Зміст:
Лечо с яйцами
Нарезанные лук, шпик и чеснок поджарить на растительном масле. Сверху положить нарезанный перец и тушить 10—12 мин. После этого добавить ломтики очищенных помидоров, соль, молотый красный перец и слегка прожарить на слабом огне. Смесь залить взбитыми яйцами, осторожно перемешать и прогреть до загустения. При подаче готовое блюдо посыпается зеленью петрушки.
Продукты | ||
перец | 1 | |
помидоры | 5 | |
масло растительное | 4 | |
сало копчёное | 50 | |
лук репчатый | 3 | |
чеснок | 4 | |
перец красный молотый | ||
яйца | 4 | |
зелень петрушки | ||
соль |
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
Спасибо за рецепт лечо с яйцами. очень вкусно,мои просят готовить каждый день.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Лечо: рецепт з яєць
Сьогодні я хочу поділитись з вами рецептом привезеним ще з колишньої Чехо-Словаччини. Такий рецепт з яєць уже декілька десятиліть готує моя мати, а останніх років 5 і я для своєї сім’ї. Хоча рецепт за ці роки дещо змінився, він все ж таки залишається неперевершеною стравою на сніданок, обід або ж вечерю. Готується дуже швидко, просто і є неймовірно смачно як для дорослих так і для дітей.
Основними інгредієнтами являються яйця та різноманітні овочі (перець, помідор, баклажан, цибуля, можуть бути гриби тощо).
Я постараюсь відновити рецепт з яєць що був привезений ще в 90 – ті роки з Чехо-Словаччини.
І так, для приготування ЛЕЧО: РЕЦЕПТ З ЯЄЦЬ нам знадобиться:
5 шт. – яйця курячі;
1 шт. – цибуля ріпчаста;
2 шт. – свіжих помідор;
1 шт. – болгарський перець (жовтий або червоний);
200 г. – сиру;
2 ст. л. – олії;
Пучок зеленої цибулі
Рецепт з яєць – приготування:
На сковорідці розігріваємо 2 столові ложки олії. Цибулю очищаємо від шкіри і нарізуємо півкільцями. На розігріту сковорідку з олією викладаємо цибулю і накриваємо кришкою даємо цибулі стати прозорою і м’якою.
Помідори та перець промиваємо і очищаємо від плодоніжок. З перця вирізаємо серединку. Нарізаємо помідори і перець півкільцями.
Додаємо нарізані овочі на сковорідку до цибулі, накриваємо кришкою і тушкуємо. Овочі повинні стати м’якими і пустити сік.
Коли овочі будуть готовими додаємо яйця (жовтки на сковорідці можна проколоти виделкою, щоб вони потекли). Під час приготування яєць жовтки я залишила цілими, як видно на фото.
Петрушку промиваємо і нарізаємо дрібно. Додаємо на сковорідку до яєць. Додаємо перець і сіль за смаком. Кришкою не накриваємо.
Коли на сковорідці по бортам почне утворюватися кірочка беремо дерев’яну лопатку і перевертаємо наше лечо. Якщо не можете перевернути все в цілості, то розділіть страву на дві або чотири частини.
Сир потріть на грубій тертці і викладіть на блюдо. Накрийте все кришкою. Коли сир розплавиться можна подавати на стіл.
Прикрасьте блюдо дрібно порізаною зеленою цибулею.