Цікаво, що самі антиоксиданти ніколи не стають небезпечними вільними радикалами. Завдяки унікальній структурі їхні неспарені електрони зберігають стабільність, не атакуючи сусідні молекули. Таким чином, антиоксиданти допомагають нейтралізувати шкоду, спричинену вільними радикалами, і запобігти появі ознак старіння.

Антиоксидантами називаються молекули, що зменшують кількість активного кисню. Їх головне завдання – боротьба з вільними радикалами, які руйнують наш організм на клітинному рівні.

Антиоксиданти мають зайві електрони, які нейтралізують вільні радикали, утворюючи малоактивні радикали, знижуючи швидкість окислення і відновлюючи пошкоджені клітини. Численні дослідження демонстрували високий ефект антиоксидантів в профілактиці та лікуванні багатьох хвороб.

Отже, що їсти, щоб допомогти своєму організму захиститися від атак вільних радикалів: Томати, морква, абрикоси, гарбуз, червоний перець, тобто все помаранчеве і червоне. Цей колір дають пігменти каротиноїди. У нашому тілі вони вловлюють вільні радикали і стають вітаміном А та його похідними.

Основна дія антиоксидантів Нейтралізація вільних радикалів, які спричиняють окислювальний стрес, відбувається шляхом передачі електронів, які зменшують реактивність радикалів, забезпечуючи їхню стабільність. Ця велика і відповідальна робота – основна функція антиоксидантів.

Антиоксиданти – це природний щит нашого організму від атаки вільних радикалів, що провокуюсь старіння шкіри. Якщо вільні радикали під впливом зовнішніх або внутрішніх чинників (ультрафіолет, забруднене повітря, неправильне харчування, куріння і ін.)

Антиоксиданти – це молекули, які можуть запобігати або сповільнювати пошкодження клітин, викликане вільними радикалами та оксидативним стресом.