Помідори черрі: вирощування, корисні властивості томатів

Помідори черрі набирають популярність з кожним роком, особливо в країнах Південної Європи і Середземномор’я, завдяки вишуканому смаку і корисним властивостям. Вирощувати томати черрі просто, агротехніка черрі не складніша агротехніки великоплідних томатів.

Стаття допоможе підібрати сорт томатів черрі для ваших потреб, підкаже правила догляду та особливості вирощування.

Томати черрі садовий варіант томатів з маленькими плодами, виведений дбайливими селекціонерами. Помідори черрі маленькі, масою 10-30 грам, нагадують плоди вишні, звідси і назва «чері», що в перекладі з англійської мови означає «вишня».

Корисні властивості плодів томатів черрі аналогічні стиглим крупноплідним томатам, але на відміну від великих плодів, помідори черрі намагаються не розрізати перед вживанням, використовуючи для прикраси страв, салатів і навіть десертів.

Смак і аромат помідорів чері різниться від сорту до сорту, але, в цілому, плоди вишнеподібної помідори солодші і ароматніші великоплідних побратимів.

Корисні властивості томатів черрі

Помідори черрі маленькі, а користь від них в 2 рази більша ніж від великоплідних сортів томатів, завдяки підвищеному вмісту цукру і сухих поживних речовин, розчинених у соковитій м’якоті.

У вишнеподобніх плодах томатів міститься: кальцій, залізо, калій, фосфор, вітамін C, E, вітаміни групи B, антиоксидант, органічні кислоти і лікопен.

• Калій, що міститься в плодах томатів черрі, покращує роботу серця, сприяє виведенню надмірної рідини з організму;
• Залізо для профілактики анемії;
• Магній корисний для серця і сприяє адаптації до холоду;
• Фосфор покращує обмінні процеси в організмі;
• Кальцій зміцнює кістки;
• Лікопен, що міститься в помідорах черрі надає плодам насичений червоний колір. Лікопен — потужний антиоксидант корисний для лікування раку шлунку, стравоходу, кишечника і легень. Лікопен знижує ризик патологій серцево-судинної системи.

Томати черрі протипоказані при виразковій хворобі шлунка і кишечника, при порушенні обміну речовин і алергії на червоні плоди.

Селекціонери працюють не покладаючи рук, виводячи нові сорти. При бажанні можна посадити і виростити томати черрі з плодами смаку суниці, малини, чорниці і навіть дині. А скільки дивовижних забарвлень помідорів чері виведено на радість садівникам і городникам: червоні, білі, жовті, рожеві, малинові, фіолетові, чорні, помаранчеві та ін.

Завдяки різноманітності кольорів томати черрі можна вирощувати для прикраси саду, а не тільки для харчових цілей. Дуже зручно мати можливість підзакусити зрілими плодами томатів черрі, попередньо насолодившись зовнішнім виглядом.

До речі, зовнішній вигляд плодів помідорів чері залежить від сорту: традиційні круглі, схожі на сливу, грушоподібні, лимоноподібні навіть схожі на виноград «дамські пальчики».

Таким чином, естети будуть купувати і вирощувати томати черрі для насолоди очей, а практики посадять 5-6 кущів, щоб запастися на зиму вітамінними помідорками, які залазять по 100 штук у банку.

Агротехніка черрі: як вирощувати помідори черрі. Сорти черрі

Незважаючи на те, що плоди томатів черрі нагадують вишню, самі рослини далеко не маленькі. Кущі сортів для відкритого нагадують кущі томатів середньорослих сортів — висота кущів може досягати 70-100 см. Тому вибираючи сорт для кімнатного вирощування слід обирати спеціальні сорти, зростом не вище 40 см.

Так, томати черрі добре ростуть на південному підвіконні і в кашпо, в кімнатних умовах, радуючи домочадців не тільки декоративним зовнішнім виглядом, але і пікантною закускою до столу круглий рік.

Головна умова успішного вирощування томатів черрі в кімнаті — волога, але не сира земля в горщиках. Вологість грунту перешкоджає розтріскуванню помідорів чері, що дуже важливо, як з декоративної, так і з харчової точки зору. Також важливо вчасно збирати урожай, інакше перестиглі плоди будуть падати під ноги.

Особливим попитом серед кімнатних квіткарів користується сорт черрі «Зимова вишня», що поєднує в собі невибагливість, витривалість, з плодами, смак яких нагадує малину, чорницю і диню одночасно.

• 6 Пунто 7 F1 — гібрид для плівкових теплиць і відкритого грунту. Дуже ранній з червоними чарівними плодами, придатними для консервування;
• Ампельний — тепличний сорт томатів черрі з плодами вагою 15 грам. Сорт формує кисті замість пасинків. Стійкий до фузаріозу, кладоспоріозу;
• Родзинки F1 — середньостиглий гібрид помідорів чері для плівкових теплиць, з рожевими еліптичними плодами;
• Біла смородина — дає смачні, круглі плоди кремового кольору;
• Бусики — дає солодкі плоди, діаметром близько 10 мм, сорт урожайний;
• Вишенька рожева — сорт черрі для плівкових теплиць з рожевими плодами;
• Вишенька чорна — сорт черрі з дрібними (18 г) плодами темно-фіолетового забарвлення. Сорт вирощується в теплицях;
• Чарівний каскад F1 — плоди червоні масою до 25 г. Рослина для плівкових теплиць і відкритого грунту. Ідеальний для консервування;
• Десерт — сорт для вирощування в плівкових теплицях. Маса плодів до 20 грам;
• Елоу Мімі F1 – гібрид для плівкових теплиць. Томати масою до 15 грам жовтого кольору. Стійкий до фузаріозу;
• Каприз F1 — середньостиглий гібрид, плоди червоні циліндричні до 25 грам. Ідеальний для консервування;
• Червона вишня — ранній сорт. Його вирощують в теплицях;
• Мадейра F1 — гібрид для плівкових теплиць. Забарвлення плодів червоне, маса 25 грам, хороший смак, стійкий до вертицильозу;
• Медова крапля — плоди мають грушовидну форму, і красивий жовтий колір;
• Чорна вишня — рідкісний сорт томатів черрі, із плодами, схожими на стиглу вишню.

• Балконне диво — формує компактний кущ, придатний для вирощування на балконах і терасах;
• Кіра — сорт з плодами, які нагадують фрукти;
• Ліза — сорт формує плоди жовто-оранжевого кольору;
• Ликопа — сорт томатів черрі, формує плоди темно-червоного кольору, схожі на сливу. У помідорів сорту тонка шкірка.
• Мінібел — невибагливий сорт томатів черрі, добре росте в балконних умовах.
• Міо — сорт, формує плоди, схожі на звичайні помідори малих розмірів.
• Бебі — штамбовий детермінантний сорт для вирощування на балконах і підвіконнях.
• Бонсай — штамбовий сорт з червоними щільними плодами для балконів і підвіконь. Рекомендується для салатів.
• Перлинка — ранній сорт томатів черрі, придатний для вирощування на балконах, лоджіях і в кімнатних умовах. Зрілі плоди рожевого кольору.
• Золоте гроно — сорт з плодами помаранчевого кольору. Плоди гарні для використання в салатах.
• Піноккіо — сорт томатів черрі, формує дрібні червоні плоди. Висота куща до 25 см.
• Горобинові намиста — середньостиглий сорт для кімнатного вирощування, формує червоні плоди.

• Городянин — потужний сорт томатів черрі.
• Садова перлина — низькорослий сорт помідорів чері, не потребує пасинкування.
• Черрі пальчики — сорт для вирощування в кашпо, невибагливий, не потребує пасинкування. Плоди соковиті, витягнутої форми.

Отже, не важливо де будуть рости томати черрі, у відкритому ґрунті, теплицях або в кімнатних умовах, якщо правильно обрані сорти, то урожай буде гарантовано, адже догляд за томатами черрі нічим не відрізняється від звичайних томатів. Знаєте, як вирощувати великоплідні томати, впораєтеся і з томатами черрі.

Як правильно вибрати і зберігати помідори черрі

Не у всіх є можливість копатися на грядках, вирощуючи заповітні томати черрі, адже простіше купити помідори в магазині. Що слід знати, щоб правильно вибрати найбільш цінні і корисні вишнеподібні плоди.

Помідори черрі зазвичай продаються у прозорих пластикових контейнерах з отворами для вентиляції, тому перше, що варто зробити, вибираючи черрі — понюхати продукт. У якісних помідорів чері насичений приємний аромат, який може відрізнятися від звичайного помідорного аромату. Якщо черрі не пахнуть, то їх зірвали зеленими і вони дозрівали вже в упаковці, а значить нічого корисного в них немає. Помідори повинні бути однакового розміру і форми, без пошкоджень.

Якщо помідори черрі купуються про запас, то найкращий спосіб зберегти корисні властивості на зиму — заморожування. Черрі добре заморожуються і розморожуються, не втрачаючи властивості. При бажанні можна засушити плоди томатів черрі, але це на любителя.

Консервація — традиційний спосіб тривалого зберігання помідорів черрі. Черрі консервую подібно крупноплідним томатам, за тими ж рецептами.

Помідори черрі: агротехніка вирощування та опис сортів для відкритого грунту та теплиць

Помідори черрі заполонили овочеві полки практично кожного супермаркету. Мініатюрні томати використовують для прикраси святкового столу, їх додають у салати, супи. Багато дачників вирощують культуру на своїх городах, не турбуючись про екологічність майбутнього врожаю.

Радимо також прочитати статтю про чорні помідори на нашому сайті.

Вирощуємо помідори черрі в домашніх умовах

Вид мініатюрних помідорів з’явився в країнах Південної Америки, сьогодні ж культура поширена практично по всьому світу. Назва походить від англійського слова cherry, що перекладається як «вишня». Дійсно, плоди нагадують вишню, вага якої коливається в районі 20-35 г

Черрі — невеликий за розміром томат вагою 20-35 г

Характерною особливістю цих томатів є ніжний солодкуватий смак, в якому немає властивої звичайним помідору кислинки. Деякі сорти характеризуються незвичайним присмаком фруктів, наприклад дині або полуниці.

Незважаючи на крихкий зовнішній вигляд, черрі стійкі до багатьох несприятливих факторів навколишнього середовища: низьких температур, дефіциту сонячного світла, відсутності регулярних підгодівлі. Вирощується культура переважно у відкритому грунті, але є варіанти посадки помідорів прямо на балконі житлової квартири.

Характеристика і користь томатів чері

Велика частина помідорів чері є гібридами, ніж і обумовлюється їх стійкість до морозу і невибагливість у догляді. Класифікують культуру за кількома критеріями, одним з яких є величина стебла:

• низькорослі (детермінантні);
• середньорослі (напівдетермінантні);
• високорослі (індетермінантні).

Плоди дозрівають на своєрідних гронах. На кожній з кистей виростає близько 15-25 помідорів. З огляду на те, що ступінь зрілості у всіх плодів на гронах однакова, урожай збирають шляхом зрізання гілочок.

Класифікація культури за величиною стебла

По термінах дозрівання черрі діляться на:

Особливістю черрі вважається менша врожайність, ніж у звичайних помідорів. Однак це сповна компенсується смаком і незвичайним зовнішнім виглядом мініатюрних томатів.

Корисні властивості міні-помідорів зумовлені високою концентрацією вітаміну С. Крім того, склад плодів багатий:

• калієм;
• натрієм;
• фосфором;
• кальцієм;
• йодом;
• фтором;
• залізом;
• вітамінами А, В, Е.

За вмістом цукру томати черрі в рази перевершують звичайні помідори. Однак незважаючи на це, мініатюрні плоди вважаються дієтичним продуктом, адже їх калорійність не перевищує 20 ккал на 100 г.

Хімічний склад і користь томатів

Детермінантні сорти чері

Детермінантності називають низькорослими різновидами, висота яких не перевищує півметра. Вони абсолютно невибагливі в догляді, їх не потрібно обрізати. Ця процедура проводиться тільки в тому випадку, якщо культура дуже сильно розростається.

Обрізати слід виключно гілки, а не листя. В іншому випадку це суттєво знизить плодючість рослини.

Детермінантні різновиди характеризуються швидкими термінами дозрівання: з моменту появи перших паростків до повної зрілості проходить, як правило, 60-85 днів. Врожайність культури досить висока — на одній кисті формується близько 25 плодів.

томат черрі Балконне диво

Особливість сорту полягає в його скоростиглості — дозрівання наступає через 80-90 днів. Чагарник невисокий — до 40 см. Томати круглі, з тонкою і гладкою шкіркою. Вага кожного плода коливається в районі 35-45 г. Культура стійка до дефіциту освітлення і призначена для вирощування на лоджіях.

томат Бонсай

Гібрид відноситься до карликових різновидів, так як виростає до 30 см у висоту. Плоди достигають протягом 90 днів і характеризуються невеликою вагою (20-25 г). Урожайність кожного чагарнику становить близько 0,5-0,8 кг.

Дитячий солодкий

Скоростиглий сорт, який не потребує особливо ретельного догляду. Легко пристосовується до погодних умов. Томати дуже солодкі і соковиті.

Журавлина в цукрі

Різновид характеризується ранніми термінами дозрівання і невибагливістю в вирощуванні. Плоди солодкі, мають темно-червоний відтінок і активно застосовуються в домашній консервації.

томат черрі Мінібел

У висоту чагарники досягають 40 см, мають міцні грона з безліччю дрібних плодів. Томати кисло-солодкі, вагою 20 г. З моменту появи паростків до плодоношення проходить 85-90 днів. Культура низькоросла, характеризується високою врожайністю.

Пігмей

Практично не схильний до грибкових захворювань і відмінно пристосовується до холоду.

Піноккіо

Один з найпопулярніших для вирощування на балконах сортів. Зрілі томати досить великі, мають пружну шкірку і солодкий смак.

томат черрі Садова перлина

Належить до низькорослих культурх, висота куща досягає півметра. Плоди гладкі, мають характерний рожевий відтінок. Вага кожного томата досягає, як правило, 18-20 м

Черрі Кіра F1

Кіра f1 — ранньостиглий сорт з масивними китицями. На кожній з них зріє близько 15-25 плодів помаранчевого кольору.

Індетермінантні сорти

Індетермінантні називають високорослі різновиди. Найчастіше їх вирощують на дачних ділянках, але практикуються посадки цих сортів в квіткові горщики.

Барбарис

Ранньостиглий сорт, виростає до 2,5 м у висоту. Плоди дрібні (з чим і пов’язана назва різновиди), але дуже солодкі і соковиті. Томати за формою нагадують пальчики.

Злато

Характерною особливістю сорту вважається забарвлення томатів — насичено-жовтий. Вони круглі і гладкі.

Ільда

Різновид відрізняється високим рівнем врожайності. Помідори жовті, солодкі, невеликих розмірів.

Кишмиш помаранчевий

Гібрид стійкий до багатьох грибкових захворювань і призначений для закритого грунту.

Мадейра F1

Культура має ранні терміни дозрівання і стійкість до заморозків. Томати невеликі, на одній руці формується близько 25 помідорів. Плодоносить до настання морозів.

Танець з Смурфів

Опис різновиди схоже з попередніми, але має одну особливість — плоди темні, практично чорного відтінку. Це робить сорт надзвичайно необхідним у кулінарів.

Чорна вишня

Чагарник дозріває за 65-70 днів, виростаючи до 4 м заввишки. Плоди темно-червоні, солодкі.

Напівдетермінантні сорти

Це середньорослі чагарники, які характеризуються ранніми термінами дозрівання. Вирощуються культури як у відкритому грунті, так і в так званих кімнатних умовах.

Буржуазний принц

Сорт відноситься до високоврожайних і має насичено-червоні томати. Чагарник легко пристосовується до погодних умов, стійкий до грибкових захворювань і шкідників.

Медова крапля

У висоту чагарники досягають 1 м, формують міцні кисті з безліччю плодів. Розміри томатів середні, а забарвлення — жовтувате.

Пляжний черрі

З огляду на відгуки садівників, що займаються вирощуванням Пляжного черрі, можна вважати цей сорт одним з найбільш незвичайних. Помідори мають темно-червоний відтінок і характерний винний присмак.

Агротехніка вирощування помідорів чері

Технологія вирощування гібридних сортів схожа з вирощуванням звичайних помідорів, але деякі відмінності все ж є.

Терміни посадки томатів

Найчастіше рослина культивують розсадним способом. Насіння сіють в підготовлені ємності на початку березня. Це оптимальний термін для дозрівання повноцінного посадкового матеріалу. Землю злегка зволожують і накривають плівкою для створення тепличних умов.

Вибір місця і грунту для посадки томатів

Грядки для помідорів слід робити на сонячній ділянці. Кращими попередниками вважаються бобові, цибуля, буряк, редька. Не варто висаджувати розсаду там, де раніше росли помідори, картопля, баклажани. Характеристика ідеальної для чері грунту включає в себе кілька пунктів:

1. Поживність. Субстрат можна приготувати з дерну, піску і перегною. Для збільшення родючості землі в грунт додають підгодівлі: суперфосфат, деревну золу, сульфат калію.
2. Зволоженість. Грунт повинний бути помірно вологий.
3. Рихлість. Грунт обов’язково повинен бути пористим. Саме цей фактор забезпечить вільний доступ кисню.

Правила посіву насіння помідорів Чері

Сіяти насіння рекомендується тільки після того, як встановиться більш тепла погода. Цей період настає в середині — наприкінці весни. Температура повітря не повинна бути нижче 20 ° C. За добу до висадки насіння обробляють розчином марганцю, щоб виключити ймовірність зараження посадок інфекційним захворюванням. Після обробки насіння ретельно просушують.

Сіють насіння в злегка вологий грунт. Після розподілу матеріалу по борозні його присипають тонким шаром грунту і акуратно утрамбовують. Поки не з’являться перші паростки, землю потрібно регулярно рихлити, поливати і полоти.

Пересадка сіянців у відкритий грунт

Розсаду пересаджують у відкритий грунт, коли вона досягає 20-25 см у висоту. Стебло і листя повинні бути міцними. Перш ніж посадити рослину в грунт, проводять загартовування. Для цього ємності з томатами виносять на вулицю на 2-3 години. Ця процедура повторюється 12-14 днів, після чого культура висаджується на грядку. Між кущами важливо дотримуватися інтервалу в 0,5 м.

Лунки потрібно удобрити деревною золою, злегка зволожити. Після висадки розсади землю в прикореневій області акуратно утрамбовують. З настанням теплої погоди посадки мульчують сухою травою.

Висаджувати розсаду у відкритий грунт рекомендується в хмарний день або ввечері. Тоді шанси на те, що культура приживеться, в рази зростають.

Крім традиційних грядок, низькорослі культури вирощуються на підвіконнях або лоджіях. Для цього садівник повинен дотримуватися деяких умов:

1. Розміщувати рослину на сонячних підвіконнях.
2. Для посадки вибирати тільки ті сорти, які призначені для вирощування в умовах квартири.

Догляд за томатами черрі

Коли висаджені кущики вже підросли, їх слід сформувати в одне стебло. Для високорослих культур робиться опора. Важливими процедурами догляду вважаються:

• полив;
• розпушування;
• підгодівля;
• прополка. Для високорослих культур робиться опора

Захист від хвороб і шкідників помідорів черрі

Частими захворюваннями помідорів чері є:

А найнебезпечнішим шкідником культури вважається капустянка. Основний збиток наноситься кореневій системі чагарників, адже капустянка прокушує стебла рослин. Найдієвішим способом боротьби з нею рахується механічний, коли під час перекопування ділянки шкідника просто збирають руками.

Також городники нерідко вдаються до допомоги інсектицидів. Препарати запобігають появі шкідників, лікують рослина і сприяють зростанню врожайності. Найпоширеніші засоби:

Збір, зберігання і застосування врожаю

Збирають тільки повністю дозрілі томати. В іншому випадку садівник не відчує ніжного солодкого смаку черрі. Зберігати урожай слід в холодильнику. Перевагою культури вважається те, що більшість помідорів чері (наприклад, сорт Іра) зберігають свої смакові якості навіть після заморозки. Чого не скажеш про великих помідорах, які в таких ситуаціях тріскаються.

Помідори черрі використовують в приготуванні салатів

З огляду на низьку калорійність продукту, черрі активно застосовують в приготуванні салатів, закусок. Крім цього, мініатюрними плодами прикрашають страви, використовують в домашній консервації, сушать і в’ялять.

Нерідко господині закривають на зиму своєрідне асорті — маленькі помідори з великими. В такому випадку відбувається максимальне заповнення банки.

Томати черрі заполонили полиці супермаркетів і наші холодильники. Обумовлено це смаком продукту і тривалим періодом зберігання плодів. Крім того, багато городників вирощують мініатюрні плоди на своїх грядках. Нові сорти, які виводяться селекціонерами, дозволяють отримувати рясний урожай черрі навіть в північних регіонах з суворим кліматом.

Відео: Як правильно вирощувати томати черрі у відкритому грунті

Надіємось вам сподобалась наша стаття.Ще більше ви можете прочитати про вирощування помідорів на нашому сайті.

Читайте також: