Зміст:
Борошно соняшникове ()— хімічний склад, харчова цінність
Борошно соняшникове містить 35,8 г вуглеводів в 100 г продукту.
Калорійність — 326,0 ккал.
Склад:
Жири — 1,6 г,
Білки — 48,1 г,
Вуглеводи — 35,8 г,
Вода — 7,5 г,
Зола — 7,0 г.
Сумарний вміст цукрів — 0,0, клітковини — 5,2 г, крохмалю — н/д.
Вміст холестерину — 0,0 мг, трансжирів — 0,0 г.
Борошно соняшникове – білки, жири, вуглеводи (БЖВ)
У 100 г борошно соняшникове містяться 64% добової норми білка, жирів – 2% і вуглеводів – 12%.
Вітаміни
З жиророзчинних вітамінів в борошно соняшникове присутні A, Бета-каротин, Альфа-каротин, D, D2 , D3 , E, K.
З водорозчинних – вітаміни C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12.
| Кількість | Добова нова | |
|---|---|---|
| Вітамін A (Ретинол) | 2,0 мкг | 0.22% |
| Бета-каротин | н/д | 0.00% |
| Альфа-каротин | н/д | 0.00% |
| Вітамін D | 0,0 мкг | 0.00% |
| Вітамін D2 (Ергокальциферол) | н/д | 0.00% |
| Вітамін D3 (Холекальциферол) | н/д | 0.00% |
| Вітамін E (Токоферол) | н/д | 0.00% |
| Вітамин K | н/д | 0.00% |
| Вітамін C (Аскорбінова кислота) | 1,3 мг | 1.44% |
| Вітамін B1 (Тіамін) | 3,2 мг | 266.67% |
| Вітамін B2 (Рибофлавін) | 0,3 мг | 23.08% |
| Вітамін B3 (PP, Нікотинова кислота) | 7,3 мг | 45.63% |
| Вітамін B4 (Холін) | н/д | 0.00% |
| Вітамін B5 (Пантотенова кислота) | 6,6 мг | 132.00% |
| Вітамін B6 (Піридоксин) | 0,8 мг | 61.54% |
| Вітамін B9 (Фолієва кислота) | 222,0 мкг | 55.50% |
| Вітамін B12 (Кобаламін) | 0,0 мкг | 0.00% |
Мінерали
Cпіввідношення мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), що містяться в борошно соняшникове, представлено в таблиці за допомогою діаграм.
| Кількість | Добова нова | |
|---|---|---|
| Кальцій (Ca) | 114,0 мг | 11.40% |
| Залізо (Fe) | 6,6 мг | 66.00% |
| Магній (Mg) | 346,0 мг | 86.50% |
| Фосфор (P) | 689,0 мг | 98.43% |
| Калій (K) | 67,0 мг | 1.43% |
| Натрій (Na) | 3,0 мг | 0.23% |
| Цинк (Zn) | 5,0 мг | 45.45% |
| Мідь (Cu) | 1,7 мг | 188.89% |
| Марганець (Mn) | 2,0 мг | 86.96% |
| Селен (Se) | 58,2 мкг | 105.82% |
| Фтор (F) | н/д | 0.00% |
Соняшникове борошно 250 г
При приготуванні борошно зберігає в собі всі корисні властивості соняшника. Низькокалорійний продукт має багатий склад: бета-каротин, вітаміни, і необхідні мінеральні речовини (кальцій, калій, залізо, натрій, магній, фосфор).
Незамінні амінокислоти – важлива складова соняшникового насіння. Лізин, що міститься у борошні, потрібний елемент для збереження імунітету та профілактика герпесної інфекції. Лізин бере участь у синтезі гормонів та ферментів, а також сприяє засвоєнню кальцію.
До складу соняшника входить метіонін – незамінна амінокислота. Речовина покращує ліпідний обмін та виводить з організму токсини та шлаки. Завдяки очисній функції продукт добре впливає на роботу ШКТ.
За поживністю соняшниковий білок схожий на тваринний, проте засвоюється набагато легше.
Властивості борошна:
- сприяє очищенню організму;
- покращує стан шкіри та волосся;
- стимулює перистальтику;
- сприяє зниженню апетиту;
- зміцнює імунну систему;
- не містить глютену.
Використання соняшникового борошна
Борошно дозволяє задовольнити усі можливі кулінарні примхи. Продукт сміливо може замінити звичне нам борошно вищого ґатунку. Найчастіше соняшникове борошно використовують для випічки хліба, здоби, пирогів та десертів. Також, можна додавати його в тісто млинців та оладків. Борошно ідеально підійде для згущення супів, та як смачний додаток до салатів, паштетів та соусів. Завдяки приємній нотці насіння, борошно прикрасить смак будь-якої страви.
Може містити сліди глютену!
У нас ви можете купити соняшникове борошно 250 г повністю натуральне та свіже. Ми гарантуємо високу якість продукту і доступну ціну.