Вирощуємо хміль на дачі

Немає людини, яка не пробував хмільний напій пиво. Але багато хто думає, що вирощування хмелю – справа дорога і нездійсненно на маленьких ділянках. Але при бажанні цю ліану легко виростити в домашніх умовах як для пивоваріння, так і в медичних цілях. Давайте ж розберемося, як посадити хміль на дачі.

опис багатолітника

Хміль відноситься до сімейства Конопльов. Його суцвіття нагадують невеликі ялинові шишки, але тільки зеленого кольору. Насправді плід хмелю – це горіх. У період, коли багаторічна рослина НЕ цвіте, він схожий на виноград.

Його гілки також в`ються, а листя поділяються на кілька довгастих частин, зубчастих по краях. Іноді його листя прості, не розділяються. Хміль раніше відносили до того ж сімейства, що і шовковицю, тобто до Тутова.

Але в другій половині XX століття в ході ряду досліджень багаторічна рослина звідти виключили. У природі існує два види хмелю. Один з них росте в Японії і називається лазающим хмелем. Він використовується тільки в ландшафтному дизайні як ліани, адже є однорічним рослиною і не утворює суцвіть. Другий вид – хміль звичайний, який включає в себе сорти, що регулярно використовуються у виробництві.

Ландшафтні дизайнери також дуже люблять використовувати в своїх проектах такі кучеряві багаторічні рослини як: актинидия, плетистая троянда, кампсис, жимолость, гліцинія, гортензія.

Хміль звичайний – це і є те багаторічна рослина, з якого зазвичай отримують пиво. Саме цей вид формує ті самі шишкоподібні жіночі суцвіття. У лусочках «шишок» можна знайти речовину лупулин, невелика кількість якого викликає отруєння організму людини.

Але якщо торкатися теми пивоваріння, то в процесі переробки хмелю лупулин розпадається на похідні – лупулон і хумулін. У такому вигляді речовина не може нашкодити людині. рослина також має чоловічі суцвіття у вигляді мітелок.

Хміль звичайний виростає у всіх куточках земної кулі. Проте батьківщина рослини не відома. Хміль звичайний має потужну кореневу систему, яка розташована у верхньому шарі грунту (до 1 метра в глибину). При цьому головний корінь йде в землю на глибину від 4 метрів.

Вибір місця для вирощування

Ліана розвивається здоровою в півтіні, а палюче сонце може послабити її, і вона буде схильна до шкідників. Багато хто говорить, що краще за все садити хміль на південній стороні ділянки, щоб захистити від північних вітрів, але це помилка.

Насправді через своїх потужних пагонів хмелю не страшні вітру. На обраному місці повинні бути шпалери: Найчастіше вони одноплощинні з козирком. Їх також можна виготовити самостійно.

освітлення

ділянка повинен перебувати під сонячними променями хоча б 5-7 годин щодня. В такому випадку вегетація хмелю пройде в звичайні терміни, а рослина не згине від високих температур.

Грунт

Вирощування хмелю на дачі передбачає наявність не кислим і не лужної грунту (6,5-7,2 рН). Вона повинна бути дренированной і родючою. Суглинна і супіщані грунту будуть найкращим варіантом.

Вони мають в запасі достатньо мінеральних і органічних речовин і часто використовуються для вирощування винограду.

Слідкуйте за тим, щоб вода в грунті не застоювалася. Також не бажано наявність ґрунтових вод, які повинні розташовуватися не вище 2 метрів від верхнього шару грунту.

Правильна посадка хмелю

При належному догляді і правильної посадці хміль звичайний даватиме щедрий урожай. перед посадкою рослини потрібно розпушити грунт. У цьому допоможе культиватор або мотика. Стануть в нагоді також садові граблі для розпушення залишилися великих грудок землі.

З ділянки забирається все сміття: бур`яни, гілки, інша трава. Процес проводиться за два тижні до посадки хмелю. Потім грунт удобрюються компостом або коров`яком. Зазвичай половину добрив вносять до розпушування грунту.

Іншу частину вносять через три-чотири тижні після розпушування ділянки. Ямки для саджанців або живців робляться на відстані 1 метра один від одного. Глибина кожної з них 10 см. Якщо це держак, то його повністю присипають землею.

Терміни перших сходів залежать від використаного матеріалу. Наприклад, у саджанців вони складають 7-11 днів, а у живців – до 2 тижнів.

Не забувайте, що сходи потрібно надсилати на дроті на шпалерах акуратно і протягом декількох днів. Таким чином ви допоможете рослині, і далі воно самостійно почне обвиває опору за годинниковою стрілкою.

Догляд за рослиною

Вирощування хмелю в домашніх умовах – це трудомісткий процес, на який впливають найдрібніші деталі. рослина схильне багатьом шкідників і захворювань.

Тому проводять санітарну обрізку: з пагонів видаляються прикореневі листя (1 метр по паросткам). Така обрізка проводиться через 3-4 місяці активного росту. Після посадки можна провести мульчування торфом.

полив

Хмільні ліани чуйні на рясний полив. Важливо забезпечувати рослині вологий грунт. Слідкуйте за тим, щоб вода не застоювалася. досить поливати один раз в день літа. Після збору врожаю полив може проводитися рідше.

підживлення

Вирощування хмелю в домашніх умовах зобов`язує в догляді за ним забезпечувати повноцінну підгодівлю. Вона проводиться стандартно для всіх багаторічних рослин: Восени і навесні. У дощову пору року – восени, важливо вносити достатню кількість гною і компосту, а ранньою весною – удобрювати грунт калійно-фосфорними або мінеральними добавками.

Чи знаєте ви? Хміль для пива стали використовувати пізніше, ніж почалося безпосереднє виробництво напою. Тепер пиво не можна уявити без цього елемента, який, до речі, додавався заради збільшення терміну придатності. Хміль – це натуральний консервант.

Прополка і догляд за грунтом

Прополка проводиться акуратно через близьке розташування більшої частини коренів. зазвичай видаляються бур`яни і трохи розпушується земля – ​​так вона насичується киснем, і пагони стають міцнішими. Робити це варто нечасто, а в міру необхідності.

опора

Багато хто бачив, як виглядають самі шишки рослини, але мало хто знає, як саме виглядає плантація хмелю. Так як рослина має не лозу, а потужні пагони, то опора потрібна сильна і висока. Місця, наприклад, масового вирощування схожі на виноградники. Але справа в тому, що пагони хмелю можуть досягати і 10 метрів в довжину. Тому опора повинна бути міцна. Виготовляють дачники її самостійно.

Можливо зробити опору з південного боку вашого будинку. Для цього буде достатньо опустити мотузку з даху і закріпити її на землі.

Як розмножують хміль

Посадка хмелю – затяжний процес, але сходи з`являються швидко. Є кілька способів розмноження: насінням, живцями, саджанцями. Зазвичай садять в травні, адже вегетативний період представника сімейства Конопльов триває 120 днів. Важливо, щоб в період посадки була суха погода і температура вище + 10-12 ° С.

насінням

Насіння хмелю дуже маленькі. Вага 1000 штук складає всього 4 грами. Процедура посіву насінням стандартна, як і для всіх багаторічних рослин. Тільки в цьому випадку зазвичай не проводять стратифікацію насіння, адже пагони рослини на зиму видаляються.

Проте, в грунт просійте потрібну кількість насіння, полийте і щільно накрийте. Коли почнуть з`являтися молоденькі сходи, розкрийте розсаду і підтримуйте температуру в приміщенні на рівні + 20-24 ° С. розсада робиться на початку квітня, так як хміль швидко росте. Сіянці досить швидко зміцніють, і в кінці травня їх вже можна садити.

Цікаво те, що в регіоні з вологим кліматом проводиться посадка насіння безпосередньо у відкритий грунт. І результати рослина дає такі, як і при вирощуванні розсади.

вегетативні способи

Найзручніші способи посадки хмелю – саме за допомогою живців і саджанцями. В цьому випадку вам потрібно буде вже готовий матеріал посадити в заздалегідь підготовлену землю. Тим більше, що так вище ймовірність нормального розвитку рослини.

Адже насіння вже були випробувані до вас і відбраковані. Як садити живці і саджанці, було описано вище. Ті, хто вже на протязі довгих років займається вирощуванням хмелю, рекомендують висаджувати його саме вегетативними способами.

Трохи про корисні властивості

В народній медицині, як і в промисловому виробництві, у даної рослини в застосування йдуть тільки жіночі суцвіття хмелю, які володіють великою кількістю корисних речовин.

Важлива і зрілість плодів, адже збір врожаю проводиться в кінці серпня – початку вересня. «Шишки» хмелю повинні мати зеленувато-жовті відтінки і бути щільними по відчуттях.

У медицині хміль використовується найчастіше в відварах, які знімає набряки. Іноді настої з цієї рослини використовують для зняття запалення нирок. Рекомендується зібрати плоди ще не дозріли, щоб вони були злегка повітряними.

При пошитті подушок ви можете додати всередину невелика кількість даного рослинного матеріалу, і це допоможе вам у боротьбі з безсонням. Хміль володіє знеболюючими, заспокійливими, протизапальними властивостями і навіть використовується як проносне. Часто входить до складу протисудомних препаратів. Але приготування будь-яких настоїв і відварів має проводитися акуратно, адже хміль легко запалюється.

Таким чином, якщо ви хочете розводити хмільну ліану на своєму ділянці, подбайте про наявність відповідної грунту і місця для облаштування опори. Хміль – вологолюбна рослина, а період вегетації припадає саме на спекотне літо. поливайте його кожен день. щоб вчасно зібрати гідний урожай.

Хміль: сорти, секрети вирощування, насіння, користь рослини

Ерік Рейнсволд у своєму тексті для Beer&Brewing Magazine розповідає про основи домашнього хмелярства. Pivo.by публікує переклад матеріалу.

Домашні хмелі – найпростіший інгредієнт для пивоваріння, який можна виростити самостійно, і якщо підійти до цього з розумом, ви зможете збирати врожай власного хмелю рік у рік.

Хміль – найдоступніший з інгредієнтів. Звичайно, експерименти з домашніми дріжджами – це цікаво, але, швидше за все, дикі дріжджі в результаті дадуть вам щось, що більше нагадуватиме використаний підгузок, ніж Cantillon. Пшениця і ячмінь ростуть всюди, але на звичайній ділянці навряд чи вдасться виростити достатньо зерна навіть для найменшої партії пива (не кажучи вже про домашнє складання). А хміль — це, по суті, бур’ян, і він росте досить легко і швидко, не вимагаючи вашого втручання.

Хміль: користь чи шкода на дачній ділянці?

У давній Русі хміль мав великий попит, з нього готували дріжджі і варили пиво. Зараз хміль повністю замінили хімічні сполуки в «хмільних» напоях, і хмелеві гулі втратили свою колишню значущість, як у пивоварінні, так і у виготовленні натуральних дріжджів.

Сьогодні, найчастіше рослину вирощують, для декоративного озеленення ділянок, проте деякі дачники і зараз вирощують хміль та солод для приготування домашнього пива, з незрівнянним смаком.

Що стосується, живих огорож, то хміль швидко росте, кучерявий рослина, яка здатна легко обплести ділянку по периметру і позбавити його від вітру і протягів. До того ж, у хмелі люблять селитися птахи, що, безсумнівно, позначиться на чисельності шкідливих комах. І навпаки, якщо ділянку необхідно приховати від птахів, проблему можна вирішити за допомогою ліан хмелю та поліетиленових пакетів. Розваживши, на живоплоті пакети і довгі клапті світловідбиваючої плівки можна позбутися небажаних гостей на вашій ділянці.

Через заміну хмелю в алкогольних напоях штучними речовинами, цінність його постраждала, а його швидке розростання на ділянці, і зовсім лякає дачників, які недалекоглядно називають його бур’яною рослиною. Скарги на хміль та його стійкість навіть до гербіцидів часто не обґрунтовані.

Якщо садити хміль на розумній відстані від сільськогосподарських культур, вчасно збирати шишки і виконувати обрізку рослини, то хміль не завдасть незручностей садівникові, а навпаки радуватиме його ароматом і своєю дивиною.

До всього вищесказаного можна додати, що правильна посадка хмелю може повністю позбавити ділянку від загрози неконтрольованого розростання. Наприклад, посадка кучерявої рослини в штучні гряди або бочки, а також створення загороджувальних прикореневих споруд, матеріалом може послужити і скло, і шифер і глина, змішана з піщано-гравійною сумішшю, а від безконтрольного дозрівання та розповсюдження насіння врятує своєчасне обрізання квітконосів.

Основні правила догляду

Догляд за хмелем включає своєчасне видалення втеч, полив, підживлення, боротьбу зі шкідниками.

Видалення пагонів, пасинкування

Важливим етапом догляду є видалення пагонів. Коли паростки зростуть до 15-20 см, проводиться їхнє обрізання. На кожному кущику залишають до 5 сильних пагонів. Коли вони досягнуть 50 см, їх заводять на опору. Зазвичай однією опору заводиться 3 стебла.

Зайві пагони слід видаляти й у міру зростання культури. Не варто забувати про те, що хміль, розростаючись, гнітить сусідні рослини. Щоб ділянка на дачі не перетворилася на непролазні зарості, зростання хмелю слід постійно контролювати.

Догляд за рослиною передбачає пасинкування – укорочення бічних пагонів. Така операція збільшує врожайність шишок.

Догляд за культурою передбачає частий полив, тому що рослина вологолюбна

Але важливо стежити, щоб вода не застоювалася в лунках. Заболочування негативно позначається на стані коріння

Якщо рослина росте у сухому кліматі, краще встановити систему автополиву. Помірна постійна вологість ґрунту сприяє зростанню зеленої маси, що забезпечує декоративність хмелю.

Щоб уникнути появи на листі неправдивої роси, їх при поливі мочити не можна.

Боротьба зі шкідниками та хворобами

Догляд включає своєчасну боротьбу зі шкідниками. Вони рідко атакують посадки хмелю, але іноді можна виявити наступних комах:

Комплекс заходів щодо знищення шкідників включає обприскування рослин відповідними препаратами (розчини «Купрозану», полікарбацину), знищення восени відмерлих стебел, перекопування землі між посадками культури. При обприскуванні треба враховувати, що більшість комах накопичується на нижній (зворотній) стороні листа.

Дієвими та простими способами знищення шкідників є настої тютюну та полину, слабкий мильний розчин.

Якщо на листі утворилися бурі або жовті плями, а нижня їх сторона вкрилася біло-сизим нальотом, то хміль заражений борошнистою росою. Це найпоширеніше захворювання культури. Пошкоджене листя обривається, а наземна частина обприскується розчином фунгіциду.

Подальший догляд за рослиною включає боротьбу з бур’янами, розпушування ґрунту, підгортання кущів.

Догляд за рослиною під час спокою

Восени, після в’янення листя, у багаторічного хмелю обрізаються всі засохлі пагони. Після їх обрізки вносяться добрива, а матка зверху вкривається шаром землі (не менше 30-40 см). Кореневища хмелю легко переносять зиму, а з настанням весни відновлюють ріст.

Якщо культура однорічна, як японський хміль, її повністю викопують та утилізують.

Чим годувати?

Для підживлення використовуються добрива:

Гній вноситься на 10-15 см завглибшки. Додавати його слід восени, щоб за зиму він розклався.

З азотистих добрив рекомендується використовувати сечовину, сульфат амонію та аміачну селітру. Сечовина вноситься перед посадкою хмелю із розрахунку 20 г добрива на 1 м 2 . Аміачна селітра – 15 г на 1 м 2 ґрунту. Якщо удобрювати сульфатом амонію, то разова його доза має перевищувати 30-35 р.

У групі фосфорних добрив рекомендовані фосфоритне борошно та суперфосфат. Для борошна разова доза, що вноситься, становить 50 г, суперфосфату для разового підживлення досить 30 г.

Серед калійних добрив застосовують калійну сіль, сульфат калію, хлорид калію. На 1 м 2 ґрунту додається 25-35 г цих добрив. Фосфорні та калійні добрива вносяться при досягненні рослиною 4-5 м висоти або після завершення цвітіння.

Дефіцит цих добрив призведе до уповільнення зростання рослини та дозрівання її шишок. Але перестаратися з підживленням не варто: підвищений вміст мікроелементів знижує хворобостійкість культури.

Отже, щоб хміль радував погляд не один рік, а його лікувальні можливості підтримували здоров’я, надавали сил, необхідно дотримуватися простих порад щодо вирощування та догляду за ним.

Як виростити всім відому рослину хміль на своїй дачі з насіння? Адже іноді потрібно швидко задекорувати непривабливу споруду, паркан, веранду, ганок або альтанку. Ідеальний варіант для цього – потужна ліана з красивим листям і шишечками. Як посадити, як доглядати, які сорти існують? Чи може ця культура ушкоджуватися хворобами та шкідниками? Отримати відповіді на запитання можна після прочитання статті та перегляду фотографій.

Домашній хміль

Хміль можна позначити як дводомну ліану, і оскільки суцвіття тільки жіночого типу цінуються в пивоварінні та фармакології, то попит має рослина саме цієї статі. Рослини чоловічого роду, не утворюють тих самих «шишок». Плоди хмелю на початку вегетації схожі на круглі колоски спочатку зеленого кольору, а в процесі дозрівання бурого.

Якщо ви вирішили посадити на своїй ділянці хміль саме для приготування пива, краще придбати насіння домашнього (сортового) хмелю або взяти живці у сусідів – садівників. Справа в тому, що дикий хміль має дрібні шишки, мізерно плодоносить швидко і безладно розростається. До того ж, сортовий хміль має більш привабливий декоративний вид.

Найбільш популярними сортами домашнього хмелю можна назвати:

Традиційний – це німецький сорт хмелю з дуже тонким ароматом, який використовується і зараз для приготування хмільних напоїв у Європі.

Топаз – австралійський сорт, що зарекомендував себе великими конусоподібними шишками та гіркуватим сильним ароматом. Невибагливий сорт, що надає неперевершений трав’янистий смолистий аромат пиву.

Авангард – французький сорт, що використовується для приготування французького та бельгійського елю, пшеничного темного пива, з яскравим ароматом та неперевершеним типовим хмільним післясмаком.

Стерлінг – сорт європейського хмелю з пряним, квітковим ароматом, також широко використовується для приготування хмільних напоїв та фармакології.

Японські сорти хмелю майже всі гібриди, вони відрізняються від традиційних сортів лимонним смаком зварених з нього спиртних напоїв і гіркими нав’язливим ароматом.

Традиційні чеські сорти: солодок, жатецький багрянець та агнус, насичують напої м’яким смаком та приємним багатим ароматом.

Домашній (сортовий) хміль багаторічна рослина, з паростками-однолітками. Наземна частина з настанням зими відмирає, а навесні кореневище дає нові пагони. У період вегетаційного зростання, ліани хмелю досягають у довжину понад 4 метри, і їм необхідні опори. Рослина віддає перевагу добре освітленим ділянкам з помірною вологістю. Жіночі рослини сортового хмелю, не потребують чоловічого запилення, якщо ви не збираєтеся збирати насіння. Запилення жіночих сортів чоловічими представниками, спричинить погіршення якості хмелевої шишки та майбутнього напою.

Садити домашній хміль рекомендується різомами – пророщеними корінцями. При виборі сорту відштовхуйтеся від середовища його зростання, інакше обрана вами рослина, може не прижитися через невідповідні кліматичні умови. Використовуйте для посадки лише якісний та перевірений матеріал, уникаючи схрещених сортів, виведених самими дачниками.

Ділянку під посадку краще додатково дренувати за допомогою внесення піску або торфу в ґрунт. Кореневища хмелю болісно переносять перезволоженість. Висадку ризом проводите навесні в пухкий, удобрений органікою ґрунт, глибина посадки варіюється від 15 до 20 см, залежно від типу ґрунту. Після висадки кореневищ насадження рясно поливають, і продовжують зволожувати не менше двох разів на тиждень.

Після появи сходів, можна готувати опори, а враховуючи довжину і плетучість ліан, можна натягнути від опор шпагат до самого даху, і тоді рослина заплете весь будинок. Так хміль забезпечить будинок тінню, прохолодою та ароматним супроводом на весь період вегетації.

Детальний опис рослини

Тепер давайте знайомитися з цією рослиною докладніше.

Хміль звичайний є дводомною ліаною, родом із сімейства конопельових. Цікаво, що раніше його вважали представником зовсім іншого сорту тутових.

Найбільшого поширення набули два види даної рослини: власне хміль звичайний, який також називають стеляться, і хміль японський, він же хміль кучерявий. Перший вид вирощується як овочева культура, другий використовується у декоративних цілях.

Рослина має два типи суцвіть: жіночі та чоловічі. Жіноче виглядає як шишечка, складається з 20-50 дрібних кольорів на одному стрижні. Після того, як квітки запліднюються, з’являється насіння хмелю. Чоловіче суцвіття складається з розгалужених мітелок та квіточок діаметром 6 мм. Після цвітіння всі чоловічі суцвіття просто опадають.

Оскільки японський хміль росте на одній широті з азіатською державою, ми говоритимемо про вид, який зустрічається повсюдно. Це хміль звичайний.

Корисні властивості хмелю, поради щодо застосування

Хміль давно використовують у гомеопатії, як одну з основ збірних трав для лікування сечостатевої системи та нирок. Рослина використовують для врегулювання водно-жирового балансу організму, як сечогінний та протизапальний засіб.

Гомеопати свідчать про седативні та спазмолітичні властивості, а масло з шишок хмелю використовують як місцевий, болезаспокійливий, відволікаючий засіб.

Фармацевти стверджують, що хмелеві шишки багаті флановоїдами та дубильними речовинами, яким властива противиразкова та бактерицидна дія на слизові та шкіру людини.

Хмелеві шишки при витяжці, у великій кількості містять ефірні олії та смоли, які використовуються у фітотерапії з метою зняття депресивного синдрому. Травники використовують відвари та настої як протисудинні та протиглистові засоби. Масло хмелю використовують як проносний засіб, воно служить допоміжним компонентом при лікуванні простудних захворювань, водянки, малярії та герпесу.

Настої застосовують у вигляді компресів, олію використовують для приготування мазей, для лікування артриту, радикуліту та розтягувань суглобів. Від безсоння допоможе фітолампа, заправлена ​​олією хмелю та лавандою. У давній Русі висушеними шишками хмелю набивали подушки для сну, а відваром обполіскували волосся.

Щоб приготувати масло з хмелю в домашніх умовах, набийте розтертими хмелевими шишками банку, потім заповніть оливковою олією, настоюйте два тижні в темному прохолодному місці, збовтуючи суміш щодня. Після закінчення терміну, процідіть. Готову олію можна застосовувати для розтирання суглобів, додавати поживні маски і змішувати з іншими маслами. Готову концентровану олію хмелю можна придбати і в аптеках, її виготовляють за допомогою витяжки із шишок.

Багато дівчат використовують масло хмелю як засіб збільшення бюста. Достовірної інформації про результативність та ефективність немає, проте розтирання грудей оліями медики не забороняють, за рахунок вдихання ефірних олій досягається заспокійливий ефект, а шкіра отримує дозу зволоження.

Щоб приготувати відвар із шишок хмелю, достатньо заварити ложку хмелевих шишок окропом і дати їй настоятися, такий відвар корисно приймати при безсонні, а більш концентрований (склянка хмелю і дві склянки окропу), для ополіскування волосся і зміцнення коренів.

Настоянку хмелю використовують як заспокійливий, седативний засіб, для цього столову ложку шишок хмелю заливають склянкою спирту і настоюють у щільно закритому скляному посуді два тижні в темному місці. Приймають настойку краплями, у кількості 20 крапель прийом на ніч.

Вирощування хмелю, секрети гарного врожаю

Хміль для пивоваріння, не любить холодних вітрів, тому уважно поставтеся до вибору ділянки для ваших хмелевих насаджень. Ділянка під рослину має бути освітленою, тихою, грунт пухкий і аерований.

Багато шкідливих комах, безсумнівно, захочуть поласувати листям сортового хмелю, тому намагайтеся розмістити рослину вдалині культурних насаджень, щоб знизити ризик нападу комах та інших зелених «сусідів».

Хміль рослина невибаглива, тому з її вирощуванням рідко виникають глобальні проблеми. Однак, щоб плоди були великими і ароматними, варто доглядати рослину, а не пускати її вегетацію на самоплив. Хміль розмножують живцями або різомами (частина кореня).

Хміль легко переживає посуху, проте якщо рослина виконує на вашій ділянці декоративну функцію, відсутність вологи позначиться на зелені листа і розмірі плода.

Готуйте під посадку ділянку заздалегідь, з осені, очистивши її та перекопавши. У підготовлені ями глибиною до півметра закладіть органічні добрива, а зверху присипте листям або землею. Навесні, в змішаний вміст готових лунок, можна висаджувати різоми.

Рослина краще висаджувати на метр один від одного, щоб було місце для розростання ліан та вистачало сонячного світла листя. Дуже важливо заготівлю ризом проводити з осені, а рослині, що дає кореневища, має бути не менше трьох років.

На початку літа хміль швидко розростається і обплітає опори і шпагати, залучаючи всю сусідню рослинність. Необхідно суворо стежити за ліанами рослини, вчасно підв’язувати до опор, щоб не зашкодили сусіднім культурам. У перший рік посадки, краще видаляти слабкі пагони, залишаючи часом по два-три на корінь, це дасть укорінитися рослині і до наступного року дати міцні пагони та великі плоди.

Догляд за посадками примітивний і полягає у поливі, прополюванні, добривах спочатку вегетації та захисту від шкідників. Хміль добре відгукується як на органічні, так і на мінеральні добрива. Двох, трьох підгодівель за сезон буде достатньо. Якщо ви помітили, що листя на рослині почало дрібнішати або сохнути, внесіть азот у грунт методом позакореневої підгодівлі і збільшіть полив до трьох разів на тиждень. Нестача калію та фосфору також позначиться на формі листа, він стане опуклим або скрученим та побуріє.

Щоб коріння не розросталося по всій території ділянки, використовуйте обмежувачі для кореневищ, закопавши при посадці хмелю поруч із коренем бляшанки, або шифер.

Боротьба зі шкідниками хмелю полягає у своєчасній обробці рослини бордоською рідиною або будь-яким іншим бар’єрним препаратом, який стримає натиск попелиць та комах.

Березень – квітень: висадка кореневищ

Кореневища хмелю (підщепи) з’являються у продажу не раніше березня. Спираючись на свій десятирічний досвід вирощування хмелю, Джонсон стверджує, що американські сорти хмелю, такі як Cascade і Centennial, витриваліші та невибагливі у догляді, ніж німецькі. Баррелл поділяє думку Енні. Він також радить початківцям хмелярям звернути увагу на сорт Chinook.

Рості рекомендує висаджувати відразу кілька кореневищ, тому що частина з них може не дати пагонів.

Крім того, потрібно підгадати такий час, коли весняні заморозки вже малоймовірні. Вибираючи місце для посадки, слід звернути увагу, чи добре йде вода. Якщо вода застоюватиметься, коріння почне гнити. Ґрунт потрібно ретельно розпушити. Якщо з’являться хоч найменші підозри на те, що вода застоюватиметься, варто зробити із ґрунту штучний насип.

На відміну з інших рослин кореневища хмелю потрібно садити горизонтально. Відростки схожі на білі шишки (початок паростка) мають бути спрямовані нагору, а коріння вниз. За один-три тижні кореневища дадуть пагони.

Коли збирати хміль

Цінним продуктом хмелю є його шишки. Збір хмелю починати слід у серпні, збираючи шишки трохи недозрілими, так у плодах у повному обсязі зберігається лікарська речовина лупулін та дубильні речовини.

Хміль збирається далеко від трас та промислових підприємств, тому що користі від плодів рослин з таким ареалом проростання не буде.

На початку серпня приквітки щільно прилягають один одному, утворюючи шишку, відігнувши лусок якої можна перевірити її якість. Внутрішня сторона лусочок повинна бути покрита жовтуватим порошком, який можна прийняти за пилок – це речовина лупулін.

Збір шишок можна починати, коли вони стали змінювати забарвлення із зеленого на світлий бурий колір. Ну а якщо ви прогаяли час збору врожаю, і шишки перезріли, пофарбуючись в коричневе забарвлення, не засмучуйтесь, такі шишки чудово підійдуть для приготування відварів та виготовлення подушок від безсоння.

Вересень — жовтень: підготовка до зимівлі

Найнижчою врожайність буде в перший рік, на другий вона трохи збільшиться, а на третій досягне максимальних значень. Є кілька простих кроків, які потрібно зробити, щоб підготувати рослину до наступного сезону.

Після збирання врожаю обріжте пагони на висоті від 90 см до 100 см від землі. Не чіпайте їх, поки не настануть перші заморозки, або не почне опадати листя. Потім обріжте їх знову, залишивши не більше 10 см. Приберіть з шпалер, що залишилися, пагони. Присипте пагони 10-12 см сіна. Якщо у вашому регіоні бувають сильні заморозки, укутайте плівкою. Хоча це виглядає не дуже естетично, плівка дозволить зберегти рослини у теплі.

Хміль стійкий до промерзання ґрунту, тому, якщо восени вкрити паростки плівкою, наступної весни він зможе порадувати врожаєм.

Насіння хмелю, збираємо та зберігаємо «по науці»

Суцвіття хмелю є волоті, що звисають з ліан. Цвітіння настає у червні. Ароматні гірлянди квітучого хмелю красиво виглядають на рослині, а в серпні починається дозрівання насіння. Приступати до збору дачники радять за кілька днів до повного визрівання, коли шишка хмелю тільки починає жовтіти, тоді насіння не зможе мимоволі поширитися ділянкою.

Пухнаста хмелева шишка містить більше насіння. Після збирання шишки сушать у тіні, розкладаючи тонким шаром. Правильно висушена хмелева шишка зберігає пружність та аромат. Хміль не рекомендується розвішувати в пучках, так як насіння обсипається, і втрачається речовина лупулін.

Висушена сировина зберігається три роки, але краще використовувати її відразу за призначенням. Аромат сировини специфічний, гіркий і терпкий і при правильному зберіганні він з часом не втрачає своїх властивостей.

Як розмножувати вегетативно

Багаторічну культуру можна розмножувати вегетативним способом. Найчастіше це роблять шляхом розподілу кореневища. Іноді застосовують кореневі нащадки. У першому випадку навесні, після утворення молодих пагонів гострою лопатою, рекомендується відокремити фрагмент кореневища. Це варто робити безпосередньо у ґрунті. Кореневищні живці варто нарізати. Їхня довжина повинна становити 10-15 сантиметрів. Кожен фрагмент повинен містити 2-3 пари нирок. Найкраще віддавати перевагу однорічним корінням. Їхній діаметр повинен бути не більше 2 сантиметрів.

Вкорінювати рослину слід у похилому положенні. Це рекомендується робити у вологому піску. Також можна скористатися мохом. У розплідниках зазвичай продають частини кореневища хмелю. Якщо хочеться отримати сортову рослину, використовують виключно вегетативний спосіб розведення. Культура укорінюється досить швидко. Ефективність способу досягає 95-100%.

Як виростити хміль в домашніх умовах

Навчитися вирощувати хміль не складно. Насправді це надто просто — це одна з небагатьох рослин, яка росте швидше за хміль бамбук . Отже, якщо ви не обмежите ваші стебла хмелю вертикальною структурою, вони покажуть вовка у своєму Humulus lupulus назву виду, «з’їдаючи» інші сусідні рослини.

Хміль найчастіше вирощують заради конусоподібних стробілів, які використовують в варіння пива в домашніх умовах для смаку та аромату, або травниками для набивання подушок для сну. Однак ті ж ліани можуть служити декоративним покриттям для пергол, а молоді пагони відмінні лазять овочі . Крім того, японський хміль можна вирощувати виключно в декоративних цілях у деяких регіонах США, але цей тип інвазивний для природних зон, таких як водні шляхи.

Короткий огляд вирощування хмелю

Звичайне ім’я: Хміль
Наукова назва: Humulus lupulus, H. японський (декоративна порода)
Зона зимостійкості: від 4 до 9
грунт: Добре дренований супісок
світло: Повне сонце
вода: Багато
харчування: Добриво з низьким вмістом фосфору або тільки азоту
Розмноження: Відводки або насіння
Безпека: Їстівний, але колючий

Характеристика рослин хмелю

Пивна рослина хмелю, яка має колючий листя, піднімається на висоту від 15 до 25 футів протягом одного літа. Він робить більшу частину цього переміщення на початку сезону, після чого розгалужується, утворюючи паперово-зелені конусоподібні стробіли — довжиною від ¾ дюйма до 2 дюймів — наприкінці літа або на початку осені. Зростки рослини відмирають на землі протягом зими, але кореневища витривалі в зонах 4–9 Міністерства сільського господарства США і пускають нові пагони наступного літа.

Переконайтеся, що всі рослини, які ви купуєте для виробництва хмелю, є жіночими, а не чоловічими, оскільки це чоловічі рослини утворюють лише грона непомітної зеленувато-білої квітки хмелю і не потрібні для хмелю виробництва. Тому що винограду потрібні довгі літні дні, принаймні чотири безморозні місяці влітку та місяць або два з прохолодною (нижче 40 градусів) погодою взимку, вони найкраще ростуть на широтах між 35 і 55 ступенів.

Рекомендовані сорти хмелю

• Humulus lupulus: Хміль звичайний виростає до 30 футів, має три-п’ятилопатеве листя до 6 дюймів у поперечнику та хміль завдовжки від 1 до 2 дюймів. Цей тип може постачати хміль, який використовується в пиві.
• Humulus lupulus «Ауреус»: Цей більш барвистий сорт звичайного хмелю має зелено-зелене (жовто-зелене) листя навесні, яке може темніти протягом літа.
• Гумулус японський: японський хміль виростає від 20 до 30 футів з п’яти-семилопатевим листям і хмелем ¾ дюйма завдовжки. Його вирощують як декоративну цінність, але є інвазивним у районах північно-східного та середнього заходу США та може задушити місцеві рослини.
• Гумулус японський «Variegatus»: Цей декоративний сорт походить від наведених вище видів і може похвалитися як квітами, так і листям, вкрапленими білою строкатістю.

Посадка хмелю

Вирощуючи хміль на задньому дворі, ви можете вирощувати його над альтанками або перголами, а не на дроті. шпалери згадані нижче для кращої естетики.

Коли найкраще садити хміль?

Висаджують хміль навесні, після того як мине вся небезпека заморозків. У наступні роки вони з’являться, коли погода стане теплішою. Майте на увазі, що лозам хмелю потрібен час, щоб їх кореневища прижилися, тому вони можуть не так швидко рости над землею або плодоносити протягом першого року, як це буде після дозрівання кореневищ.

Де може рости хміль?

Виберіть місце на сонці має суглинистий ґрунт із рН від 6 до 7 і опору, на яку ліани можуть підніматися. Комерційні виробники зазвичай будують решітки з дуже високих стовпів із горизонтальним дротом, натягнутим на їхні вершини. Виноградні лози хмелю піднімаються по товстому шпагату, прикріпленому до цього дроту та невеликих колів у землі.

Як ви садите хміль?

Зберігайте неактивні кореневища хмелю в холодильнику, поки не будете готові їх викласти.

1. Посадіть кореневища на пагорби, розташовані на відстані 2-3 фути один від одного.
2. Для кожного пагорба викопайте яму, достатню для двох ваших кореневищ, розташувавши їх горизонтально бруньками вгору та засипавши 1 дюймом землі.
3. Пересаджуючи рослини з горщиків, поставте по одній рослині на пагорб на тій самій висоті, на якій вони росли в горщику.

Чи можна вирощувати хміль у контейнерах?

Виноградна лоза хмелю не дає повного плодоношення в горщиках, але вирощувати його там можна. Переконайтеся, що діаметр контейнера становить не менше 20 дюймів або — ще краще — півбочки. Вам також потрібно буде надати a високий кілок або решітка на які ваша рослина або рослини можуть піднятися.

Полив Хміль

Оскільки хміль дуже швидко росте, йому потрібна більша кількість води, ніж більшість культур, бажано приблизно 1½ дюйма на тиждень. Однак ви ніколи не повинні допускати розмокання їх ґрунту. Використовуйте такий спосіб поливу, як крапельне зрошення, що дозволяє уникнути розбризкування листя; Виноградники хмелю схильні до грибкових захворювань, коли їх листя залишається вологим.

Удобрення рослин хмелю

Оскільки рослині хмелю не потрібно багато фосфору, доцільно використовувати a добриво, в якому середня кількість формули є найнижчим для запобігання забруднюючому стоку, спричиненому надлишком мінералу. Крім того, спробуйте використовувати тільки азотну рослинну їжу, яку застосовуйте кожні 2 тижні з середини квітня до середини липня. Оскільки виноградна лоза хмелю завершує більшу частину свого річного росту в ці місяці, їй не потрібно додатково додавати добавки після цього моменту.

Обрізка хмелю

Коли пагони вашої ліани досягнуть 1 фута у висоту, відріжте найслабші з них, залишивши по три найсильніші на кожному кореневище. Навчіть тих, хто залишився, підніматися на опору за годинниковою стрілкою, розташовуючи не більше трьох лоз на одному шпагаті. Ось і вся обрізка, яку потрібно зробити для рослин першого року.

У середині літа другого року ви можете зрізати листя на нижніх 3-4 футах вашої лози. Це допомагає запобігти грибковим захворюванням, але не повинно впливати на врожай, який зазвичай з’являється у верхній частині решітки.

Розмноження хмелю

Хоча ви можете розмножити хміль із насіння, характеристики рослини можуть відрізнятися від батьківської рослини, і ви не можете контролювати, чи буде саджанець чоловічою чи жіночою рослиною. Перш ніж посадити насіння хмелю, змішайте їх з невеликою кількістю вологого піску і помістіть у закриту ємність у холодильник на 3 місяці. Потім посійте їх на глибину ⅛ дюйма у вологу вихідну суміш і тримайте їх при 68 градусах за Фаренгейтом. Щоб прорости, їм може знадобитися від 4 до 6 тижнів.

Щоб укоренити більше хмелю наприкінці сезону збору врожаю, просто викопайте неглибоку траншею поруч із рослинами та покладіть у неї лози, які все ще прикріплені до цих рослин. Навесні викопайте ці ліани та розріжте їх на 4-дюймові секції, кожна з яких повинна мати бруньку.

Міркування щодо безпеки

Під час роботи з виноградною лозою хмелю або листям хмелю вам слід добре прикрити, оскільки гачкуваті волоски рослин можуть спричинити висипання на відкритій шкірі. Також, згідно з Cornell Cooperative Extension , «Хміль має високий вміст природного естрогену, тому вагітним жінкам можуть знадобитися певні запобіжні заходи, наприклад носити рукавички».

Якщо ви збираєтеся встановити високі 15-футові решітки на дерев’яних стовпах для комерційного вирощування, переконайтеся, що їх основи садять на глибину від 3 до 4 футів у землю, щоб запобігти будь-якій можливості їх скидання з виноградних лоз. вага.

Потенційні шкідники та хвороби

На жаль, хміль має власну хворобу пероноспорозу. Запідозрити цю хворобу можна, коли нові пагони з’являються ламкими або блідими з деформованими листками. Щоб запобігти цьому, висаджуйте стійкі сорти, такі як «Fuggle» і «Tentnag».

Ще одне грибкове захворювання, специфічне для хмелю борошниста роса , може спричинити деформацію стробіл, а також утворення сірого порошку на поверхні листя. Щоб уникнути цієї проблеми, придбайте стійкі до хвороб сорти, такі як Кристал і Каскад, і обріжте нижнє листя дорослих рослин, як описано вище в розділі «Обрізка хмелю».

Збір врожаю хмелю

Якщо ви вирощуєте виноградні лози хмелю просто заради їхньої декоративності, можливо, ви захочете залишити стробіли на місці.

Коли найкраще збирати врожай хмелю?

Збирайте врожай хмелю в середині серпня до середини вересня, коли він достатньо висохне, щоб, коли ви стискаєте його між пальцями, він не залишається стиснутим, а знову відкривається. Крім того, порошкоподібний лупуліновий «пил», який осипає цей хміль, має бути ароматним і змінити колір із блідо-жовтого на більш золотистий.

Як ви збираєте хміль?

Ці інструкції щодо збору хмелю припускають, що виноградні лози ростуть на шпагаті на високій шпалері з верхнім дротом і їх потрібно зрізати.

1. Постеліть брезент під лозами хмелю
2. Використовуйте ножиці для живої огорожі, щоб обрізати шпагати та лози, що ростуть на них, приблизно на 3 фути над землею.
3. Потім розріжте шпагат біля верхівки, прямо під верхнім дротом решітки, щоб лози впали на брезент.
4. Збирайте хміль з лози вручну, надягаючи при цьому рукавички.

Як ви зберігаєте хміль?

Сушіть хміль у харчовій сушарці, температура в якій не перевищує 140 градусів за Фаренгейтом. Крім того, розкладіть їх на ширмах, покладених горизонтально на коняках або інших опорах у захищеному місці, часто повертаючи їх. Коли вони висохнуть настільки, що стебла в центрі шишок легко ламаються, а не згинаються, упакуйте хміль у поліетиленові пакети для заморожування на блискавці, щоб вони були герметичними, і заморозьте їх, доки вони вам не знадобляться домашнього пива пиво , кулінарія або ароматерапія.

Шукаєте більше виноградних рослин? Перегляньте наші посібники з вирощування ранкова іпомея , Солодка картопля , і гліцинія .