Спочатку визначаються з кількістю самогону, який потрібен на виході. У домашніх умовах з 1 кг цукру виходить 1,1-1,2 літра самогонки міцністю 40 градусів.18 квіт. 2023 р.
Таблиця самогонника
| Сировина (розрахунок на 1 кг) | Вихід самогону (40%), мл | Вихід спирту (96%), мл |
|---|---|---|
| Цукор | 1100 | 510 |
| Крохмаль (кукурудзяний, картопляний) | 1520 | 720 |
| Рис | 1250 | 590 |
| Гречиха (зелена, ядриця) | 1000 | 470 |
Відмінний спосіб, як швидко покращити самогон. Купити такий компонент можна в аптеці у вигляді порошку, водного розчину або таблеток. На літр напою потрібно до 5 г глюкози в сухому вигляді або до 25 мл водного розчину декстрози. Додаючи глюкозу до таблеток, необхідно заздалегідь їх подрібнити на порошок.
Скільки дріжджів треба на брагу? Пресовані хлібопекарські дріжджі ми беремо з розрахунку 50 грамів на 1 кг цукру.
Для пом'якшення смаку самогону використовують два типи продуктів – підсолоджувачі та підкислювачі. Оброблений будь-яким із речовин алкоголь кілька діб зберігається у скляній тарі у темному та прохолодному місці. Це дозволяє стабілізувати смак напою.
Зброджування відбувається за температури 20–28 °C та певної концентрації компонентів. При нижчій температурі процес сповільнюється, вища температура є згубною для дріжджів. Для приготування бражки 1 кг цукру розчиняють у 4–5 л чистої води і додають 100 г пресованих або 20 г сухих дріжджів.
Скільки цукру на 1 літр самогону? У 1 літр самогону, міцністю 40 °, додати 1 столову ложку подрібненого цукру. Можливо використовувати будь-яку форму: у порошку, таблетках (попередньо потовкти …