Скільки солі на 1 кг форелі?
філе форелі – 1 кг; сіль велика морська – 2 ст. л.; цукор – 0,5 ст. Збережена копія
Як правильно засолити форель у розсолі?
- Воду закип'ятити, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор, лавровий лист, розчинити. Заважати, поки цукор та сіль не розчиняться. …
- Філе нарізати на великі шматки і укласти в скляну ємність. Кріп промити і додати до риби.
- Залити форель розсоломзверху поставити вантаж і залишити на добу в холодильнику.