сусідство з іншими плодами);
• якщо поверхня болгарського перцю в процесі зберігання стала морщитися, то в м’якоті його буде набагато менше соку (такий перець придатний для вживання в їжу тільки у вигляді консервацій, сушеним або в якості додаткових інгредієнтів до перших або других страв);
• зберігати болгарський перець різного ступеня зрілості треба з обережністю (змішувати такі овочі можна тільки, якщо планується прискорити їх дозрівання);
• в холодильнику болгарський перець треба розміщувати в спеціальних відсіках для овочів (якщо перцю багато, то краще підібрати для його зберігання інші прохолодні місця);
• метод обертання папером варто використовувати й при зберіганні болгарського перцю в ящиках;
• тривалий час перець може зберігати свою свіжість, перебуваючи в прохолодних місцях (льох, підвал, комора або балкон);
• при надмірному попаданні світла або дії сонячних променів болгарський перець може почати гнити (спочатку на поверхні перцю з’являються затемнення, які поступово стають м’якими та перетворюються в гнилі ділянки);
• якщо з перцю витягнута серцевина, овоч надрізаний або має механічні пошкодження, то зберігати його треба тільки в холодильнику (якщо не планується витратити такий перець в їжу найближчим часом, то його краще заморозити в поліетиленових пакетах);
• якщо болгарський перець зберігається в холодильнику з використанням поліетиленових пакетів, то в них треба попередньо виконати отвори для вентиляції (більше підходить харчова плівка, яка щільно прилягає до поверхні овоча і виключає утворення конденсату);
• якщо натерти поверхню болгарського перцю невеликою кількістю рослинної олії, то він довше залишиться пружним і свіжим (зберігати такий перець треба тільки в холодильнику);
• при зберіганні болгарського перцю в ящиках краще пересипати плоди тирсою або піском (як доповнення можна використовувати і папір);
• нарізаний болгарський перець зберігається в холодильнику не довше 6-7 днів;
• болгарський перець можна засушити (спочатку з овочів витягуються серцевину і насіння, потім вони нарізаються кубиками або смужками, після чого сушаться в духовці протягом декількох годин при температурі приблизно 40-50 градусів);
• якщо поверхня болгарського перцю початку морщитися, то його треба вжити в їжу якомога швидше (такий перець ще можна заморозити або засушити, але при подальшому зберіганні в свіжому вигляді він швидко почне гнити).

Скільки та де можна зберігати болгарський перець

У середньому термін зберігання стиглого болгарського перцю становить 5-6 місяців. Головними умовами в даному випадку є вологість повітря не більше 90% і температура не вище +2 градусів. Чим вищим буде температурний режим, тим менше болгарський перець збереже свою свіжість.

У замороженому стані болгарський перець можна зберігати довше 6 місяців. Після цього періоду консистенція овоча почне змінюватися і після розморожування він може стати занадто м’яким. У холодильнику стиглий болгарський перець добре зберігається протягом декількох тижнів, але не довше 2-3 місяців.

При кімнатній температурі недозрілий болгарський перець може зберігатися тільки за умови максимальної його віддаленості від джерел світла і тепла. Термін зберігання може становити від кількох тижнів до кількох місяців. Стиглий болгарський перець при кімнатній температурі краще не зберігати. В іншому випадку він швидко зіпсується або почне набувати зморшкувату структуру шкірки.

Залишаться свіжими дуже довго: як правильно зберігати перці

Свіжий перець за правильних умов може до 3-4 місяців зберігати свої смакові та корисні якості. Як правило, перці зберігають у холодильнику. Але в такому разі не варто сподіватися, що овоч залишиться свіжим дуже довго.

Запобігти псуванню овочів можна дуже просто. Для цього необхідно використати пакет та паперовий рушник.

Як правильно зберігати перець вдома

Зелений болгарський перець зберігається довше ніж червоний або жовтий, пише Express. Зберігати овоч краще цілим. Нарізані плоди дуже швидко стануть м’якими та згниють.

Для перців найкраще виділити окремий відсік у холодильнику та зберігати якомога далі від томатів та огірків.

Перед тим, як відправляти перці в холодильник, овочі необхідно обов’язково вимити та ретельно висушити. Потім складіть паперовий рушник навпіл і помістіть у щільний поліетиленовий пакет, відправте туди один або два перці та щільно закрийте.

Завдяки цьому методу болгарський перець залишиться свіжим, смачним і хрустким дуже довго.

Раніше “Телеграф” розповідав, у якому посуді краще зберігати моркву взимку та про те, як зберігати квасолю, щоб у ній не завелися комахи.