Біля качок лапи

Качки шипуни: детальний огляд породи і правила її змісту

Дуже часто на пташиному дворі можна зустріти качок Шипунов. Вони привертають заводчиків простотою догляду, смачним і дієтичним м`ясом, високою плодючістю. Інші назви породи – індоуткі, Мускусні качки. Ці пернаті мають своєрідний характер, тому перед розведенням уважно ознайомтеся зі специфікою породи.

  • Історія походження породи
  • Характеристика качок-шипунів
    • Зовнішній вигляд і поведінка
    • М`ясо та несучість
    • Зміст несучки і селезня
    • харчування
    • Розведення
      • насиджування яєць
      • Використання інкубатора
      • годування каченят
      • зміст каченят

      Історія походження породи

      Перші Мускусні качки з`явилися ще за часів стародавніх племен ацтеків. Більш точний період селекціонерами не вказується. У сільському господарстві відомо 2 версії походження такої назви породи:

      1. Специфічний запах жиру індоуток при розтоплюванні нагадує аромат мускусу.
      2. «Муісків» назва древнього індійського племені, яке проживає на території сучасної Колумбії.

      Сьогодні в лісах Південної Америки часто зустрічаються дикі родичі індоуток, ідентичні по окрасу і статурі. Вони є об`єктом полювання, хоча м`ясо жорсткіше, має специфічний присмак (зважаючи на особливості харчування).

      В Європу качки шипунів завезені з Південної Америки, після були поширені по всьому світу. Популярність птиці набирали поступово, оскільки заводчиків відштовхував їх неприємний зовнішній вигляд. В СРСР шипунів вперше з`явилися в 1981 році, завезені з НДР. У 1988 році в Росію вони поставлялися вже з Франції.

      Характеристика качок-шипунів

      Мускусні качки називаються шипунів за характерне шипіння, яке вони видають замість звичного крякання. Зовні, це непримітна і навіть відлякує погляд птах з витягнутим корпусом і специфічними наростами навколо дзьоба.

      Незважаючи на зовнішні дефекти, у Шипунов смачне дієтичне м`ясо і високі показники несучості, ніж вони і привертають російських заводчиків.

      Зовнішній вигляд і поведінка

      У качок Шипунов масивний витягнутий корпус, довгий хвіст. Голова велика, посаджена на м`язисту, але коротку шию. Груди широкі, помітно випнута вперед. Лапи покриті пір`ям, широко посаджені, короткі. На кінцях є гострі пазурі. Форма перетинок – закруглена. Качка перевалюється з боку в бік, ходить повільно.

      Качки мають характерний шипінням

      На голові птиці приплющений дзьоб з характерним заокругленням на кінці. Навколо нього червоні м`які нарости подібно масці. У самців вони більш насиченого кольору, у самок – рожеві або блідо-рожеві. Очі коричневі, широко посаджені. За цим зовнішнім даним можна легко відрізнити самця від самки.

      Домашні птахи швидко набирають у вазі. У 3 місяці самці досягають 5-6 кг. Самки важать не більше 3,5 кг. Качура можна дізнатися по стирчить оперення на голові, тоді як качці така оригінальна зачіска зовсім невластива.

      Забарвлення домашніх птахів різноманітний. Шляхом тривалої селекції були виведені біло-чорні, коричневі, шоколадні і навіть блакитні особини. Є помилкова думка, що різноманітність відтінків свідчить про НЕ чистокровності породи. Насправді це не так.

      Мускусні качки поступливі, спокійні, не йдуть на конфлікт. Поводяться миролюбно, відмінно ладнають з іншими жителями пташиного двору. Винятком є ​​випадки, коли у птиці порушений світловий день, або вона голодна. Тоді індоуткі поводяться агресивно, має місце канібалізм.

      М`ясо та несучість

      Індоуткі більше підходять для забою. Кращий період – 2-3 місяці, коли самець важить до 5 кг. Якщо перетримати, набір ваги триває, але вже за рахунок скупчення сала в підшкірному шарі. Показники м`ясної продуктивності знижуються.

      М`ясо з насичено червоним відтінком має відмінні смакові якості, є корисним компонентом дієтичного меню. Специфічний запах і присмак продукту відсутній.

      Шипуни несуть великі яйця вагою 80-90 г кожне. Річний рівень несучості варіюється від 90 до 110 шт. У порівнянні з іншими породами качок такі показники набагато скромніші, тому розводити індоуток заради яєць невигідно.

      Достоїнства і недоліки

      Качки шипунів залучають своїм поступливим характером. Вони не створюють проблем заводчику з харчуванням, добре обходяться без штучної водойми. На цьому список переваг породи не закінчується:

      • охайність;
      • смачне дієтичне м`ясо;
      • 2 потомства в рік;
      • швидкий набір ваги;
      • великі, корисні яйця;
      • хороший материнський інстинкт;
      • стійкий імунітет;
      • можливість отримання потомства в інкубаторі.

      Поряд з усіма перевагами заводчики знайшли суттєві недоліки змісту і розведення Мускусних качок, що зробило породу менш затребуваною в сільському господарстві:

      • низькі показники несучості;
      • повільне зростання;
      • непереносимість знижених температур;
      • ризик захворювань;
      • необхідність простору, тепла, освітлення.

      Умови утримання і догляду

      Мускусні качки живуть в пташниках, пасуться в вольєрі, на родючих ґрунтах. Щоб підвищити плодючість особин і показники продуктивності, дотримуйтесь правил догляду та утримання домашніх птахів. Почніть з правильного облаштування пташника.

      Цінні рекомендації досвідчених заводчиків:

      • Забезпечте птахам достатній простір, інакше вони будуть вести себе агресивно. В ідеалі, на 1 кв. м пташника доводиться 3 особи.
      • Для підлогового покриття використовуйте стружку або суху солому, але попередньо обробіть підлогу гашеним вапном від мікробів.
      • Встановіть оптимальний температурний режим – 15 градусів, допустимий показник вологості – 60-70%.
      • Уникайте вогкості і впливу протягів, підтримуйте в пташнику сталість температури.
      • Встановлюйте сідала розміром 40х50 см на височини – 8-15 см від землі.
      • Гнізда для качок Застеляйте соломою або пташині пухом, контролюйте їх цілісність і чистоту.
      • Забезпечте достатнє освітлення в пташнику. При тривалості світлового дня 14 годин, підвищується показник несучості.
      • Встановіть в пташнику надійну систему вентиляції, інакше сперте повітря створює сприятливі умови для розмноження бактерій і хвороб качок.
      • Поставте годівниці з огорожею: дерев`яні для сухої суміші, металеві – для вологих кормів.
      • Забезпечте доступ до свіжої води, встановіть поїлки такого обсягу, щоб у птахів завжди було питво.

      Щоб домашні птахи не хворіли, давали здорове потомство і високі показники продуктивності, дотримуйтесь таких правил:

      • прибирання пташника. Контролюйте, щоб підстилка завжди була сухою і чистою. Міняйте її 1 раз в 2-3 дня. В іншому випадку, інфекція проникає в організм качок, і вони заражають весь косяк, вмирають.
      • вигул. Близько пташника організуйте вольєр, Обгородіть його сіткою. За бажанням зробіть штучне водоймище або відокремте частина вже наявного ставка. Пасіть птахів з 10 ранку і до пізнього вечора. Контролюйте, щоб у них завжди була свіжа їжа, доступ до води.
      • Прибирання корми, зміна води. Поїльники оновлюйте щодня. Якщо на стінках з`явилися водорості і бруд, вважайте їх, продезінфікуйте. Перевіряйте, що качки їдять, не залишайте застаріле сіно, вологі мішанки з цвіллю. Від цього залежить імунітет індоуток, стан здоров`я, плодючість.
      • вакцинація. На 4 і 8 тижні життя каченят, робіть профілактичну вакцинацію від вірусного гепатиту. В іншому випадку є висока ймовірність смерті потомства віком до 1 місяця. У неблагополучних умовах терміни щеплень коригуються індивідуально з ветеринаром.
      • огляд птахів. Регулярно оглядайте пір`я, голову, кінцівки птахів. При перших симптомах захворювання ізолюйте хворих особин, терміново зверніться за допомогою до ветеринара.

      Зміст несучки і селезня

      Домашні птахи невибагливі в їжі, але для отримання повноцінного потомства стежте за їх харчуванням, умовами життя. У віці 6 місяців відсадити несучку в окреме приміщення і підвищуйте тривалість світлового дня до 16-17 годин. З цього часу качка може відкладати яйця.

      Що стосується селезнів, період статевої активності припадає на весняний період з квітня по червень місяць. Показник оплодотворяемости яєць збільшується до 95%. На 1 селезня доводиться до 2-3 качок. При більшій кількості несучок зменшується відсоток запліднених яєць, качка їх відкидає в бік, відмовляється висиджувати.

      харчування

      При підборі основи раціону зупиніть вибір на поживних і вітамінізованих комбікормах. Половину добової норми згодовуйте в сухому, концентрованому вигляді, іншу – змішуйте з мінеральними добавками, зеленню, овочами, вітамінами.

      Вологі мішанки теж включите в меню індоуткі, але давайте їх днем. Для приготування таких сумішей використовуйте фрукти та овочі, варені і подрібнені яйця, зерно, крейда, кухонну сіль, макуха соняшнику, кісткову і м`ясну борошно.

      Сухий корм давайте ближче до вечора, вологі – протягом світлового дня. Такий добовий раціон в поєднанні з водним режимом сприяє швидкому набору ваги, виключає проблеми з травленням.

      Інші поради щодо годівлі качок читайте в наступній статті.

      Про те, чим дешевше всього годувати мускусних качок, дивіться в наступному відео:

      Розведення

      У індоуток пізно починається статева активність – до 9-10 місяців. Несуться самки з лютого-квітня в залежності від особливостей клімату конкретного регіону. Пояснюється це підвищеною активністю селезня.

      Качки несуться вночі або рано вранці, тому до 10 годин не випускайте несучок на випас. Контролюйте кількість яєць в гнізді. При 15-20 шт качка починає їх висиджувати. За необхідності підкладають несучки ще кілька яєць, які відмовилася висиджувати несучка без материнського інстинкту.

      Не можна схрещувати близькоспоріднених особин, що призводить до великих патологій і мутації потомства. При дотриманні всіх правил, за 1 рік можна отримати до 100-150 яєць. Якщо ці показники несподівано знизилися, перегляньте добовий раціон Шипунов, визначте причину.

      насиджування яєць

      Індоуткі несуться двічі на рік. Яйця висиджують порядку 32-37 днів, після чого з`являється потомство. Качки не покидають гніздо, поки не вилупляться каченята. Сідають на яйця, коли в гнізді буде 15-20 шт.

      Несучка самостійно відбирає яйця для висиджуючи. Порожні просто відкидає в бік. Відомі випадки, коли качка несподівано викльовує зародок, а інші яйця висиджувала до покладеного терміну. Це говорить про те, що дитинча було нежиттєздатним.

      У мускусних качок добре розвинений материнський інстинкт, тому просидіти на яйцях вони можуть цілий місяць, не встаючи. Мало того, несучки самостійно перевертають їх, оббризкують водою, спеціально принесеної в дзьобі. Головне – забезпечити індоуткі повноцінне харчування й питво. Поруч повинна знаходитися годівниця і напувалка, обов`язково тазик з водою для змочування крил і яєць.

      Використання інкубатора

      Заводчики більше довіряють несучкам з хорошим материнським інстинктом, ніж інкубатору. В останньому випадку показник виживання каченят низький. Пояснюється це щільною шкаралупою яєць, через яку не проходить повітря і тепло. В результаті зародок завмирає і гине.

      Якщо для виведення потомства індоуток все ж використовується горизонтальний інкубатор, дотримуйтесь таких правил:

      • Забезпечте температуру в 38 градусів.
      • Спочатку помістіть великі яйця, через 3-4 години – середні, ще через пару годин – дрібні.
      • Щодня перевертайте яйця по 4-5 разів.
      • Контролюйте температуру: 1-7 добу – 38 градусів, 8-29 добу – 37,6 градусів, 30-35 – 37,2 градуса.
      • Регулюйте показник вологості: 1-7 день – 55-60%, 8-29 – 40-45%, 30-35 – 70-75%.
      • Починаючи з 3 тижні, 2 рази на добу відкривайте інкубатор на 15-20 хвилин для охолодження яєць.

      Народжені каченята переносяться в брудер, де їм забезпечено сталість температури і освітлення, правильне харчування за віком.

      Про основи інкубації яєць качок – читайте в цієї статті.

      годування каченят

      Коли каченята вилупилися, відразу ж відселили їх від квочки і погодуйте. В іншому випадку качка може по необережності задавити своє потомство. Потім поверніть малюків до качці, адже без її турботи він не виживуть.

      • У 1 день годуєте пташенят подрібненим вареним яйцем, щоб вони звикли до самостійного харчування. Для цього насипте одному пташеняті яєчні крихти на спинку, і при русі вони привернуть увагу всього виводка.
      • На 2 добу включіть в добовий раціон каченят молочну продукцію, наприклад, сир, сироватку, молоко.
      • На 4 день в меню додайте висівки, шпинат і бадилля буряка в подрібненому вигляді. Дозволені м`ясні відходи, висівки і зерно.
      • На 10 день життя давайте утятам комбікорми і відварну картоплю.
      • У віці 2 тижнів в харчуванні каченят повинна переважати білкова їжа. Збагатите раціон відвареним м`ясом і рибою.

      З 2 тижні життя пташенята переходять на випас. Годуєте їх зерном 2 рази на добу, контролюйте наявність води. Щоб підвищити поживні властивості зерна, попередньо подрібніть його в борошно. У добовому раціоні домашніх птахів вітаються кукурудза, ячмінь, пшоно і пшениця. На випасі каченята знаходять дрібних комах і черв`яків, якими також поповнюють звичне меню.

      зміст каченят

      Ростуть каченята швидко, вже до 2 місяців готові до забою. Оптимальна температура в місці змісту – 30 градусів (в перший тиждень життя). При нестачі тепла використовуйте інфрачервону лампу. Наступні тижні поступово знижуйте температуру до 15 градусів, яка підходить для дорослих особин.

      У пташнику з каченятами не повинно бути протягу і вогкості. Допустимий межа вологості для підростаючого покоління становить 60-70% градусів, не більше.

      Перший місяць життя у здорових каченят послід рідкий, що не повинно викликати тривоги у заводчика. У зв`язку з такою особливістю розвитку частіше міняйте молодняку ​​підстилку, щоб на ній не накопичувалася інфекція, не з`являлася цвіль.

      можливі хвороби

      Качки шипун, як і інші мешканці пташиного двору, можуть захворіти. Вони стають млявими, погано їдять, не п`ють воду, при відсутності своєчасного лікування можуть заразити весь косяк і померти.

      У числі потенційних захворювань:

      • вірусний гепатит. Частіше розвивається у пташенят до 2 тижнів життя, характеризується звисанням крил і голови, поганим харчуванням. Лікування ефективно за допомогою антибіотиків.
      • паразитизм. Хвороба викликана активністю паразитів на тлі порушення правил утримання індоуток. Лікування медикаментозне, проводиться дезінфекція пташника, профілактика всіх його мешканців.
      • сальмонельоз. У Шипунов з`являється кон`юнктивіт і часті судоми. Птахи слабшають, періодично падають під час ходьби. Пташник дезінфікується, лікування проводиться за допомогою антибіотиків.
      • Еймеріоз. Хвороба частіше розвивається у особин до 4 місяців. У числі помітних симптомів – зелений стілець, діарея, відсутність апетиту, знижена активність. лікування комплексне.
      • холера. Захворювання смертельне, здатне занапастити до 80% косяка. У хворих качок опухають лапи, порушується стілець, температура підвищується до 43 градусів. М`ясо непридатне в їжу, тушка спалюється.

      Дізнатися, чому качки падають на ноги і як їм допомогти, дивіться у відео:

      Відгуки фермерів

      Марина Володимирівна, 47 років, фермер, Орел. Я більше розважає індоуток для м`яса, ніж для яєць. Птах невибаглива в їжі, спокійна в поведінці, не доставляє особливого клопоту. Взимку запасаюся комбікормом, влітку качки самостійно шукають собі прожиток на випасі. М`ясо смачне, дієтичне, користується попитом, добре йде на продаж. Я за ними особливо не слідкую, але поки проблем не виникало і скарг від покупців не було.

      Володимир, 52 роки, сільське господарство, Керч. Я багато років займаюся індоуткі, і для мене це найулюбленіша, перспективна порода. Птах дуже розумна, на випасі не їсть шкідливу траву, завжди повертається в пташник. В установці додаткового водойми не потребує. У мене на пташиному дворі вкопані стара ванна в землю, так по необхідності вона там і плюскається. Воду міняю регулярно, особливо влітку. Спеціальні корми не купую, їсть те ж саме, що і решта. М`ясо смачне, яйця великі.

      Сергій, 39 років, агроном, Краснодарський край. Я раніше тримав до 20 Шипунов, але останній рік зарікся зв`язуватися з цією породою. Несуться качки пізно, яєць дають мало. М`ясо смачне, якщо з забоєм не запізнитися. За характером птиці різні, у мене зустрічалися і відверті провокатори. Начебто і проблем, як таких, не було, але і реального прибутку не отримував. Якщо для сім`ї, то порода хороша, для масового розведення проблематична і безперспективна.

      Качки шипуни мають смачне і ніжне м`ясо, дієтичне і корисне. Самки мають прекрасний материнським інстинктом, тому можуть самостійно висиджувати потомство. У харчуванні не примхливі, догляд простий і не вимагає багато часу, завдяки чому качки даної породи і користуються популярністю серед досвідчених і початківців фермерів.

      Страви з качки

      Традиційно рецепти з качки асоціюються з настанням свят Великодня, Різдва або Нового року. Для російської кухні характерною рисою є приготування цілої туші дичини. Досить популярні фаршировані вироби з качки, запечені в духовці. На багатьох бенкетах саме вони прикрашають святковий стіл. Качка чудово поєднується з зеленими кислими яблуками, тому цей рецепт у багатьох господинь вважається коронною стравою.

      Качка – ідеальне блюдо не тільки на сімейні свята, але і на романтичну вечерю. Качка з яблуками, запечена в рукаві – це хороший варіант її приготування, якщо, наприклад, у вас духовка не дуже добре пече. Рукав дозволяє запікати без всяких турбот.

      Домашня качка – птах, який вже не один десяток років традиційно очолює будь-який святковий стіл. Але настав ХХІ століття і останнім часом смак тушкованої качки з яблуками абсолютно стали забувати, замінюючи цю ніжну і прекрасну на смак птицю екзотичними стравами. Однак смак з дитинства запечених яблук з солодким м’ясом ніжною качки не можна порівняти ні з якою іншою екзотикою. Для надання неповторного аромату я використовую різні спеції: розмарин, чебрець, імбир, корицю і мускатний горіх, а так само багато інших.

      Якщо ви втомилися від банальних м’ясних страв, які постійно готуєте на святковий стіл, тоді спробуйте створити таке диво кулінарії як запечена фарширована качка . Більш дивного і дуже смачного м’ясного страви в світі немає!

      Хочете порадувати близьких своїми кулінарними шедеврами, але не можете визначитися з вибором страви? Пропонуємо дуже смачний варіант – качина грудка з апельсиновим соусом . Одна назва вже викликає апетит, при цьому готується така качка зовсім нескладно, зате ефектно виглядає на столі, створюючи святковий настрій.

      Запечена качка з хрусткою скоринкою – це блюдо ви оціните по достоїнству. Птах, приготовлена таким способом, виходить не тільки смачною, але і неймовірно ароматною. За рахунок невигадливої теплової обробки окропом м’ясо качки зберігає більшу частину жирів і соку, а пряно-солодко-кислий маринад надає страві рум’яний і дуже апетитний вигляд!

      Якщо ви задумалися над тим, що ж приготувати на різдвяний стіл, то зверніть особливу увагу на представлений кулінарний рецепт – Качка в томатному соусі. Досить не складний у приготуванні і дуже смачне блюдо! Домочадці і гості будуть в повному захваті від цієї дивовижної качечки!

      Качка з апельсинами королівське блюдо для святкового столу. Її солодкуватий запах ароматний повалить вас у невимовний захват, а апельсиновий кисло солодкий присмак, змішаний зі спеціями викличе величезний апетит і бажання поласувати шматочком цієї запаморочливої качки. Спробувавши це блюдо одного разу, ви вже не зможете відмовити собі в спокусі приготувати його знову і цим порадувати свій шлунок. Готуємо качку з апельсинами!

      В останній раз, прощаючись з роком, що минає, у світле свято Різдва в багатьох країнах по всьому світу прийнято готувати різдвяну качку. Рецептів приготування такої качки існує величезна безліч, так як це блюдо користується величезною популярністю по всьому світу. Сьогодні я пропоную Вам приготувати качку різдвяну «По секрету зі всього світла» . Назва страви говорить сама за себе, так як це універсальний рецепт, який зібрав у собі всі найкращі традиції приготування різдвяної качки. А тепер давайте скоріше приступимо до виконання цього шедевра смаку!

      Качка по-пекінськи – одне з найбільш популярних і улюблених страви жителів не тільки Пекіна, Китаю, але і багатьох-багатьох інших народів. Якщо ви хочете приготувати щось особливе, скористайтеся рецептом цього надзвичайно смачного, гострого і ароматного страви. Довгий процес його приготування виправдає ваші надії.

      Неймовірно смачне і апетитне блюдо, яке ідеально підійде для святкового столу. Запечена качка під чудовим кисло – солодким соусом, приємно здивує не тільки вас, але і всіх ваших гостей і близьких. Подвійна термічна обробка дозволяє отримати настільки м’яке і ніжне м’ясо, що воно просто тане в роті. Отже, рецепт приготування качки в духовці .

      Цей рецепт підходить для любителів качиного м’яса і часничку. Дотримуючись його вказівок можна приготувати чудовий, ніжний, ароматний шашлик з качки , який підкорить ваш шлунок з першого шматочка і подарує вам неймовірну насолоду!

      Качине м’ясо дуже ніжне, м’яке, з приємним ароматом. Готують його зовсім не заслужено, набагато рідше, ніж курку або індичку. Приготувати качку можна по-різному і смажити, запікати, тушкувати. Качка на пару – це оптимальний спосіб приготування, так як ви не тільки порадуєте своїх близьких делікатесним м’ясом, але і збережете більше корисних мікроелементів та вітамінів в порівнянні з іншими способами готування.

Related Post

Чи можна годувати індиків пшеницеюЧи можна годувати індиків пшеницею

Тому на запитання “яким зерном годувати індиків” відповідаємо: кукурудзою, пшеницею, пшоном, конопляним та лляним насінням.5 жовт. 2022 р. Що їдять індики? В основі пташиного раціону знаходиться зерно і зернові мікси (70%).

Чим розчинити пеньЧим розчинити пень

Зміст:1 Ці два способи допоможуть прибрати пеньок без корчування2 Чем можно уничтожить пенек на участке: советы огородникам2.1 Как убрать пень за один день быстрее всего2.2 Что нужно сделать, чтобы пень

Які є РеалміЯкі є Реалмі

Посередині нашого топу – realme 11 Pro. Смартфон оснащений AMOLED-дисплеєм з діагоналлю 6.7 дюйма, роздільною здатністю FullHD+ та частотою оновлення 120 Гц. Є підтримка HDR10+. Вартість смартфона у версії з