Чи можна їсти рибу Макрурус?
Що примітно, у м'ясі макрурусу немає домішок та паразитів, тому його можна їсти сирим, нашаткувати тонкими скибочками і макаючи в спеції, сіль або соус. Такий вельми популярний спосіб використання у їжу називається строганина.
Який смак у риби Макрурус?
Макрурус має дуже незвичайний смак, що нагадує креветки, але без характерного рибного присмаку. Тому він напевно сподобається тим, хто не дуже шанує білі сорти риби. Його можна посмажити так само, як зубатку, приправивши мінімум спецій на свій смак, запекти або ж приготувати оригінальні спринг-роли.