Що приготувати з помідорами — 7 страв на будь-який смак
Томатний суп-пюре, салати з огірками та помідорами, салат Капрезе, яєчня з помідорами та сиром сулугуні, піца з помідорами та сиром проволоне — у цій статті ми зробили підбірку, що можна приготувати з помідорами.
Торгова марка з насиченою історією якості тривалістю понад півстоліття
Літо — період, коли доступні свіжі стиглі ароматні помідори з грядки і коли можна приготувати багато смачних страв з помідорами. Тим більше, що зараз є багато різних сортів помідорів: червоні, рожеві, жовті, помідори сливка, виноградні помідори, помідори чері та багато інших.
У цій статті, ми зробили підбірку — 7 страв, які можна приготувати з помідорами.
Салат з огірками та помідорами
Якщо і варто щось готувати влітку, то це, звичайно ж, салати зі свіжих овочів: огірків, помідорів, капусти, зелені. Кілька помідорів (червоних, жовтих, рожевих), кілька огірків, кілька гілочок зеленої цибулі, сіль та перець — ось і всі інгредієнти, які знадобляться, щоб приготувати корисний овочевий салат.
Заправити такий салат можна рослинною олією, сметаною або турецьким йогуртом — останній дуже добре підходить для заправки салатів.
Піца з помідорами і сиром проволоне
Якщо ви любите піцу, то напевно не раз готували піцу самостійно — це не так складно, як може здатися на перший погляд, а результат того вартий. Тісто для піци готується дуже просто — на дріжджах, на молоці, на кефірі. Крім того, існує безліч варіантів начинки для піци, і один з них — піца з помідорами, часником, приправами та сиром проволоне.
Холодний томатний суп
Літо — ідеальний час, щоб готувати холодні супи: окрошку на кефірі або айрані, холодник з буряком або щавлем, холодний червоний борщ, огіркові супи на айрані та холодні томатні супи.
Щоб приготувати такий суп, знадобиться не так багато інгредієнтів: свіжі соковиті помідори, зелена цибуля, трошки лимонного соку й лимонної цедри, чебрець, майоран, сіль, перець, сметана. Цибулю дрібно наріжте, помідори подрібніть в блендері, додайте сіль та приправи, добре все перемішайте. Подавайте суп зі сметаною. Смачного!
Салат Капрезе
Щоб приготувати справжній салат Капрезе, потрібні літні помідори — дозрілі на сонці, стиглі, ароматні. Помідори для цього салату можна брати звичайні або чері. Також, вам знадобиться кілька кульок моцарели, свіжий базилік, оливкова олія, бальзамічний оцет, сіль та перець.
Яєчня з помідорами і сиром сулугуні
Існує багато рецептів смачної яєчні, і один з них — яєчня з сиром сулугуні. Щоб її приготувати, вам знадобиться не так багато інгредієнтів (5 яєць, 2 великих стиглих помідорини, зелень, кілька скибочок сиру сулугуні) і зовсім небагато часу.
Брускета з помідорами
Брускета — італійська закуска, трохи схожа на звичні нам гарячі бутерброди з плавленим сиром. Хліб для брускети зазвичай підсмажують на сковороді, решітці або грилі. Брускету готують з овочами (помідорами, цибулею, зеленню, редискою), різними видами сиру (моцарелою, проволоне, сулугуні, кисломолочним сиром) та іншими інгредієнтами.
Якщо ви любите сирні закуски з овочами, спробуйте приготувати брускету з помідорами і моцарелою, брускету з помідорами чері й сиром проволоне або брускету з помідорами та різними видами сиру. Рецепти — в статті Що таке брускета та з чим її готувати — 5 рецептів
Смачний салат з сиром проволоне
В італійській кухні є багато смачних та поживних страв, які, до того ж, досить просто приготувати в домашніх умовах. Одна з таких страв — салати з макаронами. Традиційно, в такі салати додають м’ясні продукти (салямі, шинку, курку), різні види сиру (моцарелу, проволоне, чеддер) і, звичайно ж, овочі (помідори, перець, цибулю, селеру).
А що готуєте з помідорами Ви?
Заготовки з помідорів на зиму
Одна з найулюбленіших і популярних заготовок. Помідори не тільки засолюють, фарширують, квасять або маринують, але і готують з них чудовий томатний сік, а також корисні овочеві салати або чудові томати у власному соку. А як приємно буде відкрити взимку баночку яскравих і смачних помідор!
Що приготувати з помідорів на зиму
Консервувати можна помідори різного ступеня зрілості – від яскравих червоних томатів до помідорів молочної стиглості. При цьому відмінні заготовки виходять як з дозрілих, так і з зелених помідорів. Якщо консервація буде готуватися з дозрілих плодів, найкращим рішенням стануть сорти, для яких характерна наявність твердої шкірки – такі плоди не тріскаються під час термічної обробки. Втім, для того, щоб уникнути розтріскування плодів, можна і трохи схитрувати – перед тим, як почати укладати їх в банки, зробити за допомогою зубочистки кілька проколів в області плодоніжок.
Поверхня відібраних для консервації плодів обов’язково повинна бути рівною, а їх розмір – відносно невеликим (вага кожного плоду не повинен перевищувати шістдесяти-сімдесяти грамів).
Всі призначені для консервації банки повинні бути ретельно вимиті і добре висушені. Миють їх зазвичай під гарячою проточною водою з милом або з якимось іншим знежирюючим засобом. Відмінним помічником в цій справі стане і звичайна харчова сода. А щоб на банках не залишилося слідів використовуваних миючих засобів, їх необхідно гарненько обполоснути. І, нарешті, всі банки прогрівають над парою як мінімум протягом чверті години. Металеві кришки теж як слід промивають, після чого кип’ятять їх протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин – це допоможе позбавити їх від різних мікробів.
Не менш ретельно слід мити і самі помідори – робити це потрібно під проточною водою, видаляючи з поверхні кожного плоду частинки засохлої бруду і всіляких хімічних засобів, якими вони могли бути оброблені в період вирощування.
А щоб консервація не «вибухала» протягом усього періоду зберігання, все банки відразу ж після закачування слід перевернути догори дном і укутати ковдрою – саме в такому стані вони і повинні перебувати аж до моменту їх повного охолодження (як правило, в середньому на це йде чотирнадцять-п’ятнадцять годин).
Консервовані помідори гарні не тільки самі по собі – досить часто їх використовують і для приготування найрізноманітніших закусок.
Найсмачніша грибна солянка – це солянка з опеньками. Вони вдало поєднуються з овочами, легко готуються та надають страві особливого смаку. У приготуванні солянки без оцту є свої особливості.
Мариновані помідори черрі з цибулею у солодкому маринаді – це чудовий варіант урізноманітнити ваші заготовки. Солодкий маринад ідеально підходить для консервації помідорів, які містять
Аджика з зелених помідорів – це дуже смачна грузинська закуска. Її можна намазувати на бутерброди або додавати до гарячого. Вона виходить дуже смачною та пікантною. І зробить апетитніше.
Якщо любите аромат базиліка у поєднанні зі смаком томатів, обов’язково спробуйте закатати пару баночок помідорів чері з цією пряністю. Такі закочення не клопіт у приготуванні
Салати з рисом, закочені для вживання взимку, неймовірно популярні за їх універсальність, ситність та делікатний ніжний смак. Відкривши взимку цей салат, ви зможете сміливо використовувати
Желатин у чері при консервуванні додають для того, щоб після всіх маніпуляцій томати в заготівлі добре зберігали свою форму, були твердими та пружними.
Сита зима – це овочевий салат, що складається з моркви, перцю, помідорів та цибулі з додаванням рису. Вам закочення такого салату в новинку? Давайте готувати разом! Такий ситний.
Аджика прийшла до нас з Абхазії, де є традиційною пікантною гострою приправою до різних страв. У нас ця закуска прижилася більше у більш м’яких та гармонійних за смаком.
Вам надається рецепт оригінальної та смачної заготівлі лечо з баклажанами та грибами. Його можна подати самостійною стравою, гарніром або салатом, можна їсти гарячим або холодним.
У цьому рецепті вам пропонується новий і набуваючий популярності рецепт маринування помідор сорту чері. До помідорів замість звичайних хрону та кропу додається лише морквяне бадилля.
Багато господинь вибирають простіші рецепти закоток на зиму, і дуже навіть дарма. Салат з овочів та рису має прекрасний, насичений смак. Він дуже поживний, ситний та корисний. А.
Чи пробували ви коли-небудь салат з помідорами, кабачками та скумбрією? Соковитий, ніжний, кисло-солодкий на смак і в міру солоний, пікантний і дуже смачний, він стане для вас несподіваним.
Для маринування краще вибирати білий щільний виноград, що не перестигнув, по-перше, щоб він краще зберіг свою форму, по-друге, білі ягоди не пофарбують розсіл. А якщо підібрати близькі за.
Влітку обов’язково потрібно заготовити ароматні, корисні закочення на зиму. Дуже апетитним і незвичайним виходить салат із рису та помідорів. Готувати його досить швидко, а смак у нього просто.
Знаменитий салат анкл бенс із кабачків легко заготовити на зиму, оскільки він добре зберігається і не потребує дорогих продуктів. У нашому рецепті ми пропонуємо самим приготувати томатну пасту.
Аджику можна готувати з такого, здавалося б, нехарактерного овоча, як буряк. Закуска виходить в міру гострою, солодкою і досить ситною, гармонійно поєднується зі стравами з червоного та білого.
Особливо вдало використовувати багатий урожай баклажанів можна, приготувавши лечо з баклажанів на зиму без стерилізації. У такій закусці овоч заграє новим неперевершеним смаком, порадує
Часто помідори не встигають дозріти восени і такі дрібні овочі викинути шкода. А з маленьких цілих зелених томатів можна приготувати смачну закатку.
Пропонуємо вам швидкий і легкий варіант заготівлі помідорів чері по-корейськи на зиму. Для того щоб процес заготівлі пройшов максимально швидко, ми не нарізатимемо зелень, часник і гострий перець,.
Будь-яка господиня знає, що заготівлі – найкращий варіант, як швидко знайти застосування багатого врожаю овочів. Наприклад, приготувавши салат з помідорів і кабачків на зиму можна вигідно