Як приготувати овочі в духовці

Зміст:

Овочі запечені в духовці – Рецепти смачних овочів

Овочі, запечені в духовці – це завжди корисно і смачно. Вони є однією зі складових здорового харчування, взяти наприклад Смачні страви з баклажанів. Корисно, як для дорослих, так і для дітей.

Існує безліч рецептів приготування овочів в духовці. Їх можна запекти в будь-якому вигляді, цілими, нарізаними, в закритому посуді, в фользі. Але перед тим, як інгредієнти помістити в духову піч необхідно їх змастити маслом, майонезом або сметаною для того, щоб не втратити корисні компоненти. Важливий момент приготування овочів — нарізаємо крупніше ті овочі, які готуються швидше (так одночасно запекутся всі інгредієнти).

Сьогодні ми розберемо 5 простих, легких і смачних рецептів приготування запечених овочів в духовці. А так само пропоную оцінити рецепти Цвітної капусти на зиму.

  1. Овочі запечені під сиром і сметаною
  2. Інгредієнти:
  3. Спосіб приготування:
  4. Як приготувати овочі в фользі
  5. Інгредієнти:
  6. Спосіб приготування:
  7. Рецепт запечених овочів шарами з картоплею
  8. Інгредієнти:
  9. Спосіб приготування:
  10. Дієтичний рецепт овочів в духовці
  11. Інгредієнти:
  12. Спосіб приготування:
  13. Овочі запечені в рукаві
  14. Інгредієнти:
  15. Спосіб приготування:

Овочі запечені під сиром і сметаною

Інгредієнти:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Цвітна капуста – 350 гр.
  • Капуста брокколі – 350 гр.
  • Болгарський перець – 2 шт.
  • Морква – 2 шт.
  • Картопля – 0,5 кг
  • Помідор черрі – 0,5 кг.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Зелений горошок – 150 гр.
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком
  • Сметана 15 % – 200 гр.
  • Рослинне масло – 3-4 ст. ложки
  • Сир (будь-який плавиться) – 300 гр.

Спосіб приготування:

  1. Баклажани миємо, відрізаємо плодоніжку, нарізаємо великими шматками. Солимо і даємо постояти 15 хвилин, щоб пішла гіркота.
  2. Цвітну капусту і капусту брокколі поділяємо на суцвіття.
  3. Моркву очищаємо і так само нарізаємо великими шматками.
  4. Цибулю очищаємо від лушпиння і шаткуємо крупно.
  5. Кабачок промиваємо з обох сторін, зрізаємо «попки» і крупно ріжемо.
  6. Картоплю чистимо, маленький залишаємо цілим, а великі бульби розрізаємо на 2-4 частини.
  7. Солодкий перець промиваємо під проточною водою, позбавляємося від нутрощів і крупно нарізаємо.
  8. Всі інгредієнти складаємо в одну посуд і кладемо в неї помідори черрі (можна використовувати звичайні, розрізаємо на четвертинки).
  9. Додаємо сіль, перець, рослинне масло і, звичайно ж, сметану. Усе ретельно перешиваємо.
  10. Зверху ще посипаємо перцем і відправляємо в духовку розігріту до 200 °C на 30-40 хвилин для того, щоб запекти.
  11. Сир натираємо на крупній тертці.
  12. Потім дістаємо страва з духовий печі, ретельно перешиваємо і зверху засипаємо сиром. Знову ставимо в духовку на 20 хвилин.
  13. Овочі готові, можна подавати до столу, приємного апетиту.

Читайте також: Смачні страви з баклажанів – Рецепти швидкого приготування

Як приготувати овочі в фользі

Інгредієнти:

  • Картопля – 2 шт.
  • Кабачки – 1 шт.
  • Баклажани – 2 шт.
  • Перець солодкий – 2 шт. Помідори – 2 шт.
  • Печериці – 10-12 шт.
  • Часник – 4 зубчики
  • Масло рослинне – ½ склянки
  • Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Промиваємо під проточною водою перець розрізаємо навпіл, видаляємо плодоніжки, вирізаємо насіння і нарізаємо скибочками.
  2. Миємо кабачки і баклажани (зрізаємо шкіру, якщо вони не молоді) і нарізаємо довільно. Наприклад, кабачок смужками, а баклажани не товстими кружальцями, а ці гуртки ще поріжемо на 4 частини.
  3. Помідори промиваємо і розрізаємо на 6 часточок.
  4. Беремо миті печериці і розрізаємо навпіл.
  5. Картоплю чистимо, вимиваємо і розрізаємо на чотири частини, дрібні можна на дві.
  6. Духовку включаємо на 200 градусів і нагріваємо.
  7. Викладаємо всі інгредієнти на велике деко, солимо, перчимо за смаком, вливаємо олію і все ретельно перемішуємо.
  8. Накриваємо фольгою. Ставимо деко в духовку і запікаємо до м’якості овочів. Приблизний час 50 хвилин.
  9. Часник очищаємо від лушпиння і дрібно шаткуємо або пропускаємо через часникодавку.
  10. Дістаємо деко, знімаємо фольгу, посипаємо часником, зменшуємо духовку і ставимо ще на 5 хвилин.
  11. Овочі готові подаємо до столу, приємного апетиту.

Рецепт запечених овочів шарами з картоплею

Інгредієнти:

  • Картопля – 600-700 г картоплі —
  • Цибулина – 1 велика —
  • Баклажан – 1 середнього розміру —
  • Помідори — 2 шт.
  • Оливкова олія — 3-4 ст. ложки
  • Сухий базилік — 1 ч. ложка
  • Сіль і мелений чорний перець – за смаком.
  • Сир – 200 гр.
  • Майонез – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Промиваємо овочі.
  2. Чистимо картоплю й нарізаємо її кругляшками.
  3. Видаляємо з перців насіння з плодоніжкою. І шаткуємо соломкою.
  4. Так само з баклажан видаляємо плодоніжки й нарізаємо кружальцями.
  5. Лук очищаємо і шаткуємо кільцями.
  6. Промиті помідори ріжемо кругляшками.
  7. Беремо деко, змащуємо олією, викладаємо шар картоплі, зверху кладемо шар помідор, змащуємо майонезом, потім кладемо перець, цибулю і баклажани, знову змащуємо помідори і так повторюємо дії, поки не закінчаться інгредієнти. Солимо і перчимо все за смаком, насипаємо базиліка.
  8. На великій тертці натираємо сир.
  9. Ставимо деко в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо близько години. Потім виймаємо і посипаємо сиром і ставимо ще на 10-15 хвилин. Подаємо печена картопля з овочами до столу. Приємного апетиту.

Читайте також: Як варити кукурудзу в качанах — покрокові рецепти приготування

Дієтичний рецепт овочів в духовці

Інгредієнти:

  • Баклажан – 1-2 шт.
  • Кабачок – 1-2 шт.
  • Помідор свіжий – 3-4 шт.
  • Помідор у власному соку – 5-7 шт.
  • Цибуля – 1-2 шт.
  • Петрушка і базилік – по кілька листочків (за смаком)
  • Часник – 2-3 зубки
  • Рослинне масло – 1 ст. ложка
  • Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Духова шафа включаємо в самому початку, розігріваємо до 200 градусів.
  2. Почнемо приготування овочів з баклажанів. Промиваємо під проточною водою, відрізуємо плодоніжки, нарізаємо кружечками і засипаємо на 10 хвилин сіллю.
  3. Кабачки промиємо і великими кільцями наріжемо.
  4. Помідори миємо й приблизно таку ж товщину, як кабачки наріжемо.
  5. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і шаткуємо великими кільця.
  6. Часник очищаємо і натираємо на крупній тертці.
  7. Петрушку або базилік промиваємо і дрібно кришимо.
  8. Баклажани промиваємо під проточною водою (чекаємо поки вони висохнуть).
  9. Стінки дека змастимо маслом і почнемо викладати овочі.
  10. Рівномірно розкладемо цибульно-помідорну суміш, поруч кладемо кабачки з баклажаном. Зверху присипаємо часником і зеленню. Після того, як всі інгредієнти виклали, ставимо в духовку на 20 хвилин.
  11. Потім виймаємо, перешиваємо і знову на 20 хвилин відправляємо в духовку.
  12. Як тільки блюдо стане золотистим, виймаємо його і подаємо до столу. Приємного апетиту.

Овочі запечені в рукаві

Інгредієнти:

  • Картопля – 5 шт.
  • Перець солодкий – 1 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Капуста білоголова 0.5 кг.
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Сіль – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Майонез або сметана – 200 гр.
  • Рукав.

Спосіб приготування:

  1. Промиваємо помідори, перець, баклажан. Відрізуємо плодоніжки і виймаємо насіння.
  2. Помідори разрежем на часточки.
  3. Перець нарізаємо соломкою.
  4. Баклажани великими кухлями, потім засипаємо сіллю і залишаємо (для того щоб пішла гіркота).
  5. Цибулю очищаємо від лушпиння і кільцями шаткуємо.
  6. Капусту ріжемо крупно (розрізаємо її на 4 частини, а потім кожну частину розрізаємо впоперек).
  7. Картопля очищаємо від шкірки і часточками кришимо.
  8. Тепер змішуємо всі інгредієнти разом, солимо, перчимо за смаком
  9. Баклажани віджимаємо і додаємо в загальну миску.
  10. Потім кладемо майонез або сметану (можна додати аджики).
  11. Все ретельно перемішуємо. Беремо рукав і кладемо овочі в довільному порядку. Трохи додамо масла і можна за смаком зелені.
  12. Відправляємо в духовку при температурі 250°C на 40-50 хвилин. За цей час вся маса дасть сік у рукаві, і по закінченню часу подаємо до столу в гарячому вигляді.

Запечені овочі в духовці: 20 дуже смачних рецептів

Фото: straus.herokuapp.com
У рукаві зберігаються всі соки, а овочі точно не пересохнуть.

Тобі знадобиться:
1 картоплина, 1 баклажан, 2 моркви, 2 цибулини, 1 перець, 1 помідор, 3 ст.л. оливкової олії, спеції та зелень.
Приготування:

Довільно наріж овочі, і тільки картопля ріж тонше. Склади все в рукав, залий туди олію, додай спеції та зелень, і добре перемішай. Запікайте в духовці близько 25 хвилин при 180 градусах.

Мікс із запечених овочів

Баклажан, кабачок, солодкий перець, морква, цибуля, помідори, фенхель, часник, зелень. Фенхель можна замінити картоплею або обійтися без неї. Беремо таку кількість овочів, щоб заповнити лист, але без гірки. Знадобиться оливкова олія, сіль, перець та орегано. Можна взяти будь-які трави на ваш смак. Наприклад, прованські трави чи спеціальний набір для запікання.

Овочі ретельно миємо, насухо витираємо і ріжемо чималенькими шматками. Моркву завжди краще нарізати брусками. Все, крім синеньких, висипаємо на лист. Порізані баклажани готуємо наступним чином: обмазуємо їх олією, перемішуємо лопаткою або руками та злегка присолюємо. Так вони менше вберуть олії. Відправляємо їх на лист. Додаємо свіжу зелень та дрібно нарізаний часник.

Зверху посипаємо набором трав до смаку. Десь одна столова ложка трав. Цього буде досить. Добре перемішуємо і змащуємо зверху олією за допомогою пензлика. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин. Добре солимо і перчимо овочі всередині процесу або за 10 хвилин до готовності. Не забуваємо стежити за перебігом приготування.

“Мікс” з овочів гарний сам по собі, як гарнір до риби або м’яса, з ним можна робити піцу. Під час подачі на стіл у тарілку можна додати бальзамічного оцту. «Мікс» при бажанні заготовляють про запас, хоча повторно розігрівати овочі не рекомендується. Складіть готову страву в лотки і заморозьте.

Запечені овочі у фользі

Фото: ona-znaet.ru
Апетитний рецепт приготування овочів у духовці у фользі.

Тобі знадобиться:
1 баклажан, 1 кабачок, 1 помідор, 2 перці, 1 морква, 1 цибулина, часник, спеції, 3 ст.л. рослинного масла.
Приготування:

Крупно наріж всі овочі, склади в миску і перемішай з маслом і спеціями. Загорни їх у конверт із фольги, щоб у ньому не було щілин. І запікайте в духовці при 180 градусах близько 25-30 хвилин. Якщо хочеш трохи підрум’янити їх згори, відверни верхній шар фольги за 10 хвилин до кінця.

Смачні овочі в духовці з покроковою інструкцією

Вам пропонується рецепт найпоширенішого способу приготування овочів, що має велику популярність. Овочі за цим методом чудово зберігають свою соковитість, апетитні, ніколи не підгорять і не стануть кашею. Ви отримаєте чудовий додаток до свого обіднього або святкового столу.

Інгредієнти:

  • Картопля середня – 6 шт.
  • Гарбуз невеликий – 1 шт.
  • Солодкий болгарський перець – 2 шт.
  • Кабачок чи цукіні – 1 шт.
  • Часник – 5 зубків.
  • Сир твердий – 100 гр.
  • Олія – ​​4 ст.л.
  • Сіль за смаком.
  • Спеції – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Усі необхідні овочі добре промийте проточною водою. З гарбуза зніміть шкірку, розріжте на дві половинки і видаліть насіння з пухкою м’якоттю.

Крок 2. Картоплю очистіть від шкірки та помийте. Перець та кабачок (або цукіні) очищати від шкірки не потрібно.

Крок 3. Підготовлені овочі наріжте шматочками по 2 см завтовшки. Цукіні поріжте тонкими кружальцями.

Крок 4. Почистіть часник і за допомогою гострого ножа наріжте його тоненькими скибочками. Він надасть Вашій страві насиченості смаку.

Крок 5. Можете додати до основної страви та моркву. Її почистіть і поріжте тонкими кружальцями.

Крок 6. Підберіть хорошу форму для запікання овочів та застеліть її фольгою. Використовуючи пензлик, добре змастіть форму олією.

Крок 7. Враховуючи, що овочі поділяються за часом приготування, відокремте тверді. Це картопля, морква та гарбуз. Їх необхідно запікати насамперед. Складіть їх у глибоку миску, посипте сіллю, часником, спеціями та добре перемішайте. Так само вчиніть і з овочами, що залишилися (кабачком і перцем).

Крок 8. Нашатковані тверді овочі помістіть у форму і 10 хвилин запікайте в духовці при температурі 180 градусів.

Крок 9. Потім форму з овочами дістаньте з духовки та помістіть до неї другу половину підготовлених овочів. Продовжуйте запікання ще 25 хвилин, не змінюючи температури духовки.

Крок 10. Готовність страви визначайте за готовністю картоплі: вона легко проколюватиметься вилкою. Подрібніть на дрібній тертці твердий сир. За кілька хвилин до закінчення приготування посипте овочі натертим сиром і ще на 2-3 хвилини помістіть деко в духовку. За цей час сир рівномірно покриє поверхню овочів і надасть їм чудового смаку та аромату. Овочі готові. Подавайте до столу в гарячому вигляді з будь-яким м’ясним або рибним блюдом. Смачного!

Овочі з сиром у духовці

Фото: fan-female.ru
Ідеальна страва для всіх, хто піклується про правильне харчування.

Тобі знадобиться:
2 картоплини, 2 моркви, 400 г броколі, 100 г горошку, 1 цибулина, 100 г сиру, 3 ст. сметани, спеції.
Приготування:

Наріж картопля і морква брусочками середнього розміру, цибуля – кільцями, а броколі розбери на суцвіття. Перемішай овочі з кошторисною та спеціями, виклади у форму та засип тертим сиром. Запікайте 40 хвилин при 180 градусах.

Запечені овочі з грибами

Фото: unipack-ug.ru
Овочі з печерицями гармонійно поєднуються з ароматними травами – естрагоном, орегано, розмарином чи кінзою.

Тобі знадобиться:
1 кабачок, 1 помідор, 6 печериць, 1 цибулина, половина перцю, 1 гострий перець, 2 ст.л. оливкової олії, спеції та трави.
Приготування:

Крупно наріж всі овочі, і тільки гострий перець подрібни. Туди ж додай гриби, виклади у форму, збризкати все маслом і присип спеціями. Запікайте в духовці близько 20-25 хвилин при 220 градусах, до м’якості грибів.

Овочі, запечені у омлеті

Фото: 29stulev.ru
Така страва дуже добре йде на сніданок замість звичайної яєчні.

Тобі знадобиться:
5 яєць, 150 мл молока, 30 мл олії, 300 г броколі, спеції, 250 г кабачка, 200 г помідорів.
Приготування:

Злегка приварити суцвіття брокколі, решту овочів наріж кубиками, а яйця збий зі спеціями та молоком. Виклади овочі у форму, залий омлетом і запікай у духовці при 180 градусах доти, доки яйця не схопляться.

Страви в духовці: 20 швидких та смачних рецептів

Соковиті овочі в рукаві для запікання

Ароматні овочі, запечені у власному соку, особливо актуальні у літній період. Спеціальний пристрій, рукав, дозволяє максимально зберегти смак і соковитість обраних вами овочів.

Час приготування: 90 хв.

Час приготування: 30 хв.

Порцій: 4-6.

Інгредієнти:

  • Картопля – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Селера – 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Часник – 2 зуб.
  • Брокколі – 100 гр.
  • Капуста брюссельська – 100 гр.
  • Помідори – 2-3 шт.
  • Сіль – 10 гр.
  • Паприка – 1 год.
  • Олія – ​​50 мл.
  • Петрушка – 10 гр.
  • Морква – 1 шт.
  • Базилік сушений – 1 год.

Процес приготування:

1. Картоплю очистіть, наріжте кубиками.

2. Моркву очистіть і наріжте кружальцями.

3. Кабачок помийте та наріжте кубиками.

4. Стебло селери дрібно наріжте.

5. Болгарський перець очистіть від насіння та перегородок, м’якоть наріжте кубиками.

6. Брюссельську капусту розріжте навпіл.

7. Брокколі розберіть на суцвіття.

8. Помідори наріжте невеликими часточками.

9. Часник дуже дрібно наріжте чи пропустіть через прес. Цибулю наріжте тонкими кружальцями.

10. Змішайте овочі, додайте рубану петрушку.

11. Викладіть овочі в рукав для запікання, додайте сіль та спеції, закріпіть краї рукава та злегка потрясіть його вміст. Для зручності покладіть пакет у форму.

12. Запікайте овочі в духовці за 180-200 градусів 45-50 хвилин. Готові овочі подавайте з м’ясом чи рибою.

повідомити про помилку

Запечені овочі з гарбузом у духовці

Фото: ideireceptov.ru
Сюди ж можна додати батат чи інші цікаві коренеплоди.

Тобі знадобиться:
1 баклажан, 500 г картоплі, 300 г гарбуза, часник, копчена паприка, базилік, зелень, спеції, 3 ст. оливкової олії.
Приготування:

Наріж всі овочі разом із гарбузом кубиками приблизно одного розміру. Перемішати їх зі спеціями, рубаним базиліком, олією та ароматною копченою паприкою. Запікайте 45 хвилин у духовці при 190 градусах під фольгою.

Проста та смачна овочева запіканка в духовці

Овочева запіканка без картоплі подобається господаркам тим, що для її приготування можна використовувати будь-які овочі. При цьому страва виходить дуже смачною, особливо, якщо додати в рецепт будь-які спеції або соуси.

Інгредієнти:

  • дві моркви;
  • один цукіні;
  • 225 г капусти;
  • 165 г сиру;
  • 225 г борошна;
  • три ст. ложки манки;
  • три ст. ложки сметани;
  • сіль, перець, прованські трави;
  • дві ст. ложки олії (рослинного).

Спосіб приготування:

  1. Цукіні та морквину трьом на великій тертці, капусту дрібно шаткуємо. Сир також пропускаємо через велику тертку.
  2. Змішуємо всі овочі разом із сиром, засипаємо до них борошно, манку, спеції та пряні трави, вливаємо масло, кладемо сметану і ще раз все заважаємо.
  3. Отриману масу викладаємо у форму, розрівнюємо та відправляємо запікатись на 40 хвилин (температура 180°С).

Запечені овочі в соєвому соусі

Фото: cpykami.ru
За бажанням додай тертий імбир або трохи меду.

Тобі знадобиться:
380 г баклажанів, 80г червоної цибулі, 130 г перцю, 20 мл соєвого соусу, часник, 470 г кабачка, 40 мл олії, 10 мл бальзаміку, спеції.
Приготування:

Змішай соєвий соус, бальзамік, спеції, олію та рубаний часник. Овочі наріж кубиками, залий маринадом і залиш на півгодини. Запікайте близько 30-40 хвилин при 180 градусах, двічі перемішавши в процесі.

Рецепт для плодів у зимовий період

Коренеплоди, морква та пастернак, по 3 штуки, качанчики брюссельської капусти штук 20, один великий солодкий перець, по кілька листочків розмарину та базиліку. Знадобляться улюблені сезонні трави, сіль, перець та олія для запікання.

Нарізаємо коренеплоди брусочками завтовшки 8-10 мм, довжиною 5-6 см. Капусту дрібну кладемо цілком, а велику можна навпіл розрізати. Болгарський перець ріжемо на 4 або більше частин. Поміщаємо все на лист, подрібнюємо ароматні трави і відправляємо до овочів, солимо, перчимо і змащуємо зверху маслом.

Перемішуємо і ставимо в духовку, розігріту до 210 ° Ц. хвилин на 30-40. Готовність перевіряємо ножем по моркві та пастернаку, як стануть м’якими можна діставати страву з духовки. Солити його слід за 5-10 хвилин до повної готовності. Таку страву без будь-якої натяжки можна віднести до здорового харчування.

Запечені овочі з медом

Фото: dom-eda.com
Для тих, хто любить ніжну насолоду меду та прянощів.

Тобі знадобиться:
3 картоплини, 4 моркви, часник, 1 корінь селери, імбир, чебрець, 250 мл сухого вина, 6 ст.л. меду, 1 ст. бальзаміка, 100 г вершкового масла|мастила|, щіпка кориці.
Приготування:

Крупно наріж овочі і змішай з подрібненим часником, чебрецем та імбиром. Розтоплене вершкове масло перемішай з медом, бальзаміком, вином та спеціями. Прогрій соус, поки він не стане однорідним, залий їм овочі та запікай 35 хвилин у духовці при 180 градусах.

Запечені овочі у вершковому соусі

Фото: pinterest.ru
Добре підходять вершки середньої жирності – 15-20%.

Тобі знадобиться:
200 г цвітної капусти, 200 г броколі, 1 цибулина, 1 морква, 3 ст. оливкової олії, 300 мл вершків, 1 ст.л. вершкового масла|мастила|, спеції, 2 ст.л. борошна.
Приготування:

Розбери цвітну капусту та броколі на суцвіття та приварити 3-5 хвилин. Подрібни моркву з цибулею та обсмаж в оливковій олії, а потім переклади всі овочі у форму. Злегка обсмаж борошно на вершковому маслі, влий вершки, додай спеції і дочекайся загусання соусу. Залий їм овочі та запікайте 20-25 хвилин при 180 градусах.

Як запекти овочі в духовці в рукаві

Багато хто любить запікати овочі в рукаві, і в цьому є сенс – вся волога залишається всередині, не викликаючи висушування. Є у мене і на цей випадок рецепт, який по праву можна назвати дієтичним, оскільки олії використовується лише 2 ложки. До того ж цей рецепт один із найпростіших.

  • Картопля – 1кг.
  • Морква – 300гр.
  • Кабачок – 400гр.
  • Часник – 2 зубчики
  • Рослинна олія – 2ст.л.
  • Сіль, спеції, приправи, зелень – до смаку

Для цього простого рецепту нарізаємо всі овочі великими шматочками, часник дрібно рубаємо.

Відрізаємо шматок рукава. Один край одразу фіксуємо застібкою.

Іноді застібок не вистачає на весь рукав, з положення можна вийти, якщо просто використовувати звичайні бавовняні нитки, які є в будь-якому будинку.

З іншої частини рукава засипаємо всі нарізані овочі. Посипаємо улюбленими спеціями, додаємо приправи та олію. При необхідності солимо, але робимо це акуратно, сіль може бути в спеціях і приправах.

Рукав фіксуємо другою застібкою. Потім узявши рукав за кінці руками, потрясаємо в різні боки для рівномірного перемішування вмісту.

Кладемо рукав на лист і відправляємо його в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо приблизно 1 годину та 15-30 хвилин.

Небагато про рукави: існують рукави з отворами на шві для виходу пари, такий шов при запіканні потрібно розташовувати догори. Але існують рукави, які не мають отворів. В інтернеті є безліч рекомендацій, за якими незрозуміло, чи потрібно рукав проколювати чи ні. Я це питання вирішую наступним чином – якщо застібки з кінців рукава я затягую сильно, так, що ніяка пара звідти не вийде, то звичайно рукав потрібно проткнути, інакше він просто лусне. Але застібки можна закріпити лише злегка, при цьому пара може, хоч і не вільно, проте виходити. У цьому випадку нічого не проколюю.

Після закінчення часу дістаємо лист. Рукав розрізаємо ножем або ножицями, а вміст перекладаємо на блюдо для подачі та посипаємо зеленню.

Як бачите, запікати в рукаві заняття настільки просте, що впорається абсолютно будь-який, навіть кулінар-початківець.

Овочі з горіхами у духовці

Фото: foodgeek.ru
Бери будь-які горіхи, а ще краще горіховий мікс.

Тобі знадобиться:
300 г картоплі, 300 г броколі, 200 г брюссельської капусти, 2 моркви, 3 ст. рослинної олії, 0,5 склянки горіхів, спеції та зелень.
Приготування:

Крупно і довільно наріж всі овочі та перемішай їх з олією, спеціями та рубаною зеленню. Виклади їх на деко і запікайте 25 хвилин при 220 градусах. Змішай горіхи з маслом, що залишилося, додай до овочів і допеки ще 5-10 хвилин.

10 рецептів смачних свинячих реберець у духовці

Як смачно запекти овочі з картоплею у духовці?

Овочі, запечені в духовці з картоплею – страва, яку може приготувати навіть господиня-початківець. Така страва може бути подана на стіл як самостійна пісна страва або як гарнір до будь-якої м’ясної страви.

Час приготування: 50 хв.

Час приготування: 25 хв.

Порцій: 6-8.

Інгредієнти:

  • Картопля – 1 кг.
  • Морква – 1 шт.
  • Баклажани – 3 шт.
  • Перець болгарський – 3 шт.
  • Помідори – 5-6 шт.
  • Квасоля спаржева – 200 гр.
  • Часник – 2-3 зуби.
  • Оливкова олія – 70 мл.
  • Спеції – до смаку.
  • Сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Овочі помийте та очистіть. Картопля, баклажани та морква наріжте кружальцями. Болгарський перець наріжте великими кубиками.

2. Овочі посоліть, приправте, збризкайте олією і перемішайте.

3. Спочатку на лист викладіть картоплю, баклажани і моркву. Помістіть лист у духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин. Після цього додайте нарізані помідори, болгарський перець, подрібнений часник і квасолю.

4. Випікайте блюдо ще 15 хвилин.

5. За цей час овочі покриються апетитною рум’яною скоринкою. Розкладіть тарілку і подавайте його на стіл.

повідомити про помилку

Овочі, запечені з бринзою

Фото: zen.yandex.ru
На підготовку інгредієнтів підуть лічені хвилини!

Тобі знадобиться:
2 помідори, 1 кабачок, 1 перець, 100 г вершкового масла|мастила|, 50 г бринзи, спеції, зелень.
Приготування:

Змішай розм’якшене вершкове масло з рубаною зеленню, скачати кульки і склади в морозилку. Довільно наріж овочі, розклади у форму і приправ. Зверху поклади кульки з олії та нарізану кубиками бринзу, відправь у духовку та запікай 20 хвилин при 180 градусах.

Запечені овочі з рисом у духовці

Фото: pro-orehi.ru
Ти, напевно, знаєш, як приготувати рис з овочами в сковорідці. Розповідаємо, як зробити те саме в духовці!

Тобі знадобиться:
2 ст. оливкової олії, по 100 г рису, моркви, цибулі, перцю, помідорів, кабачків та гарбуза, спеції.
Приготування:

Наріж всі овочі довільними шматочками середнього розміру, додай до них спеції та промитий рис. Перемішай все з олією, виклади у форму і залий окропом майже догори. Запікай під фольгою близько години за 180 градусів.

Дуже смачні овочі гриль у духовці

Смачні з легким ароматом диму овочі на грилі – це чудова страва для пікніка та сімейних посиденьок на природі. Однак і вдома можна запекти овочі на грилі. Як це зробити, ви дізнаєтесь із нашого рецепту.

Час приготування: 45 хв.

Час приготування: 15 хв.

Порцій: 4-6.

Інгредієнти:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажани – 1 шт.
  • Перець болгарський – 0,5-1 шт.
  • Печериці – 200 гр.
  • Сіль за смаком.
  • Перець чорний мелений – до смаку.
  • Оливкова олія – 30 мл.

Процес приготування:

1. Овочі промийте. Печериці наріжте платівками.

2. М’якуш болгарського перцю наріжте смужками.

3. Кабачок та баклажан наріжте тонкими часточками.

4. На лист помістіть грати для запікання, на ній вільно розкладіть нарізані овочі. Посоліть, приправте і збризкайте овочі оливковою олією.

5. Запікайте овочі в духовці за 180 градусів 30 хвилин.

6. Коли овочі добре підрум’яняться, перекладіть їх на блюдо і подавайте на стіл.

повідомити про помилку

Запечені овочі з макаронами

Фото: kartinkin.net
Так, макарони з овочами також можна приготувати в духовці!

Тобі знадобиться:
300 г макаронів, 2 перцю, 1 баклажан, зелень, 40 г сиру, 3 ст.л. оливкової олії, спеції, базилік.
Приготування:

Відвари макарони до напівготовності, а за цей час наріж овочі кубиками. Перемішай овочі зі спеціями, олією та рубаним базиліком, виклади все у форму та запікайте 25 хвилин при 180 градусах. Додай макарони та тертий сир, перемішай і допеки ще 10 хвилин.

Запечені овочі з сиром

Фото: patee.ru
Дуже корисний рецепт для тих, кому не вистачає білка в раціоні.

Тобі знадобиться:
100 г стручкової квасолі, 80 г броколі, 80 г брюссельської капусти, 40 г помідорів, 100 г сиру, 1 білок, спеції, імбир, часник.
Приготування:

Змішай сир з білком, тертим імбиром, давленим часником і спеціями. Квасоля та обидва види капусти приваріть 2-3 хвилини і викладіть у форму. Туди ж додай скибочки помідора та сир, перемішай та запікай 15 хвилин при 180 градусах.

Дієтична з сиром

Останнім часом сир використовують не лише у приготуванні солодких страв, а й для холодних та гарячих закусок. І зараз ми вам розповімо, як приготувати ніжну та смачну запіканку з сиром та овочами.

Інгредієнти:

  • 280 г сиру (9%);
  • половинка моркви;
  • 380 г кабачка;
  • 95 г сиру;
  • 380 г цукіні;
  • два яєчні білки;
  • дві часточки часнику;

Спосіб приготування:

  1. Цукіні очищаємо від насіння та шкірки, трьом на великій стороні тертки. Так само подрібнюємо моркву. Перемішуємо овочі і залишаємо поки що убік, щоб вони дали сік.
  2. Сир пропускаємо через тертку, зелень дрібно кришимо, змішуємо інгредієнти разом із сирним продуктом.
  3. У міцну піну збиваємо яєчні білки, відправляємо їх до сирної маси разом із пропущеними через прес часточками часнику та спеціями.
  4. Суміш із кабачка та моркви віджимаємо від зайвої рідини, солимо, перчимо і викладаємо у форму, зверху розрівнюємо масу з сиру та сиру.
  5. Відправляємо запіканку в піч на 30-35 хвилин (температура 180 ° С).

Овочі, запечені з квасолею

Фото: foodily.ru
Квасолю відвари до готовності заздалегідь або візьми консервовану.

Тобі знадобиться:
300 г квасолі, 3 моркви, 5 цибулин, 1 банка помідорів у власному соку, 2 ч.л. цукру, спеції.
Приготування:

Наріж цибулю півкільцями, натрій моркву і злегка обсмаж їх разом з томатами. Виклади все у високу форму, перемішай з квасолею і залий томатним соком, що залишився. Запікайте страву близько години при 200 градусах.

15 простих рецептів бананового пирога в духовці

Запечені овочі з нутом

Фото: kulinarka-tv.ru
Нут теж зручніше брати у банку чи підготувати трохи раніше.

Тобі знадобиться:
1 склянка нуту, 1 качан броколі, 200 г цвітної капусти, 1 перець, 1 цибулина, 2 стебла селери, 5 помідорів чері, 3 ст.л. олії, спеції.
Приготування:

Брокколі та цвітну капусту розбери на суцвіття та привари 3 хвилини. Інші овочі, крім помідорів, довільно подрібни і злегка обсмаж на сковороді. Склади все у форму, додайте нут і половинки чері, приправте, перемішай і запікайте 30 хвилин у духовці при 180 градусах.

Скільки часу готувати овочі в духовці таблиці

У наведених нижче таблицях вказано середній час приготування в хвилинах різних овочів. У кожній таблиці перераховані овочі з однаковим часом приготування. Тому легко орієнтуватися, які можна змішати відразу, а які додати раніше чи пізніше.

Якщо зміните температуру нагріву, зміниться час готовності. Також час відрізнятиметься при готуванні за різних режимів, наприклад, гриль.

Таблиця 1. Час запікання 10-15 хвилин

НазваРозмірЗ чим поєднується
СпаржаЦіла, нарізанаЧасник, солодкий перець, цукіні, гриби, брюссельська, цвітна капуста, морква
Молоді кабачкиПоловинкиСолодкий перець, цукіні, помідори, картопля морква, баклажани, батат
Солодкий перецьТонкі смужкиЧасник, кабачки, спаржа, баклажани, цибуля, картопля,
зелена квасоля, гриби
ЧасникОчищений зубчикамиМайже все
Кукурудза в качанахОчищена
Зелена цибуляБіла частина, нарізанийБрокколі, солодкий перець, морква, пастернак, картопля
БаміяЦілаПомідори, цибуля, картопля
РедискаЦілийБрокколі, морква, картопля, брюссельська капуста, ріпа
ТоматиЦілі очищеніПомідори черрі
КабачокСкибочками завтовшки близько 2,5 смЦукіні, картопля, баклажани, помідори
ЦукініНарізаний паличкамиСпаржа, гарбуз, помідори, картопля, солодкий перець, гриби

Таблиця 2. Час запікання 15-20 хвилин

НазваРозмірЗ чим поєднується
Брюссельська капустаРозрізана навпілМорква, гриби, спаржа, редиска, цвітна капуста, картопля, батат
МоркваОчищена та нарізана на шматочки розміром близько 1-1,5 смРедиска, брюссельська капуста, цукіні, стручкова квасоля, цибуля-порей, спаржа
Помідори черріЦіліЦукіні, гриби, броколі, солодкий перець, баклажан
Зелена квасоляНарізанаЧасник, морква, помідори чері, цибуля-шалот, цукіні, картопля, кріп
Гриби печериціРозрізаніІнші види грибів, помідори чері, кабачки, цибуля-шалот, солодкий перець
ПастернакОчистити тонко нарізати смужкамиМорква, картопля, батат, буряк ріпа, кабачки
Цибуля шалотЦілий чи половинкиГриби, стручкова квасоля, брюссельська капуста, морква, помідори чері, картопля, батат
ЦукініРозрізаний навпіл чи четвертинкиМорква, гриби, спаржа, кабачки, солодкий перець, баклажани, червона картопля

Таблиця 3. Час приготування 20-30 хвилин

НазваРозмірЗ чим поєднується
АртишокиМаленькі або нарізані навпілЧасник, помідори, солодкий перець, цибуля, фенхель, картопля, гриби
Морква (маленька)ЦілаРіпа, батат, цвітна капуста, редька, брюссельська капуста, цукіні, зелена квасоля, цибуля-порей, спаржа, кабачки, пастернак, фенхель
ЕндівійНавпілПастернак
Кольорова капустаНа суцвіття близько 2,5 смМорква, часник, помідори, броколі, спаржа, картопля, брюссельська капуста
БаклажанСкибочки товщиною 1,25 смПомідори, солодкий перець, кабачки, гриби
ФенхельРозрізати на 10-12 частинБатат, помідори, морква, артишоки, червона цибуля, зелена квасоля, буряк, цибуля-порей
КольрабіСкибочки товщиною 1,25 смРіпа, морква, батат, буряк, картопля, гарбузове насіння
Помідори вершкиЦіліЧасник, баклажани, солодкий перець, броколі, цукіні, гриби, кабачки
Червона цибуляПоловинкиСолодкий перець, морква, картопля, кабачок
БататЧастками близько 1 смМорква, кольрабі, цибуля, гарбуз, брюссельська капуста, пастернак, цвітна капуста, картопля
РіпаКубикиМорква, батат, буряк, брюссельська капуста, редиска, гриби, броколі, пастернак
Цибуля великаШматочкамиСолодкий перець, морква, помідори, часник, картопля, гриби, зелена квасоля

Запечені овочі з тофу

Фото: gastronom.ru
Досі не знаєш, що робити з тофу? Розповідаємо!

Тобі знадобиться:
200 г тофу, 150 г цвітної капусти, 2 морква, половина цибулини, 1 перець, 3 ст. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. крохмалю, спеції та зелень.
Приготування:

Наріж тофу кубиками і змішай його з крохмалем та спеціями. Подрібни всі овочі, перемішай з тофу та полів олією з соєвим соусом. Виклади у форму і запікайте 30 хвилин при 200 градусах.

Запечені овочі з морепродуктами

Фото: cookpad.com
Вишукане блюдо, яке порадує навіть гурманів.

Тобі знадобиться:
300 г креветок, 300 г кальмарів, 1 пучок зелені, 6 помідорів чері, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 цибулина, 2 перці, 60 мл оливкової олії, спеції, бальзамік, соєвий соус.
Приготування:

Виклади всі овочі повністю на ґрати та запікання 30 хвилин при 200 градусах. Відвари морепродукти, кальмарів наріж соломкою, і окремо подрібни цибулю та зелень. Наріж печені овочі, перемішай інгредієнти, приправ та збризкати бальзаміком із соєвим соусом. Відправ у духовку ще на 5-7 хвилин.

Кабачки

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 особи.
  • Калорійність: 56 ккал.
  • Призначення: основна страва, закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність легко.

Цукіні чи кабачки на грилі готуються дуже швидко, а виглядають на тарілці ефектно. Ці інгредієнти можна маринувати, а просто приправити сіллю з перцем. За процесом слід пильно стежити. Запікати цукіні потрібно до появи слідів решітки, інакше вони вийдуть надто м’якими і розваляться при вийманні. Щоб вийшли смачні кабачки у духовці, вибирайте в магазині молоді цукіні з тонкою шкіркою.

  • Чому курці швидко старіють
  • 7 продуктів, які покращують здоров’я очей
  • Як плести браслети з гумок сходи

Інгредієнти:

  • цукіні – 4 шт.;
  • оливкова олія – ½ ст.;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • мелений перець – ч. л.;
  • трохи солі.

Спосіб приготування:

  1. Всі продукти добре промийте, обсушіть паперовим рушником.
  2. Зріжте хвостики, кабачок наріжте вздовж, щоб вийшли скибочки завтовшки близько 1-1,5 сантиметра.
  3. Для заправки трохи підігрійте оливкову олію на сковороді.
  4. Викладіть у нього очищений і дрібно порубаний часник, обсмажте 1-2 хвилини.
  5. Рясно змастіть заправкою цукіні, приправте сіллю з перцем.
  6. Викладіть продукти на ґрати. Випікайте з кожного боку по 5-10 хвилин|мінути|.

Запечені овочі з фаршем

Фото: смакота-тут.рф
Додай трохи пряних грузинських або вірменських спецій для повноти смаку.

Тобі знадобиться:
500 г фаршу, 1 кабачок, 1 баклажан, 1 помідор, 2 ст. томатного соусу, 2 ст.л. йогурту, 2 ст. панірувальних сухарів, спеції.
Приготування:

Змішай фарш з панірувальними сухарями та спеціями, а овочі наріж кружальцями. Сформуй невеликі тефтелі і гарно виклади їх у форму з овочами. Зверху залий все сумішшю води, йогурту та томатного соусу зі спеціями. Запікайте близько 45 хвилин при 200 градусах.

Овочі, запечені з куркою

Фото: tverobedi.ru
У рецепті використовуються гомілки, але підійде будь-яка частина курки.

Тобі знадобиться:
1 кг курячих гомілок, 1 картоплина, 1 морква, 2 стебла селери, 1 пучок зеленої цибулі, 1 качан броколі, 1 перець, зелень, спеції, по 1 ст.л. оливкової олії та бальзаміку, часник.
Приготування:

Крупно наріж овочі, склади у форму та збризкати олією з бальзаміком та спеціями. Туди ж розклади курячі гомілки та повтори процедуру. Запікайте всі разом до готовності курки близько 30 хвилин при 180 градусах.

Сподобалася публікація? Підпишись на наш канал у Яндекс.Дзен, це дуже допомагає нам у розвитку!

Related Post

Диня коричнева всерединіДиня коричнева всередині

Зміст:1 Українська диня: яка вона*1.0.1 Звідки родом жовтощока красуня1.0.2 Диня: калорійність, лікувальні, косметичні властивості, шкода1.0.3 Сорти дині2 Про них не всі знають: шість корисних властивостей дині2.1 Диня для підтримання зору2.2