Приголомшливе грушеве варення на зиму: 4 вітамінних рецепта

Грушеве варення – ідеальна начинка для тістечок і млинців, а також самостійний десерт до чаю.

Стиглі груші – чудова основа для варення. Заготовки на зиму з цих фруктів готують в серпні. Для варення краще використовувати напівтверді плоди середньої солокості. М’які груші можна використовувати в тому випадку, якщо хочете зробити варення консистенції джему або повидла.

Грушеве варення часточками з маком

• Груші – 1 кг.
• Цукор-200 – 300 г.
• Мак сухий – 2 ст. л.
• Лимон-1 шт.
• Кардамон, ванілін, кориця та інші спеції за смаком.

Груші вимити, нарізати часточками і очистити від насіння. Шкірку можна не очищати, якщо вона м’яка. З лимона видавити сік. Груші залити лимонним соком і засипати цукром. Залишити на 90 хвилин при кімнатній температурі, щоб фрукти пустили сік і цукор розтанув. Періодично помішувати суміш.

Груші у власному соку поставити на невеликий вогонь відразу після закипання додати в варення мак. Залежно від твердості груш варити варення 20-40 хвилин, знімаючи пінку. В кінці варіння за бажанням додати спеції. Розкласти готове варення в стерилізовані банки.

Грушеве варення п’ятихвилинка

Груші вимити, видалити серцевини і нарізати невеликими шматочками. У каструлю вилити воду і всипати цукор. Поставити на вогонь і нагрівати, поки цукор не розчиниться. Залити фрукти сиропом і залишити в холодильнику на 4 години.

Груші в сиропі поставити на середній вогонь і довести до кипіння. Після закипання варити 5 хвилин. Потім зняти з вогню і поставити варення на 12 годин в холодильник. Повторіть варіння і охолодження ще 2 рази. Після останньої варіння розкладіть гаряче варення в стерилізовані банки.

Грушеве варення з лимоном

Груші нарізати тонкими часточками. Шкірку очищати не потрібно. Перекласти груші в каструлю, додати воду і цукор. Варити 25 хвилин на невеликому вогні. Потім повністю остудити варення, повернути на вогонь, знову варити 25 хвилин і ще раз остудити.

Лимони нарізати невеликими шматочками. У остигле після другого варіння варення додати лимони. Варити суміш ще 10 хвилин. Готове варення розкласти в стерилізовані банки.

Грушевий джем з желатином

• Груша – 1 кг.
• Цукор – 450 г.
• Желатин сухий – 20 г.
• Вода (для желатину) – 70 мл.
• Вода (для варіння груш) – 100 мл.
• Лимон-0.5 шт.

Груші очистити від насіння і шкірки, дрібно нарізати. Залити водою і варити на невеликому вогні 25 хвилин. Потім подрібнити грушу в пюре блендером.

З половини лимона зняти цедру теркою і вичавити сік. Желатин замочити в холодній воді і залишити для набухання на 10-15 хвилин. У грушеве пюре викласти цукор, цедру і сік лимона. Варити на маленькому вогні 10 хвилин. Потім викласти желатин. Перемішати джем, поки желатин не розчиниться, і вимкнути вогонь. Викласти джем в стерилізовані банки і зберігати в прохолодному місці.

Вас також можуть зацікавити новини:

Варення з груш – 10 рецептів

Груша – дивовижний фрукт, що володіє багатим запасом корисних вітамінів, має насичений смак і аромат. Найпопулярнішим вважається варення з груш, яке готується з додаванням ягід і фруктів, а також спецій і прянощів.

Варення з груш — простий рецепт

Темно-бурштинове грушеве ласощі зробить солодше млинці, зміцнити сили організму перед зимовим сезоном.

Щоб приготувати корисну солодкість, потрібно взяти:

Рецепт грушевого варення покроково:

• У каструлі змішуємо цукор і воду, ставимо суміш на вогонь і варимо до повного розчинення солодких кристалів.
• Не гаючи часу, очистимо від насіння груші, наріжемо скибочками. Підготовлені фруктові шматочки опускаємо в гарячий сироп, додаємо цедру, зняту з лимона за допомогою дрібної терки. Вона прибере зайву нудотність.
• Варити заготівлю приблизно дві години на помірному вогні до красивого бурштинового кольору. До зими зберігати в стерильних скляних банках.

Спробуйте нові рецепти:

Нові рецепти

• 13 рецептів тортів в домашніх умовах
• Що приготувати швидко і смачно – 18 рецептів
• Салати на святковий стіл – 15 найбільш смачних рецептів
• Плов з індички – 6 рецептів приготування
• Мафіни — 16 рецептів приготування в домашніх умовах
• Рис з овочами — 15 рецептів смачного приготування
• Закуски на шпажках – 16 рецептів на святковий стіл, варіанти для фуршету
• Дитяче меню на день народження – 13 ідей з рецептами в домашніх умовах
• Перші страви – 16 рецептів приготування на кожен день
• Салат з язиком – 15 рецептів смачного приготування в домашніх умовах
• Чебуреки на кефірі – 7 рецептів приготування тіста
• Салат з консервованого тунця — 18 рецептів приготування в домашніх умовах
• Морква по-корейськи на зиму – 7 дуже смачних рецептів зимових заготовок
• Салати з крабових паличок — 8 простих рецептів ніжних і смачних салатів
• Салати на день народження: 22 простих і смачних рецепта приготування
• Борщова заправка на зиму – 8 дуже смачних рецептів
• Салат з печінки — 32 рецепта смачного приготування в домашніх умовах
• Тісто для піци на кефірі -10 найкращих рецептів
• Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
• Як приготувати філе індички – 10 смачних рецептів

Варення з груш: Три найкращі рецепти

Відбери, вимий і почисти груші від серцевини. Шкірку можна залишити.
Наріж фрукти невеликими шматочками і виклади їх в спеціальну ємність, в якій надалі будеш варити варення.
Підготуй апельсини: почисти їх від шкірки, видали насіння, наріж невеликими кубиками. Апельсини відправ в ємність з грушами.
Додай цукор в фрукти.
Залиш фруктову масу постояти деякий час, поки не утвориться сік. Якщо фрукти сухуваті, додай трішки води.
Отриману суміш поставити на вогонь і закип’ятити. Потім томи груші на повільному вогні 1-годину. Не забувай постійно перемішувати.
Після томління розподіли варення в чисті стерилізовані банки, вкутай в теплу ковдру і постав на підлогу для охолодження.
Зберігати банки в темному прохолодному місці.

Варення з груш і бананів
Складові:

груші – 1 кг;
банани – 2,5 кг;
лимони – 2 шт .;
апельсини – 2 шт .;
цукор – 2 кг.
Як готувати:

Банани почисти від шкірки, наріж кружечками.
У каструлю видави сік апельсинів і лимонів, прибери з соку кісточки.
Промий груші, виріж з них серцевину, видали плодоніжки. Наріж фрукти шматочками і відправ в каструлю до соку.
Засип груші 500 грамами цукру. Доведи на середньому вогні до кипіння, постійно помішуючи.
Як тільки варення закипить введи банани і цукор, що залишився.
Протягом години вари масу на повільному вогні, періодично помішуючи і знімаючи піну.
Розлий варення по простерелизовать банкам, закрути і залиш в теплі до повного охолодження.
Такий джем ідеально підходить для начинки в млинці.

Грушевий конфітюр з лимоном і імбиром
Складові:

груші – 1,6 кг;
цукор – 800 г;
імбир – 40 г;
лимон – 200 г;
желатин – 20 г.
Як готувати:

Натри імбир на дрібній тертці, зніми цедру з лимона.
Очисти груші від шкірки, серцевини і підніжок, наріж їх на дрібні шматочки.
Переклади фрукти в каструлю і додай сік одного лимона. Добре перемішати груші з соком. Додай імбир і цедру лимона, знову перемішати.
Засип фрукти цукром і залиш на дві години під кришкою, щоб груші пустили сік.
Постав фруктову суміш на повільний вогонь, вари до закипання. Залиш майже готовий конфітюр до наступного дня, щоб він охолов.
Желатин залий соком з конфітюру. Почекай, поки він розчиниться.
Постав конфітюр на повільний вогонь, можна додати пару паличок кориці. Введи желатин і перемішай.
Дайте конфітюру закипіти, а потім розлий його по банкам.