Чому млинці прилипають до чавунної сковороди До чавунної сковороди будуть прилипати млинці, в яких немає олії. Також млинці будуть прилипати, якщо ви наллєте тісто на холодну сковороду. Суху чавунну сковороду поставте на максимальний вогонь.13 лист. 2022 р.

Щоб вирішити проблему пригорання млинців, потрібно додати до тіста один інгредієнт – крохмаль. Він зробить тісто таким за структурою, при цьому воно не прилипатиме навіть до не дуже гарної сковороди. Крім того, з крохмалем млинці виходять більш пухкими, рум'яними та смачними.

Зазначимо, щоб млинці не пригорали та зберегли свій смак і зовнішній вигляд, потрібно у тісто додавати звичайний крохмаль. Саме в крохмалі криється секрет успішних і дуже смачних, а головне – не підгорівших млинців.

Наприклад, додали в тісто забагато борошна, і воно стало густим. В результаті млинці виходять товсті, важко перевертаються і можуть рватися. Врятувати тісто можна, додавши в нього трохи молока. Якщо ж навпаки, поклали мало борошна і багато молока, воно вийде дуже рідким, і теж млинці будуть рватися.

Спочатку розігрійте сковороду та злегка змастіть її олією. Рівномірно розподіліть тісто по сковороді та залиште смажитися. Коли потрібно перевернути млинець, легенько постукайте сковородою об плиту, обережно підніміть краї млинця за допомогою лопатки та швидко переверніть.

Якщо на сковороді з антипригарним покриттям з'явилися подряпини, відколи чи тріщини, то їжа до неї прилипатиме. Крім того, багато виробників рекомендують не використовувати масло під час смаження на антипригарній сковороді. Це неправильна порада. Жир необхідний, щоби їжа не прилипала до сковороди.

До чавунної сковороди будуть прилипати млинці, в яких немає олії. Також млинці будуть прилипати, якщо ви наллєте тісто на холодну сковороду. Суху чавунну сковороду поставте на максимальний вогонь. Як тільки вона розжариться, зменште вогонь до мінімуму, змастіть …