Брокколі на сковороді – 10 рецептів, як смачно приготувати брокколі

Капуста броколі – один із найкорисніших овочів. У 100 г броколі — всього 34 кілокалорії, зате 43 % денної норми вітаміну А, 100 % добової норми аскорбінової кислоти, 85 % вітаміну К. Крім того, вона багата на калій, магній, фосфор і вітаміни групи В.

Так що вона найкраще допомагає зміцнити імунітет, що актуально в холодну пору року, і при цьому дозволяє підтримувати себе у формі. Взимку свіжу броколі купити складно, але існує безліч рецептів, як приготувати заморожену броколі смачно та оригінально, зберігши максимум корисних речовин та гарний вигляд цього овочу.

Як швидко та смачно приготувати свіжу броколі на сковороді?

Посмажити свіжу броколі на сковорідці – найпростіший спосіб приготування з неї чудового гарніру до будь-якої страви. Ця капуста розбирається на суцвіття, бланшується і обсмажується на олії без додаткових інгредієнтів.

• Капуста Брокколі 800 гр.
• Олія вершкове 20 гр.
• Олія 3 ст.л.
• Сіль за смаком

• Виделку броколі ножем розділіть на невеликі суцвіття і товсті основи стебел видаліть. Потім суцвіття на 10 хвилин залийте холодною водою.
• В окремому посуді закип’ятіть чисту воду з невеликою кількістю солі. Замочену брокколі перекладіть у окріп і бланшуйте не більше 3 хвилин від початку кипіння, адже капуста швидко стає м’якою.
• Через 5 хвилин бланшовану броколі шумівкою перекладіть на кухонний рушник, щоб максимально прибрати зайву рідину. За цей час розігрійте в сковорідці (ідеально взяти вок-посуд) три ложки олії зі шматочком вершкового.
• У гарячу олію перекладіть обсушені суцвіття броколі та обсмажте їх на середньому вогні з обох боків. Ступінь обсмажування визначте на свій смак. Брокколі на сковорідці готовий. Перекладіть її на тарілки і подайте до столу зі шматочком риби та рисом.

Бланшування

Як подати: гарнір з олією, овочеві нарізки, холодні салати, фриттата, запіканки, начинка для пирогів

Приготуйте миску з крижаною водою і поставте її десь поруч із плитою. Доведіть воду у великій каструлі до кипіння. Додайте столову ложку із гіркою солі. Викладіть брокколі в каструлю і варіть доти, доки вони не стануть тонкими і хрусткими на смак, від 1 до 1,5 хвилин. Шумівкою перекладіть броколі в крижану воду.

Для варіння стебел знову доведіть воду до кипіння. Варіть стебла від 15 до 2 хвилин. Якщо ви хочете, щоб овочі вийшли м’якшими, додайте до основного часу ще 30-40 секунд.

Як приготувати брокколі на сковороді?

Готувати броколі, заморожену на сковорідці зручніше та швидше, ніж свіжу, адже вона вже чиста та розділена на суцвіття. Її вважають навіть кориснішою за свіжу, адже заморожують відразу після збору і всі корисні властивості зберігаються повністю. Для смаку додамо до брокколі часник.

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 5 хвилин.

Інгредієнти:

• Брокколі заморожена – 400 грн.
• Часник – 3 зубки.
• Олія – для смаження.
• Сіль за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Заморожена брокколі попереднього розморожування не потребує. Вона витримується кілька хвилин у окропі, і якщо суцвіття маленькі, їх можна відразу смажити. Візьміть пакет з броколі в потрібній для вас кількості.

Крок 2. В окремій каструлі закип’ятіть чисту воду і потім у окріп пересипте заморожену броколі. Поваріть її трохи більше 2 хвилин від початку кипіння. За цей час капуста швидко розморожується.

Крок 3. Відварену броколі відразу відкиньте на друшляк або сито і промийте холодною водою. Таке охолодження зберігає яскравий колір овочів. Залишіть капусту в друшляку на пару хвилин для стікання всієї рідини.

Крок 4. За цей час обсмажте до легкого золотистого кольору дрібно нарубані часникові зубки.

Крок 5. До обсмаженого часнику перекладіть суцвіття броколі. На свій смак посипте сіллю і посмажте їх протягом 5 хвилин, не менше, до рум’яності. Брокколі на сковорідці готовий. Можете подавати до столу.

У мультиварці

Як готувати броколі заморожену, підкажуть і рецепти для мультиварки. Наприклад, можна запікати овоч одразу з макаронними виробами.

складові

Для страви потрібно взяти:

• макаронні вироби – 130-150 г;
• броколі – півкіло;
• часник – 2 часточки;
• пармезан – 60-70 г;
• сіль.

Покроковий процес приготування

Процес приготування включає кілька етапів:

1. Брокколі потрібно відправити у чашу пристрою для приготування на пару. У ємність вливається приблизно 1,5 ст. води. Готуватиметься капуста в режимі варіння приблизно 10-12 хв.
2. Брокколі після цього можна відкласти убік.
3. У режимі пасти необхідно приготувати макаронні вироби. Вони мають стати м’якими.
4. Після макаронних виробів зливається рідина, до них відправляється броколі, тертий пармезан, тертий часник. Бажано додати пару ложок будь-якої рослинної олії.
5. У режимі підігріву страва наполягатиме ще приблизно 6-7 хв.
6. Наприкінці залишиться посолити частування. Можна використовувати чорний перець.

Подається страва гарячою. Смачно доповнювати його різними м’ясними частуваннями.

Як смачно засмажити броколі з яйцем?

Для швидкого та ситного сніданку пропонується приготувати на сковорідці брокколі з яйцем. Ці продукти добре поєднуються і м’ясо до них не потрібно, що буде набагато корисніше. Страва добре підходить і для дитячого, і для харчового харчування.

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 5 хвилин.

Інгредієнти:

• Брокколі – 500 гр.
• Яйце – 3 шт.
• Олія – для смаження.
• Сіль за смаком.
• Спеції – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Насамперед підготуйте всі продукти для приготування сніданку. Свіжу брокколі, попередньо на 20 хвилин, помістіть у холодну воду живцем догори, щоб видалити з її поверхні нітрати. Потім броколі промийте під проточною водою і розділіть на окремі суцвіття.

Крок 2. У каструлі закип’ятіть чисту воду і суцвіття брокколі на 2–3 хвилини опустіть у окріп. Потім їх відкиньте на друшляк для стікання всієї рідини.

Крок 3. Розігрійте в сковорідці трохи олії та перекладіть у неї броколі. Капусту на свій смак посипте сіллю і будь-якими спеціями і посмажте протягом 5–7 хвилин до легкого золотистого кольору. Смажте на середньому вогні та суцвіття вилкою перевертайте для рівномірного обсмажування.

Крок 4. До обсмаженої броколі розбийте три курячі яйця. Як тільки білок стане білого кольору, суцвіття швидко змішайте з яйцем, щоб вони були покриті яєчним кляром з усіх боків. За пару хвилин ваша броколі з яйцем на сковорідці буде готова. Можете страву подавати на сніданок.

Брокколі у яєчному клярі на сковороді

Хрумке панування або кляр змінює смак будь-якої їжі, і броколі, приготована таким способом, визнається найсмачнішою. Кляр готують за різними рецептами та з різними добавками. У цьому рецепті вам запропоновано найпростіший і найшвидший варіант броколі в клярі на сковорідці.

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Брокколі – 250 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 2 ст.
• Олія – для смаження.
• Сіль за смаком.
• Спеції – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Свіжу броколі спочатку добре промийте під проточною водою, а потім розділіть ножем на окремі суцвіття. Протягом 4-5 хвилин відваріть у воді з невеликою кількістю солі. Потім відкиньте на друшляк, щоб вся рідина скла та капуста трохи охолола.

Крок 2. За цей час в окремому посуді перемішайте дві ложки борошна із сіллю та будь-якими спеціями. В іншому посуді виделкою або віночком збийте куряче яйце.

Крок 3. Суцвіття броколі перекладіть у посуд з борошняною сумішшю та їх швидко, щоб борошно не стало клеєм, обваляйте у борошні з усіх боків.

Крок 4. Потім залийте броколі збитим яйцем і так само акуратно та швидко перемішайте.

Крок 5. У сковорідці добре розігрійте олію та перекладіть до неї суцвіття в клярі. На помірному вогні обсмажте суцвіття броколі з обох боків і до рум’яної скоринки. Страва готова, можете подати до сніданку.

Брокколі: 6 секретів готування, щоб усередині залишилися всі вітаміни

Брокколі – це справжня криниця вітамінів і мікроелементів. Майже всі прихильники здорового способу життя та вчені рекомендують її серед головних страв. Але броколі дуже примхливий продукт. Варто капусту неправильно приготувати, як у процесі йде більшість корисних елементів. Тому тут як ніде важливий правильний спосіб. Їх досить багато, і шість із них ми дамо нижче.

Швидкий рецепт броколі із сиром на сковороді

Навіть знаючи про користь броколі, на багатьох її вигляд, прісний смак та особливий запах наганяють тугу, не кажучи про дітей. Але, проте, приготована з іншими інгредієнтами, а в запропонованому рецепті з твердим сиром і сметаною, вона реально сподобається вашій родині, та й гості не відмовляться.

Час приготування: 40 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Брокколі – 500 гр.
• Сир твердий – 70 гр.
• Сметана – 150 грн.
• Бульйон овочевий – 50 мл.
• Сіль за смаком.
• Спеції для овочів – до смаку.
• Зелень для декору.

Процес приготування:

Крок 1. Виделку свіжої броколі промиваємо під проточною водою і розділяємо на окремі суцвіття, видаляючи ножем товсті стебла.

Крок 2. Потім відварюємо броколі протягом 7-10 хвилин у киплячій воді. Відварені суцвіття відкидаємо на друшляк, щоб уся вода скла.

Крок 3. На розігріту сковорідку з невеликою кількістю олії, перекладаємо з дуршлагу броколі та поливаємо її сметаною будь-якої жирності.

Крок 4. Потім брокколі на свій смак посипаємо сіллю і спеціями, наливаємо 50 мл капустяного бульйону і гасимо її під прикритою кришкою і на помірному вогні 4-5 хвилин.

Крок 5. Шматок твердого сиру подрібнюємо на великій тертці. Через 5 хвилин тушковану в сметані броколі посипаємо рівномірно натертим сиром, кришку сковорідки закриваємо і продовжуємо готувати капусту до повного розплавлення сиру.

Крок 6. Брокколі із сиром на сковорідці готова. Перекладаємо її на порційні тарілки, декоруємо будь-якою дрібно нашаткованою зеленню та подаємо до столу.

Кулінарні поради для господарок

Спробуйте самі заморозити брокколі. Так ви будете впевнені в якості та свіжості продукту, отримаєте можливість розібрати її на суцвіття зручної величини та розфасувати на порції необхідних розмірів.

Брокколі з капустою на сковороді.

Брокколі та цвітна капуста, як два підвиди звичайної білокачанної капусти, повертаються на стіл у зв’язку з прагненням багатьох харчуватися правильно, та й до того ж вони корисніші, поживні та низькокалорійні. Готувати їх разом можна у будь-який час, використовуючи заморожені овочі. Експериментуйте з основними інгредієнтами та отримайте багато чудових поєднань смаку цих овочів для гарніру до курки чи риби.

Час приготування: 20 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Брокколі – 300 гр.
• Цвітна капуста – 200 гр.
• Цибуля – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль за смаком.
• Цукор – ½ ч.л.
• Прованські трави – 1/2 ч.л.

Процес приготування:

Крок 1. На сковорідці підсмажте до прозорого стану нарізану невеликими шматочками цибулину. До цибулі додайте пів чайної ложки цукру.

Крок 2. Потім до обсмаженої цибулі покладіть суцвіття цвітної капусти та броколі. Заморожену капусту не треба розморожувати. Свіжу проваріть протягом 2-3 хвилин в окропі, а потім відкиньте на друшляк. Обсмажуйте капусту на помірному вогні і сковорідку не накривайте кришкою, тоді суцвіття добре збережуть свою форму.

Крок 3. Поки капуста смажиться, в піалі збийте одне куряче яйце з щіпкою солі та прованськими травами.

Крок 4. Потім цю яєчну суміш перелийте до вже обсмаженої капусти та вилкою швидко і акуратно перемішайте, щоб яйце покрило всі капустяні суцвіття. Обсмажте капусту до рум’яної скоринки.

Крок 5. Потім перекладіть її в порційні тарілки та подайте до гарячого столу на гарнір до основної страви.

Схожі рецепти

• Салат «Сюрприз», як олів’є, але смачніший! (Веган)
• Бабагануш з баклажанів або як запекти баклажани на газі

А ось «правильність» смаку – це особиста справа. На щастя, рецепти з хрестоцвітих завжди прості. Навіть якщо ви готуєте капусту вперше, легко самостійно зробити кулінарний шедевр. Ну, чи хоча б, досить смачний гарнір. Наприклад, швидко та смачно запекти броколі з кольоровою капустою у духовці!

Капусту броколі готують не так багато, як білокачанну або кольорову, принаймні в України. Це прикра недогляд: при своїх чудових смакових якостях кучерявий овоч на порядок перевершує інші види хрестоцвітих за кількістю корисних речовин, вітамінів та мінералів.

Покроковий рецепт приготування броколі з куркою

Для тих, хто шанує брокколі, у цьому рецепті пропонується приготувати її з м’ясом курки. Ці продукти завжди можна купити в будь-якому супермаркеті, і страва вийде недорогою за ціною, смачною та низькокалорійною, адже курка та капуста не вимагають багато часу на приготування. Доповнимо страву сметаною та солодким перцем.

Час приготування: 35 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Брокколі – 1 головка.
• Філе курки – 2 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Сметана – 100 грн.
• Сіль за смаком.
• Спеції – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Свіжу броколі промиваємо під проточною водою, розділяємо на окремі суцвіття і потім протягом 3 хвилин бланшируємо в окропі з невеликою кількістю солі. Якщо у вас броколі заморожена, то її можна відразу смажити без розморозки.

Крок 2. Промиваємо філе курки, обсушуємо серветкою та нарізаємо невеликими шматочками. Очищений від насіння солодкий перець шаткуємо соломкою.

Крок 3. На розігрітій сковорідці (для дієтичної страви можна без олії) обсмажуємо до білого кольору шматочки філе. Потім до нього кладемо нарізаний перець і трохи обсмажуємо.

Крок 4. Потім у сковорідку перекладаємо відварені чи заморожені суцвіття броколі.

Крок 5. На свій смак курку і капусту посипаємо сіллю та спеціями. Потім наливаємо до них сметану, трохи перемішуємо і накриваємо сковорідку кришкою. Тушимо брокколі з куркою на невеликому вогні протягом 20-25 хвилин. За цей час курка та капуста стануть м’якими, а м’ясо ще залишиться соковитим.

Крок 6. Готову страву перекладаємо на порційні тарілки та подаємо до обіду.

Правила обсмажування броколі

Перш ніж приступати до смаження капусти броколі – надзвичайно корисного та смачного овочу, потрібно ознайомитися з правилами її приготування, щоб зберегти максимальну кількість мінералів та вітамінів. Наведемо основні правила такого приготування:

Скільки смажити брокколі на сковороді

Обсмаження капусти займає 5-20 хв. Це залежить від того, яку брокколі ви смажите – сиру або відварену, і наскільки товсті суцвіття та ніжки.

Якщо вона варена, то обсмажуємо її близько п’яти-десяти хвилин.

Якщо капуста свіжа, обсмажування займе більше часу. Однак не варто її сильно засмажувати, інакше вона втратить багато корисних речовин.

Як підготувати брокколі до смаження

Якщо капуста свіжа, промиваємо її і розділяємо на суцвіття. За бажання можна нарізати капустяні букетики шматочками.

Якщо броколі заморожена, розморожувати її не потрібно: кладемо її в сковорідку відразу, і згодом обов’язково використовуємо приправи, тому що у мороженої капусти слабкий смак.

Як смажиться брокколі

Зазвичай капуста смажиться так: розжарюємо сковороду з олією, викладаємо броколі, присмачуємо приправами та смажимо.

Страва вважається готовою, якщо капуста легко жується і при цьому дещо хрумтить. Смажена броколі підходить до будь-яких страв з м’яса, макаронів, картоплі і може вживатись окремо, причому як гарячою, так і холодною.

Простий і швидкий рецепт броколі зі сметаною

Брокколі на сковорідці та зі сметаною буде у вас дуже смачною та простою стравою і не тільки для прихильників ПП, адже ця капуста дуже корисна, і її потрібно включати до раціону, як дітям, так і дорослим. Сметану беремо гарної якості і додамо для аромату часник та спеції, що зробить брокколі смачнішою.

Час приготування: 35 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Брокколі – 600 гр.
• Сметана – 1 ст.
• Часник – 3 зубки.
• Кріп – 1 пучок.
• Коріандр мелений – 1 ч.л.
• Сіль за смаком.
• Вода – 1 ст.
• Олія – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Головку свіжої броколі добре промийте під проточною водою і розділіть ножем на окремі суцвіття будь-якого і однакового розміру, як вам подобається. Видаліть потовщені стебла капусти.

Крок 2. На сковорідці розігрійте масло|мастило|, можна взяти рослинне з вершковим, і протягом 3 хвилин|мінути| на великому вогні обсмажте в ньому суцвіття броколі з усіх боків.

Крок 3. За цей час приготуйте сметанну заправку для броколі. Зубки часнику подрібніть на часнику і помістіть у миску. Додайте до них дрібно нашаткований кріп, насипте сіль і мелений коріандр і покладіть склянку сметани. Ці інгредієнти ложкою добре перемішайте. Заправка виходить густою, тому налийте склянку води і ще раз перемішайте.

Крок 4. Потім цією сметанною заправкою залийте обсмажені суцвіття броколі і накрийте сковорідку кришкою. Готуйте брокколі у сметані протягом 15 хвилин та на невеликому вогні.

Крок 5. За цей час частина рідини випарується, соус стане густішим, а броколі м’якою. Блюдо готове. Можете розкладати порційні тарілки і подавати до столу, полив соусом.

Корисні поради та рекомендації

Смачно приготувати різноманітні страви з броколі допоможуть такі підказки:

• сама капуста має не надто яскравий смак, але швидко вбирає спеції, ароматні трави (з нею добре поєднується чебрець, часник, цибуля);
• брокколі однаково добре поєднується з рибою, м’ясом, птахом, морепродуктами;
• перед заморожуванням для майбутніх страв капусту варто розділити на суцвіття, бажано використовувати для її заготівлі та спеціальні пакети;
• ідеальні спеції для броколі – розмарин, майоран, мускатний горіх, шавлія, материнка.

Сьогодні відомо понад 50 варіантів, як готувати броколі. Із замороженої капусти можна зробити навіть гарний та смачний святковий обід. Наприклад, відразу запекти разом овочі та м’ясний компонент.

Брокколі у вершковому соусі на сковороді.

Варіантів приготування броколі є багато, але найсмачнішим визнають рецепт броколі у вершках на сковороді. Готується ця страва просто та швидко. Вершки бажано взяти жирні, а броколі підійде і свіжа, і заморожена. У страву часто додають спеції: розмарин або перець, в цьому рецепті додамо французьку гірчицю в зернах.

Час приготування: 30 хвилин.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• Брокколі – 200 гр.
• Вершки 30% – 70 гр.
• Молоко – 40мл.
• Гірчиця французька – 2 ст.
• Сіль за смаком.
• Олія – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Брокколі добре промийте під проточною водою та розділіть на суцвіття однакового розміру. Заморожену броколі можна розморозити у холодній воді, вона при цьому своїх властивостей не втрачає.

Крок 2. На сковорідці розігрійте трохи олії і на великому вогні протягом 3 хвилин обсмажте суцвіття капусти.

Крок 3. Потім до обсмаженої броколі налийте розрахований на кількість порцій об’єм жирних вершків з молоком і страву на свій смак посоліть. Все трохи перемішайте, сковорідку прикрийте кришкою і гасите брокколі на маленькому вогні протягом 5 хвилин.

Крок 4. Потім покладіть у сковорідку дві ложки зернової французької гірчиці, ще раз акуратно перемішайте, потім блюдо кілька хвилин, не закриваючи кришку, і вогонь вимкніть.

Крок 5. Брокколі у вершковому соусі готове. Можете перекладати її на гарну тарілку та подавати до столу.

Секрети приготування

Щоб правильно та смачно приготувати заморожену броколі, потрібно знати кілька важливих секретів:

• Якщо розморозити її перед варінням, то капуста втратить свій вигляд і перетвориться на якусь кашку.
• Кидають суцвіття тільки в киплячу підсолену воду.
• Чим більший розмір суцвіть, тим більше часу на їхнє приготування знадобиться.
• Обов’язково опускати брокколі у холодну воду після відварювання.
• При приготуванні супів брокколі закидають в останню чергу.
• Готова броколі легко протикається вилкою.
• Якщо капусту готують у клярі, то, не розморожуючи, вмочують у нього суцвіття і смажать у маслі.
• Не можна повторно заморожувати капусту.
• Готову броколі можна збризкати лимонним соком.
• Колір у хорошої капусти насичений зелений, жовтуватий відтінок свідчить, що продукт зіпсований.

Скільки і як смажити креветки на сковороді?

Соковиті смажені креветки – це по-справжньому смачний і ароматний делікатес, який можна швидко і легко приготувати самому в домашніх умовах, тому розглянемо в цій статті, скільки часу і як правильно смажити креветки на сковороді, щоб вони вийшли смачними і соковитими.

Скільки смажити креветки на сковороді?

Час смаження креветок залежить від їх виду, а також від того, в якому вигляді вони будуть перед приготуванням (свіжі, свіжі заморожені, варено-морожені). Розглянемо докладніше, скільки по часу потрібно смажити креветки на сковороді:

• Скільки часу смажити свіжі заморожені креветки (в панцирі і без)? Великі заморожені креветки (очищені і неочищені) в середньому потрібно смажити 10 хвилин, а більш дрібні – 8 хвилин.
• Скільки смажити варено-морожені креветки (очищені і неочищені)? Великі варено-морожені креветки смажать в середньому 6-8 хвилин, дрібні смажать в середньому 5-6 хвилин (попередньо креветки розморожують).
• Скільки смажити королівські креветки? Королівські креветки в панцирі в середньому потрібно смажити 10 хвилин до готовності.
• Скільки за часом смажити тигрові креветки? Час смаження тигрових креветок у панцирі становить в середньому 10-12 хвилин.

Дізнавшись, скільки смажаться креветки по часу, розглянемо далі сам процес приготування, а також найбільш популярні рецепти, щоб знати, як смачно посмажити креветки на сковороді різним способами в домашніх умовах.

Як смажити заморожені креветки на сковороді?

Якщо креветки готуються, як окрему страву, а також в разі, коли смажать королівські і тигрові креветки, їх завжди краще смажити в панцирі. Неочищені креветки після обсмажування виходять більш соковитими і смачними, але якщо креветки смажать для салату або приготування інших страв, то їх можна смажити в очищеному вигляді без панцира, щоб після смаження відразу додати в готується страва.

На замітку: заморожені креветки не можна розморожувати перед смаженням. Розморожують креветки тільки в тому випадку, якщо на них товстий шар льоду (обдають окропом або гарячою водою, помістивши креветки в друшляк).

Розглянемо далі окремо, як посмажити на сковороді очищені і неочищені креветки.

Як посмажити креветки в панцирі на сковороді?

Одним з найсмачніших рецептів смажених креветок у панцирі є їх жарка з часником, при цьому креветки можна використовувати як звичайні, так і королівські. Розглянемо поетапно, як посмажити креветки з часником в сковороді:

• Насамперед готуємо все необхідне: 0,5 кг заморожених неочищених креветок, 3-4 зубчики часнику, оливкова або рослинне масло, сіль, мелений чорний перець.
• На великому вогні нагріваємо оливкова олія в сковороді (масло повинно покривати всі днище сковороди) і викладаємо в нього дрібно порізані зубчики часнику і обсмажуємо протягом 2-3 хвилин, постійно перемішуючи, після чого часник дістаємо і викидаємо (за цей час він віддасть свій смак і аромат маслу).
• Далі в сковороду викладаємо креветки, при цьому, якщо на них не було великого шару льоду, їх можна попередньо не розморожувати. Додаємо трохи солі і меленого перцю за смаком і смажимо креветки в середньому 10 хвилин з різних боків до рум’яної скоринки (панцир трохи стемніє).
• Посмажені креветки перекладаємо на паперовий рушник на кілька хвилин, щоб з них скло зайве масло, після чого подаємо до столу в тарілці з соєвим соусом.

На замітку: смажити креветки краще невеликими порціями так, щоб вони вміщалися на поверхні сковороди одним шаром і рівномірно обсмажувалися з усіх боків.

Як посмажити очищені заморожені креветки?

Приготування очищених креветок на сковороді багато в чому схоже на жарку неочищених, але все ж є свої невеликі секрети:

• Для смаження заморожених очищених креветок (також і варено-морожених) нам знадобляться: 0,5 кг очищених креветок, 3-4 зубчики часнику, половина лимона, сіль, мелений чорний перець і соєвий соус.
• Заздалегідь размораживаем креветки при кімнатній температурі або промиваємо їх гарячою водою, використовуючи друшляк так, щоб на їх поверхні не залишилося льоду, після чого перекладаємо їх в глибоку тарілку.
• Дрібно нарізаємо часник, кладемо його в тарілку до креветок, вичавлюємо туди сік з половинки лимона, і додаємо сіль і мелений чорний перець за смаком. Добре перемішуємо креветки в маринаді і залишаємо маринуватися на 5 хвилин.
• Сковороду ставимо на великий вогонь і нагріваємо в ній рослинне або оливкове масло, після чого трохи віджавши креветки від маринаду викладаємо їх на сковороду одним шаром і обсмажуємо до рум’яної скоринки з усіх боків протягом 8-10 хвилин.
• Приготовлені креветки перекладаємо з сковороди на тарілку і подаємо до столу.

Статті по темі: як варити креветки і яка користь креветок для організму людини ?

На закінчення до статті можна відзначити, що знаючи, скільки хвилин і як смажити креветки на сковороді, Ви зможете швидко приготувати дуже смачну страву з цих морепродуктів для своєї сім’ї або для гостей, яке дуже всім сподобається. Свої відгуки і корисні поради, як смачно посмажити очищені або неочищені креветки на сковороді вдома, залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була корисною для Вас.

Новости

Организация свадеб корпоративов юбилеев в Москве Одно из главных направлений работы тамады Олега Берга – организация свадеб, корпоративов и юбилеев с учетом пожеланий и вкусов заказчика. Настало время забыть о скучных застольях, банальных и заезженных

Аренда и заказ minivans класса комфорт на 5 мест для корпоративов в Москве Компания «Автобус1» предлагает minivans класса комфорт для корпоратива на 5 мест для доставки сотрудников вашей компании на корпоративное мероприятие и обратно. Не секрет, что на корпоративную вечеринку

Организация новогоднего корпоратива – гангстерская вечеринка | Организация праздников и корпоративных мероприятий от «ClubTrade» Дата: 24 июня Повод для праздника: Корпоративное мероприятие Количество гостей: Место проведения: Услуги: Специальные услуги: Фото с мероприятия Сознаемся честно, что почти

Новогодний корпоратив в стиле СССР Новогодняя вечеринка в стиле СССР – беспроигрышная идея для новогоднего корпоратива , которая вот уже не первый год пользуется большим успехом. Старшее поколение будет с удовольствием вспоминать

Игры на корпоративах смешные на новый год Создать праздничную новогоднюю атмосферу на корпоративном вечере поможет развлекательная программа и корпоративные новогодние игры. Забавные конкурсы и азартные состязания подарят гостям заряд позитива

Новогодние конкурсы, игры на новогодний корпоратив – На новый год, новогодние – Конкурсы – к празднику – Сценки, монологи, миниатюры, сценарии, конкурсы Пришла пора Новогодних корпоративов! Чтоб как следует подготовиться к празднованию Нового года нужно запастись подарками, фейерверками, а также не забыть про новогодние игры и конкурсы . Каждой

Советы стилистов: что надеть на корпоратив, свадьбу и на выход Если с повседневным женским гардеробом все более-менее понятно, то наряды для особых случаев мы можем выбирать часами, периодически приговаривая: «Совсем нечего… Совсем нечего надеть!». Некоторые из нас

Шоу на корпоратив. Кого пригласить? Различные шоу на корпоратив просто необходимы, ведь скука – главный враг любого мероприятия. И даже искушенные организаторы порой не справляются с этой проблемой. Поэтому предлагаем Вам ознакомиться