"Спаржу", яка продається зазвичай у маринованому вигляді у складі корейських салатів, роблять із плівок з… соєвого молока. Коли його кип'ятять, на поверхні утворюється щільний прошарок з білка та жиру, який знімають спеціальними паличками, сушать і згортають у джгути.11 лют. 2022 р.

Що входить до складу спаржі?

Склад та корисні властивості спаржі Спаржа містить вітаміни А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Н і РР, а також у її хімічному складі є мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, залізо, фосфор та натрій, фолієва кислота.

Що це за продукт спаржа?

Спаржа: що це таке Аспарагус – рослина з довгими щільними стеблами з голкоподібними листочками на кінчиках. Спаржа буває зеленого, білого, рожевого та фіолетового кольорів. У їжу вживають пагони, які вважаються делікатесом, хоча з лікувальною метою застосовують також коріння.