Як, де і скільки можна зберігати інкубаційні яйця

Про необхідність передінкубаційного зберігання яєць знає практично кожен птахівник. Цей процес потрібний для того, щоб зібрати достатню кількість інкубаційного матеріалу. Адже маленькими партіями поміщати його в інкубатор зовсім не вигідно. Та і деякі фахівці стверджують, що відсоток виводимості пташенят підвищується, якщо яйця потрапляють в інкубатор через декілька днів після того, що знесло. Тому корисно знати тонкощі зберігання матеріалу до приміщення в інкубатор.

Які яйця придатні для інкубації

Пташенята з’являються на світ не з усіх яєць. Щоб не сплохувати і не відправити на інкубацію нежиттєздатний продукт, необхідно ознайомитися з правилами відбору інкубаційного матеріалу. Спочатку треба провести сортування матеріалу і відібрати відповідний за розміром. Ідеальними для закладки в інкубатор прийнято вважати курячі яйця масою 52-65 г, качині і індичі-75-95 г, гусячі-120-200 г, цесарки-38-50 г, перепелині-10-14 г, страусині-1300-1700 р. Не менш важлива форма.

Чи знаєте ви? Найбільше яйце знесла курка в Гродненській області у Білорусії. Воно важило 160 р.

Круглі, сильно подовжені, сплюснуті і конусоподібні не придатні для інкубації.

Відсортувавши яйця за розміром і формою, треба перевірити стан шкаралупи. Вона має бути рівною і гладкою. Недопустимі горбки, шорсткості, тріщини, подряпини, потоншення/потовщення, нарости, плями і бруд.

Якщо зовнішніх дефектів не виявлено, приступайте до перевірки вмісту. Для цього використовують овоскопы. На просвіті добре видно стан жовтка, білку, розташування повітряної камери.

Дізнайтеся, як правильно овоскопировать яйця перед закладкою в інкубатор і чи можна зробити овоскоп своїми руками..

У нормі жовток розташовується в центрі, з невеликим зміщенням до тупого кінця. Консистенція його однорідна, без вкраплень, плям. Колір-насичено-жовтий. Якщо яйце, що знаходиться в горизонтальному положенні, повернути, то жовток відхилиться трохи у бік повороту (шкаралупи не торкнеться) і знову прийме початкове положення. Білок має бути в’язким. Овоскопирование яєць Повітряна камера розташовується в тупому кінці і має чіткі межі. Допустиме незначне відхилення убік. Нормальні розміри камери : діаметр-до 15 мм, товщина-до 2 мм. При обертанні камера не повинна міняти своє положення.

Відбраковувати треба яйця:

• з двома жовтками;
• зі змішаним білком і жовтком (однорідні на просвіті);
• із згустками крові і кров’яним поясочком;
• з темними плямами;
• з жовтком, що прилипнув до шкаралупи.

Дізнайтеся, як вибрати якісні яйця для інкубації..

Термін зберігання

Для інкубації придатні тільки свіжі яйця. У них найвищі показники вылупляемости пташенят. Тому дуже важливим є те, скільки зберігається продукт до початку інкубації.

Гарантований

Оптимальний термін зберігання (доби) :

• курячих-до 5-6;
• гусячих-до 10-12;
• качиних-до 8-10;
• цесарки-до 8;
• перепелиних-до 5-7;
• індичих-до 5-6;
• страусиних-до 7.

Важливо! При таких термінах зберігання відсоток народжуваності курчат найвищий. Кожен подальший день зменшує життєздатність ембріона на 1%.

Максимальний термін зберігання

Не завжди виходить помістити яйця в інкубатор в строк. Тому необхідно знати, скільки часу після гарантійного терміну зберігання ембріон зберігає життєздатність. В середньому її можна зберегти до 15-20 днів. Але це можливо лише при дотриманні певних умов : періодичне підігрівання інкубаційного матеріалу або зберігання його в озонованому приміщенні.

Як правильно зберігати інкубаційне яйце: необхідні умови

Головне, при зберіганні інкубаційного матеріалу, підтримувати температуру і вологість повітря на певній відмітці. Для кожного виду ці показники індивідуальні:

• курячі: температура-+8-12°З, вологість-75-80%;
• гусячі: температура-+12-15°З, вологість-78-80%;
• качині: температура-+15-18°З, вологість-78-80%;
• цесарки: температура-+8-12°З, вологість-80-85%;
• перепелині: температура-+12-13°З, вологість-60-80%;
• індичі: температура-+15-18°З, вологість-75-80%;
• страусині: температура-+16-18°З, вологість-75-80%.

Як бачимо, середні показники оптимальної температури зберігання-8-12°З, а вологості-75-80%.

Чи знаєте ви? Максимальна кількість жовтків в яйці, що коли-небудь зустрічалося, – дев’ять.

Приміщення, де зберігатимуться яйця, має бути обладнане контрольно-вимірювальними приладами (краще не одним). У нім має бути хороша вентиляція і чисте повітря, оскільки сторонні запахи легко проникають через шкаралупу. Недопустимі протяги, оскільки із-за них прискорюється процес випару вологи з поверхні шкаралупи. У приміщенні краще всього встановити стелажі, на які встановлюватимуться ящики з інкубаційним матеріалом. Ящики бажано розбити на осередки за допомогою тонких дощечок або картону. Розмір осередку повинен відповідати розміру яйця. Можна використати для зберігання картонні піддони, в яких продукт продається в магазинах.

Читайте про інкубацію курячих, індичих, качиних, гусячих яєць..

У осередках інкубаційний матеріал слід мати в розпорядженні гострим кінцем вгору або горизонтально.

При тривалому зберіганні треба:

• підігрівати інкубаційний матеріал кожні 5 днів по 5 годин, після прогрівання повертати в звичайні умови;
• помістити продукт в поліетилен, заповнений азотом;
• у сховищі встановити озонатор і підтримувати концентрацію озону на рівні 2-3 міліграма на кубічний метр.

Важливо! В процесі тривалого зберігання яйця треба періодично повертати, щоб жовток не прилипнув до шкаралупи.

Чи можна зберігати інкубаційне яйце в холодильнику

У холодильнику зберігати можна лише тоді, коли у вас є можливість створити наступні умови :

• температура-не нижче +8°З;
• вологість-не менше 75%, але не більше 85%;
• хороша вентиляція.

Зберігати икубационное яйце в холодильнику без належних умов не можна З викладеного можна зробити висновок, що починати процес інкубації треба якомога раніше, оскільки тривале зберігання шкодить ембріонові. Навіть якщо курча і зміг з’явитися на світ після тривалого передінкубаційного періоду, немає гарантії, що у нього не буде відхилень в розвитку, проблем із здоров’ям і він зможе перетворитися на дорослого птаха.

Як зберігати інкубаційні яйця до закладки?

Поки люди ведуть суперечки про те, що з’явилося раніше: курка чи яйце, фермери не втрачають часу і займаються інкубацією яєць для виведення нового потомства. У птахівництві в будь-якому випадку все починається з яйця. Домашнє птахівництво для деяких є приємним заняттям і свого роду віддушиною, а для кого-то – прибутковий бізнес. У будь-якому випадку, і першим, і другим для отримання задовільного результату, у вигляді великого виводка здорових курчат, доводиться дотримуватися деяких правил.

І в глобальному сенсі, від того, яким якісним воно буде – залежить життєздатність молодняка. Але від моменту збору яєць до виводка курчат проходить кілька етапів. Один з яких – зберігання інкубаційних яєць. Здавалося б, все гранично просто: збираєте яйця протягом певного часу, потім дістаєте інкубатор, перевіряєте його на справність. Закладаєте яйця і томітесь в очікуванні плюс-мінус три тижні.

Але все ж тут потрібно враховувати деякі нюанси. Про те, які умови, скільки можна зберігати яйця перед закладкою в інкубатор, яка повинна бути температура зберігання яєць і чи можна зберігати інкубаційні яйця в холодильнику розповімо далі в статті.

Процес збору яєць для інкубації

Навіть такий банальний процес, як збір яєць вимагає врахування деяких нюансів:

• Матеріал для інкубації потрібно відбирати тільки від здорових птахів.
• Яйця курей, які приймають антибіотики або будь-які інші ліки, краще не збирати для інкубатора.
• Добавки в кормах також можуть впливати на процес розвитку ембріона. Тому їх варто уникати в раціоні птахів.

Тільки своєчасно зібрані яйця годяться для подальшого зберігання та інкубації. І тут не мається на увазі в який час збирати яйця. Йдеться про те, щоб не складувати їх в гнізді у курки. Оскільки вона може менше класти яєць або взагалі перестати їх нести і буде готуватися до того, щоб висиджувати вже наявні.

Які яйця найкраще підходять для збору і зберігання? Більш-менш теплі або нагріті, не надто охолоджені яйця. В ідеалі, їх потрібно збирати два рази в день. В особливо спекотні або навпаки холодні дні це потрібно робити в два рази частіше. Так ви збережете зачаток в його нормальному стані. І курчата будуть рости міцними і здоровими. В іншому випадку молодняк буде млявим, може часто й подовгу боліти.

Умови зберігання інкубаційних яєць для закладки в інкубатор

Тут потрібно враховувати той факт, що умови зберігання гусячих яєць перед інкубацією будуть відрізнятися від умов зберігання качиних, індичих, перепелиних або курячих яєць. Просто тому що кожен з варіантів має свої особливості. Наприклад, індичі яйця самі по собі великі і їх термін зберігання трохи довше перепелиних – зовсім дрібних яєць.

Загальні характеристики зберігання інкубаційних яєць

1. Ідеальне місце для зберігання повинно добре провітрюватися.
2. Температура в приміщенні не перевищує позначку 10-12 градусів, також виключаються несподівані перепади температури.
3. Склад або комора з вологістю до 80% буде непоганим варіантом.
4. Якщо яйця пережили тривалу дорогу, їм необхідно відпочити і дати час прийти в стан спокою. Тобто не потрібно їх зайвий раз струшувати або якось ще торсати.
5. У приміщенні не повинно бути ніяких сторонніх, специфічних запахів.
6. Зберігати яйця найкраще в пластмасовій тарі, так як картонна або дерев’яна форма може промокати і створювати додаткову вологу.
7. Перед закладанням яєць в інкубатор, слід довести їх до кімнатної температури. Але пам’ятайте, що перегрівати ні в якому разі не можна.

Терміни зберігання яєць перед закладкою в інкубатор

Якщо вас цікавить питання: скільки днів можна зберігати яйця для інкубації? То тут точно так же, як і з умовами зберігання. Чим більше яйце, тим довше його можна зберігати. Звичайно, це стосується лише тих яєць, які зберігаються в приміщенні, що відповідає всім вищеописаним нормам.

• Перепелине яйце зберігається до 5 днів.
• Куряче яйце може лежати 6-7 днів.
• Качині і індичі яйця можна зберігати не довше 8-9 днів.
• І нарешті, гусяче яйце, придатне для інкубації може лежати до 10-12 днів.

Чи можна зберігати яйця для інкубації в холодильнику? Це дуже частий питання фермерів-початківців. Адже багатьом відомо, що свіжі яйця дозволяється зберігати в холодильнику до 5 тижнів. Але це якщо мова йде про тих яйцях, які ви збираєтеся використовувати для приготування їжі. У випадку з інкубацією, холодильник – не найкращий варіант.

Чому не можна поміщати яйця в інкубатор по одному і навіщо їх потрібно зберігати? Рекомендується масова закладка яєць хоча б тому, що так вони пролежать однаковий час і відповідно вилупляться теж приблизно в один і той же час, що спростить процес в подальшій роботі.

Купити яйця для інкубатора можна на нашому сайті!