Аджика зі слив з карри

Аджика зі слив

Аджика – це класична приправа, яка виникла в Абхазії. Проте, вона настільки смачна та ароматна, що уже впродовж багатьох років користується неабияким попитом на різних континентах. Традиційно, аджика має яскравий червоний колір. Має однорідну густину, трішки схожа на пасту. За класичним рецептом для приготування цієї страви потрібен солодкий перець, часник, а також пряні трави.

Однак, впродовж років цей рецепт видозмінювався, тому зараз існує неймовірно велика кількість варіацій цієї страви.

Сьогодні ми приготуємо аджику зі слив. Страва має оригінальний смак та аромат, а виглядає надзвичайно привабливо та апетитно.

Відкривши цю консервацію взимку, ви точно пригадаєте теплі літні моменти.

Процес приготування надзвичайно простий і займе максимум годинку вашого часу. Спочатку нам потрібно зварити сливи, перетерти їх через сито. Після цього варто помити, почистити та подрібнити через м’ясорубку солодкий та гострий перець, а також часник. Далі ми з’єднаємо сливову м’якоть та суміш перців із часником. Однорідну суміш тушкуємо впродовж 20 хвилин, а в процесі приготування додаємо спеції. Після цього аджику викладаємо у стерилізовані банки і закриваємо кришками.

Інгредієнти

Аджика из слив

Кисло-сладкий вкус слив невероятным образом сочетается с остротой чили, чеснока и карри. Аромат этого соуса тоже поражает своей гармонией. Блюда, дополненные таким соусом, заиграют новыми красками.

Аджика из слив с чесноком и острым перцем получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть, это и не совсем аджика, а сливовый острый соус, но к мясу – просто сказка! Рекомендую.

Среди множества вариантов разнообразных приправ этот рецепт ткемалевого соуса наверняка не затеряется. Ткемалевая аджика готовится на основе слив с добавлением чеснока и горького перца и своей ненавязчивой кислинкой и остротой прекрасно оттеняет вкус мясных блюд.

Аджика – это острая приправа, которая готовится очень просто. Достаточно лишь измельчить все заявленные ингредиенты в пастообразную массу. Рецептов приготовления этого блюда очень много, каждая хозяйка готовит эту приправу на свой лад. Я вам рекомендую рецепт аджики из слив, которую быстро можно заготовить на зиму.

слива, чеснок, помидоры, перец сладкий, перец горький, зелень укропа, зелень петрушки, зелень базилика, кориандр, сахар, соль

Предлагаю заготовить на зиму вкуснейшую аджику из овощей и фруктов – аджику с яблоками и сливами, из помидоров, моркови, перца.

помидоры, морковь, яблоко, слива, перец болгарский, лук репчатый, перец острый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, сахар, соль, масло растительное, уксус

Оригинальным компонентом в рецепте этой аджики являются сливы (их можно заменить яблоками).

помидоры красные, перец сладкий, лук, слива, яблоко, морковь, перец острый, чеснок, сахар, соль, масло подсолнечное

Соус из слив получается острым и пряным. Он хорошо сочетается с рыбой, с мясом и с овощами. Для пикантности можно использовать соус и с макаронными изделиями. Сливовый соус хорошо изменяет блюдо, улучшая вкус всех его ингредиентов.

слива, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец острый, масло растительное, томат-паста, соль, сахар, зелень петрушки

В сезон осенних заготовок предлагаю приготовить соус из слив с чесноком и зеленью. Это идеальный соус к мясу, рыбе и овощам.

Прекрасным способом заготовить сливы будет аджика из слив. Рецепт аджики из слив иногда путают с рецептом грузинского соуса ткемали, в котором используется алыча. К мясу и птице хорошо подойдёт аджика сливовая. Рецепт сливовой аджики не обязательно должен содержать помидоры. Аджика из слив на зиму проваривается и закатывается в банки, но есть и сырая аджика из слив.

Часто используемые ингредиенты: слива , сахар , чеснок , зелень петрушки , перец острый , перец сладкий , томат-паста , перец горький , помидоры , зелень укропа , морковь , яблоко , лук репчатый , масло растительное , помидоры красные , зелень кинзы , масло подсолнечное , лук , мята свежая , кориандр , уксус , перец болгарский , перец острый красный , зелень базилика , перец красный , карри , перец чили

Related Post

Що робити якщо телефон стоїть на зарядці і не вмикаєтьсяЩо робити якщо телефон стоїть на зарядці і не вмикається

У такому випадку вам залишається тільки звернутися в сервісний центр для повної перевірки девайса і заміни його плат. Ручний метод калібрування Акумулятор потрібно зарядити до 100%. Відключить зарядку від мережі